Artículos de Silvia Mayra Gómez Fariñas
Investigadora. Graduada como Ingeniera Agrónoma en 1986. Fue la autora con mayores índices de venta en las Ferias del Libro de La Habana de 2015, 2016 y 2017. Ha publicado una docena de libros sobre temas culinarios.
Sabor y Tradición »
Espero que las recetas que les traigo sacadas del libro Las cocinas del convento les sean de utilidad y una forma más de confeccionar un plato para variar y hacer más amena la comida. Les presento: tallos de acelga rebozados en salsa, pudín de col, arroz a lo pobre, pollo cardenal y mermelada de zanahoria. Disfruten.
Sabor y Tradición »
La miel de abejas es uno de las sustancias naturales más saludables y beneficiosas para el consumo, ya sea como edulcorante o remedio casero. Contar con un poco de miel es de necesidad obligada en una casa. Hoy les propongo algunos consejos para sacarle el mejor provecho a la miel y las siguientes recetas: mus de guayaba, jugo de pepino, ensalada agridulce con pescado y pollo a la miel.
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