Cubadebate

Cuba comenzó a aplicar una nueva tecnología para producir azúcar blanco directo, que mejora su calidad, evita el proceso de refinado y reduce los costos de fabricación, informaron hoy medios locales. Esa técnica, que hasta ahora no se había utilizado en la industria azucarera de la isla, emplea una sal de azufre creada en Guatemala que una vez disuelta en agua se añade directamente a la levadura, según el periódico "Juventud Rebelde".

El precio del azúcar crudo cerró esta semana en Nueva York con ganancias de 69 puntos, a 23,44 centavos de dólar la libra, indicó hoy Cubazucar en su último informe sobre la evolución del mercado. Las cotizaciones del endulzante se movieron en un rango de entre 22,76 y 23,70 centavos la libra, añadió la empresa, perteneciente al Ministerio del Comercio Exterior y la Inversión Extranjera (MINCEX).

El gobierno cubano trabaja en el redimensionamiento de la agroindustria azucarera como parte de un rediseño de sus estructuras para aligerar costos y elevar la eficiencia, informó hoy el diario Granma. Un artículo publicado por el rotativo recuerda la reciente creación del Grupo Azucarero, en sustitución del Ministerio del Azúcar (MINAZ), cuya estructura resultaba insostenible para la economía nacional. De acuerdo con el texto, esa cartera contaba con 178 entidades de las cuales alrededor del 30 por ciento eran ineficientes.

"El Consejo de Ministros conoció que, luego de los análisis realizados en el sector, fue tomada la decisión de extinguir el Ministerio del Azúcar, pues en la actualidad no cumple ninguna función estatal, y en su lugar crear el Grupo Empresarial de la Agroindustria Azucarera", confirma hoy el diario Granma. Raúl explico que la decisión forma parte del plan para redimensionar el sector y aligerar sus estructuras para "conformar un sistema empresarial capaz de generar con sus exportaciones moneda libremente convertible".

Cuba espera que la zafra azucarera 2011-2012, que comenzará en diciembre, sea superior a la anterior, a partir de una "modesta mejoría" en el volumen de caña, mayor rendimiento y la introducción de tecnología brasileña al deprimido sector, informó este sábado el diario Granma. El jefe de control y análisis del Ministerio del Azúcar, Osiris Quintero, explicó que "otros siete centrales se incorporarán a la molienda en la próxima zafra".

El país ha decidido incorporar gradualmente al sistema de ventas liberadas los productos azúcar refino a granel y azúcar crudo a granel, según consta en la edición extraordinaria No. 7 de la Gaceta Oficial, cuyo ejemplar impreso está fechado el pasado viernes 4 de febrero, publicó hoy el diario Juventud Rebelde. La resolución No. 21/11 del Ministro de Comercio Interior indica que ambos productos se comercializarán en el Mercado Paralelo de Productos Alimenticios.