Desde las redes: Cochinito cochino
Foto: Archivo.
Amigos míos, tomen o no el consejo, pero ahí les va: no coman en el restaurante El Cochinito, sí, el de 23.
Resulta que el lunes 28 de febrero, parada en la acera, vi una acción que me horrorizó y sobrecogió: una empleada de servicios “limpió” una mesa de las que dan directo a la calle con la frazada que pasaba en ese momento al piso y luego de exprimirla en un cubo de agua renegrida ante la aprobación de dos jóvenes dependientes sentados allí mismo.
Entré al restaurante –faltaba media hora para que abriera-, y sencillamente les dije cochinos e indolentes, que dónde íbamos a parar. Les hablé de la falta de respeto a los clientes y la deshumanización del acto. Y muchas cosas más.
Por respuesta tuve la risa de los tontos que solo saben defenderse con la burla. Sí, porque una siente que la miran como a la viejita peleona que se insulta y busca justicia por tan poca cosa.
Pero siempre hay un ángel salvador. En eso llegó ese ángel que lo había visto todo y les dijo: “Búrlense de la viejita que ella es periodista”. De inmediato los dos dependientes que estaban más atrás de donde se produjo el hecho, salieron a esconderse dentro del restaurante y los otros dos que permitieron la “limpieza” de la mesa se pusieron serios y trataron, ahora amablemente, de darme una explicación.
No la acepté, no los escuché. No hay nada que justifique semejante acto de irrespeto a personas que inocentemente comerán en una mesa a la que se le pasó una sucia frazada de piso. Intolerable.
Tengo la foto de los infractores, solo que la familia, los hijos, los padres de esas personas no tienen que cargar con la vergüenza. Y también aclaro que, en medio de todo, la empleada estaba atendiendo un área que no le correspondía, pues otra la alentaba a no hacerlo, a no asumir más trabajo y que lo hicieran otros. Sin embargo, la actitud de trabajar donde no le correspondía, no la exime de culpa.
Si cada uno de nosotros empleáramos las redes también para denunciar actos como estos que nada tienen que ver con el bloqueo, ni con la escasez, ni con la economía del país, sino que responden a actos que nos deshumanizan, estaríamos también colaborando con el mejoramiento humano.
No a la impunidad.
(Tomado del perfil personal de Iraida Calzadilla)
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No les hago mi historia en el puerquito, falta de respeto es lo que son en este restaurante. Que los cierren ya.
Es necesario conocer la postura de los directivos ante este hecho. Cómo valoran el deterioto de la conducta de los trabajadores, por que surge ese abandono, por que florece el incumplimiento intencionado de las normas de higiene. Eso debe ser sancionado. No hay control, no hay sentido de pertenencia
Los primeros responsables, son los administrativos, cuantas veces no ha ocurrido eso, como tambien de la comida usada en mesa la devuelven a la mesa en otros platos, y la forma de elaborar debe ser pesima, cuantas intolerancia existe en estos servicios, por eso yo soy del criterio que deberia pasar todas a mipymem y veran el cambio, esos que se rieron son los priemero que hay que poner a limpiar y no solo por arribita, a limpiar tirando agua y higienizando las mesas como es debido, y a la adminnistracion, botado, por no velar por que esto no se haga
muchas gracias
Muy buen artículo. Lastima que al gerente del lugar le de mas negocio venderle la materia prima a los privados que elaborarla para los cubanos que necesitamos establecimientos para comer. Mucha corrupción e impunidad es lo que hay.
SANCIONARLOS POR PROPAGACIÓN DE EPIDEMIA Y SEPARARLOS DEL SECTOR DEL COMERCIO Y LA GASTRONOMÍA, POR VULGARES INDOLENTES Y ATENTAR CONTRA LA SALUD DE SU PUEBLO.
CON TANTAS CARENCIAS DE MEDICAMENTOS POR CULPA DEL BLOQUEO YANQUI Y ESTOS MALOS TRABAJADORES SE COMPORTAN ASÍ.
HACE FALTA UNA CARGA PARA MATAR BRIBONES, PARA ACABAR CON LA OBRA DE LA REVOLUCIÓN.
EXTENSIVO A LOS QUE DIRIGEN ESTE ESTABLECIMIENTO, LAS ORGANIZACIONES POLÍTICAS Y DE MASAS, A SACUDIR LA MATA Y QUE DEN LA CARA, SIN EXTREMISMO PERO MERECE DE INMEDIATO UN ANÁLISIS PÚBLICO. FELICITACIONES A LA COMPAÑERA POR SU AMOR AL PUEBLO, A LA REVOLUCIÓN Y SU VALENTÍA POLÍTICA.
