Tradición
Salud desde lo natural »
Estrés y ansiedad son dos palabras que resultan populares en el mundo moderno. Según el blog de salud de MAPFRE, en la actualidad, casi todo cuanto nos rodea (trabajo, familia, circunstancias personales), nos pueden generar grandes dosis de tensión. En todo el mundo, muchas personas buscan ayuda en la Medicina Natural y Tradicional para lograr un mejor manejo de su estado.
Apuntes del cartulario »
Los trabajos de la Carretera Central propiamente dicha comenzaron en San Francisco de Paula, el 1 de marzo de 1927. Tiene una extensión de 1 139 kilómetros. Es una de las siete maravillas de la ingeniería civil cubana y los especialistas la catalogan como la obra del siglo XX en Cuba. Es una de las mejores carreteras de América Latina.
Sabor y Tradición »
Hoy les traigo estos platos, bueno si se pueden se hacen y si no guardemos las recetas para otro momento, o quizás le puedan servir de idea para crear su propia receta. Es una forma de comer lo mismo, pero diferente. Espero que sean de su agrado. Huevos rellenos, ajíes rellenos, papas rellenas.
Salud desde lo natural »
Existen ciertas plantas medicinales que tienen sus propiedades terapéuticas en partes de ellas que normalmente se desechan cuando las consumimos, generalmente como alimento. Aunque no son las únicas, la calabaza y el maíz son sin dudas buenos ejemplos que ilustran esta realidad.
Sabor y Tradición »
Hoy les propongo: Pasta de bocadito de vegetales, escabeche de pescado y ají sobre patacones, albóndigas de pescado con salsa verde y jengibre. Espero sean de su agrado y puedan hacer algunas de esas propuestas.
Salud desde lo natural »
El caisimón de anís es una especie ampliamente cultivada en Cuba pero que es originaria del sureste de México y Centroamérica. La planta es un arbusto herbáceo, aromático y ramificado, que alcanza hasta cinco metros de altura. Algunos usos referidos de sus hojas son, entre otras tantas, para el tratamiento de afecciones digestivas, por su efecto antiespasmódico y carminativo.
Sabor y Tradición »
Hoy, después de buscar, de ir al pasado en la literatura desde 1840, 1858, 1914… les traigo recetas de: sopa de cebolla, crema de papa, potaje de calabaza y acelga de otro modo. Espero sean de agrado y puedan hacerlas.
Noticias, Sociedad »
La Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC) anunció el repentino fallecimiento este 27 de marzo, en La Habana, de su presidente y fundador, el Chef Eddy Fernández Monte, noticia que ha tomado por sorpresa a familiares, amigos y compañeros de trabajo.
Sabor y Tradición »
Esta semana les sugiero: mojo verde, frituras de yuca, huevo cocido en salsa de tomate y arroz con maíz tierno.
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La Arnica montana, de la familia Asteraceae, es una planta originaria de Europa central y meridional, pero también se encuentra en Asia y América del Norte, especialmente en regiones montañosas con suelos ácidos. Por otro lado, la Dianthera secunda o Justicia secunda, conocida como "árnica" en Cuba y "insulina" en otros países, pertenece a la familia Acanthaceae.
Sabor y Tradición »
En verdad la cocina es gusto, ideas y ganas de hacer. Lleva el tiempo necesario para dar lograrla, solo tenemos que organizarnos y querer hacer. Les propongo: rollo de carne, atol de arroz, mermelada de piña y plátano.
Salud desde lo natural »
Su nombre científico es Cissus verticillata y en Cuba se le conoce como bejuco ubí. Es, según Roig, muy común en nuestro país. Se recomienda para abscesos y afecciones ganglionares, forúnculos, resfriados, tos y gripe. Se han estudiado los efectos gastroprotector, antidiarreico, antidiabético y ansiolítico, y sus propiedades antibacterianas y antifúngicas.
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