Tradición
Sabor y Tradición »
Presentaremos hoy dos dulces confeccionados con cítricos y que son una delicia en la mesa, los cascos de naranja y los cascos de toronja. Ambas frutas tienen un delicioso sabor y aportan gran cantidad de vitaminas y fibras. Se utilizan en postres, batidos, zumos, como ingredientes de ensaladas o platos salados.
Sabor y Tradición »
Continuando con la música, la cocina y los postres confeccionados con frutas en almíbar, les propongo los cascos de mango. Fruta tan deliciosa y tropical. Son diversas las variedades, donde con su masa podemos hacer diferentes tipos de dulces, ya sea enteros, en cascos, tajadas, mermeladas, membrillos, jaleas.
Especiales, Cultura »
Casi todos los días se festeja algo en Argentina. Sus 23 provincias y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires son escenario -durante todo el año- de las más variadas y pintorescas fiestas populares, aunque ciertamente son los meses de enero y febrero los más movidos.
Noticias, Cultura »
Desde la calle que conduce a la Casa de Cultura en la Zona 1 de Ciudad Guatemala, escuchamos una voz entonando una canción de Silvio Rodríguez, con un coro que repetía: “solo el amor convierte en milagro el barro…”. Para un cubano de Cuba es difícil renunciar a la curiosidad de saber el de donde y el porqué de esos versos cantados.
Fotorreportajes, Cultura »
Las Verbenas de Güirabito y la llegada de la primavera como augurio de buenas cosechas constituirá la fecha para celebrar, junto al legado de la historia, los logros más inmediatos del presente, desde un término considerado como la cimiente de la holguineridad.
Sabor y Tradición »
Es lamentable que actualmente en la mayoría de los restaurantes lo que se oferta como postre es el helado; que nunca fue postre, solo un refrigerio. O alguno que otro dulce foráneo que no deja de ser sabroso, pero no es nuestro. Hoy les propongo un delicioso plato, muy tradicional y cubano: los casquitos de guayaba. Disfruten.
Con Humor »
Casi hasta finales de la década de los años 80 del pasado siglo, era costumbre allá en el pueblo natal aquello de "pedir la novia" lo que constituía todo una ceremonia con muchas emociones e incluso algunos riesgos para la vida del solicitante. Aquello fue el final de la era de “manos pedidas”, luego la cuestión de relajó de tal forma que ya no se pide ni permiso.
Noticias, Cultura »
Un festival de música campesina tendrá lugar del 23 al 25 de marzo, en homenaje al aniversario 90 del natalicio de Celina González, apodada La Reina del Punto Cubano. Además de rendir tributo a quien fuera la más destacada cultora de la canción de los campos de la isla, el certamen celebrará la declaración del Punto Cubano como Patrimonio Cultural de la Humanidad.
Con Humor »
“Usted tiene más suerte que la puerca de paneque”, solía decir mi abuelo cuando alguno de los jugadores de dominó en la mesa dominical que se armaba debajo del almendro del patio, hilvanaba una cadena de victorias bastante apreciable. El dicharacho tenía su origen en una “marrana” que había tenido Mario Paneque, alias Sancocho.
Sabor y Tradición »
Esta columna, a partir de hoy, aparecerá cada miércoles en Cubadebate. Hablaremos en ella de la importancia que desde el punto de vista cultural tiene para los pueblos el acto de alimentarse, acción que posibilita saber cómo viven y piensan. La cocina tiene un carácter sociocultural distintivo de cada pueblo, aportando sus propias esencias a cada nacionalidad.
Opinión, Cultura »
Si la percusión cubana, como núcleo de la base rítmica, desempeña un papel fundamental en el origen y desarrollo de al menos dos de los complejos musicales y danzarios más arraigados y encumbrados en la isla, —el son y la rumba—, no es menos esencial el aporte creativo de notables intérpretes de esos instrumentos.
Especiales, Cultura »
Los accidentes ocurridos durante la celebración de las parrandas de Remedios y Zulueta el pasado mes de diciembre, en los que varias personas sufrieron graves quemaduras, pusieron sobre el tapete el tema de la organización y desarrollo de una tradición cultural que, por su valía y permanencia, fue declarada desde 2013 como Patrimonio Cultural de la Nación.
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