Opinión, Economía  »

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José Luis Rodríguez

Continuando el análisis de los factores externos que están afectando el desempeño de la economía cubana, las importaciones de bienes decrecieron -10,4% en el 2015 y el plan de 2016 suponía un incremento de 6,9%. Sin embargo, a partir de los ajustes aprobados por la ANPP del 8 de julio de este año, se pronosticó una disminución de -3,3%.

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Diferentes organizaciones sociales realizan una jornada de protesta en Buenos Aires y en ciudades del interior del país. Solicitan que se dicte una Emergencia Alimentaria y la entrada en vigencia de la Ley de Emergencia Social.

Noticias, Economía  »

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Comisión de Agroalimentaria, durante los debates, paso previo al Noveno Período Ordinario de Sesiones de la Octava Legislatura de laAsamblea Nacional del Poder Popular (ANPP), en el Palacio de Convenciones, en La Habana, el 10 de julio de 2017.  ACN FOTO/Marcelino VÁZQUEZ HERNÁNDEZ/sdl

Un balance de los resultados alcanzados tras la aplicación de algunas medidas para el incremento de las producciones agropecuarias y su comercialización fue realizado en horas de la tarde por los diputados cubanos pertenecientes a la comisión agroalimentaria. Los parlamentarios concluyeron que es imprescindible continuar con el perfeccionamiento de las acciones destinadas al crecimiento y perfeccionamiento de la comercialización de las producciones agropecuarias »

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Freddy Bernal, jefe del Centro de Control de los Comités Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP), denunció recientemente que la administración norteamericana ha tenido que ver con el desabastecimiento de alimentos existente en Venezuela. Bernal se refirió a la existencia de retrasos en las importaciones de alimentos, como parte de un plan desestabilizador.

Noticias, Política  »

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El panorama es desolador: bultos y bultos de comida quemada. Mantequilla, pasta, carne, azúcar -derretida-, leche, arroz, por toneladas. Entre 50 y 60 en total, de las 180 que se encontraban en la noche del jueves, cuando dos personas ingresaron y prendieron fuego el depósito de Mercal (parte de la red pública de distribución de alimentos) que se encuentra en Lechería, frontera con la ciudad de Barcelona, el mayor del estado Anzoátegui, en el oriente del país.

Noticias, Política  »

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La Asamblea Nacional en sesión Foto: Archivo Cubadebate.

Un total de 79 temas de la vida socioeconómica del país examinarán las diez comisiones permanentes de trabajo de la Asamblea Nacional del Poder Popular (ANPP), previo al Noveno Período Ordinario de Sesiones de la Octava Legislatura, convocado para el 14 de julio.

Noticias, Economía  »

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Entrada de la nueva línea para el procesamiento del mango, instalada en el combinado industrial de Ceballos, en Ciego de Ávila, Cuba.  28 de junio de 2017. Foto: ACN/  Osvaldo Gutiérrez. Labores en la línea de embase, para concentrado de jugos, en el combinado industrial de Ceballos, en Ciego de Ávila. Foto: ACN/  Osvaldo Gutiérrez. Labores en la línea de embase para pasta de puré de tomate, en el combinado industrial de Ceballos. Foto: ACN/  Osvaldo Gutiérrez.

El procesamiento fabril de mango en Ciego de Ávila está de nuevo en acción con vistas a convertir en pulpa unas 12 mil 280 toneladas para el consumo nacional y la sustitución de importaciones. Alrededor de mil toneladas ya fueron elaboradas en plantas conserveras y continúan los suministros a pequeñas industrias y otras unidades de la provincia.

Especiales, Economía  »

Por: Oscar Figueredo Reinaldo, Karina Rodríguez Martínez, Ernesto Lahens Soto
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Se dispone hoy de 606 Normas Cubanas de alimentos en las cuales se establecen los requisitos de calidad e inocuidad para cada uno de esos productos, dirigidas a contribuir a la mejora de la salud de las personas y a respetar los derechos de los consumidores.
Foto: Eddy Martin Díaz.

¿Cómo se pesa en Cuba? ¿Qué pasa con las unidades internacionales de medida en los establecimientos?¿Cuáles son las normas que rigen en el país? ¿Se cumplen? ¿Qué relevancia tiene la higiene en la manipulación de los alimentos? Algunas de estas preguntas, cotidianas entre los cubanos si de metrología e inocuidad de los alimentos se trata, fueron abordadas en la Mesa Redonda.

Con Punto y Aparte  »

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No fueron el clima con sus caprichos, ni la agricultura con sus vaivenes los responsables de que durante los últimos meses los jugos y compotas de La Estancia hayan desaparecido de los anaqueles de muchas tiendas en Cuba. La pulpa estuvo para hacer el néctar y las maquinarias respondieron satisfactoriamente, sin embargo el final de la cadena se vio detenida por la inexistencia de envases.

Foro Debate  »

Por: Oscar Figueredo Reinaldo, Junior Hernández Castro
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Para muchos es difícil celebrar el 31 de diciembre o cualquier fiesta familiar sin la carne de cerdo. Este plato es muy valorado en la mesa del cubano, tanto para festejos especiales, como para el menú diario. Según directivos del sector, en los últimos años ha aumentado la producción porcina, sin embargo no se logra satisfacer la demanda ni los módicos precios que añora la población. Sobre el estado actual de la producción porcina y sus perspectivas se dialogó en la Mesa Redonda de este martes.

Noticias, Economía  »

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El ministro de Desarrollo Rural y Tierras, César Cocarico informó que el gobierno boliviano pronostica una buena producción de alimentos para este año, superior a la del 2016. La alta autoridad aclaró que en el 2017 no habrá déficit de productos alimenticios en ningún rubro.

Opinión, Salud  »

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Julio César Hernández Perera

Cuando en la contemporaneidad se habla de seguridad alimentaria, resulta imprescindible mencionar un grupo de sustancias naturales conocidas como micotoxinas (toxinas derivadas de un conjunto de hongos llamados filamentosos), capaces de provocar estragos en animales y en seres humanos. Se estiman en cerca de 300 los compuestos reconocidos dentro de ese grupo, los cuales son generados por más de cien especies de hongos.

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