Producción porcina en Cuba II: Cuando el cerdo no llega a la mesa (+ Fotos y Video)
Producción porcina en Artemisa. Foto: Irene Pérez/ Cubadebate.
No es nada nuevo que la producción de carne porcina en Cuba experimentó un declive durante el último cuatrimestre de 2018 y el primer trimestre del actual año.
Tampoco es noticia que la disminución de los volúmenes –junto a la “intermitencia” de alimentos como el pollo y la salchicha en la red de tiendas del país–, han propiciado una demanda superior del cerdo en el mercado y, por consiguiente, un alza en los precios de las ofertas en las tablillas de los establecimientos agropecuarios.
En la capital cubana, por ejemplo, la libra de carne de cerdo ha llegado a la desorbitante cifra de 70 pesos.
En un primer acercamiento al tema, Cubadebate indagó sobre la producción y comercialización del cerdo en Villa Clara, una de las provincias mayores aportadoras al plan nacional y que posee una experiencia consolidada de trabajo e innovación a fin de incrementar sus entregas.
Como ya se conoce, no se arrancó con buen pie este año (ni se cerró con satisfacción el anterior) debido a la deuda estatal de alimento a los productores. El incumplimiento en las entregas de piensos esenciales a base de materias primas (soya y maíz), contratadas con proveedores internacionales, que “no llegaron en tiempo” o “nunca llegaron”, propiciaron el decrecimiento de la disponibilidad existente hoy, la cual no verá un despuntar hasta dentro de unos meses, si no se presentan otros contratiempos.
Fuentes oficiales aseguraron a Cubadebate que Brasil y Argentina decidieron no enviar los cargamentos contratados, aunque no esclarecieron los porqués de las fallas en ese eslabón tan importante para la cadena, y que está impactando perceptiblemente en la mesa de los cubanos.
Yasser Hamed Jassén Santiesteban, jefe de la División Tecnológica Porcina (DTP) del Grupo Empresarial Ganadero (GEGAN), aseguró que en el caso de los retrasos, se debió “a los efectos del bloqueo económico, comercial y financiero de Estados Unidos”, entre cuyas consecuencias está la obligación de adquirir las materias primas en otros países distantes geográficamente.
El alimento que se demoró…
Desde septiembre último, no se les entregaba alimento a las diferentes modalidades de convenios porcinos, situación revertida desde inicios de abril, cuando se comenzó a distribuir.
Existen tres tipos de convenios porcinos:
- Precebas al destete: La Empresa Porcina vende al productor (tenente legal de tierra) las precebas destetadas, pienso de preinicio o inicio y el resto del alimento conveniado (70%) y el productor retorna los cerdos con 90 kilogramos o más. Esta modalidad tributa el 60% de la carne al plan estatal.
El plan para este año era conveniar 1 millón 300 mil precebas (retornarían 106 mil toneladas de cerdo en pie). En el primer trimestre se dejaron de pactar 92 mil precebas a causa de las mortalidades y disminuciones de partos, perdiéndose por este concepto unas 18 mil toneladas.
- De ceba con animales propios: Los cerdos provienen de la crianza del productor, la Empresa Porcina le garantiza una determinada cantidad de alimento y el productor le vende los cerdos.
- De reproductoras: El pie de cría proviene del productor o de la venta por la Empresa Porcina, que le asegura el alimento conveniado y el productor le vende los cerdos.
Yasser Hamed Jassén Santiesteban, jefe de la División Tecnológica Porcina del Grupo Empresarial Ganadero. Foto: Irene Pérez/ Cubadebate.
De acuerdo con Jassén Santiesteban, a las formas productivas contratadas se les garantizó subproductos nacionales –cuando hubo disponibilidad–, como el salvado de arroz y de trigo, además de la miel B, obtenida del proceso industrial azucarero.
Cuba cuenta con más de 14 mil productores porcinos pertenecientes al sector cooperativo y campesino: Cooperativas de Crédito y Servicios (CCS), Cooperativas de Producción Agropecuaria (CPA) y Unidades Básicas de Producción Cooperativa (UPBC), que tributan el 92% de la carne del total de la demanda nacional. Además, existen productores independientes no asociados y entidades estatales con relaciones contractuales con la empresa porcina.
