Noticias, Sociedad  »

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En su móvil, una amiga nos mostraba la secuencia de imágenes que tomó el pasado 25 de julio en el área del centro recreativo Arco Iris, de Santa Clara. Dos hombres “fregaban” —¡en las aguas conta­minadas del río!— los platos y vasos desechables que extraían de un par de sacos. Acto seguido los colocaban boca abajo sobre la hierba, aparentemente para escurrirlos.

Noticias, Economía  »

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Dos instalaciones emblemáticas del turismo en la Perla del Sur, el Palacio de Valle y el Club Cienfuegos, recibirán en septiembre próximo el Certificado de Excelencia que concede TripAdvisor, el portal web de viajes más influyente del mundo.

Sabor y Tradición  »

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En efecto, muchos son los platos que se pueden confeccionar con el maíz, no tan solo con el maíz tierno, sino con el maíz seco. ¡Pero Cuba no es la capital del maíz! por derecho propio la tiene México. Hoy les propongo Tamalitos dulces y Tamalitos verdes.

Cuba, Cultura  »

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Los postres tradicionales cubanos compiten con la alta cocina (+Video)

Los cocineros cubanos trabajan por el rescate de tradiciones culinarias con la incorporación de patrones saludables que se puedan insertar en el recetario nacional y el ámbito foráneo, consideró la chef de cocina internacional Yamilé Magariño. A pesar ser rústicos, la confección de los postres debe ser retomada sin olvidar las demandas contemporáneas.

Noticias, Sociedad  »

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La Norma NC 455:2015 Manipulación de Alimentos-Requisitos Sanitarios Generales es incumplida frecuentemente, aseguró Arián Martínez Montes de Oca, especialista de la Oficina Territorial de Normalización (OTN) en Matanzas. La persona que vende el alimento no puede ser la misma que cobra por el producto; y los manipuladores no deben tener uñas acrílicas o pintadas.

Noticias, Política  »

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Las nuevas medidas contenidas en la Resolución 54/2018 para la protección al consumidor han impactado en la provincia de Santiago de Cuba, donde las opiniones coinciden en que deben influir para prestar un mejor servicio y eliminar irregularidades y violaciones.

Especiales, Economía  »

Por: Nelson García Santos
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Muchísimas cubanos, asombrados, aprecian cómo el jamón que fríen se va reduciendo, inexorablemente, y el pedazo original termina en diminuta versión del mismo. Es la revelación sobre el sartén de un trance mágico, eso sí, pagado por el consumidor. Ejemplifiqué con el jamón, pero todos los embutidos pueden correr igual suerte.

Noticias, Sociedad  »

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La red de pizzerías y restaurantes de la capital brindarán servicios gastronómicos para llevar para fin de año. Por su parte, la Empresa Provincial de Restaurantes de La Habana ofertará cenas especiales los días 24, 25 y 31 de diciembre, con un menú variado que contendrá pollo, cerdo asado al jugo, mamón, pavo, conejo, paellas y platos del mar.

Noticias, Cultura  »

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Con motivo del aniversario 59 del triunfo de la Revolución, en toda Cuba se desarrollarán disímiles actividades recreativas, culturales y deportivas para el disfrute de la familia. El cantautor Silvio Rodríguez ofrecerá un concierto el 22 de diciembre en Centro Habana.

Noticias, Sociedad  »

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La compañía Havana Club Internacional S.A. (HCI) convoca a los cantineros cubanos a participar en una nueva cita del Grand Prix de Coctelería, una de las competencias pioneras en esa categoría en el mundo y promotora del movimiento de bármanes en el país.

Noticias, Sociedad  »

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Esta semana el bar-restaurante Floridita de la capital cubana, festeja sus 200 años de apertura, con el espíritu del escritor Ernest Hemingway en sus salones. Sus espacios destilan glamour, y elementos clásicos de la culinaria y la cantina. Los festejos llegan luego de 24 meses de fuerte trabajo para recolocarlo a nivel global.

Curiosidades  »

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Japón es una tierra singular que fascina a muchísima gente en todo el mundo. Su cultura, su tradición, su tecnología o su gastronomía son algunos de sus atractivos. Aunque dentro de la gastronomía encontremos cosas un tanto extrañas.

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