comida
Noticias, Sociedad »
El plato típico cienfueguero ha trascendido por años. Si antes María Covadonga le implantó un sello personal, actualmente un joven, moreno, natural de Placetas y residente en esta urbe marinera, la prepara con un toque particular.
Noticias, Sociedad »
Una lista de 26 platos fue publicada hoy por la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC) en un comunicado que resaltó los más tradicionales y consumidos en la mayor de las Antillas. Sobresalen, entre ellos, el ajiaco a la criolla, frijoles negros, tamal en cazuela, y en hojas, frituras de maíz y otros.
Noticias, Ciencia y Tecnología »
En el contexto mundial actual se ha desarrollado, lentamente y de manera constante, un nuevo método de preparación de alimentos: la cocina molecular. Esta invención parte del estudio de las propiedades físico- químicas de los alimentos y de los procesos tecnológicos a los que son sometidos para modificar las texturas de los ingredientes sin alterar su sabor original.
Noticias, Sociedad »
El cocinero camagüeyano Francisco (Frank) Rodríguez Pino regresó de China a esta ciudad convertido en el único cubano doblemente galardonado en el concurso mundial Gourmand, de libros de culinaria, y de vinos y bebidas. Frank ganó en el país asiático el premio al mejor libro de cocina de Latinoamérica, titulado Sabor y saber, y publicado en el 2015 por la editorial Ácana, de Camagüey.
Fotorreportajes, Sociedad »
Entre Taguasco y El Majá, dos pequeños poblados de la central provincia Sancti Spíritus separados por unos seis kilómetros , se encuentran un gran número de paladares. Ubicados uno al lado de otro, son el sustento de muchas familias de la zona y su principal oferta es la comida criolla. Con simpáticos nombres, ya son parte del países de algunos campos cubanos.
Noticias, Sociedad »
Como cada año desde 2008, la Unesco elabora una lista de tradiciones procedentes de diferentes partes del mundo que conforman el patrimonio intangible de la humanidad. Y en esa selección incluye los procesos de producción de alimentos típicos. El plato en sí mismo no es el que se lleva el honor, por muy bueno que sepa al paladar: es el proceso, "la práctica y el arte" de prepararlo.
Resistencia Palestina »
Un café de Israel ha puesto en marcha una iniciativa para promover un mensaje de reconciliación. En su página de Facebook, el Hummus Bar en el M Mall de Kfar Vitkin ha ofrecido un descuento del 50 por ciento a árabes y judíos que se sienten a comer juntos.
Curiosidades »
En Shanghai China, se inauguró el Carton King el primer restaurante donde todo está hecho de cartón desde el techo, paredes, sillas, mesas, y hasta los instrumentos de cocina. El curioso restaurante ha captado la atención del mundo entero por utilizar “ollas de papel” que increíble pueden soportar temperaturas de hasta 250 grados centígrados y puede ser reutilizadas de forma segura hasta tres veces.
Noticias, Economía »
Un decreto firmado por el presidente de Rusia, Vladímir Putin, prolonga por un año el embargo a la importación de una serie de productos extranjeros con el objetivo de garantizar la seguridad de la Federación de Rusia.
Noticias, Salud »
Las ventas de McDonald's en EE.UU. caen un 4,6%, según un informe oficial, debido a la desconfianza que generan los ingredientes de la marca de comida rápida.Anthony Gucciardi, colaborador de Infowars, opina que la cadena está perdiendo a sus clientes por utilizar ingredientes que contienen OGM o productos genéticamente modificados, lo que ha sido comprobado por varias organizaciones sanitarias y medios »
Fotorreportajes, Entretenimiento »
Chefs y diseñadores japoneses son maestros indiscutibles de la industria de la "comida bonita", quizás por eso su brillante trabajo ha inspirado a chefs de todo el mundo a crear adorables comidas como estas, con las que sería difícil no jugar antes de comer.
Noticias, Sociedad »
Una corte de apelaciones chilena ratificó la sentencia que condenó al restaurante de comida rápida McDonald's a pagar una multa por vender una hamburguesa que contenía una cola de ratón, afirmó el fallo. La primera Sala de la Corte de Apelaciones de Temuco (oeste) confirmó el fallo del Tercer Juzgado de Policía Local que sentenció a la cadena de restaurantes a un pago de 2 millones de pesos chilenos (unos tres mil 600 dólares) por vender una hamburguesa con cola de ratón en junio de 2012.
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