Los destinos principales de la carne son el Ministerio de la Industria Alimentaria, que obtiene el 92% para ser procesada (una parte significtiva se destina a sustituir importaciones de esta carne para el turismo). También el programa porcino, aunque en menores porcientos, dirige el alimento a las unidades de Comercio y Gastronomía, y a Acopio, encargado de llevarla hasta las tarimas de los mercados agropecuarios estatales, por ejemplo.
Según el jefe de la DTA, “la situación en el primer trimestre no fue favorable pues no se le distribuyó alimento a las modalidades de convenio de reproductoras ni al de animales propios, y a la preceba nada más se le pudo entregar el 44% de la comida”.
Esto trajo como consecuencia la conocida disminución de los aportes de carne a partir de esas fuentes en lo que va de 2019: para ser exactos, 56 mil toneladas; también incidió un deterioro del peso promedio de la preceba, pues la deficiente alimentación propició el nacimiento de cerdos bajo peso y el aumento de las mortalidades.
“Es evidente que no hay cerdo para llegarle al plan total de este año (198 mil toneladas, 180 mil para el programa estatal)”, reconoce el directivo del grupo perteneciente al Ministerio de la Agricultura.
Pese a las dificultades afrontadas el año anterior debido, también, a la escasa disponibilidad de alimento importado, se logró una producción total de 198 mil 974 toneladas, casi cuatro mil por encima de las previstas.
Esperanzado en una ligera recuperación a partir del segundo semestre del año, el GEGAN despliega en la actualidad una “ofensiva” para recontratar a todas las formas productivas del sector cooperativo campesino con potencialidad para criar, aunque sea, pocas cabezas de ganado porcino.
“Se les ha comenzado a entregar el alimento de manera estable a las tres modalidades de convenio; pero ese cerdo no nos va salir en un mes ni dos; se trata de un proceso de cinco o seis meses para recuperar esas fuentes, así como el peso promedio de la ceba para, con un mismo cerdo, se ganen más kilos”, sostiene Jassén Santiesteban.
En Artemisa, Yankiel Macate Hernández, director de Producción de la Empresa Porcina de la provincia, coincide en los impactos que trajo consigo la crisis de alimento.
“Nuestra empresa no estuvo exenta, pero se tomaron estrategias a nivel de país, de grupo, provincia y municipio, y se nos llamó a potenciar la masa básica que son las reproductoras, la fuente principal, porque si no hoy no tuviéramos de donde sacar ese puerquito”, sostiene.
Otra medida de cara a la “contingencia” fue apoyar a los productores, de ahí que se ofrecieron capacitaciones en cada municipio del occidental territorio.
“No todo el mundo tiene la misma integralidad ni le saca el máximo a sus producciones; por lo que se recurrió a un mejor empleo de alimentos alternativos como los yogures de yuca y de boniato, que salvaron cerdos en ese momento; también aliviaron la situación subproductos como el arroz y la soya, que no eran del aprecio o el conocimiento de muchos productores”, refiere Macate Hernández.
Preservar la masa reproductora, acertada decisión
Cría de cerdos en la finca "Los Sementales", en el municipio Candelaria, Artemisa. Foto: Irene Pérez/ Cubadebate.
Una noticia positiva es que, pese a la escasez de alimento por más de seis meses, se protegió la genética y se conservó la masa básica porcina.
El jefe de la DTP asegura que “no hubo problemas con la reproducción, ni una alta propagación de bacterias en el programa porcino; si perdemos la masa básica que son las reproductoras, no se recupera hasta dentro de tres años”.
De acuerdo con Jassén Santiesteban, se reforzaron las medidas de bioseguridad y si se enfermaba una cría, inmediatamente era sacrificada para evitar la propagación de infecciones.
Cuba está en la élite de la genética mundial en lo que concierne a razas de cerdo, a la par de países como Canadá y Holanda. Cuenta con un pie de cría genético con animales de gran ganancia media diaria de peso por kilogramo de alimento consumido.
Impuesto, pago a productores y límite de cerdos
Si bien es cierto que la falta de alimento impactó en la producción de carne porcina –al menos en la que va al plato de los cubanos–, otros criterios apuntan a una “desestimulación” a causa del cobro de impuestos a los porcicultores sobre sus ingresos personales.
Con una escala progresiva que va desde el 10% para quienes obtienen ganancias de hasta 12 mil pesos, y termina en el 45% si el productor excede los 150 mil, la medida, a todas luces, causa polémica e incluso muchos la consideran inoportuna.
