Historia
Sabor y Tradición »
Hoy les hablo de la canela y también termino el trabajo de la miel con limón y sus beneficios para la salud. Además les propongo pollo guisado a la habanera, majarete habanero y pudín habanero.
Noticias, Historia »
El personal de la catedral de Sheffield (Reino Unido) recibió de vuelta un libro que, aparentemente, fue retirado de la biblioteca del templo hace más de 300 años. El volumen llegó en un paquete por correo de primera clase junto a una nota escrita por una mujer de Gales que explicaba que lo había encontrado entre las pertenencias de su abuela fallecida.
Apuntes del cartulario »
Cuando La Habana halló su asiento definitivo a la orilla del puerto de Carenas, la población se abastecía del agua de una cisterna que los historiadores ubican en la desembocadura del río Luyanó. Otra fuente de abastecimiento parece haber sido un pozo cuya localización corresponde a la actual Plaza de la Fraternidad.
Especiales, Sociedad »
Ayer falleció el arquitecto, museógrafo y presidente de ICOM Cuba, Dr. Arq. José Linares. La Habana le debe proyectos innovadores como el Museo Nacional de Bellas Artes. Hace unos días conversamos con él en su casa, ya con su salud deteriorada pero su mente lúcida y aportadora como siempre. Estas declaraciones sirvan como homenaje póstumo.
Sabor y Tradición »
Hoy les hablo de la miel, que junto al limón, ese fruto tan útil en nuestras cocinas, gran aportador de vitamina C, da ese sabor agridulce tan agradable al paladar. Además, les propongo mojo de perejil, mojo de orégano y comino, salsa rosada, salsa habanera cruda, mayonesa de aguacate, crema de zanahoria, arroz frito y pollo salteado.
Apuntes del cartulario »
Delante de esos centros nocturnos, en la propia acera se alzaba todo un tinglado de puestos de fritas. Uno al lado del otro. Lo que hizo que la zona fuera conocida como Las fritas de Marianao. Detrás, disimulados por los ficus, había un número impreciso de posadas y prostíbulos. Uno de ellos, muy famoso, a la altura de la calle 112 se llamaba La Finquita.
Podcast »
60 años después, revisitamos lo expresado por Fidel Castro Ruz aquellos días de junio de 1961, aquellas Palabras a los intelectuales. El podcast de Cubadebate conversa con el crítico de arte y director de la Biblioteca Nacional de Cuba, Omar Valiño, y Yasel Toledo, vicepresidente de la Asociación Hermanos Saíz, periodista, ensayista y narrador.
Sabor y Tradición »
En este andar por el camino de las plantas medicinales y a la vez empleadas en nuestra cocina como condimentos sanos y fáciles de tener en el hogar, tanto en macetas, pasillos y patio, les traigo hoy el cebollino y el ajo puerro, además de los beneficios de la miel con canela. Espero sea de su interés.
Noticias, Historia »
El estudio señala la posibilidad de que varias especies de dinosaurios habitaran el Círculo Polar Ártico hace unos 70 millones de años. Los científicos descubrieron partes de al menos siete especies diferentes. Entre las crías encontradas, destacan “tiranosaurios, ceratopsianos con cabeza de cresta y hadrosaurios con pico de pato”, de acuerdo con la cobertura de The New York Times.
Archivo CD »
“Mi decisión de escribir un anecdotario y otros pasajes con mis recuerdos, y el de otros compañeros, sobre aquella parte de la vida del Che en que fuimos sus colaboradores, obedece a la recomendación que me hicieran varios lectores”. Así escribía Orlando Borrego Díaz en la introducción de su libro “Che, recuerdos en ráfagas”.
Especiales, Historia »
¿Cómo interpretar y/o entender el sustrato común de afirmaciones tan distantes en el tiempo y respecto a las etapas de desarrollo del liderazgo de Fidel a las que aluden? ¿Qué factores explican el rasgo que ambas figuras exaltan: la capacidad previsora del líder cubano? Una primera explicación, admisible hasta un punto en su caso, podría ser esta: “Fidel es un estadista y un dirigente revolucionario de características excepcionales”.
Noticias, Política »
En la noche de este viernes falleció a los 85 años de edad, a causa de la COVID-19, el combatiente revolucionario Orlando Borrego, escritor y economista, quien fuera uno de los compañeros más cercanos al Che desde su ingreso a la Columna 8 “Ciro Redondo”, comandada por el guerrillero argentino, en la cual alcanzó el grado de primer teniente.
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