Azúcar
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Considerado entre los de mayor capacidad en Cuba, el central Uruguay, empotrado en el centro mismo de Jatibonico, asusta. Basta con acercarse, casco en mano, para que aflore esa mística sensación de estar irremediablemente sumergida en los dominios del azúcar, ya superados para siempre los tiempos de la esclavitud y los trapiches. Para quienes han laborado siempre allí, entre válvulas humeantes, calderas y filtros, la magia del ingenio se aquilata por los turnos que pasan frente a las máquinas.
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En medio de abundantes existencias globales del producto, los contratos de futuros de azúcar crudo permanecieron casi estables en Nueva York, sobre los 15 centavos de dólar la libra, dijeron operadores. El contrato del endulzante, para entregan en marzo, el de más próximo vencimiento, conservó la misma cotización pactada de 15,22 centavos por unidad. Sin embargo, los pedidos con fecha de suministro en mayo y julio avanzaron el martes 0,01 y 0,02 centavos, a 15,41 y 15,69 centavos la libra, respectivamente.
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Investigadores de Virginia Tech desarrollaron una batería que funciona con azúcar y podría reemplazar a las baterías convencionales porque son más baratas, recargables y biodegradables. No es la primera batería de este tipo creada por científicos, pero esta tiene una densidad de energía superior a las anteriores, lo cual le permite funcionar más tiempo, dijo Percival Zhang, uno de los autores principales del estudio.
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El Grupo Azucarero (AZCUBA) tuvo este año un desempeño favorable, al mantener la tendencia creciente en la producción en la zafra 2012-2013, iniciar la actual con mejores perspectivas y contar con mayor atención gubernamental a este sector. Aunque no se alcanzó el incremento productivo propuesto, que concluyó en mayo, se creció en un ocho por ciento en el volumen de sacarosa, mientras que en la presente contienda se prevé fabricar un millón 800 mil toneladas.
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Cuba aspira a una zafra mayor en la de 2013-2014, que comienza el próximo día 20, y para la cual se ha preparado al trabajar en la eliminación de las deficiencias detectadas en la anterior. Se han realizado las reparaciones según lo previsto al contar con los recursos a tiempo, a fin de resolver los problemas identificados en la anterior campaña, dijo además en el programa televisivo Mesa Redonda el vicepresidente del Grupo Azucarero Azcuba, Noel Casañas.
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Cubavisión, Cubavisión Internacional y Radio Habana Cuba transmitirán hoy, desde las 7 de la noche la Mesa Redonda “La próxima zafra azucarera y el desarrollo del sector”, con la participación de directivos del Grupo Empresarial AZCUBA. Si usted desea participar con su criterio o interrogante puede llamar durante martes y miércoles (de 9:00am a 5:00pm) y el jueves hasta el mediodía al teléfono No 6465900.
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La Federación Internacional de Diabetes informó que en el mundo existen alrededor de 371 millones de diabéticos y se estima que para el 2030 se multiplicará a 552 millones. Se considera que solo la mitad de los enfermos son conscientes de su condición y de estos solo la mitad recibe tratamiento.
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El azúcar es una droga, al igual que el alcohol y el tabaco, por eso debe de ser controlada y etiquetada, insiste el responsable de Salud de Ámsterdam, Paul van der Velpen. "Al igual que el alcohol y el tabaco, realmente el azúcar es una droga. El uso del azúcar debe ser desalentado y los usuarios deben ser conscientes de los peligros", dice el artículo de Paul van der Velpen, publicado en el sitio web oficial del área de Salud Pública de Ámsterdam.
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El azúcar es una droga, al igual que el alcohol y el tabaco, por eso debe de ser controlada y etiquetada, insiste el responsable de Salud de Ámsterdam, Paul Van der Velpen. "Aquí se necesita un papel importante por parte del gobierno. El uso del azúcar debe ser desalentado y los usuarios deben ser conscientes de los peligros", dice el artículo de Van der Velpen, publicado en el sitio web oficial del área de Salud Pública de Ámsterdam.
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El consumo de azúcar puede comprometer la salud incluso en las cantidades reconocidas como sanas por las agencias reguladoras, según un nuevo estudio. El daño del consumo excesivo de azúcar es bien conocido. La novedad del reciente estudio, publicado en la revista 'Nature Communications', es que comprueba que las cantidades que se consideran sanas no lo son.
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Si mencionas stevia a alguien y es posible que recibas una mirada burlona, como si empezaras a hablar un idioma desconocido. Pero la stevia, una planta que durante siglos se ha usado en Paraguay y Brasil para endulzar, se puede encontrar en supermercados de buena parte de los países desarrollados. Ha sido anunciado como el "edulcorante milagroso" y el "santo grial de la industria de la comida", debido a sus orígenes naturales y sus aclamados beneficios para la salud.
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Al pie de las estibas de sacos, Jorge Pablo Santana, director de la Unidad Empresarial de Base (UEB) Central Ecuador, analiza y piensa que si continúa el crecimiento del volumen de azúcar en el almacén, resultado del progresivo ritmo de fabricación de refino y la lentitud en la extracción, se verán obligados a detener el ingenio, algo que sería desastroso económicamente.
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