Sabor y Tradición  »

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Consumir remolacha te ayuda a controlar la tensión y proteger el corazón. Hoy les propongo: crema fría de remolacha, pasta de remolacha, ensalada fría con remolacha y frituras de remolacha.

Sabor y Tradición  »

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Hoy les traigo algunos con remolacha: Puré, escabeche, sopa de fría, remolacha agridulce y a la habanera.

Fotorreportajes  »

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El tabaco cubano es reconocido en todo el mundo. Es único. Su calidad y aroma, lo distinguen del resto. En estas fotos los acercaré a los procesos que influyen en su conformación, les presentaré a algunos de los que, con una sencillez tremenda, lo hacen.

Sabor y Tradición  »

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Hoy les propongo: la feijoada, el manchamanteles, y la cafiroleta.

La dulce herencia del azúcar  »

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Tras casi 120 años de molienda, al Antonio Sánchez no parecen acabársele las energías. El aroma que desprende es una mezcla distintiva y evocadora. Al acercarse a esta imponente estructura, el aire se impregna de una fragancia dulce y embriagadora. ¿Cuánto se ha transformado este central? ¿Cómo impactan las nuevas medidas para el sector? »

Sabor y Tradición  »

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Hoy les traigo: Bastoncitos de berenjena fritos o gratinados, medallón de arroz y pollo con berenjena.

Espacios de ciudad  »

Por: Alejandro Hartmann Matos.
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Espacios de ciudad le regala hoy una curiosa leyenda desde Baracoa, la ciudad primada de Cuba. El Historiador de esa ciudad, Alejandro Hartmann Matos, nos sumerge con su crónica en una bella historia de amor en las aguas del río Miel. Agradecemos al fotógrafo Julio Larramendi por sus instantáneas.

Sabor y Tradición  »

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Hoy les traigo berenjenas al horno, berenjenas rellenas, mermelada de remolacha y turrón de boniato. Espero las puedan hacer al menos.

Noticias, Deportes  »

Por: José Luis López Sado
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En encuentro con la prensa el comisionado nacional de beisbol, expresó que ha comenzado muy movido el año 2024, con la gran final de la liga élite y la cuadrangular de las estrellas, pero las expectativas crecerán aún más con las cercanas finales del torneo de clubes y las pequeñas ligas. Además se conoció que el inicio de la 63 Serie Nacional de béisbol, será el próximo 9 de marzo en Las Tunas.

La dulce herencia del azúcar  »

Por: Liobel Pérez Hernández
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Cuba, con una tradición demás de más de 500 años, y de ellos casi 200 como la más grande productora y exportadora mundial de azúcar, tiene la huella del proceso de producción del dulce grano en su historia, cultura e identidad nacional. Nada, o casi nada, se escapa en la vida nacional, a lo que generó el azúcar en el orden material e inmaterial.

Sabor y Tradición  »

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Espero que las recetas que les traigo sacadas del libro Las cocinas del convento les sean de utilidad y una forma más de confeccionar un plato para variar y hacer más amena la comida. Les presento: tallos de acelga rebozados en salsa, pudín de col, arroz a lo pobre, pollo cardenal y mermelada de zanahoria. Disfruten.

Noticias, Cultura  »

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Millones de chinos se alistan desde varias partes del mundo para recibir, el venidero sábado 10 de febrero, el nuevo Año Lunar, dedicado al Dragón, un  símbolo de poder, vitalidad y buena fortuna. Las celebraciones también son consideradas las de mayor movimiento de personas en todo el orbe.

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