Desde las redes: Cochinito cochino
Foto: Archivo.
Amigos míos, tomen o no el consejo, pero ahí les va: no coman en el restaurante El Cochinito, sí, el de 23.
Resulta que el lunes 28 de febrero, parada en la acera, vi una acción que me horrorizó y sobrecogió: una empleada de servicios “limpió” una mesa de las que dan directo a la calle con la frazada que pasaba en ese momento al piso y luego de exprimirla en un cubo de agua renegrida ante la aprobación de dos jóvenes dependientes sentados allí mismo.
Entré al restaurante –faltaba media hora para que abriera-, y sencillamente les dije cochinos e indolentes, que dónde íbamos a parar. Les hablé de la falta de respeto a los clientes y la deshumanización del acto. Y muchas cosas más.
Por respuesta tuve la risa de los tontos que solo saben defenderse con la burla. Sí, porque una siente que la miran como a la viejita peleona que se insulta y busca justicia por tan poca cosa.
Pero siempre hay un ángel salvador. En eso llegó ese ángel que lo había visto todo y les dijo: “Búrlense de la viejita que ella es periodista”. De inmediato los dos dependientes que estaban más atrás de donde se produjo el hecho, salieron a esconderse dentro del restaurante y los otros dos que permitieron la “limpieza” de la mesa se pusieron serios y trataron, ahora amablemente, de darme una explicación.
No la acepté, no los escuché. No hay nada que justifique semejante acto de irrespeto a personas que inocentemente comerán en una mesa a la que se le pasó una sucia frazada de piso. Intolerable.
Tengo la foto de los infractores, solo que la familia, los hijos, los padres de esas personas no tienen que cargar con la vergüenza. Y también aclaro que, en medio de todo, la empleada estaba atendiendo un área que no le correspondía, pues otra la alentaba a no hacerlo, a no asumir más trabajo y que lo hicieran otros. Sin embargo, la actitud de trabajar donde no le correspondía, no la exime de culpa.
Si cada uno de nosotros empleáramos las redes también para denunciar actos como estos que nada tienen que ver con el bloqueo, ni con la escasez, ni con la economía del país, sino que responden a actos que nos deshumanizan, estaríamos también colaborando con el mejoramiento humano.
No a la impunidad.
(Tomado del perfil personal de Iraida Calzadilla)
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En resumen: pérdida de valores y ausencia de control.
Solo espero que esta denuncia de esta periodista no quede impune, en un hecho tan desagradable como el que ella denuncio, porque atentar con la salud del pueblo es un delito y tomen medidas severas con estos inescrupulosos trabajadores y que le hagan saber a ella las medidas, para seguir denunciando.
El cochinito cochino, ya tiene una tradicion de cochinadas. Hace poco se publico un articulo que denunciaba que en este establecimiento se rellenaban los vasos o jarras de cerveza si siquiera enjuagarlos.
!quien responde por eso!
Así es ... Pasamos por lugares viendo estas cosas y estamos ya tan desgastados que ni las vemos o no queremos mirar. Ahora mismo yo estoy en el policlinico Luis Ramírez López donde para empezar la secretaria está muy estresada y no sabe de educación, los ancianos no le pueden preguntar pq ella no se concentra, hay como 3 colas para varias especialidades y es un reguero infernal. Para rematar hay un ratón dando vueltas según varios presentes, q conste q si lo veo le tiro foto y voy para la dirección.
MUY BIEN SU ARTÍCULO, ME PONGO EN SU LUGAR, el domingo pasado, en la calle al costado de la conocida escultura a Sancho Panza, un señor apareció de la nada vendiendo tamales a 25 pesos, les quitaba una hoja, sobre su MANO, les añadía salsa, los vendía y lanzaba A LA CALLE, la hoja desechada, luego a quien osaba decirle algo crítico le lanzaba improperios y burlas sobre su aspecto físico, eso es el CENTRO HISTÓRICO, la policía conversando en cuartetos sin decir ni pío.
¿ES QUE AHORA SOMOS ANIMMALES? LA SUCIEDAD NO TIENE NADA QUE VER CON EL BLOQUEO, ENTONCES, ¿HASTA CUÁNDO?
se hace necesario la existencia de miles de iraidas calzadilla
Qué bajo hemos caído. ¿ Quién controla esa institución?
No crean que solo suceden estas cosas en los restaurantes estatales. Tuve la desagradable experiencia de presenciar en un restaurante privado de comida china, como LAS SOBRAS de arroz frito iban a un caldero se calentaban y se volvían a servir. Fue tanto el horror que nos levantamos y nos fuímos sin pagar lo que habíamos consumido hasta el momento. Nadie osó impedirlo.
Dios mío, y yo que estaba muy conforme con mis experiencias culinarias en el barrio chino!!!! Me dejaste fría!!!