En la Ley No. 113 del Sistema Tributario del 2012 se establecieron tres impuestos, aprobados el 2018 en la Ley 125 del Presupuesto del Estado para el sector agropecuario:
- Impuesto por la ociosidad de tierras agrícolas y forestales.
- Impuesto sobre Utilidades a las Cooperativas de Créditos y Servicios.
- Liquidación anual del Impuesto sobre los Ingresos Personales de los productores Individuales del Sector No Cañero, mediante la Declaración Jurada (DJ).
Por primera vez, no se exoneró a los productores del pago del impuesto por los ingresos personales, el cual ya debieron erogar en este primer trimestre.
Resulta un contrasentido para Denis Martínez, porcicultor villaclareño con casi cinco años de experiencia, que esta medida se aplique justo cuando escasea el pienso.
“Si el país llama constantemente a producir alimentos, no creo que este sea el mejor momento para aplicar este impuesto. Al menos se podría considerar una bonificación o disminuir un poco el tipo impositivo”, observó.
Por su parte, Yoandris González, porcicultor del municipio Candelaria, en Artemisa, lo considera “normal”.
“Muchos dicen que está mal, otros dicen que bien. Soy de los que piensa que está normal; yo no tenía nada, a mí me cedieron esta tierra por 20 años, el Porcino me da parte de la comida y me garantiza el cerdo”, argumenta.
Él ve el pago a la ONAT como la contribución con los servicios básicos de los que se beneficia el pueblo. “En realidad mis hijos van al hospital y no pagan la consulta. ¿Una operación en este país cuánto cuesta?”, razona.
“Entonces ¿cómo nos vamos a negar a pagar los impuestos? Pienso que quien se oponga está pensando mal, si lo vemos desde ese punto de vista”.
Foristas en este mismo sitio califican de errada la estrategia de aplicar impuestos a los productores, justamente cuando el país necesita aumentar los incentivos para que exista mayor disponibilidad y variedad de alimentos para la familia cubana.
Identificado como “Cr7”, un comentarista aduce que “desde que pusieron en vigor dicho impuesto, se desapareció la carne de puerco barata del Estado, pero los particulares la siguen teniendo”.
“Villa”, otro forista del sitio, opina que es necesario “que los productores aporten a la sociedad”, pero añade que resulta “injusto” el valor de los impuestos, máxime si la producción de cerdos es un trabajo de tanto sacrificio.
En busca de una opinión, Cubadebate contactó con el Ministerio de Finanzas y Precios; pero no hubo una respuesta concreta.
No obstante, encontramos que en la última sesión extraordinaria de la Asamblea Nacional del Poder Popular, la titular del ramo, Meisi Bolaños, particularizó ante la comisión de Asuntos Económicos que este año, por primera vez, los productores agropecuarios individuales comenzaron a tributar a través de la Declaración Jurada (DJ), a presentarse desde enero hasta el 30 de abril.
De acuerdo con la Ministra, ello estuvo antecedido por un “arduo proceso de preparación y comunicación a las bases productivas”; sin embargo, “han resultado insuficientes las acciones para facilitar el acceso a la DJ por los productores”. Añadió que del potencial identificado, menos de la mitad la había presentado hasta la fecha.
Insistió en ese marco que la presentación de la DJ “es un deber formal que transparenta los ingresos legalmente obtenidos por los productores individuales”.
Por otra parte, afloraron otras inquietudes relacionadas con el pago de la empresa porcina a los productores una vez que éstos entregan los cerdos con el peso óptimo, de acuerdo con lo estipulado en los convenios.
Yankiel Macate explica que 93 kilogramos es el peso que deben alcanzar los cerdos para cubrir lo pactado en los convenios, a partir de ahí, está establecido que 90 kilogramos se paguen a precio oficial (21,50 pesos por kilogramo), y los restantes a precio diferenciado (32.91 pesos por kilogramo), por animal en pie.
El director de Producción de la Empresa Porcina de Artemisa asegura que –al menos en su territorio–, siempre cuentan con el dinero para pagar a los productores. “Lo pactado son 30 días hábiles luego de efectuar la compra. Hoy nuestra empresa está pagando sobre el plazo de los 13-14 días aproximadamente”, añade.
