Tradición
Sabor y Tradición »
Les propongo las siguientes recetas sacadas de los libros de Lácydes Moreno Blanco y aterrizadas a nuestros momentos. Confituras de cebolla, zanahoria con mostaza, huevos a la Begoña y pollo al ajillo. Espero sea de su agrado.
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Hoy les hablo de Lácydes Moreno Blanco, premio nacional de vida y obra, 2014, diplomático, historiador, escritor y gastrónomo colombiano; y les propongo algunos platos del recetario seleccionado, aterrizados a nuestro país, para disfrutar en familia y hacerlos cuando podamos: pollo asado en salsa de soya, arroz con titoté y queronquis.
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Hoy les hablo del congrí, joya de nuestra cocina, y les traigo fiambre de pollo, ensalada fría de arroz, guiso de arroz y fajitas de pollo al limón. Espero sean de su agrado.
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Las tradiciones festivas son variadas alrededor del mundo, y en algunos lugares llegan a ser desopilantes. Aquí hay algunas de las costumbres y de las celebraciones que hay en distintos países por Navidad y Año Nuevo.
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El aniversario 40 de la Casa del Caribe, de Santiago de Cuba, el 23 de junio del próximo año, será celebrado con un amplio programa de eventos y actividades que potenciarán su valioso desempeño en la promoción y defensa de las expresiones de la cultura popular tradicional. El comienzo será en enero con el coloquio Joel James in Memoriam.
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Llega el fin de año y con éste las fiestas en familia. Hoy les hablo de tradiciones y les propongo algunos platos que espero los disfruten. A petición de una lectora les traigo un dulce sencillo pero muy agradable, el boniatillo, que se vendía en todas las esquinas y era delicioso. Además, un envuelto de pollo y un pollo relleno en cazuela.
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Hoy les propongo algunos platos como albóndigas con maní, pollo en crema de maní y ajonjolí, pollo en salsa de maní y natilla de calabaza con maní.
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Hoy les traigo algunas recetas fáciles que ayudarán en nuestra cocina. Además de buñuelos de navidad a pedido de una lectora, les propongo bebidas que espero sean de su agrado.
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"Según historias que nos han contado nuestros abuelos, y a ellos, los suyos, se dice que los españoles midieron nuestra Isla y, de regreso, al llegar al centro, guardaron la cabuya con que midieron. De ahí nuestro nombre: Guaracabulla".
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Hoy complazco peticiones que me han hecho: les traigo buñuelos, además de frituras de yuca, bollitos de frijol carita, rollos de pollo, fajitas de pollo con salsa china y buñuelos de navidad. Espero le sean de su agrado.
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Trescientos ochenta y cinco núcleos familiares habitan la comunidad Tierra Brava, sita en un área montañosa al sur de Guanabo, en el municipio Habana del Este, y colindando con el de Guanabacoa. La originaron familias que ocuparon hace más de veinte años lo que quedaba de una unidad militar desmantelada.
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Hoy les hablo de las cartas menú y les traigo las recetas de pollo en crema de tamarindo, pollo afrodisíaco y yemas de coco. Espero las disfruten.
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