No hay mucho que agregar el tema SERVICIOS en el sector estatal en nuestro país es delicado,es difícil encontrar algún centro que trabaje como debe ser de verdad no me sorprende y me refiero a todos no solo el sector de la gastronomía
Las mismas personas que trabajan en lugares gastronómicos o comedores obreros o en las escuelas dejan de comer porque ven la puerca conque sus compañeros elaboran o manipulan los alimentos se debe de tomar medidas ejemplarizante para que cosas como estas no sucedan
Ni, no tiene nada que ver con el bloqueo, tiene que ver con la falta de exigencia de los jefes, con la falta de profesionalidad y sensibilidad del trabajador y con el poco respeto que cada día vemos más con el prójimo. Si hay que denunciarlo públicamente a ver si los implicados y los responsables de que eso no pase, a todos los niveles, hagan las cosas como es debido
Pues así ocurre. Admiro a esa "viejita peleona". Mis respetos para ella por su valor ante tanta falta de valor en muchas gentes. Necesitamos de muchas viejitas peleonas" y no solo viejitas, sino toda la población en aras de ganarse el respeto que merecen.
Ahora bien. No puede ocurrir que, despues que se analice este caso, a los infractores les impongan una "sanción" de unos pesitos o el cambio a una plaza por un período corto. Esos infractores tienen que ser separados de la actividad gastronómica y de todo lo que tenga que ver con la higiene, además, a esa "viejita peleona" y disculpen la repetición de este apelativo, pero es que indigna el trato que le dieron, hay que darle respuesta en nombre del pueblo, de la sanción impuesta a los infractores.
La buena gastronomía se hs perdido tanto en los establecimientos particulares como en los estatales los directivos por lo regular tienen una gran preocupacion y es cuanto deja en sus bolsillos al final de la jornada
Hace algunos años fui a "este comedero" y vi como engavetaban las servilletas de tela después de ser usadas por las personas. Recientemente fue publicado en el periódico Tribuna de la Habana un artículo sobre "este comedero" con otra muestra de "su higiene", creo recordar era del periodista Argudín. al parecer ningún responsable LO HA
LEIDO. lo harán ahora?
Esta periodista pudo captar sólo una pequeña muestra de la falta de profesionalidad y sentido de pertenencia de los gastronómicos estatales. El trabajo debe comenzar desde sus escuelas de formación y captación del personal.
Mi propuesta, trabajadores expulsados y multados fuertemente por exponer al pueblo a un problema de salud, administración y directivos botados por no supervisar y controlar, los tiene que coger la colateral, y el restaurante cerrado hasta q puedan ponerlo en manos de trabajadores q de verdad amen lo que hacen y tengan un poco de vergüenza.
Es una lástima que en lugares emblemáticos como ese pasen esas cosas.
La culpa es fácil de encontrar pero sino acabamos con las causas seguiremos en las mismas.
Cambiar todo lo que tenga que ser cambiado.
El modelo de gestión para ese sector estatal está mal.
Tienen que ser convertidos esos establecimientos en privados, cooperativos o mypimes.
Hay que montar un sistema de categorización como cosas que se hacen en el mundo (Estrella Michelín)
Y verán que todos superan al barrio chino
O Habana blues y muchos otros establecimientos que son punteros en calidad precio.
No a la chapuceria, sancionen a jefes y trabajadores que maltratan al pueblo, mayor exigencia con el sector.
Impectores verdaderos.
Queridos amigos. Lo peor sería no denunciarlo, quedarnos callados. hace muchos años estamo necesitando de ese cuarpo de inspección férreo que este amañado y no a pedir dinero para tapar las faltas y haga cumplir con las normas de higiene que estan establecidas. Aplicar duras multas que los responsables se la sientan en lo mas profundo de sus bolsillos..
Hace mucho tiempo ese restaurante adolece del nivel de servicio que gozaba de antaño. La cuestión es que ver un establecimiento como un lugar donde solo se va a lucrar y no a dar un buen servicio hace que los que trabajen allí actúen en beneficio propio en detrimento de las normas y la moral. Y la administración ausente o indolente por supuesto.
Creo que es ya demasiado, de todos es conocido que estamos sujetos a un cruel e inhumano bloqueo por parte de los yaquis, es verdad, pero es mayor el bloqueo que nosostros mismos tenemos en estos momentos, los servicios estatales en nuestro pais y salvo raras excepciones , esta patas arriba, donde quiera que ud. va es maltrtado, no lo atienden, le faltan el respeto, no solo en el ya famosos Cochinito o Puerquito,es en todos los lugares, les pongo un ejemplo el Mercado de 19 y 42 lo abren a la hora que les da la gana, los productos , a pesar que vienen normados tienen faltantes , hay quejas y no se hace nada, les pido a las autoridades que pongan atencion a este asunto tan complejo como es los servicios , eso trae molestia a la poblacion y es caldo de cultivo de nuestros enemigos, no justifiquemos mas algunos problemas al bloqueo, que realmente existe, si eliminamos este bloqueo interno nuestra vida seria un poco mejor.
Todos los mercados, todas las bodegas y todas las carnicería abren a la hora que les da gana, el horario de las 8 quedó en el pasado.