“El convenio dura 180 días, desde el momento en que se le entregan los animales al productor. Al ser de mutuo acuerdo, el contrato puede prorrogarse en caso de que los animales no tengan el peso adecuado, aunque también es posible que los productores tengan los cerdos con el peso óptimo antes de cumplirse ese plazo”, según ejemplifica.
Ramón Domínguez Ortiz, director de la Unidad Empresarial de Base (UEB) Comercializadora de la Empresa Porcina de Artemisa, corrobora que “no tienen deuda de dinero con ninguna forma productiva” y que no se excede el plazo de 30 días para efectuar los pagos.
“Incluso si algún campesino que no esté asociado a las modalidades de convenio tiene crianza de cerdos de traspatio y quiere venderlos, se lo compramos casi al mismo precio de la calle y a los siete días tiene el cheque para ir al banco a cobrarlo”, aclara.
En Artemisa puede que los pagos marchen bien, sin embargo, en la referida sesión de trabajo por comisiones del Parlamento cubano, la titular de Finanzas y Precios llamó la atención en las cadenas de impagos con los productores agropecuarios, a través de las empresas del OSDE ganadero.
“No vamos a permitir impagos a nuestros productores agropecuarios, y lo cierto es que hemos llegado a provincias con cuentas por pagar vencidas, donde ha tenido que intervenir el presupuesto estatal para solventar la situación”.
Dijo que aunque dicho problema está minimizado, aún no se resuelve del todo, y llamó a “transformar la situación con rigor y responsabilidad desde las unidades primarias, favoreciendo sistemas integrados de trabajo, gestión y control”.
¿Y qué pasa con el límite de cerdos que puede tener un productor en sus cochiqueras?
Producción porcina en Artemisa. Foto: Irene Pérez/ Cubadebate.
El jefe de la DTP del Grupo Empresarial Ganadero explica que la Resolución 50, del presidente del GEGAN, estipula que quienes ya tenían una instalación con capacidad para 800 puercos o mil se mantienen, mientras cuenten con las condiciones óptimas para la actividad, y tierras que respalden las cabezas de ganado.
Yoelvis Rubén Andreu Horta, jefe de la Brigada Comercializadora Porcina del municipio Candelaria, asegura que de acuerdo con la documentación aprobada a nivel nacional, “en el caso de los productores que presenten los requerimientos adecuados, pueden ´montar´ más de 500 animales, cifra límite establecida en dicha documentación”.
No todo es negativo en esta historia
Yoandris González Cárdenas, productor de la CCS “Caridad Díaz Capetillo”. Foto: Irene Pérez/ Cubadebate.
Al cierre de marzo, en Artemisa había 369 productores con uno o más convenios con la Empresa Porcina, cuyo plan es aportar este año 14 mil 318 toneladas de carne al plan nacional.
Yoandris González Cárdenas, de la CCS “Caridad Díaz Capetillo”, localizada en el municipio de Candelaria, se dedica desde 2008 a la cría de ganado porcino en la modalidad de convenio.
En cinco naves debidamente acondicionadas y limpias, con capacidad para mil 200 cerdos, este campesino de 35 años agrupa a sus animales, luego de seleccionarlos según el peso cada uno.
“En estos momentos contamos con 700 porque una parte de las cochiqueras se encuentran en proceso de desinfección, ya que recientemente se sacó un grupo de cochinos”.
Este productor integral no solo cría cerdos, sino ganado ovino y equino. A la vez tiene cultivos varios para el abastecimiento de la población de su localidad, e incrementar ese 30% que –de acuerdo con el convenio– debe garantizar el productor para la alimentación de sus cerdos.
“Gracias a los alimentos alternativos pude sacar los mil 200 animales que tenía en el momento de escasez de los piensos destinados por el Estado; tuve que auxiliarme en la miel proteica, la yuca y el boniato, y ahora tengo preparadas 10 hectáreas para la siembra de maíz”, añade.
Este agricultor sostiene que no hay que “sentarse a esperar” por la comida que debe garantizar la empresa porcina, “si a ti te entregan la tierra es para ponerla a producir y en momentos de crisis tengas donde acudir”. Para él se trata de tener una reserva: “ese es mi armamento para tiempo de guerra”.
“Porcino me da parte del alimento, pero si por cualquier motivo eso no sucede, el cochino no puede esperar, porque come todos los días”, dice con naturalidad, al tiempo que muestra las tierras preparadas para comenzar a plantar maíz.
