Cubadebate

Desde cuando el mismo teque con la mala calidad del pan y la falta de control en las panaderías, eso no tiene solución, o mejor dicho la solución está en nuestras manos, tomemos rapidamente decisión en desactivar todo ese andamiaje de estructura administrativo y malamente productivo que tiene el Estado para hacer un pan que cada día es peor además de caro y no satisface a nadie, si fueran privados otro gallo cantaría y el gobierno no tendría que perder tiempo en chequear un pan.

Esto es apenas una ventana abierta, que representa ese mal que está generalizado a casi toda la actividad de producción y servicios del país. Y es muy grave porque está mostrando lo generalizado que está el mal funcionamiento de todas las estructuras de gobierno y del poder popular. Desde abajo funcionan mal las direcciones del poder popular, las de comercio y gastronomía, las representaciones del MINAL en los municipios, los departamentos municipales de higiene y Epidemiologia, todos los sistemas de inspección, además, la falta de aplicación de las sanciones según establece una ley aprobada, que es la de protección al consumidor. Lo expuesto en el reportaje debería ser motivo para que se establezca de oficio una demanda judicial. Las multas están suplantando la ley!!! Y donde está el partido municipal???? Y de abajo hacia arriba, todo está mal, incluyendo a la Contraloría General. Creo que hay que ponerse para esto, porque no es sólo la anécdota. Es la confianza en las instituciones del país, que en el aspecto analizado evidentemente no están cumpliendo la tarea. Espero me publiquen

Este tema es medular y en este proceso de reordenamiento más aún pues sin control jamás podremos constatar si lo que nos propusimos se cumple y poder diferenciar entre causas objetivas y subjetivas de los incumplimientos.
Quiero referirme en particular a lo que está sucediendo en la tienda El Pedregal. Resulta que no se está garantizando los fines de semana,
fundamentalmente los domingos, la venta de productos de primera necesidad y las personas que trabajan y que no pueden hacer cola de lunes a viernes se ven imposibilitadss de satisfacer necesidades. Son entonces los coleros y revendedores los beneficiados. Y lo peor es que como no se sabe lo que van a sacar, las personas madrugan por gusto. Este domingo, después de haber madrugado el sábado para coger número y escanear el CI , levantarse el domingo temprano para estar ahí antes de las 8 a rectificar, cuál sería mi sorpresa al ver que sólo había harina de trigo y agua embotellada. ¿Qué papel juegan las administraciones en todo esto? O de lo contrario que anuncien que no habrá mercancía y seguro las personas lo agradecerán.

Vayan a la Panadería de Jayamá y a la Tienda de víveres del mismo nombre y verán todas esas violaciones y nunca he visto un inspector por allí o me he enterado de una multa; además esa multa tienen que pagarla, al final la paga el pueblo que es al que le siguen robando ahora más para pagar y lucrar...

