¿Qué pasa con el café en Cuba? Los vericuetos de una ambrosía
Bajo una estricta supervisión de calidad, Cuba-Café produce 4 marcas para el mercado interno en divisas Turquino Serrano El Arriero y Regil.
“¡Ay periodista!, ya no me queda ni una reservita de café y ni en las tiendas lo encuentro, por qué no averiguas; es que no me puedo levantar de la cama sin tomar una tacita”, implora vía telefónica una octogenaria espirituana.
Estoy seguro que esta preocupación es la de miles y miles de cubanos que cada día dependen de la negra y reconfortante bebida para despabilarse al amanecer, iniciar su jornada laboral o sencillamente “funcionar”.
Fiel a sus lectores, Cubadebate contacta a Antonio Alemán Blanco, director general de la Empresa Cuba-Café, quien hace un alto en sus responsabilidades para explicar:
“El plan que nos trazamos como empresa, aún con todas las limitaciones objetivas que tenemos, se cumple hasta el cierre de septiembre. Soy del criterio que el aislamiento social ha conllevado a que las personas tomen más café y esto ha disparado la demanda.
La realidad nos dice que hoy, aunque nos esforzamos en suplir las expectativas del mercado, no hay presencia de la bebida en las tiendas.
Como empresa producimos 4 marcas de café para el mercado interno en divisas, Turquino, Serrano, El Arriero y Regil; soy objetivo, y esa es la repuesta: llega el café a las tiendas, o algún punto de venta y se agota en minutos. No hemos tenido entonces la oportunidad de reaprovisionar el mercado para suplir una demanda que en condiciones normales, sí podíamos.
Tampoco es una excusa, pero la persecución comercial que impone el bloqueo norteamericano nos ha impedido importar cierto nivel de materia prima de café que necesitamos para la preparación final del producto.
Como es lógico la empresa no ha permanecido cruzada de brazos, y buscamos alternativas mediante el empleo del café de producción nacional para que la afectación sea mínima. Un ejemplo lo constituye el café de la canasta familiar normada, nuestra razón de ser, el cual a través de un grandísimo esfuerzo hemos podido mantener. Para que se entienda, el café de la bodega representa el 85% de la producción total de la empresa.
Esperamos que para fines de año pueda ya existir una mejoría y en consecuencia una mayor presencia del café en las tiendas recaudadoras de divisas. La cosecha cafetalera inició y hacia allí se dirige también nuestro accionar. Se trata de incrementar los niveles productivos; el pueblo y la empresa lo necesitan”.
La UEB Torrefactora de Cabaigúan produce 49 toneladas de café al mes para la canasta familiar normada.
¿Ante esta realidad, pueden garantizar el café de la canasta familiar normada?
“Así es. Realmente nosotros producimos con un mes de antelación. Ahora en octubre elaboramos el café de noviembre y ese está garantizado”.
Con los pies en el suelo para que el café no falte…
“Usted me pide datos, pero hay una realidad, el café no se ve y tampoco podemos ahora incrementar la oferta. Lo explico sencillamente: no estamos en condiciones de satisfacer la demanda actual.
Si comparamos este año con igual etapa precedente, tenemos un decrecimiento de la actividad en el orden del 10%; lo cual equivale, en términos de producción de café, a varias toneladas.
Por ello, de forma previsora reajustamos nuestros planes, a tenor con la situación económica mundial y nacional.
Quiero dejar dos elementos bien claros, primero, la Empresa Cuba-Café no ha dejado de producir en ningún momento y segundo, la prioridad es la canasta familiar normada.
Incluso empleamos materias primas diferentes para producir el café de la bodega y el café que comercializamos a través de la red de tiendas. A esto súmale también afectaciones con el envase y el resultado son grandes tensiones que han provocado el desplazamiento en los niveles de entrega.
Te he hablado con mucha claridad, y sin rodeos, aun cuando realizamos un esfuerzo titánico, todavía no va a ser posible lograr el nivel de inventario que se necesita en las tiendas para que el pueblo pueda comprar el producto sin dificultad”.
¿Qué les dirías a los lectores de Cubadebate y en especial a los amantes del café cubano?
“A todos les pido confianza. Muchos de los problemas económicos que actualmente atravesamos se van a solucionar, unos más rápidos que otros, pero la aspiración final es el encadenamiento productivo y el incremento de la oferta.