Este productor, uno de los más destacados de Artemisa, tributa por concepto de convenio 200 toneladas de carne anualmente.
Para ello, adquiere mil 200 animales y está en proceso de incrementar esa masa a partir de la construcción de otra nave con capacidad para 30 reproductoras.
Finca perteneciente a la CCS “Caridad Díaz Capetillo”. Foto: Irene Pérez/ Cubadebate.
“Yo tengo mis estrategias, ´monto´ los cochinos de manera escalonada. Primero pongo 600, y cuando estos tienen un mes y medio es que monto los otros 600”.
“Estos tienen cuatro meses, van bien, les faltan dos meses para entregarlos al porcino…estos otros también avanzan”, nos muestra Yoandris y se nota que todo está bien preparado para que su producción salga adelante sin contratiempos.
“Como puedes ver lleva trabajo, mucha limpieza, no es echarle comida al cochino y terminas, los corrales se deben desinfectar dos veces por semana”.
Yoandris aspira, además, a pactar un nuevo convenio experimental, con cerdos de raza ibérica, “de los que se crían en patios”, y que tributarían al abastecimiento del pueblo.
Llegar a las bases productivas
Una asignatura pendiente, según el criterio del director de la DTP, es llegar a las bases productivas y estar al tanto de cada una de sus inquietudes y problemas.
“Comenzamos por el Instituto de Investigaciones Porcinas, el mayor extensionista del programa, para la confección de manuales de capacitación que incluyen la producción de alimentos alternativos; la capacitación es otra de las aristas que se deben explotar más”, asegura.
“Un programa tan importante no puede depender de los barcos, tiene que sustentarse con otros componentes como el salvado del arroz, la miel proteica y el maíz nacional, además de rescatar las producciones de palmiche (fruto de la Palma Real), un alimento empleado en la rama de la ganadería porcina, y altamente codiciado por los cerdos criollos.
“Los productores hicieron un gran esfuerzo en el último cuatrimestre del pasado año y en este trimestre; hubo algunos que aportaron hasta el 50% del alimento; pero como mismo hubo algunos que garantizaron un porciento considerable, los hubo que sólo aseguraron el 15%, y ahí es donde tenemos que llegar”.
Para Yasser Hamed no se trata sólo de “exigirles”, sino de visitarlos y capacitarlos, pues en esa base es donde existen las mayores reservas y potencialidades.
Otra estrategia de la máxima entidad que guía la actividad porcina en el país es fomentar la cría de cerdos “al aire libre”.Candelaria, por ejemplo, es uno de los municipios seleccionados para la monta de los cotos criollos (de raza ibérica), para el autoconsumo.
Artemisa ya cuenta con una unidad especializada para obtener los pies de cría a entregar a los productores, precisó Ramón Domínguez Ortiz, director de la UEB Comercializadora de la Empresa Porcina de la provincia.
Otro aspecto relevante, según han expresado las autoridades del Ministerio de la Agricultura, es concretar la aspiración de garantizar a cada habitante la posibilidad de adquirir mensualmente cinco kilogramos de proteína animal. De ellos, dos serían aportados por el programa porcino.
Lograr el necesario encadenamiento para que no sólo sea producir, sino poner en las carnicerías y tarimas el demandado alimento, sin intermediarios, es la aspiración de quienes hoy conducen el programa porcino en Cuba. Mientras tanto, hay más por hacer que decir para que éste sea verdaderamente sostenible y eficiente.
En video, cubanos opinan sobre la venta de carne de cerdo
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Mis saludos y respeto, mi opinión es que hay que tomar medidas urgente con todo eso, aqui en Cienfuegos hay una Casilla Especializada , pero para qué, si lo que hacen cola todos los dias son los revendedores y venden el turno también, para ese tipo de persona ya eso es como su centro de trabajo, es mejor quitar la casilla, yo prefiero que venga por la libreta que por suerte la tenemos, aunque sea cada 3 meses, igual pasa con todos los productos que estan escaso, eso debe ser por la libreta al mismo precio, el que quiera que lo compre, pero sabe viene por la libreta cada cierto tiempo, de lo contrario hay personas que ni en un año puede coger nada, ya que los revendedores se apoderan de la cola, y no se las autoridad no hacen nada, creo también que las Multas si acaban como todo eso, pero multas bien grandes que se lo sientan, veran que cambia todo. Cuando le pongan una multa de 3000 a 5000 pesos ya cambia todo, y si siguen pues le duplico hasta que ya se acabe con los coleros y revendedores.
