Artículos de Sabor y Tradición

Sabor y Tradición es una columna a cargo de la investigadora Silvia Mayra Gómez Fariñas, quien semanalmente comenta sobre la importancia que desde el punto de vista cultural tiene para los pueblos el acto de alimentarse, acción que posibilita saber cómo viven y piensan.

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Hoy les traigo Sándwich Elena Ruz, bocadito de pasta de jamón y bocadito de medianoche.

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En la confección de un sándwich está, además de lo que usted disponga, su imaginación. Hoy les traigo algunas sugerencias que preparó Nitza, con algunos aportes personales: pasta para bocadito de berro con mayonesa, de huevo, de pollo o recortería de embutido; bocadito de vegetales y huevos.

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Hoy les propongo los siguientes platos: caldo de plátano, cerdo con plátano, dulce de coco con miel. Espero sean de su agrado.

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Hoy les traigo machuquillo, carimañola y malarrabia, espero sean de su agrado.

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Hoy les traigo una receta que me mandó una amiga y me llamó la atención; no es más que una forma agradable de presentar la papa rellena, en forma de empanadillas. También les propongo crema, pasta y croquetas de frijol y arroz amarillo con pescado.

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Hoy les traigo galleticas de plátanos, pasta de ají para bocadito y ensalada de col. Espero sean de su agrado. Acuérdese que la receta es una quía y una forma de hacer, lo demás lo pone usted a su gusto.

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Aborrajados, empanaditas de iglesia con encurtidos y marranitas. Se los traigo tal y como los hice yo, quizás les sean de utilidad, sobre todo para compartir, como merienda, en fin, los dejo para su valoración, disfruten.

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Hoy les traigo pan de calabaza, pan de maíz, sopa y ensalada de quinua.

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Hoy les traigo espaguetis con todo, crema de moringa, crema y fritura de chícharos.

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Hoy les traigo otras variantes que espero sean de su agrado: arroz con sofrito, arroz con coco dulce y salado, arroz con fideos, pastas con pescado.

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Hoy les recomendaré otras formas en que podemos preparar el arroz y hacerlo más agradable. Además, les traigo una tempura de vegetales.

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Hoy les propongo flan de pescado y coctel Mulata, pasta de berenjena, cestos de plátano y churros de yuca.

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