Muy interesante el tema del pan, pero es solo la cima de la montaña, la tarea ordenamiento debia haber resuelto estos ploblemas, una sola moneda, un control contable mas eficiente y fidedigno, mejor valoracion de los costos, invertir la piramide salarial y que se pudiera vivir honradamente con el fruto del trabajo honesto. Pero el ordenamiento de tranto pensarse llego en el peor momento, pero peor huviera sido que no hubiese llegado. Lego pero no cambio es punto fundamental, el salario NO alcanza para vivir, los precios aumentaron cinco, diez, quince y mas de veinte veces, la moneda nacional se devaluo veinticuatro veces y los salarios crecieron solo entre 4.9 y 5 veces, por tanto en general la situacion sigue siendo la misma, el salario no alcanza para vivir, y entonces aparece la corrupcion, la desidia, el desinteres...y tantas cosas que las personas se sienten obligadas a hacer para mantaner el minimo diario, donde en unos tiempos son victimas y luego victimarios en un ciclo sinfin que pareciera nunca acabar. En la panaderia se vende al pan malo porque se venden muchos de sus ingredientes a otras personas, no solo tcp, lo que no se vende se le baja el gramaje para hacer producciones superiores y vender mas pan, si mas pan liberado que es una ganancia extra, el estado o comercio no se ve afectado porque reciben los ingresos previstos con el nivel productivo establecido. Luego ese panadero inescrupuloso es timado a su vez por el bodeguero, y estos por el casillero, y todos estos por quienes trabajan en los mercados ideal y asi la cadena se va reproduciendo hasta el infinito...y una construccion necesita el triple de materiales que los necesarios y antes de un año se filtra y se le cae la pintura, y se retaura una plaza y el cemento queda pegado al marmol, y los inversionistas no ven nada y el presupuesto paga y todo sigue como si nada la serpiente se muerde la cola en un ciclo sin fin ni principio. Pero por algun lado hay que empezar a arreglar el asunto, ¿donde estaba el administrador de la panaderia?, ¿donde estaba el control de la calidad de la Empresa Cubana del Pan?, ¿Que mecanismo se lleva a cabo cuando las materias primas no tienen la calidad requerida? Si la materia prima no cumple con los estandares requeridos o faltan elementos necesarios seria justo que inmediatamente se le rebaje el precio al producto, porque cuando se vende, se cobra como si se hiciese por la norma con todos los ingredientes y en las proporcioines necesarias. Cuando esto suceda y esos mismos inspectores y todos los "demas factores" vayan a ver al director de la Cadena del Pan debieran comprobar si consume diariamente el pan normado que le corresponde, una forma muy facil de valorar los productos que le vende al pueblo, su razon de ser de ese funcionario, y entonces ya no cabe aquello de yo no se, el esta obligado a saber, y saber o no saber es su responsabilidad y cuando este esquema se aplique a todas las empresas e industrias del pais a todos los niveles se resolvera el tema del pan y todoslos demas asuntos que haya que resolver, mientras tanto seguiremos en el mismo circulo vicioso. Ojala y Cubadebate tenga el valor de publicarlo, no como una critica, si no como una forma de tratar de HACER CUBA CON TODOS Y PARA EL BIEN DE TODOS como dijera Jose Marti.

Hoy salio en El Tema de la revista de la mañana un compañero del MINCIN justificando casi todo lo que pasa en las panaderias. 75 multas entre enero y febrero con la cantidad de quejas que existen. Mentira. Hay mas infracciones eso sin contar que el pan es un tema viejo la diferencia es que antes le robaban al estado pork se subsidiaba el producto y ahora le roba al cliente aunk al igual k amtes a pesar de las numersas quejas siguen justificandose y haciendose los de la vista gorda

Muchas cosas por organizar en calidad ,para que el tema precio sea corregido. o al menos no nos quede el sabor amargo de que nos engaña ,quien debiera defendernos.hay evaluar calidad de las materias primas así como los insumos como levadura, mejoramiento y otros ,pues determinan en la producción terminada , así mismo las normas técnicas deben de ser verificadas y ajustadas. si vamos a pagar un pan veinte veces mas caro. debe de corresponder este pago con la calidad, de lo contrario es un engaño al consumidor, responsabilidad de la entidad ,no del trabajador que produce. y eso, que lo que se ve en TV. nada tiene que ver con lo que se comercializa hacia el interior del país . acá para que comentar.

Hasta el momento de escribir este comentario he ojeado 315 comentarios casi todos dicen lo mismo, el tema aqui abordado no es nuevo ni en cubadebate ni en la TV desde mucho antes de el cubadice hasta el humorista Panfilo y la vida sigue igual se pide que se haga denuncia y que son los comentarios aqui hechos los escritos a la prensa plana a la TV.
No se si la Periodista y el fotoreportero que autorizaron que publicara este articulo y funcionarios de la DISC le dan consecutividad a las opiniones aqui enviadas por los foristas y en proximos dias vuelven hacer una visita a la panaderia del reportaje, ademas de cual ha sido la reaccion de todos lo que tienen que velar (UEB, Gobierno Municipal etc.) porque hechos como estos no se sigan realizando.