Nosotros estamos muy conscientes de que el café para el cubano es primordial en su quehacer diario, forma parte de la rutina, así como de nuestra cultura e identidad; por eso, que no quepa duda, cada día nos esforzamos en mejorar la situación que hoy presentamos”.
La Empresa Cuba Café no ha dejado de producir a pesar del recrudecimiento del bloqueo y el impacto económico de la Covid-19.
- María Zajárova sobre el Coloquio “Patria”: Este foro se ha erigido como baluarte del sentido común
- Vea Cuadrando la Caja: ¿Qué va a pasar con las unidades presupuestadas en Cuba? (+ Video)
- Gloria Martín: El perfume de una época decisiva (+ Videos)
- Entre Jerusalén y el FMI: Argentina como enclave en la guerra del eje Estados Unidos–Israel
- Literatura de resistencia contra las brutalidades sionistas
- ir aEspeciales »
- Vea Cuadrando la Caja: ¿Qué va a pasar con las unidades presupuestadas en Cuba? (+ Video)
- FITCuba 2026 sobrevive al bloqueo y se reinventa con formato híbrido
- Unión Eléctrica estima 1042 MW de afectación para la máxima demanda de hoy
- La Unión Eléctrica pronostica una afectación de 1 165 MW para el horario pico nocturno
- ¿Privatización o actualización?: Claves del nuevo Decreto Ley sobre asociaciones entre empresas estatales y privadas en Cuba
- ir aEconomía »
He leído los 498 comentarios sobre el café es una lástima que todos se todos ustedes los lean y se queden ahí y no los manden a los que dirigen este país sobre todo a nuestro presidente que quiero y estimo mucho porque veo como trata de dar soluciones a todos los problemas y veo como hay dirigentes que en la base hacen mal trabajo y están creando el malestar de nuestro pueblo y echando la culpa de la escaseces al bloqueo y al Corona virus es injustificable la falta de café y los productos agrícola Cuba es un país enteramente agrícola ,yo creo que la carencia y distribución de los productos es por falta de responsabilidad y control en la base hay que controlar más y exigir y buscar la forma que los productos lleguen al pueblo ,cambiar todo lo que haya que cambiar como dijo nuestro primer secretario del Partido Raúl Castro
Saludos
¿ Dónde puedo conseguir o sea comprar unas posturas de café para mi patio?
Me llama la atención que se diga que el 85% del café es para la canasta básica cuando se conoce que este es mezclado y con un alto porciento de chícharos que las cafeteras le da trabajo colarlo, entonces de que hablamos.
Querida Mamá Inés:
Podría decirme que está tomando ahora?
Soy 100% cubana y como todos sabemos,ese cafecito es el aplome de las mañanas. Nuestra primera parrafada se desprende después de bebernos ese negrito líquido y caliente;y cuando nos falta entonces comienzan las cefaleas y los desvanes ufffff,ahora mismo no tengo y ando muy mal.
Se viven tiempos difíciles, pero quiero saber: si tenemos tantos cafetales,¿por qué no nos dan en vez de 1 pqtico 1 lb,porfissss!!!!!
Es cierto que hay muchas dificultades para producir no solo el café, pero también es real que no hay y menos donde comprarlo , sería bueno que lo pusieran en los productos de 1ra necesidad; porque lo es y lo vendan controlado como el pollo , el que se dá por la canasta básica es simbólico ese solo dura tres días del mes y el resto?
Hace aproximadamente 3 años,visité las montañas de Granma y me dolió ver la cantidad de quintales de café en el suelo que al final se perdían.Al preguntar a los campesinos nos explicaban que ya habían cumplido el plan de entrega y ya tenían sus almacenes particulares llenos.Como es un producto que se puede guardar de un año para el otro,tienen la posibilidad de jugar con los precios en el mercado informal.Hoy esa situacion no ha cambiado: sigue el café en el suelo por toneladas,perdido en el mercado interno,tanto formal como informal y los precios disparados.
Espero que SU COMENTARIO LLEGUE A OIDO Y VISTA DEL DIRECTOR ESE DE CUBA-CAFE y MAS AUN DE LOS NIVELES MAS ALTOS QUE EL. EN PARTE CREO QUE LOS QUE DIRIGEN ESE RAMO NO ESTAN HACIENDO LAS COSAS BIEN! YO TAMBIEN HE VISTO CON MIS PROPIOS OJOS VERSE PERDER CAFE EN EL SUELO, POR CULPA DE LA BUROCRACIA O ALGO PARECIDO A LO QUE DICE USTED.
