Curiosidades  »

Por: Aníbal Oliva Yáñez
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Más de 10 mil kilos de carne, acompañados con 7 mil 500 kilos de ensalada rusa, se cocinaron este domingo en el territorio de Minas, perteneciente al departamento de Lavalleja, Uruguay. La hazaña ingresó en el libro Guinness de los récords como el asado más grande del mundo.

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Helados de tomate y zanahoria. Cheetos de aguacate Kit Kat de jarabe para la tos

Japón es una tierra singular que fascina a muchísima gente en todo el mundo. Su cultura, su tradición, su tecnología o su gastronomía son algunos de sus atractivos. Aunque dentro de la gastronomía encontremos cosas un tanto extrañas.

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Por: Ismael Francisco, Mercedes Caro Nodarse
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Restaurant Covadonga, Cienfuegos. Foto: Ismael Francisco/ Cubadebate. Paella de la Covadonga. Foto: Ismael Francisco/Cubadebate. Restaurant Covadonga en Cienfuegos. Foto: Ismael Francisco/Cubadebate.

El plato típico cienfueguero ha trascendido por años. Si antes María Covadonga le implantó un sello personal, actualmente un joven, moreno, natural de Placetas y residente en esta urbe marinera, la prepara con un toque particular.

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Una lista de 26 platos fue publicada hoy por la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC) en un comunicado que resaltó los más tradicionales y consumidos en la mayor de las Antillas. Sobresalen, entre ellos, el ajiaco a la criolla, frijoles negros, tamal en cazuela, y en hojas, frituras de maíz y otros.

Noticias, Ciencia y Tecnología  »

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Todas las recetas poseen colores llamativos
Foto: blog.meliacuba.es

En el contexto mundial actual se ha desarrollado, lentamente y de manera constante, un nuevo método de preparación de alimentos: la cocina molecular. Esta invención parte del estudio de las propiedades físico- químicas de los alimentos y de los procesos tecnológicos a los que son sometidos para modificar las texturas de los ingredientes sin alterar su sabor original.

Noticias, Sociedad  »

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frank_cocina_japon

El cocinero camagüeyano Francisco (Frank) Rodríguez Pino regresó de China a esta ciudad convertido en el único cubano doblemente galardonado en el concurso mundial Gourmand, de libros de culinaria, y de vinos y bebidas. Frank ganó en el país asiático el premio al mejor libro de cocina de Latinoamérica, titulado Sabor y saber, y publicado en el 2015 por la editorial Ácana, de Camagüey.

Fotorreportajes, Sociedad  »

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Las paladares en la autopista son parte del paisaje de algunas provincias centrales del país. Foto: Ismael Francisco/Cubadebate. Varios hogares de la zona viven de estos pequeños restaurantes campestres. Foto: Ismael Francisco/Cubadebate. Muchos de estas paladares están unos al lado de otros. Foto: Ismael Francisco/Cubadebate.

Entre Taguasco y El Majá, dos pequeños poblados de la central provincia Sancti Spíritus separados por unos seis kilómetros , se encuentran un gran número de paladares. Ubicados uno al lado de otro, son el sustento de muchas familias de la zona y su principal oferta es la comida criolla. Con simpáticos nombres, ya son parte del países de algunos campos cubanos.

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El respeto por la naturaleza está relacionado con la gastronomía japonesa. Foto: AP La preparación del kimchi sigue un ciclo de un año y las personas se reúnen para hacerlo y para que dure durante el invierno. Foto: AFP. Varios países disfrutan de los beneficios de la dieta mediterránea. Foto: Biblioteca de la Ciencia.

Como cada año desde 2008, la Unesco elabora una lista de tradiciones procedentes de diferentes partes del mundo que conforman el patrimonio intangible de la humanidad. Y en esa selección incluye los procesos de producción de alimentos típicos. El plato en sí mismo no es el que se lleva el honor, por muy bueno que sepa al paladar: es el proceso, "la práctica y el arte" de prepararlo.

Resistencia Palestina  »

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Foto: Facebook Foto: Facebook Foto: Facebook

Un café de Israel ha puesto en marcha una iniciativa para promover un mensaje de reconciliación. En su página de Facebook, el Hummus Bar en el M Mall de Kfar Vitkin ha ofrecido un descuento del 50 por ciento a árabes y judíos que se sienten a comer juntos.

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Shanghai inauguró el Carton King, un restaurante hecho de cartón. Shanghai inauguró el Carton King, un restaurante hecho de cartón Shanghai inauguró el Carton King, un restaurante hecho de cartón

En Shanghai China, se inauguró el Carton King el primer restaurante donde todo está hecho de cartón desde el techo, paredes, sillas, mesas, y hasta los instrumentos de cocina. El curioso restaurante ha captado la atención del mundo entero por utilizar “ollas de papel” que increíble pueden soportar temperaturas de hasta 250 grados centígrados y puede ser reutilizadas de forma segura hasta tres veces.

Noticias, Economía  »

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Un decreto firmado por el presidente de Rusia, Vladímir Putin, prolonga por un año el embargo a la importación de una serie de productos extranjeros con el objetivo de garantizar la seguridad de la Federación de Rusia.

Noticias, Salud  »

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Caen ventas en McDonalds por usar transgénicos y sustancias químicas

Las ventas de McDonald's en EE.UU. caen un 4,6%, según un informe oficial, debido a la desconfianza que generan los ingredientes de la marca de comida rápida.Anthony Gucciardi, colaborador de Infowars, opina que la cadena está perdiendo a sus clientes por utilizar ingredientes que contienen OGM o productos genéticamente modificados, lo que ha sido comprobado por varias organizaciones sanitarias y medios »

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