Tradición
Sabor y Tradición »
Hoy trataré de adaptar algunas de las recetas incluidas en el libro “La mesa del Emperador”. Recetario de Carlos V en Yuste, de José V. Serradilla Muñoz, para hacer en casa. Espero le sean de su agrado: codornices en salsa fina (pollo en salsa fina), gratonada de conejo o pollo, y buñuelos del emperador.
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Hoy les propongo pasta de bocadito de vegetales, frijoles fritos con cilantro y un salpicón.
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Hoy les traigo, a sugerencia de una lectora, aporreado de calabaza, además de escabeche de vegetales y frituras de zanahoria. Espero les gusten.
Noticias, Cultura »
Cuba participa en la confección del expediente multinacional para la elaboración y consumo tradicional del casabe, a fin de presentar su candidatura a la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco. El casabe es una manifestación cultural presente con un fuerte componente histórico en seis provincias.
Noticias, Economía »
Los mejores estands de la Feria Comercial del Festival del Habano 2023 fueron premiados en la tarde de este viernes, en el Palacio de las Convenciones. Comercial Iberoamericana SA obtuvo los premios al stand más visitado, el de diseño libre y el de comunicación integral.
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En esta ocasión les traigo ensalada de pollo a la vinagreta, envueltos de berenjena y muslo de pollo al vino. Espero les sean de su agrado.
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Hoy les propongo tres recetas con berenjena: bastoncitos de berenjena fritos o fritos gratinados, berenjena en cazuela y pollo con berenjena. Espero los disfruten.
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En esta ocasión les ofrezco un recorrido por la región caribeña de Colombia, país invitado de honor en la actual Feria Internacional del Libro. Además, les traigo la malangada, el patacón relleno y el enyucado.
Noticias, Sociedad »
El día de San Valentín es un día especial para muchas personas que celebran el amor y la amistad. En esta festividad, suelen regalarse dulces, flores y chocolates, una confitura en la que la industria mexicana juega un papel importante.De acuerdo con los datos más recientes el país exportó 699,73 millones de dólares en cacao y productos derivados, el nivel más alto alcanzado por el sector después de la pandemia.
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En esta ocasión complazco a la lectora que me pidió recetas de la cocina uruguaya, les propongo huevos rellenos, pascualinas y muslos de pollo crocantes. »
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En un pueblo tan espiritual como el vietnamita, el secado de incienso constituye un espectáculo único y el mejor ejemplo de constancia, meticulosidad y amor por las cosas bien hechas. Está presente en su cultura, desde el nacimiento hasta la muerte. En el imaginario popular, cuando se enciende un incienso se abre una conexión entre el mundo real y el más allá.
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Espero que puedan aprovechar algo de este trabajo y lo pongan en práctica. Les propongo envueltos de col, fundente de pollo y pollo a la miel.
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