Considero que si el estado no puede garantizar lo pactado en lo contrado, automaticamente debe bajar los impuestos, ademas como mejor se puede estimular la produccion de carne porcina es el que entregue mas pague menos impuestos, esta medida aumentara la carne de cerdo sin tener que hacer grandes importaciones de alimento animal
Aaaahhhh, recuerdo aquella vez, en que mi tia Cusa compró una cabeza de puerco en la carniceria de mi casa en TRES PESOSSSS!!!! Si, tres pesos... Y mi mamá le formó un escándalo porque había gastado tanto dinero ... jajaja.. tiempo pasado siempre fue mejor, no imagino que diría mi mamá ahora si estuviera viva al ver los precios por los que estamos ..
Amigos y amigas todas. El desastre de la producción de alimentos (léase cerdo, pollo, huevos, vegetales, frutas, etc.) responde a un sistema de economía planificada centralmente que ha demostrado con creces su fracaso a lo largo de décadas. A eso se le suma una política fiscal absurda y fuera de contexto y entonces el resultado no podía ser otro. Liberar las fuerzas productivas, como todo el mundo plantea, significa destrabar los mecanismos, usar el mercado y la competencia como estímulo indiscutible para el incremento de la productividad y la consiguiente reducción de los precios, eliminar estructuras intermediarias y burocráticas, liberar de forma controlada el sacrificio y la venta de carne de res, permitir que los productores elijan qué producir, a quiénes se lo venden y a qué precios, recalcular los impuestos para que estimulen, en lugar de frenar y otras miles de cosas. Pero nada. Somos más lentos que el caracol. ¿Desde cuándo se anunciaron nuevas medidas para la flexibilización del Trabajo por Cuenta Propia? Desde mediados de febrero y ya estamos a 7 de mayo. ¿Desde cuándo están "a punto de salir" las nuevas regulaciones para las Cooperativas no Agropecuarias? Desde hace más de un año. Lo más triste de todo es que la historia reciente nos confirma que aquí "se ponen las pilas" y cambian todo lo que debe ser cambiado cuando no queda más remedio porque tocamos fondo. Después nos recuperamos un poquito, y de nuevo para atrás. En ese tira y encoge hemos perdido demasiado tiempo y cada vez queda menos. Del tema de la unificación monetaria y cambiaria mejor ni hablar.
Todos sabemos que somos afortunados en Cuba, lo que realmente suseder es que no nos hemos dado cuenta de que no sabemos ,no queremos o nos hemos echo los de la visita gorda con los recursos naturales que tenemos y no los explotamos como se debe ,
1**** TENEMOS la tierra
2**** TENEMOS mano de obra (campesinos, mineros , ingeniero, agrónomos, especialistas, combustible ,/(si por qué tenemos posos petroleros) Refinería extera Ext Ext
3**** TENEMOS maquinaria
Alguien me puede decir por qué no ESPLOTAMOS nuestros propios recursos Sin nacesida de importación
Llevamos años recorriendo un camino que conduce a lo mismo , el herror no está en tropesarnos con la misma piedra el herror está en encariñarse con ella
Sito una frase del concepto Revolución escrito por nuestro invencible comandante en jefe Fidel
(Revolución es cambiar todo lo que debe ser cambiado.)
Y si las estrategias hasta ahora no funcionan vamos a cambiarla , pero para bien de todos y para todos
Hola Lizandra: primero felicitarte por tan bello y magnífico trabajo periodístico, soy un joven ingeniero agrónomo que como otros tantos en el país decidimos estudiar esta noble carrera que es la encargada de tratar de alimentar a la población de la isla. Se que el tema de la carne de cerdo es hoy por hoy el pollo del arroz con pollo en Cuba, pero no es menos cierto que al cubano común y corriente solo le interesa el plato que se van a comer el día a día y el importe que cuesta ya servido en casa, pero muy pocas veces se detienen a realizar las cuentas de lo que hace el estado para que aunque poco ( y así lo persivo) llegue a cada cual por lo menos un pedacito de cerdo. Decir es fácil, difícil es hacer.. Si la mayoría de nosotros los cubanos nos dedicáramos más a HACER y menos a CRITICAR, creo sin lugar a dudas que HOY tendríamos un poco más para un grupo mucho mayor. En la tierra hace falta personas que trabajen más y critiquen menos, que construyan más y destruyan menos, que prometan menos y resulevan más, que esperen recibir menos y dar más, que digan mejor ahora que mañana....Construyamos juntos y el camino será más placentero
Comentarios van, comentarios vienen y nada se soluciona
Por favor, alguien sabe donde se podria encontrar la primera parte de este articulo?
