gastronomía
Actualización del modelo socialista cubano »
La Resolución 136/16 del Ministerio de Finanzas y Precios (MFP), en vigor a partir del próximo dos de mayo, establece precios máximos de venta para algunos de los productos que las Cooperativas no Agropecuarias (CNA) ofertan a la población. Se estableció que el precio de venta de insumos y productos a esa nueva forma de gestión sea un 20 por ciento inferior al precio minorista, salvo en el caso del pollo que será de un 30 por ciento porque requiere de elaboración antes de su consumo.
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La implementación de nuevas políticas, en correspondencia con los Lineamientos socioeconómicos relacionados con el sector, caracterizó el trabajo del Ministerio de Comercio Interior (Mincin) en 2015.Tal valoración sobresalió hoy, en esta capital, en el balance de esa gestión, en presencia de Ulises Rosales del Toro, vicepresidente del Consejo de Ministros; Mary Blanca Ortega, titular del Mincin, y otros directivos del organismo.
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El cantinero cubano Pedro Iván Rodríguez resultó campeón este jueves del certamen El Rey del Daiquirí, competencia de coctelería que cada año tiene lugar en el Bar Restaurante El Floridita, de La Habana. En una competencia que se estrenó este año como internacional con la participación de bartenders de Estados Unidos, Argentina, Canadá y Puerto Rico, los doce aspirantes tuvieron cinco minutos para elaborar cinco copas.
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Yaneisi visita por primera vez el Parque Lenin. Vive en Santiago de Cuba y admite que la belleza escondida tras el oscuro verde de sus sabanas le deja ganas de volver. Para ella, es más que monstruos de metal y plástico, más que confituras y refrescos… es tranquilidad, es paz. Mas Yaneisi no podrá sentir las cosquillas en el estómago, cerrar los ojos sin importar qué le depare la caída, ni dejarse llevar por sus miedos, pues muchos de estos aparatos parecen sepultados en el olvido de la obsolescencia.
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Como una novedad adicional al ya cambiante panorama turístico de la capital cubana, reabrió sus puertas el célebre restaurante El Emperador, en su momento eje de la culinaria de lujo de este archipiélago. Esta casa de comidas retomó sus atenciones culinarias este fin de semana, un establecimiento muy destacado en los años 50 del pasado siglo, no solo para Cuba sino para Latinoamérica.
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La celebración hoy del Día de la Culinaria Cubana pone de relieve la intención de las autoridades de colocar a este archipiélago en el mapa de los destinos más relevantes en cuanto a gastronomía. Precisamente, este constituye uno de los sectores recreativos de mayor impacto en el visitante, debido a poder exponer las tradiciones culinarias del país, y las distintas cocinas regionales, con una riqueza que muchos quieren conocer.
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En Cuba existen unas 12 988 unidades de la gastronomía y los servicios técnicos y personales que progresivamente irán pasando a ser gestionadas por los cuentapropistas o las cooperativas, con el propósito de que la nueva estructura redunde en más calidad, eficiencia, diversificación de la oferta y se garantice una mayor protección al consumidor.
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Directivos de los Ministerios de Comercio Interior, Finanzas y Precios y Trabajo y Seguridad Social, comparecerán hoy en la Mesa Redonda para dar detalles sobre la Política aprobada para la gestión de las unidades de Gastronomía, Servicios Técnicos y Personales en el país. Cubavisión, Cubavisión Internacional y Radio Habana Cuba transmitirán este programa desde las 7 de la noche y el Canal Educativo lo retransmitirá al final de su emisión del día.
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