Noticias, Sociedad  »

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Cambiar la fecha de vencimiento, “maquillar” su aspecto o usar químicos para disimular su mal olor. Esas son algunas de las tácticas ilegales que, según las autoridades de Brasil, utilizaban varias empresas cárnicas del país para vender carne en mal estado.

Noticias, Sociedad  »

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El uso de sustancias pesticidas debe ser mejor controlado por todos los países como causa de unas 200 mil muertes anuales por envenenamiento, advirtieron hoy expertos de la Organización de Naciones Unidas (ONU). En el 80 por ciento de los casos, los países en desarrollo no cuentan con los recursos para cumplir las normas que regulan el uso de pesticidas.

Noticias, Ciencia y Tecnología  »

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Un equipo de científicos del Centro Internacional de la Papa (CIP), con sede en Perú, encontró la patata más resistente conocida hasta ahora, como parte de sus investigaciones para determinar si estos tubérculos podrán ser cultivados en Marte.

Noticias, Economía  »

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El funcionario explicó a la Agencia Cubana de Noticias (ACN) que una parte de ese dinero se empleará en concluir proyectos emprendidos en 2016, y que el objetivo es priorizar aquellas áreas en las cuales se puedan sustituir importaciones.

Noticias, Ciencia y Tecnología  »

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La Organización de las Naciones Unidas se ha pronunciado contra de la producción de plaguicidas a través de un nuevo informe donde la Relatora Especial sobre el derecho a la alimentación, Hilal Elver, critica a las empresas que manufacturan estas sustancias químicas para la industria alimentaria.

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Este año el Ministerio de la Industria Alimentaria (Minal) prevé concretar dos proyectos con participación extranjera para la producción de cervezas y confituras, ubicados en la Zona Especial de Desarrollo Mariel, informó la viceministra de ese organismo Betsy Díaz Velázquez.

Actualización del modelo socialista cubano  »

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Presidida por el General de Ejército Raúl Castro Ruz este martes tuvo lugar la reunión del Consejo de Ministros donde fueron aprobadas las políticas para el perfeccionamiento del sistema de normalización, metro-logía, calidad y acreditación; de la informatización de la sociedad y de la actividad pesquera, así como sobre la inocuidad de los alimentos. Estas cuatro políticas están asociadas al cumplimiento de varios Lineamientos de la Política Económica y Social del Partido y la Revolución aprobados en el VII Congreso del Partido Comunista de Cuba.

Noticias, Sociedad  »

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El dato es rotundo: en Europa 100 millones de toneladas de comida terminan en vertederos cada año, generando 227 toneladas de gases equivalente CO2. No cabe duda, el desperdicio de alimentos es un problema real de nuestras sociedades; compramos mucho más de lo que necesitamos y el resultado es terminar descartando cosas que podrían ser consumidas perfectamente.

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Será difícil acabar con el hambre para 2030 porque está en peligro la capacidad de la humanidad para alimentarse debido a las crecientes presiones sobre los recursos naturales, la mayor desigualdad y las consecuencias del cambio climático, alerta el último informe de la FAO. En 2050, se estima que el planeta tendrá 10.000 millones de habitantes. En un contexto de moderado crecimiento económico, el aumento de población elevará la demanda mundial de productos agrícolas en 50 por ciento respecto de la actual, lo que incrementará la presión sobre los recursos naturales ya muy exigidos.

Noticias, Sociedad  »

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Un grupo de investigadores logró descifrar la casi totalidad del genoma de la quinoa, una planta que es vista como una esperanza para alimentar a la humanidad, anunció un estudio en la revista Nature. "La quinoa puede constituirse en una fuente de alimento rica en nutrientes" en las regiones áridas explica el jefe del equipo de investigación, Mark Tester.

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Dos senadores estadounidenses reintrodujeron hoy un proyecto bipartidista que busca el levantamiento de las restricciones a la financiación privada para realizar exportaciones agrícolas a Cuba. La legisladora por Dakota del Norte, y el republicano por Arkansas, presentaron la iniciativa destinada ayudar a los agricultores norteamericanos y apoyar trabajos bien remunerados en esos dos estados y en todo el país.

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En el contexto mundial actual se ha desarrollado, lentamente y de manera constante, un nuevo método de preparación de alimentos: la cocina molecular. Esta invención parte del estudio de las propiedades físico- químicas de los alimentos y de los procesos tecnológicos a los que son sometidos para modificar las texturas de los ingredientes sin alterar su sabor original.

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