Tenemeos que fomentar el trabajo de los productores particulares, proporcionarles las condiciones a todo aquel que tenga las in tenciones y el espacio en tierras para crear sus cochiqueras, pero, tambien tenemos que saber hacer negocios con ellos,
Hoy el estado esta garahnntizando el 70 porciento de la alim entacion, y ellos solo el 30,
Alguien esta supervisando, cuantos animales se estan alimentando con ese pienso que da el Estado, cuanto Billete, se esta haciendo por fuera, supestamente "legal" y no le cuesta sino a "Liborio" entonces revisemos nuestras Brechas en las negociaciones, en los cuerpos legales, y en los cuerpos de control de estos sectores.
No estamos en condicion es de seguir desrrochando, tenemos que repensar las cosas, y hacer negociaciones que sean GANAR-GANAR.
Increíble!!!! Una vez más todo culpa del bloqueo!!
No digo que el bloqueo no tenga una repercusión negativa en la producción de alimentos, en este caso la porcina. Pero ahora pregunto!!
Esa materia prima para la elaboración del pienso tiene que depender solamente de la exportación?
No existen otras fuentes de materia prima que pueda sustituir estás que no se siembran ni se explotan en Cuba?
Creo que hace años nos convertimos en másteres en depender de mercados internacionales y endeudarnos en vez de utilizar esos presupuesto para la explotación de recursos con producción nacional que estoy seguro pueden sustituir muchos productos en nuestro país.
Pero en Mayarí, Holguín no se contempla por parte de la ONAT el descuento que hace la forma acopiadora, solo contempla el 5 por ciento de la onat y en realidad se descuenta por parte de la forma acopiadora hasta un 10 por ciento lo cual es considerado un robo porque de es un dinero que el campesino abonó como impuesto y no se tiene en cuenta. Esa es otra cuestion del disgusto por parte de los productores y se están perdiendo.
Totalmente de acuerdo con todos.hay q incentivar mas al trabajador del campo.la tierra siempre ha sido grata con el q la trabaja.no se debe de apretar tanto al agricultor.en fin ellos son los q alimentan al pueblo
Si no hay materias primas para hacer pienso porque no criar animales que coman yerba,la yerba no la afecta el bloqueo.Estos animales pueden ser carnero,chivo ,pero un día pudiera ser ganado vacuno que tiene más rendimiento,pero dicen que esto afecta la producción de leche no sé cuál porque la leche que viene a la bodega es en polvo y importada.
Si no hay materias primas para hacer pienso porque no criar animales que coman yerba,la yerba no la afecta el bloqueo.Estos animales pueden ser carnero,chivo ,pero un día pudiera ser ganado vacuno que tiene más rendimiento,pero dicen que esto afecta la producción de leche no sé cuál porque la leche que viene a la bodega es en polvo y importada.
Es muy importante que se exponga el tema del déficit de carne de cerdo para conocimiento de la población, otro ejemplo del impacto del bloqueo, y la forma en la que los productores buscan alternativas para alimentar los cerdos y cumplir sus compromisos con el Estado. Los cubanos no podemos estar ajenos a estas situaciones. Muy bueno el artículo.
¿Y el responsable de mantener los precios dónde está? ¡ Qué fácil se libraron de explicar! ¡No encontramos respuestas! ¡Lo que no quieren es encontrarlas!¡Eso es un abuso! Con una chequera de 200 pesos, ¿qué jubilado puede comprar eso?