He visto aquí todo tipo de comentarios, los más comunes son acerca de la improductividad, de justificaciones, trabas y demás, pero hago una observación, no he visto hasta ahora ningún comentario de algún productor cafetalero, los cuales son los que siembran y cosechan tan preciado grano. Lo ideal sería que se haga otro trabajo periodístico pero esta ves incluyendo los tan importantes criterios de los productores.
Que bueno que no tengo el vicio del café!!!
Mi madre no puede estar sin tomarlo, le da muchos dolores de cabeza cuando le falta, también a mi padre.
Aquí en Cuba se toma sólo un poco, una pequeña tacita, mientras en otros países las personas se llenan la taza o jarra.....
Los cubanos bebedores del café están desesperados..... A mí me gusta con leche, o simplemente NesCafé con "Milk".... pero prefiero el tema de la lecheeeee!
¿ Qué se sabe de esta?
No es nada fácil ni entendible la ausencia del café y de todos los viveres en general, los que ya pasamos el período especial y antes de el mismo otras limitaciones ya contamos con años suficientes como para no entender nada y menos cuando todavia trabajamos a pesar de nuestra edad y tenemos como hoy que caminar Centro Habana porque en las tiendas de CUC estyaban desabastecidas y otras que yo pensaba podiamos entrar como Roselan eran en MLC ,ya habia caminado mi municipio y tampoco tuve suerte , no me digan nada de canasta básica porque con eso al menos hasta hoy nadie puede vivir , los precios en los agros suben vertiginosamente aun sin reforma monetaria , que vejez nos toca despues de tanta dedicacion , esmero y sacrificio
En resumen muchas opiniones unas buenas y otras más o menos peto la verdad verdadera es que el cubano que trabaja no tiene como adquirir un buen café a no ser el de la cuota que además de ser 80% chícharo nos dura 4 días.yo ya pensé dejar el vicio
Con todo el respeto del trabajo de la periodista tengo que decirle que es verdad que ahora es atípico con el tema del Coronavirus pero antes de esto escasas veces he visto café en la tiendas recaudadoras de divisas dígase CUC y que ahora digan que por estar dentro de la casa y se tome más café es la causa de la ausencia eso es una burla al pueblo porque hace mucho tiempo que el café se volvió tema recuerdo cuando era pequeña venía agranel en la bodega y puro y un día dijeron en la televisión que ese año había habido problema en la producción por causas naturales creo y que como medida lo ofertarian MEZCLADO el hecho es que al parecer nunca más se cumplió con el café porque continuo mezclado hasta hoy. Y es una realidad que está perdido y no creo que sea exactamente el confinamiento la causa de que no se encuentre café.
Estoy de acuerdo con usted. Ya desde finales de 2019 se notó la disminución en la comercialización del producto. Contradictoriamente la TV transmite reportajes sobre buenas cosechas.
Que le vendan el café por dólares a la población. Vale igual el dólar en una tarjeta aquí en Cuba que el que reciben por exportarlo, no cree?
La misma historia de siempre cada ves que se pierde algo , decir que por el aislamiento social hemos consumido mas cafe porque no se habla de la sal los cigarros criollos de los perritos el arroz los frijoles las viandas ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, me da gracia jjjjjjjjjjjjjjjjjj
Realmente ya el cubano perdió la fe y la esperanza, porque es tanto y tanto que vaya a mi me da PENA. Antes de escribir leí muchos comentarios y son más reales los comentarios que el mismo artículo, los directivos dicen siempre lo mismo, yo soy joven 34 años y no me creo eso de que el 85% de producción es de la canasta básica, cuando el cubano sabe que es mejor porque da más dinero exportar el café, tampoco entiendo porque mezclan el café de la canasta básica sin saber los prejuicios que estos pudieran o están ocasionando a la población, porque no habla de eso o exporte ese café mezclado y el café puro para el consumo nacional, expliquen eso. Soy cubano y vivo en Cuba y eso me duele y tengo o tenemos que criticarlo y no es cuestión de ser gusano ni contrarrevolucionario señores, es cosa de lógica, amemosnos más, da roña tener que estar viendo y oyendo mentiras, nada los cubanos buenos pa lante
Son dos planos del pensamiento, el estado tiene que actuar como lo hace para garantizar el funcionamiento del país; pero el ciudadano de a pie solo razona que necesita, como casi todo cubano, su tacita de café. No voy a juzgar a nadie, no me compete; pero no veamos cada criterio de los que aquí viven, luchan y resisten, como si fuera un enemigo. No se puede bajar la guardia, pero tampoco ser paranoico.
