Tradición
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La Escuela Cubana de Wushu, creada en el año 1995, en el corazón del Barrio Chino de La Habana, cuenta con más de 5000 practicantes del arte marcial chino y los Ejercicios Terapéuticos (Jian Shen Qigong). El centro tiene siempre su matrícula abierta para niñas y niños, a partir de los siete años, y para las personas de la tercera edad.
Sabor y Tradición »
Hoy les traigo algunas sugerencias que les permitirán dar un toque de sabor nuevo y fresco a sus comidas, una forma de tener preparada una sal a gusto para emplearla tanto en ensaladas o por encima de cualquier frito, igual que condimentar vinagre, vino seco y aceite para un mejor sabor.
Salud desde lo natural »
Estamos pasando por un invierno quizás un poco más intenso de lo habitual. Creo que todos hemos sentido el descenso de las temperaturas durante parte del primer mes de este año 2025 y es posible, por qué no, haber tenido un “resfriado”. Aunque el resfriado común no es una enfermedad grave, sí es bastante frecuente.
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En una de las calles más antiguas de La Habana está el Museo Casa de la Obra Pía. Fundado el 16 de noviembre de 1983 por el doctor Eusebio Leal Spengler, este museo no es solo un espacio para la conservación del arte, sino que también actúa como un centro comunitario que promueve la inclusión y la creatividad.
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Hoy trataré de buscar recetas de los libros de Cocina al minuto que se puedan hacer, espero que puedan hacer algunas o si no, como siempre digo, guárdelas para mejores momentos. Bolas de plátanos pintones, habichuelas parisién y pescado en salsa verde.
Salud desde lo natural »
Les propongo comentar acerca de una especie muy apreciada por su fruto, pero que también resulta tener propiedades medicinales. Me refiero a la “Persea americana Mill.”, el popular aguacate. Este es un árbol de hasta 20 metros de altura, originario de América tropical, pero que se cultiva en las zonas tropicales y subtropicales del mundo.
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Como siempre digo, espero que puedan hacer algunas recetas y si no guardémoslas para tiempos mejores, que de seguro vendrán. Hoy les traigo del libro El moderno cocinero criollo, 1943: Ensalada de acelga, sopa de arroz, quimbombó con plátano, espaguetis a lo guajiro. Espero sean de su interés.
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Las plantas medicinales constituyen una parte fundamental de todos los sistemas de medicina tradicional. Probablemente siempre han acompañado al hombre en su lucha contra la enfermedad, y lo han hecho a lo largo de la historia por todo el planeta. Le contamos más acerca de ellas.
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Hoy les traigo el mojo isleño, frituras de arroz, puré de boniato, arroz con pescado. Espero que al menos algo puedan degustar o darle idea para hacer algo nuevo y, como siempre digo, guardemos las recetas.
Salud desde lo natural »
Hablar de Medicina Natural y Tradicional cuando ya pasamos el primer cuarto del siglo XXI pudiera parecer un anacronismo para algunos, aunque no para otros. Un elemento que no puede perderse de vista es que el incremento de la demanda de estos tratamientos, tal como afirma el Director General de la OMS, está presente en todos los países, comunidades y culturas.
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El reloj marca las 12 en punto de la noche y en toda La Habana se siente el retumbar de 21 salvas de artillería que despiden el año 2024 y celebran el advenimiento del aniversario 66 del Triunfo de la Revolución.
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Hoy les traigo algunas recetas que espero puedan hacer, deseándoles un mejor Año Nuevo, con mucha salud, paz y amor. Esta receta de plátanos en tentación, para mí nueva, una forma diferente a como la hacía. Además, pollo en leche de coco, también pollo a la miel y alegrías de coco. Son recetas que tomé del recetario del colombiano Lácydes Moreno.
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