Noticias, Política  »

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La Asamblea Nacional en sesión Foto: Archivo Cubadebate.

Un total de 79 temas de la vida socioeconómica del país examinarán las diez comisiones permanentes de trabajo de la Asamblea Nacional del Poder Popular (ANPP), previo al Noveno Período Ordinario de Sesiones de la Octava Legislatura, convocado para el 14 de julio.

Noticias, Economía  »

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Entrada de la nueva línea para el procesamiento del mango, instalada en el combinado industrial de Ceballos, en Ciego de Ávila, Cuba.  28 de junio de 2017. Foto: ACN/  Osvaldo Gutiérrez. Labores en la línea de embase, para concentrado de jugos, en el combinado industrial de Ceballos, en Ciego de Ávila. Foto: ACN/  Osvaldo Gutiérrez. Labores en la línea de embase para pasta de puré de tomate, en el combinado industrial de Ceballos. Foto: ACN/  Osvaldo Gutiérrez.

El procesamiento fabril de mango en Ciego de Ávila está de nuevo en acción con vistas a convertir en pulpa unas 12 mil 280 toneladas para el consumo nacional y la sustitución de importaciones. Alrededor de mil toneladas ya fueron elaboradas en plantas conserveras y continúan los suministros a pequeñas industrias y otras unidades de la provincia.

Especiales, Economía  »

Por: Oscar Figueredo Reinaldo, Karina Rodríguez Martínez, Ernesto Lahens Soto
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Se dispone hoy de 606 Normas Cubanas de alimentos en las cuales se establecen los requisitos de calidad e inocuidad para cada uno de esos productos, dirigidas a contribuir a la mejora de la salud de las personas y a respetar los derechos de los consumidores.
Foto: Eddy Martin Díaz.

¿Cómo se pesa en Cuba? ¿Qué pasa con las unidades internacionales de medida en los establecimientos?¿Cuáles son las normas que rigen en el país? ¿Se cumplen? ¿Qué relevancia tiene la higiene en la manipulación de los alimentos? Algunas de estas preguntas, cotidianas entre los cubanos si de metrología e inocuidad de los alimentos se trata, fueron abordadas en la Mesa Redonda.

Con Punto y Aparte  »

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No fueron el clima con sus caprichos, ni la agricultura con sus vaivenes los responsables de que durante los últimos meses los jugos y compotas de La Estancia hayan desaparecido de los anaqueles de muchas tiendas en Cuba. La pulpa estuvo para hacer el néctar y las maquinarias respondieron satisfactoriamente, sin embargo el final de la cadena se vio detenida por la inexistencia de envases.

Foro Debate  »

Por: Oscar Figueredo Reinaldo, Junior Hernández Castro
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Para muchos es difícil celebrar el 31 de diciembre o cualquier fiesta familiar sin la carne de cerdo. Este plato es muy valorado en la mesa del cubano, tanto para festejos especiales, como para el menú diario. Según directivos del sector, en los últimos años ha aumentado la producción porcina, sin embargo no se logra satisfacer la demanda ni los módicos precios que añora la población. Sobre el estado actual de la producción porcina y sus perspectivas se dialogó en la Mesa Redonda de este martes.

Noticias, Economía  »

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El ministro de Desarrollo Rural y Tierras, César Cocarico informó que el gobierno boliviano pronostica una buena producción de alimentos para este año, superior a la del 2016. La alta autoridad aclaró que en el 2017 no habrá déficit de productos alimenticios en ningún rubro.

Opinión, Salud  »

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Julio César Hernández Perera

Cuando en la contemporaneidad se habla de seguridad alimentaria, resulta imprescindible mencionar un grupo de sustancias naturales conocidas como micotoxinas (toxinas derivadas de un conjunto de hongos llamados filamentosos), capaces de provocar estragos en animales y en seres humanos. Se estiman en cerca de 300 los compuestos reconocidos dentro de ese grupo, los cuales son generados por más de cien especies de hongos.

Noticias, Sociedad  »

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Foto: ACN

La Empresa Productora de Alimentos incorporó una moderna planta para la producción de salchichas, que posibilita sustituir importaciones y entregar un mayor volumen de alimentos destinados a la población. Tecnologías europeas integradas conforman el equipamiento montado en ese centro con capacidad para procesar diariamente hasta 20 toneladas del mencionado surtido.

Especiales, Medio Ambiente  »

Por: Theodor Friedrich
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El clima es solo un factor que determina la disponibilidad del agua. Foto: Agriculturers.

En muchas partes de Cuba se puede notar en los paisajes la fuerza del agua; sobre todo en áreas agrícolas se notan señas de la erosión hídrica en los suelos. Estas aguas se pierden sin ser aprovechadas, igual a otras “aguas residuales”, el lema del Día Mundial del Agua 2017. Pero aguas residuales no solo son aquellas que no aprovechan, sino también las que se desperdician.

Noticias, Economía  »

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Competencia de Rodeo, XX de la Feria Internacional Agroindustrial Alimentaria, Fiagrop, 2017. Foto: Ismael Francisco/Cubadebate. Área de juzgamiento animal  para otorgarles los Premios de la Feria. Foto: Ismael Francisco/Cubadebate. Cría de cerdos expuestos en XX de la Feria Internacional Agroindustrial Alimentaria, Fiagrop, 2017. Foto: Ismael Francisco/Cubadebate.

Más de 50 campesinos destacados del país ofrecen sus experiencias en la producción agropecuaria y forestal, en la XX Feria Internacional Agroindustrial Alimentaria FIAGROP 2017, que hasta el domingo 26 se realiza en el recinto ferial de Rancho Boyeros.

Noticias, Medio Ambiente  »

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La empresa afirman que su logro representa uno de los avances tecnológicos más grandes para la humanidad.

Una mejor carne, un mejor mundo”. El lema de la empresa estadounidense Memphis Meats, que aboga por producir carne sin necesidad de matar a los animales, ha impulsado a sus investigadores a desarrollar un método innovador de producción de uno de los alimentos básicos de muchas cocinas del mundo.

Noticias, Medio Ambiente  »

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Foto tomada de Eco Portal.

La incorporación de Washington se esperaba tras una larga tramitación que comenzó en 2002 con la firma del entonces presidente George W. Bush y, según fuentes oficiales consultadas por Efe, no se prevé un cambio de postura en la nueva era de Donald Trump. El Gobierno ya se ha mostrado a favor de un acuerdo que "beneficiará mutuamente la agricultura estadounidense y la comunidad agrícola global".

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