Frutas
Sabor y Tradición »
Continuando con la música, la cocina y los postres confeccionados con frutas en almíbar, les propongo los cascos de mango. Fruta tan deliciosa y tropical. Son diversas las variedades, donde con su masa podemos hacer diferentes tipos de dulces, ya sea enteros, en cascos, tajadas, mermeladas, membrillos, jaleas.
Sabor y Tradición »
Es lamentable que actualmente en la mayoría de los restaurantes lo que se oferta como postre es el helado; que nunca fue postre, solo un refrigerio. O alguno que otro dulce foráneo que no deja de ser sabroso, pero no es nuestro. Hoy les propongo un delicioso plato, muy tradicional y cubano: los casquitos de guayaba. Disfruten.
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El valor nutricional de 100 gramos de esta fruta es de 105 calorías. Es decir, que un solo fruto puede servir de cena para una familia entera. La jaca es popular en Bangladés, Vietnam, Filipinas, Malasia y otros países del sur y sudeste asiático. La jaca sabe a una mezcla de mango y naranja, es rica en vitamina C con semillas llenas de proteínas, potasio, calcio y hierro.
Noticias, Salud »
Una investigación de la Universidad de Alabama (Birmingham, EEUU), ha indicado que el consumo de alimentos con gran cantidad de potasio, como el plátano y el aguacate, puede tener una importancia enorme para ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Curiosidades »
Como si fuera verdad de Perogrullo, la naturaleza siempre brinda sorpresas en cualquiera de sus vastos terrenos: ahora sucedió con una fruta bomba cuya forma puede ser descrita a priori de la imaginación personal.
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