Tradición
Noticias, Cultura »
La embajadora cubana ante la Unesco, Yahima Esquivel, y representantes del Movimiento de Maestros del Ron Ligero agradecieron la inscripción de los saberes de esos expertos en el Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este elemento que forma parte de la identidad de Cuba y refleja la práctica social del conocimiento transmitido a través de generaciones.
Sabor y Tradición »
Hoy les traigo estas recetas, espero le sean útiles. Ajíes rellenos con pollo, coctel de pescado, y ensalada fría con picadillo y vegetales.
Fotorreportajes, Sociedad »
La calle Obispo en el casco histórico de La Habana Vieja sabe a Cuba; se mueve al ritmo de la rumba. El boulevard más largo de la capital nace en Monserrate, justo al lado del emblemático bar Floridita, y muere en la bahía de La Habana, o viceversa, todo depende del transeúnte.
Sabor y Tradición »
Hoy les propongo algunas recetas que aparecen en el libro Recetas a la habanera de ayer y de hoy. Espero sean de su agrado. Maíz a la habanera, remolacha a la habanera, gallina a la habanera y pudín habanero.
Opinión, Cultura »
Es inaceptable que prácticas racistas cargadas de odio y violencia pretendan naturalizarse entre nosotros, y es nuestro deber buscar más allá de los responsables inmediatos y de las entidades estatales o privadas que en aras de ingresar más se hacen cómplices de ellas. Pero, superando lo coyuntural, es urgente e imprescindible indagar en las causas de por qué un aparato educativo, cultural y mediático tan abarcador como el nuestro no ha hecho posible una recepción crítica de este hecho y permite que aniden en nuestro tejido social las condiciones para su reproducción.
Sabor y Tradición »
Me pregunto, ¿cuánto de catalana tiene la cocina cubana y viceversa? Les propongo coles, albóndigas de fufú de malanga y plátano, y yuca embozada. Espero sean de su agrado.
Sabor y Tradición »
Hoy les comparto un poco de historia de nuestra cocina criolla y les propongo batido de plátano con licor, pasta de bocadito, albóndigas de maíz tierno y pollo al vino. Espero sean de su agrado.
Noticias, Sociedad »
El Gobierno de la capital anunció las acciones que en materia comunicativa, constructiva y cultural se desarrollarán para conmemorar el aniversario 503 de la fundación de la Villa de San Cristóbal de La Habana. Desde la sede de la institución gubernamental se informó en conferencia de prensa que el el lema del aniversario será "La Habana de todos".
Noticias, Cultura »
El Festival Internacional de Música Electrónica Eyeife dio a conocer los ganadores del Concurso de Creación Eyeife 2022, una convocatoria abierta a todos los músicos, djs y productores residentes en Cuba hasta 35 años de edad, que resultó de amplia acogida entre los jóvenes del país, que debían enviar al menos un tema a la competición.
Noticias, Cultura »
Exhibiciones, conciertos y muestras relacionadas con Eusebio Leal Spengler, además de la entrega de viviendas e inauguración de obras, forman parte del programa concebido por la Oficina del Historiador de la Ciudad de La Habana (OHCH) para celebrar el aniversario 503 de la otrora Villa de San Cristóbal, el próximo 16 de noviembre.
Fotorreportajes, Sociedad »
El malecón habanero es sin dudas uno de los sitios más encantadores de la ciudad. Un lugar enigmático y sagrado, visitado por todo tipo de personas, desde parejas, estudiantes, pescadores, hasta gente de todas las edades.
Sabor y Tradición »
Hoy traigo dos recetas de una libreta que perteneció a Daysi Gómez: Cursillo de Economía Doméstica, curso 1948-1949, Escuela No 20. Esta mujer fue capaz de escribir las recetas y e ilustrarlas con sus propios dibujos. Sopa italiana y boniatos rellenos, además de masas de pescado frito y lengua estofada. Espero las disfruten.
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