Al menos es mi experiencia en todos los q veo en Playa y Plaza.
Si hay honrosas excepciones les pido disculpas.
Eso demuestra el nivel de indolencia de los trabajadores y por supuesto eso es reflejo de los qu edirigen este pais que son unos mentirosos y unos cochinitos tambiren de lo gordos que estan a costa del sudor del pueblo al que solo le exigen sacrificios y ellos no se sacrifican ni dan el ejemplo. y por favor los moderadores tengan el valor de publicar mi comentario, pk si no lo hacen seran complices de esta dictadura.
Ultimo comentario que hago en este día.
Propongo quitarle el nombre de Restaurante El Cochinito y ponerle Cochiquera El Cochinazo.
Y ahora???
Más miseria humana
No hay dueño..
Muy bien por todos aquellos que enfrentan lo.mal hecho.
También he sido testigo de indolencias como estas en establecimientos estatales y privados ,donde con una misma cuchara hacen degustar helados o delante de todos se "pegan" a la batudora para probar el batido antes de servir o con el tenedor de la mesa se limpian las uñas, etc.Pregunta ¿Y la escuela de gastronomía?No deberían estar cualificados todos sus trabajadores ante el alza de servicios públicos dedicados a este sector. Ya lo he dicho años atrás. Igual estas conductas inadecuadas que se presentan en los Hoteles ahora y para bien,visitados por la población cubana donde prima el descuido de los usuarios y la falta de exigencia de sus trabajadores, porque no hay diferencias en sus actitudes ¡Total que aprovechen!Así he oído. Al final las instalaciones y el servicio y el gusto por lo delicado se deteriora y no nos superamos. ¡Pero es que tampoco nada se previene,se actúa solo en la incidencia o cuando ocurre la catástrofe!Porque el descontrol y la educación y conocimiento sobre la labor que se desempeña es nulo!
Vivir para ver!
Donde esta comercio para intervenir y rmpezar a botar a admi isteadores y trabajadores de estos rstablecomientod, donde estas lis inspectores de salud publica para velar por edto en fin, todo se resumen a un descontrol y falta de pertenencia de una gran parte del sistema de comercio sea estatal o privado y que nadie esta velando, muchas reuniones y la realidad es otra y que no tiene que ver con el bloqueo sino de los hombres y mujeres qje tienen que velar por esto y tienen una falta de compromiso que hay que desaparecerlos por el daño que le estan haciendo a la revolución
Mi apoyo total para esta denuncia. Creo que estas acciones deber ser sancionadas, pués ponen en riesgo la salud de los que acudimos a lúgares como estos. Qué indolencia, responder con risas. He conocido personas incluso con un nivel de escolaridad alta reir ante parecida situaciones.
Pues si es duro y triste como los indolentes atentan contra todo lo.que se está tratando de hacer para salir adelante y que el pueblo reciba lo que merece y necesita, en fin y como eso la lista sería interminable.
Muchas quejas he escuchado ultimamente dobre el cochinito, falta de higiene, problemas con los precios y las ofertas, mala atención. Creo q ese establecimiento insignia de la Habana necesita un cambio de administración
Pues si es increíble cómo los indolentes atentan contra todo lo que se pretende hacer para que el pueblo reciba lo que necesita y merece, pero bueno la lista de la indolencia y la apatía en contra de todo es interminable.
TOTALMENTE de acuerdo, esta deprorable situación no tiene justificación. Nunca he comido ni creo comer en este lugar. Muy valiente el enfrentamiento de la doctora.
Agradezco el artículo porque hace muchos años presencié ahí mismo una barbaridad de las grandes. A una empleada se le cayó al piso una preparación. La recogió, dio una vuelta y fue atrás. Solo que yo vi cómo volvió a poner en el plato lo recogido. Me juré a mi misma que jamás podría los pies en ese restaurante de nuevo. Y buscar al administrador, por regla general, no cambia nada. Me ha pasado. Exponer esto en un medio como Cubadebate los deja al descubierto.
Desgraciadamente, la falta de higiene impera en la ciudad. Contra ella hay que librar una dura batalla, por nuestra salud y por una ética en el sector casi inexistente.
Aunque en materia de higiene no hay que descuidarse con los privados, de todas formas pienso que los restaurantes estatales ya no juegan ningún papel. No tiene sentido querer mantener a toda costa una forma de jurisdicción que en la gastronomía no funciona, solo sirve para robar recursos y pagar salarios. Eso está más que demostrado. Todos lo sabemos.
Vayan a la rotonda de Guanabacoa para que vean dos restaurantes, uno al lado del otro, el privado funcionando, limpio, con ofertas de comida y el otro ni una sola persona allí. Estaba cerrado por no sé qué razón ese día que fui. Es que se quiere seguir dilapidando resursos públicos a costa de tener esa forma de propiedad?
Exelente reflexión por la periodista,no podemos permitir esa falta de respeto.