Cerdo
Sabor y Tradición »
El día en cuestión era un festín y participaba toda la familia y sobre todo los muchachos que tenían una tarea fija: dar ladrillo para blanquear el puerco. Mientras, se ponía a hervir agua para matar el puerco, se alistan los calderos, la leña y las tinas para guardar la manteca y la carne. Todo es un hormigueo donde están la abuela, la tía, el tío, el vecino… »
Especiales, Economía »
La producción de alimentos en Cuba es un tema siempre presente en el debate de cada esquina. En los últimos días, el pan de barra (de 10 y 5 pesos), el huevo "liberado" (0,90 pesos) o la carne de cerdo han sido algunos de los protagonistas en las conversaciones y preocupaciones de la gente. Se acercan las fiestas de fin de año y el consumo de comida aumenta, la demanda sube hasta un pico inusual.
Sabor y Tradición »
Estamos dejando de llevarle a las nuevas generaciones nuestra cocina, nuestro paladar histórico, y la posibilidad de que un plato les traiga, por su sabor, el recuerdo de otro preparado en la casa, disfrutado durante su infancia. Tras comentarles sobre esta preocupación, les propongo un plato muy degustado de nuestra cocina tradicional cubana.
Sabor y Tradición »
El acto de comer es importante en la vida de todo ser humano. Pero cómo lo hace también es importante. Una vez más, los convido a reunir a toda la familia alrededor de la mesa, aunque sea una vez a la semana, para que compartan todos juntos. ¿Qué receta traigo hoy? Pues, las paticas de cerdo, otro de nuestros platos tradicionales.
Sabor y Tradición »
Entre los platos que podemos confeccionar con el cerdo están las costillas, asadas en cazuela con miel y perfumadas con ron añejo, que le da un toque perfecto. Disfruto hacer este plato, porque me gusta mucho emplear la miel, al igual que las frutas, por ese sabor agridulce que le aporta a las comidas.
Noticias, Economía »
Este año se espera superar las 190 000 toneladas de carne de cerdo, cifra nunca antes alcanzada en la historia del país y con muy buenos indicadores de eficiencia en la conversión de alimentos y peso promedio por animal, se conoció durante el anuncio de la Tercera Feria Nacional Porcina.
Noticias, Entretenimiento »
Las imágenes y videos de los cochinos han dejado en 'shock' a los usuarios, ya que muestran unos animales de un tamaño fuera de lo normal y una masa muscular tan desproporcionada que prácticamente les impide moverse. Muchos internautas se indignaron, pues acusan al ganadero de suministrar esteroides y hormonas de crecimiento para obtener estos resultados.
Curiosidades »
Las buenas acciones siempre sensibilizan a las personas, pero cuando las comete un animal, sorprende a todos, porque según se ha dicho, ellos no poseen esa cualidad suprema que los distingue de los seres humanos: el raciocinio. Quizás Linda no razone, pero sus gestos de "humanidad" asombran a todos los habitantes y visitantes de ese barrio cenaguero en la provincia de Matanzas, desde que decidió amamantar a varias crías huérfanas.
Fotorreportajes, Sociedad »
Un cerdo se ha convertido en una leyenda en Internet al publicarse un video donde se ve cómo se lanza desde un camión en marcha, en un tramo de la Carretera Central de Cuba. Los internautas alaban su valentía. El animal se fracturó una pata trasera a causa de la caída, pero se ganó la admiración de todas las personas que vieron el video filmado por turistas brasileños en una carretera cubana, mientras escuchan Radio Reloj.
Noticias, Ciencia y Tecnología »
Un grupo de científicos de la Universidad de Agricultura del Sur de China lograron crear los primeros cerditos del mundo que brillan en la oscuridad, después de inyectarles ADN de medusas. Para lograr el resultado, los investigadores inyectaron proteínas fluorescentes provenientes del ADN de medusas en embriones porcinos. El objetivo final de la investigación es introducir genes beneficiosos en animales más grandes para crear medicamentos menos costosos y más eficaces para seres humanos.
Noticias, Ciencia y Tecnología »
La especie humana comenzó con la descendencia híbrida de un cerdo macho y una hembra de chimpancé, afirma un reconocido genetista norteamericano. La sorprendente afirmación se debe a Eugene McCarthy, de la Universidad de Georgia, quien también es una de las principales autoridades mundiales en el tema de hibridación en animales. El científico señaló que mientras los humanos tienen muchas características en común con los chimpancés, también tenemos un gran número de rasgos distintivos que no se encuentran en primates.
Noticias, Economía »
El presidente de la Sociedad Cubana de Porcicultores (SCP), Francisco Diéguez, dijo hoy en La Habana que la implementación de una estrategia especial en esa esfera en el país permitió un crecimiento de esa masa animal. La disminución de la importación de alimentos y su sustitución por otros cultivos producidos en esta isla y la aplicación de medidas rigurosas para el control de las enfermedades que afectan a los cerdos influyó positivamente, explicó.
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