Lo que puedo apreciar es que estas manifestaciones están por todo el país y nosotros como pueblo debemos apoyar en cuanto a las denuncias pero que hay de los cuentapropistas que ejercen en cafeterías y venden todos los productos por encima o mejo tres veces su valor claro lo compran en MLC y lo multiplican por 25x2 que a como lo compran en el mercado negro y le aumentan un 50% y matan al de a pie esto no es justo si en la gaceta salen los precios para todos incluyendo estos establecimiento porque el refresco de 1.5lts lo venden en 100 y la cerveza a 60 no es justo y no veo ningun inspector por ningun lado solo en la TV se resuelven estos casos. Saludos

Mientras el salario no este vinculdo al resultado de alguna manera, las personas seguiran Buscando como "resolver" algo en su centros de trabajo en lugar de esforzarse en trabajar bien. En situacion de escasez eso es casi imposible, pero las inspecciones tampoco parecen ser la solucion. Dentro de poco no vamos a tener capacidad en las prisiones.

La solución a este grave problema lo tiene el mismo Estado en sus manos:

1- Creando una tienda para venderle a los cuentapropista con licencia para vender en cafeterias.

2- La prohibición de comprar por cantidades a las personas.

Cuando el Estado emita una ley que se prohiba vender los productos que se venden en mercados y tiendas en MLC, y las multas sean de hasta $ 8000 pesos al que se detecte vendiendo estos productos estoy seguro que se acaba el mercado negro, los coleros. La gente compran las cosas para triplicarle después el valor, por eso las tiendas estan vacias , porque la gente lo tiene todo en sus casas. No se concibe que le escaneen el carné a las personas y que las colas sigan interminables , a pesar que solo se puede comprar una vez a la semana el pollo. ¿Qué es lo que está pasando? ¿Quien le pone el cascabel al gato? Estos son momentos de solidaridad y unidad, enriquezca a costilla de los demás.

POR FAVOR IMPECTORES VENGAN . VENGAN a la Paanderia de ALTAGRACIA. aqui en camaguey y veran las VIOLACIONES y la mala calidad del pan , el poco gramaje y la estafas que se hacen , VENGAN . VENGANNN

Nada más que se habla de las provincias orientales que se impusieron tantas multas! Cuando los inspectores van a trabajar de verdad en la Habana, donde todo el mundo tiene los precios altos! y los inspectores están como pescado en tarima, o no viven, ni trabajan en la Habana. Se habla mucho, y se ve muy poco, por la TV funciona todo como debe ser, "Si todo el mundo hiciera el pedacito que les toca" Todo funcionara de maravilla, pero donde la gente es vanidosa, y solo piensa en llenar sus bolsillos a costa de otros es imposible imponer equidad y disciplina.

Locura es hacer lo mismo una y otra vez esperando obtener resultados diferentes.
Albert Einstein.

Con la Covid 19 vamos a terminar si.
Pero llevamos más de 20 años intentando acabar con la mala plaga en que se ha convertido el comercio aquí, llamese panaderias, tiendas en moneda nacional carnicerias estatales, shopping cuando eran en CUC y ahora en CUP y eso lo sufrimos todos a diario.
Hay varias cosas a tener en cuenta, en mi bodega y carniceria las pesas son las mismas de hace 30 años, requete canibaleadas, llevan siglos robandonos en el pesaje, igual en los agros, en las shopping en mercados te pesan el queso, el pollo y el pesaje solo lo ve el dependiente que te dice el que le parece y alla va eso, si no vayan al mercado de la tienda el Danubio y ahí veran la pesa y así en otros muchos lugares.
Y porque??, porque no hay sistematizidad en las impecciones, van una semana a una panaderia encuentran mil desastres, multan y dos o tres días mejora la calidad del PAN y después regresan al desastre de nuevo.
También hay que crearle condiciones a los trabajadores, uniformes a los trabajadores, guantes para que no cojan el PAN con las manos, materias primas adecuadas, agua corriente en el lugar, material de higiene , medios y utencilios de trabajo para así poder exigir como se debe.
Porque como hay tantas panaderias particulares en la habana???, que me parece muy bien!, siempre que compren las materias primas y las justifiquen, porque algunas empezaron con una calidad optima del PAN pero ya lo hacen casi igual que el de la bodega, y lo venden carito, algunas.
En fin mientras no haya Sistematisidad y seguimiento correcto y solo se actue por denuncias seguiremos en lo
mismo, me parece muy bien que los impectores de un municipio vayan a impeccionar a otro y que se enteren a donde van a impeccionar cuando salgan para el lugar, no el día antes e incluso días antes, para evitar las alertas para sobornos.
En fin mucha tela aún por cortar.