Tradición
Sabor y Tradición »
Hoy les traigo estas recetas, espero les sean agradables y les resulten de utilidad. Les propongo: ensalada fría, postre de mango y yogurt, mousse de mango, masas de pescado empanizado.
Destino: Cultura y País »
Cuba cuenta con profesionales en el ámbito radial cuya obra constituye un ejemplo vivo de experiencias. La obra de Abel Rosales, periodista, locutor, director, guionista y profesor del Centro de Capacitación de Radio y Televisión, perteneciente al Instituto de Información y Comunicación Social, es un ejemplo de ello.
Sabor y Tradición »
Hoy les traigo el vinagre de plátano, vinagre condimentado y dos forma de ser vino.
Salud desde lo natural »
La hepatitis es una inflamación del hígado y puede tener diferentes causas. Entre ellas están las infecciosas, las de origen inmunitario y las producidas por sustancias tóxicas como el alcohol. Entre las plantas medicinales, existen algunas opciones de utilidad frente a las hepatitis. Entre las recomendadas, Coffea arabica (café) y Tamarindus indica (tamarindo).
Sabor y Tradición »
Les traigo: arroz con habichuelas, boniato con piña, quimbombó con pollo y bolas de plátano.
Salud desde lo natural »
La Senna alata es una especie que según Roig se conoce en nuestro país como guacamaya francesa, guacamayón, palo santo o hierba de los empeines. Es originaria de México, aunque se puede encontrar en diversos hábitats y en los trópicos crece hasta una altura de mil doscientos metros. La guacamaya francesa, aunque puede tener otros usos, destaca por sus aplicaciones en el campo de las enfermedades de la piel.
Sabor y Tradición »
Las arepas rellenas han llegado a tener gran popularidad en el municipio Luriaco en Colombia, donde se hace un festival de la arepa rellena con huevo batido, que no es más que la arepuela. Les traigo arepa rellena, otra de remolacha, cazuela de picadillo.
Especiales, Cultura »
Hoy, San Juan de los Remedios no solo celebra su historia: la camina. Y la camina con orgullo. Con sus calles encendidas de cultura. Con sus plazas abiertas al diálogo. Con sus balcones llenos de flores, leyendas y guitarras. Con esa rara capacidad de mirar atrás sin perder de vista lo que está por venir. Porque en esta villa de campanas, fuegos, ron, arte y memoria, siempre hay un nuevo comienzo al doblar la esquina.
Salud desde lo natural »
Cuando el cansancio aparece tras un leve esfuerzo o incluso antes de cualquier esfuerzo, se habla de astenia. Es un cansancio duradero que genera sensación de debilidad y falta de vitalidad generalizada física e intelectual, que reduce la capacidad para trabajar e incluso para realizar las tareas más sencillas. Algunas plantas pueden ayudar.
Sabor y Tradición »
Hoy les presentaré una pasta que podemos hacer para acompañar tostadas, casabe, utilizarla sobre patacones o tostones de plátanos rellenos. Les propongo: pasta de ají y remolacha, pasta con vegetales, frituras de plátanos, y arepas dulces.
Salud desde lo natural »
La semana pasada dedicamos esta columna a Psidium guajava, una especie medicinal con reconocido efecto antidiarreico. La realidad es que muchas otras plantas medicinales poseen igual acción farmacológica, lo cual las hace susceptibles de ser utilizadas con fines terapéuticos en el abordaje de este padecimiento.
Sabor y Tradición »
Les propongo: salmorejo de remolacha, carpaccio de vegetales, curtido de habichuelas.
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