Por eso las sobras en cualquier lugar, hay q mojarlas, picotearlas, o destruirlas lo mejor posible antes q retiren los platos, así hace mi familia cada vez q vamos a comer a algún lugar, por si acaso alguien quiere reciclar
Lo.mismo pasa diariamente en el Silvayn de Belascuain y Zanja , por eso es el mosquero y la suciedad, soy joven y estoy descontento con todo nada lo veo bien.
No solo en ese restaurante esta precente la indolencia y la falta de respeto hay que hacer una gran vicita a muchas instituciones de la gastronomía para que vean muchas infracciones que deja mucho que decir
Aaa y lo mas importante que porfa le den un cursito de como tratar al público
Hechos como estos se ven a diario no solo en establecimientos gastronómicos. En el hospital provincial Antonio Luaces Iraola de Ciego de Ávila el auxiliar de limpieza limpia el banquillo de la ducha donde deben sentarse los pacientes a bañar con la toalla vieja que limpia el piso del baño lleno de orine y... Al preguntarle por qué hacía eso, su respuesta fue que no tenía nada con qué limpiar ni productos químicos ni frazada y que la responsabilidad de limpiar los inodoros no era de él sino de los acompañantes. La fetidez, el moho, la costra en baños y cubículos de ese hospital en todas las salas es de horror, excepto la sala de cardiología que es la única de vergüenza y de personal seriamente comprometidos con su trabajo. Este hecho ocurrió en la sala de neurología, pero las hay peor. Terapia sin palabras con obstrucciones en el desagüe del comedor y continúan distribuyendo los alimentos allí. Una falta total de higiene en ese hospital que a nadie le importa. La fetidez es generalizada hasta con nasobuco. Ojalá alguien se sensibilice !!!!
No es fácil lo que se ve. pero acaso no tenemos el basurero en la esquina de la casa o de un policlinico. frente a una bodega. Frente a un circulo infantil. hasta animales muertos botan,acaso no tenemos en la cuadra el desbordamiento de un a alcantarilla con tremendo mal olor. pasan meses años y seguimos en las mismas. seguimos en combate.
Nada de"sin palabras", es una verguenza. Lo peor que escenas y testimonios negativos sobre la calidad de los servicios gastronómicos tanto estatales como privados pululan por doquier. Encuentran espacio en administraciones incapaces de controlar y velar por la atemción al cliente.
Mucho tiene que aprender el sector de los servicios aún, en materia de respecto, atención y buenas prácticas de servicio y comunicación.
Ahora es el Cochinito, pero que decir del Coppelia. Lo que pasa es que la gente, mi pueblo también se cansa de ver como las quejas quedan ahí en el buró o peor aún en la gaveta, de quienss deben velar por el buen servicio por la satisfacción, por que me sirvan la norma, con una sonrisa y me devuelval "el vuelto" por que no aleguen problemas de conexión para no usar el post en la tienda, por que no multen al consumidor por la compra del pollo en la tienda.
Para qué contar, lo de cochinito no solo le pega al emblemático restaurante capitalino.
Increíble, pero cierto. Cosas que no debían pasar, pero se repiten en todos los actores de la economía. En las redes sociales se denuncian a diario una cantidad significativa de violaciones de precios, calidad, higiene, etc. Hace poco un cliente denunció haber encontrado en los alimentos un bello característico de determinada parte del cuerpo.
Además, cuando se solicita la presencia del responsable o dueño....no aparece y para colmo, tiene que pagar por el pedido, aunque tuvieras que dejarlo en la misma mes.
Por último, existen medidas disciplinarias ejemplarizantes para los infractores que llegan a la separación definitiva del centro y hasta del sector o actividad, en este caso, cuando hay un daño considerable, que puede ser daño moral también. Solo nos falta ver el final de la película.
.....¿Cuál es la base del problema?...el ser humano y su conducta-pensamiento. Si le haces un análsis sico-sociológico a esa trabajadora que cometió esa gravísima indisciplina laboral; puedes toparte con el resultado de una educación en el marco de una familia "difunsional", donde la higiene no es rigor en el hogar; no hay orden. No ha sido capacitada en su Centro de trabajo; donde los directivos no han creado un ambiente de Control Colectivo; no hay disciplina Laboral y los trabajadores "están por un salario" que valoran ínfimo para la vida que llevan. Eso Iraida que usted muy bien Combate.....es un hábito; ya es un estilo del trabajo de esa persona; que no sabe el peligro a que expone a los ususarios que lleguen a comer en ese lugar, donde su nombre hoy, se parece más al servicio que ofrece..."cochino". ¿Qué hacer?.... Tenemos que hacer mucho,mucho,
mucho...,esa trabajadora debe ser sancionada con la separación definitiva de su Centro de Trabajo; si es militante sancionada en su organización política; el Sindicato debe pronunciarse críticamente sobre el hecho y apoyar la medida administrativa ejemplarizante; la administración debe analizar el sistema de control interno y resolver las vulnerabilidades que tiene en el sistema, donde debe ser criticado en Consejo de Dirección el que funcionalmente tiene la tarea de Controlar la tarea de limpieza del local y el Director personalmente, darle una explicación por esta vía a usted Iraida de todo los pasos dados; con lo que solo hemos dado el primer paso, para que volvamos a tener credibilidad en esa entidad de servicios gastronómico.....""mal (bien) llamado el Cochinito" en la Habana.
