Tradición
Salud desde lo natural »
El insomnio es un trastorno frecuente del sueño que implica dificultad para dormirse, mantenerse dormido o hacerlo con calidad. La Medicina Natural y Tradicional aporta opciones terapéuticas para tratarlo. Dentro de ellas, la fitoterapia destaca por su uso tradicional y por las evidencias científicas acumuladas que respaldan el empleo de no pocas plantas medicinales útiles en tal sentido.
Sabor y Tradición »
En este recorrido por los platos de nuestra cocina llegamos a las aves. De las aves se aprovecha todo, o casi todo. Espero que al menos se pueda disfrutar y hacer algo de las propuestas de hoy, sino hagamos lo que siempre digo, guardémoslas. Les propongo: sopa de cebolla y arroz con tomate.
Especiales, Cultura »
La mejor forma de retribuir el amor es dando amor, aunque no siempre es así. En este mundo en el que intentamos vivir, es recomendable pagar amor con amor y no con el bolsillo. Tanto se ha especulado acerca del 14 de febrero que poco pudiera añadir, sin embargo, me sorprendió el enorme despliegue que vi el domingo 2 de febrero en una vidriera de Berlín.
Sabor y Tradición »
Les propongo: remolacha a la habanera, fajitas de pescado a la habanera, carimañola. Tomé estas recetas de mis libros Cocina a la habanera y Cocina Uruguaya.
Noticias, Cultura »
Imágenes de la llegada de las cenizas de Eduardo Sosa a su natal Mayarí Arriba, Segundo Frente, en la provincia Santiago de Cuba. Pueblo, amigos y figuras de la cultura cubana, rinden homenaje al trovador.
Sabor y Tradición »
Volvemos al tema de la matanza de puerco. Espero disfruten y puedan hacer al menos algún plato. Les traigo el queso de cabeza de puerco, sopa a la francesa y tomates rellenos.
Noticias, Sociedad »
La Escuela Cubana de Wushu, creada en el año 1995, en el corazón del Barrio Chino de La Habana, cuenta con más de 5000 practicantes del arte marcial chino y los Ejercicios Terapéuticos (Jian Shen Qigong). El centro tiene siempre su matrícula abierta para niñas y niños, a partir de los siete años, y para las personas de la tercera edad.
Sabor y Tradición »
Hoy les traigo algunas sugerencias que les permitirán dar un toque de sabor nuevo y fresco a sus comidas, una forma de tener preparada una sal a gusto para emplearla tanto en ensaladas o por encima de cualquier frito, igual que condimentar vinagre, vino seco y aceite para un mejor sabor.
Salud desde lo natural »
Estamos pasando por un invierno quizás un poco más intenso de lo habitual. Creo que todos hemos sentido el descenso de las temperaturas durante parte del primer mes de este año 2025 y es posible, por qué no, haber tenido un “resfriado”. Aunque el resfriado común no es una enfermedad grave, sí es bastante frecuente.
Especiales, Cultura »
En una de las calles más antiguas de La Habana está el Museo Casa de la Obra Pía. Fundado el 16 de noviembre de 1983 por el doctor Eusebio Leal Spengler, este museo no es solo un espacio para la conservación del arte, sino que también actúa como un centro comunitario que promueve la inclusión y la creatividad.
Sabor y Tradición »
Hoy trataré de buscar recetas de los libros de Cocina al minuto que se puedan hacer, espero que puedan hacer algunas o si no, como siempre digo, guárdelas para mejores momentos. Bolas de plátanos pintones, habichuelas parisién y pescado en salsa verde.
Salud desde lo natural »
Les propongo comentar acerca de una especie muy apreciada por su fruto, pero que también resulta tener propiedades medicinales. Me refiero a la “Persea americana Mill.”, el popular aguacate. Este es un árbol de hasta 20 metros de altura, originario de América tropical, pero que se cultiva en las zonas tropicales y subtropicales del mundo.
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