Tradición
Noticias, Cultura »
El secretario de la Convención de Patrimonio Cultural Inmaterial, Tim Curtis, hizo entrega del título que acredita oficialmente al punto cubano como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a la presidenta del Consejo Nacional de Patrimonio Cultural de la nación caribeña, Gladys Collazo, con la presencia en el acto del destacado intelectual Miguel Barnet.
Sabor y Tradición »
Para no perder estas deliciosas recetas de nuestra cocina tradicional, continuaré con las yemas. Son rápidas de elaborar, con ellas sorprenderemos a familiares y amigos. En esta ocasión traemos las variantes de yemas con cubierta de maní y las también deliciosas yemas de coco rallado.
Sabor y Tradición »
Otro de los postres olvidados de nuestra cocina tradicional, son las yemas. Postre elaborado con huevos: Yemitas, Yemas con coco, Yemas acarameladas, Yemas cubiertas con maní y las deliciosas Yemas doble. Las yemas han pasado a la literatura. En Paradiso, de Lezama Lima, Doña Augusta y su hija Rialta conversan sobre la repostería cubana y aluden a las yemas dobles.
Fotorreportajes, Sociedad »
Cubadebate regala este 17 de mayo imágenes de los carboneros de la Ciénaga de Zapata, seres que perduran en el tiempo y en su noble afán, guiados por la necesidad y la tradición.
Sabor y Tradición »
Fue uno de los dulces caseros muy recurrente en nuestra niñez. Les propongo hoy el dulce de leche. Muchas son las formas de hacerlo. En el campo muchos esperábamos a que pariera un vaca, pues esa leche que alimenta al ternero denominada calostro, era, por su alto contenido de grasa, la más deseada para hacer este rico dulce.
Noticias, Sociedad »
La piedra Kueka, símbolo sagrado para los indígenas de la etnia pemón, será entregada a las autoridades venezolanas para su repatriación. El monumento natural, que forma parte de la cosmogonía de la etnia, fue sustraído por el artista alemán Wolfang von Schwarzenfeld en 1998, con una autorización irregular del entonces presidente venezolano, Rafael Caldera.
Sabor y Tradición »
Es un plato emblemático y muy discutido. Me di a la tarea de hacer una búsqueda de información sobre tan famoso y reiterado plato de nuestra cocina. Que en mi opinión surgió de la necesidad de alimentar, quizás con pocos recursos, a un número determinado de personas. En busca de recetas de ropa vieja, la autora revisó no pocas publicaciones.
Fotorreportajes, Cultura »
El tradicional desfile inaugural de las Romerías de Mayo hizo vibrar una vez más avenidas y arterias de esta ciudad, convertida por XXV ocasión en capital del arte joven en Cuba. Hasta la región oriental llegaron delegaciones de todas las manifestaciones en representación de 20 países. Descargue aquí en formato PDF el Programa de las XXV Romerías de Mayo.
Podcast »
Este jueves, Pasaje a lo desconocido, en versión podcast para Cubadebate abordará un festejo muy popular en la sociedad cubana: “Los Quince”. ¿Conoces el origen de esta celebración? ¿En nuestro país es una tradición familiar o un negocio exponencialmente lucrativo? Reinaldo Taladrid conversa sobre el tema con la Doctora Patricia Arés Muzio.
Noticias, Cultura »
La ciudad de Holguín será sede durante varios días y el arte joven tendrá su espacio, durante la edición XXV de las Romerías de Mayo, Festival que convierte a la urbe oriental en cita perfecta para todas las manifestaciones del arte desde este miércoles dos y hasta el venidero día ocho, dedicada a los 150 años de las luchas por la independencia en Cuba.
Sabor y Tradición »
Los platos de la cocina cubana son muy variados, no se limitan a la carne de puerco asada, los frijoles negros dormidos, el congrí, la yuca con mojo, los plátanos maduros fritos… En ella se encuentran platos muy emblemáticos como el ajiaco. Plato este muy tradicional y que en cada región del país va tener elementos que lo identifican y le dan nombre.
Opinión, Deportes »
Los primeros que tenemos que reclamar somos los aficionados, quienes hemos extrañado muy poco a la “lomita” insertada en la hache, presente en una manga y la gorra del uniforme de Los Cachorros. Esa distinción resaltaba al elenco de la provincia, como lo hizo en su momento la combinada cañera de los noventa.
Destacadas
- Halloween en Cuba: Apología del fascismo
- Falleció Farah María, "La Gacela de Cuba" (+Video)
- Peregrinación al Rincón
- Dinamarca tiñe las aguas de sangre con su tradicional matanza de ballenas en Islas Feroe
- Después de 52 años y más de 30 mil programas, finaliza "Alegrías de Sobremesas", joya de la radio cubana