Lamentablemente, situaciones como esta ocurren a diario en muchos establecimientos gastronómicos; diría que casi se ha vuelto algo normal la despreocupación por la higiene. ¿A dónde vamos a parar si nadie controla como es debido estas cuestiones?
Pienso que eso sucede en establecimientos tanto estatales como privados, desde luego más se ve en los estatales,en muchos se ve menos exigencias.soy de la opinión que estos establecimientos deben ser bajados de categoría e incluso se le debe hacer una inspección cuando esté tipo de cosas suceden de seguro ocurren peores que no vemos, por el momento sería bueno que se quedará sin clientes, que no vaya nadie a consumir así aprenden y el administrador tendrá que tomar medidas, si no tienen clientes deben cerrar
Cuando una empleada hace una cosa como esta, a la luz de todos, ella no solo es la culpable lo son todos los trabajadores incluyendo la administración, por lo cual desde la empresa a la que pertenecen deben ser despedidos.
Igual observé desde una acera en un Restaurante de Línea, no sé su nombre cómo un gastronómico le quitaba un muslo de pollo frito a un gato, mi pregunta fué - Sería para servirle este mismo muslo a un cliente- Se están viendo horrores, prefiero comerme mi huevito frito en mi casa
Y esta cochinada fue vista por la periodista. Y las que no vemos??? En estas unidades estatales es mejor no ir. Nadie se imagina el estado de las cocinas y la higiene!!! A ellos no le caen las inspecciones con el rigor que le caen a las privadas, eso se lo aseguro. Es todo un desastre y un mal servicio, además del robo. Acaben de pasar estas unidades a otras formas de gestión (TCP o Mipymes) como han anunciado para que vean el cambio. En todas las unidades gastronómicas de 23 que pertenecen al MINCIN es lo mismo!!! La calidad humana pésima y no cambiará su filosofía del servicio. Pasa el tiempo y no acaban de tomar la decisión correcta. Que más falta para ello?
Muy buen comentario. Aprendamos que criticar lo malo como es debido es bueno y nos ayuda a todos.
Que triste, tantas veces que en mi juventud y niñez , por los años 80, comimos bien y con agrado en ese restaurante, mi pregunta es, dónde está Salud Publica, el gobierno de Plaza y el Partido. Que lo cierren, la exigencia debe ser la misma para los negocios privados y para los estatales.
Si eso lo hacen en público, qué no harán en la cocina
Bueno que quiten a la admon y se lo renten a otra cooperativa .
Capaz que sequen los calderos con la colcha de trapear .
Y la w tiene la culpa no es la auxiliar de higiene pq lo primero era q los dependientes limpiarán las mesas y si están tan ocupados en el chisme pues le hubiesen dicho que no lo hiciera .
Si esto se vio afuera díganme dentro , no voy más a ese lugar.
Lo preocupante es que no se observen las buenas prácticas que pone especial atención a la higiene, tampoco se hace con regularidad inspecciones para comprobar si se utiliza correctamente estos procederes, debe Salud Pública insistir en en la sistematicidad de los mismos.
Yo no sé si se dan cuenta que en nuestro querido país lo que no se cumplen son las leyes, o lo que es igual muchos no las cumplen porque a otros que les pagan para velar por ello tampoco cumplen con la parte que le toca. Las inspecciones y visitas son avisadas la mayoría de las veces, así no vamos a salir adelante, es mucha la corrupción.
Tendrá el valor de abrir hoy?
Ah'i no hay nada que discutir, todo el mundo votado y no pueden volver a trabajar el el sector. Y Fuera.................
Esperemos aquí mismo la respuesta de los jefe de esos trabajadores y la de los jefes de los jefes y de otros jefes más.
No es menos cierto que en ocasiones los trabajadores no tienen la conciencia necesaria como para corregir los comportamientos que en sus hogares suelen ser normal,pero esto ocurre en la mayoría de los casos por la mano blanda de la administración,que tiene como interés principal su propio beneficio,en el momento en que esto sucedió donde estaba la administración y que respuesta se le dió ???El otro aspecto es que siendo una entidad estatal al administrador no le interesa si usted se va con un buen o mal criterio por eso se suelen comparar con establecimientos particulares donde por lo contrario el dueño se preocupa por su criterio ya que una mala referencia podría afertar su establecimiento repercutiendo en su economía