Y que me dicen del CHOCOLATE
Mami no hay café, no hay café. Es el estribillo de una canción que parece estar de moda. Jaja
Hasta cuándo la escase
Isidro, me puede decir donde encuentra vinagre y bicarbonato de sodio ?
No hay café en las tiendas desde marzo la respuesta del director de Cuba café no convencen al menos a mi .. es una pena
Se pudiera comentar algo sobre el tema de las mulas y los muleros que se utilizan para trasladar el café cocechado desde las montañas hasta el llano. Según se publicó y se dió un programa televisivo al respecto, la cantidad de mulas y de muleros había disminuido en un número importante y por ende la cocecha se hacía mucho más dificil en lugares intrincados donde solo se puede acceder por este medio, Esta situación se mantiene deprimida o se ha logrado sustituir este por otro medio de transportación? Favor si alguien pudiera argumentar.....
q manera d reírme con eso d q la culpa es d nosotros x tomar mas café, cómo si el café q consumo me lo regaran bastante caro hay q pagarlo
creo q hace rato todos estos negocios deberían estar en manos de productores privados
Comprendemos la situación, entonces....por que no buscar otra forma de distribución del café con el que se cuenta? O esperamos al 2030.
Dice que el café se ira normalizando y aparecera en las tiendas recaudadoras de divisa,,,,y el que no tiene divisas qué?,,,no toma cafe?
El tema del café ya venía presentando problemas, primero los envases, a esto se le dedicaron dos programas en Mesa redonda, donde se estaban peloteando la responsabilidad del problema los productores y la empresa comercializadora, ¿se acuerdan? eso fue mucho antes de la pandemia ya estaba desapareciendo de las tiendas recuperadoras de divisas ( CUC), ahora veremos si aparece en el mercado de USD.
Q no hay xq tiene mucha demanda? Perdón pero eso no me lo creo, y xq siendo el cubita producción nacional hay q comprarlo en USD a un precio para mí exagerado
Con todo respeto, me parece poco convincente la respuesta dada por el directivo refiriendo que la ausencia del café se debe a que aumentó el consumo debido al aislamiento social,aunque así fuera. Mucho antes de la aparición de la Covid19 ya existía déficit del producto. Mi humilde opinión: no culpemos de todo a la Covid 19, seria mejor analizar el problema y trabajar en la solucion.
Confío en la exposicion del cro. Antonio Alemán Blanco, director general de la Empresa Cuba-Café y muy buena la aclaratoria de Ismael, para que el pueblo conozca los problemas que venimos pasando, pero eso quiere decir que todavia existen desvios de ese producto hacia el mercado negro, imposble que se logre el cumplimiento de un plan que hasta hace algunos años cubria las necesidades de la poblacion y ahora esté con un defiit total que, como dice Antonio, dura muy poco en las tiendas o en los puntos de venta. La mercancia se puede acabar en un municipio, en una tienda, etc; pero en todo el pais? el acaparamiento nos mata, y el encubrimiento a los revendedores peor. Como dijo nuestro presidente, esta batalla se gana con la participación de todos. No es caerles atrás a los que venden su tacita de café por las mañanas y con ello se ganan sus pesos, esos no se hacen ricos vendiendo café. el daño lo hacen los REVENDEDORES que acaparan mucha mercancía.
No creo que estar en casa por la cuarentena haya aumentado el consumo de café por las personas pues desde finales de marzo ya se podía observar la ausencia de este producto en las tiendas, debemos dar respuestas convincentes, cómo que la producción disminuyó un 10 por ciento. Gracias
Hola, este es uno d los tantos productos q se han perdido y pq no explican q pasa con el arroz ,algo q estaba en todos los mercados y se perdió así d ahora para ahorita. ¿Qué han echo con todo el arroz que han mandado para Cuba? En el mismo noticiero nos ponen los barros con miles d toneladas d arroz y q pasa con eso? Nadie da una explicación y sólo traen a las bodegas el arroz ese q es una torta piensan q el pie lo cubano son cerdos o q? Hay muchas cosas q se la han echado a la covid y el bloqueo. Como no hay bloqueo para las tiendas de MLC esas están llenas d todo no falta nada ,d dond entran esos productos? Si aquí no pagan en dólar como piensan q el pueblo pued comprar ahí