Vivo en la isla de la juventud ase solo par de años gozaba esta tierra de la carne de cerdo más barata del país teníamos índices de producción espectaculares con cientos de productores que abastecían a la industria más la población además que enviamos carne para la Habana además que se contaban con las cochiqueras colectivas que desde los años 90 estaban aliviando la vida del pueblo pinero porque todos podíamos criar hoy la realidad es bien distinta la carne de cerdo escasea y doblo su valor además que no pides criar se serraron las cochiqueras colectivas por insalubridad y con la promesa de que habría carne para todos ahora pregunto porque razón nos cuesta tanto sembrar el maiz que es la materia prima fundamental del pienso porque razón no se buscaron acternativa para las cochiqueras colectivas porque razón nos cuesta tanto mantener indices de productividad en los alimentos que es lo que más ahoga al pueblo muchas explicaciones y sobre todo la culpa del bloqueo pero pienso es si estoy seguro el alto índice de mediocridad en las personas que toman desiciones es uno de los grandes problemas que nos agobian ahora quieren esprimir más al campesino con impuestos cuando lo que se debería es estimular y ayudar a este campesino que lo que ase es producir alimentos para el pueblo y no asfixiarlos con impuestos y burocracia, le rentan la tierra le limitan los productos y para más mal le exigen que aporten el 51 porciento de ganancia al estado hasta cuándo estaremos esperimentando y no vemos que la solución es producir hasta que sea sostenible la alienación cuando llegue ese día ya veremos cómo aplicamos lo demás
Ante la crisis alimentaria que se vive hoy en Cuba el estado debe ser más conciente y liberar bajo supervisión constante a los productores de excesivos pagos fiscales, así incentivar la producción y fiscalizar que la cadena productiva no falle pues si la carne se ve es porque la hay, solo que siempre divagamos en análisis, propuestas y existe un aventajado que se aprovecha de la carencia popular...
Hay una gran conspiración contra Cuba y Venezuela, ese incumplimiento de contrato no hay que buscarle otra justificación, ellos, los yanquis, implementan a través de sus satélites el aumento de las necesidades y penurias del pueblo apostando a que así se rebelen contra el gobierno, no entender eso es crimen. Pero entonces sigue siendo la alimentación el sector más estratégico del pais. Prepararnos para la guerra significa producir alimentos, entonces que hacemos, pues desestimulamos a los campesinos con impuestos y a dejar de producir.
En el estado no hay carne de puerco y en los particulares está a 60 pesos la libra.
Acabo de llegar de otro recorrido diario por varías tiendas en busca de alimentos congelados. Nuevamente vi las neveras vacías, así de sencillo vacías. Pero lo que más me llamó atención es que cuando llegué a la tienda Puentes Grandes de 26 y 51 vi una enorme cola de personas comprando el único producto que había, salchichas, y llevándoselas por grandes cantidades. Sin contar la enorme cola que hacia cola en el guarda bolsos para entrar a la tienda. No había dentro algo de mayor demanda que no fuera ese producto. Llama la atención la tensa situación que las personas están experimentando con la comida. Las caras de las personas no son de muy buenos amigos.
Leyendo sobre la delicada situación existente con la carne de cerdo, la total ausencia de la de res, del ovino y del capricho, la falta de pescado, la carencia del huevo y otros etcéteras, creo que se impone tomar algunas medidas porque no es secreto para nadie que cuando la situación de los abastecimientos se torna tan tensa pueden producirse eventos desagradables y hasta explosiones sociales. No hagamos política de avestruz ante la cruda realidad que como un iceberg sólo se le ve la punta. Cuidemos lo hasta ahora lo alcanzado, un caballo con matadura, pero es nuestro caballo, porque cualquier patinazo no llevará a perder lo bueno, lo regular y lo malo que hemos construido hasta hoy. Muchas gracias.
Que buen análisis, cuántos "a pesar", que diversidad de “lo mejor de todo” Lo único legal q podemos comer los cubanos es pollo (de tienda congelado), cerdo (a vendedores porque en Güines donde vivo el estado no vende cerdo), picadillos de pitrafas, perritos calientes (los salvadores) y huevo!!! ¿¿¿Donde puedo encontrar eso para ponérselo en la mesa a mis hijos para alimentarlos??? Productos de primera necesidad alimenticia que no existen y no alcanza el salario para dar 70 pesos por una libra de carne, según los expertos, la más dañina!!! Es mi sincero comentario, me da igual q lo publiquen o no, al final es el sentir de la mayoría de los cubanos!!!
Ahora yo me pregunto ?cual sera el precio adecuado para la carne de cerdo? Porque esta claro que por muy barata que sea nunca estara acorde con los salarios ni las pensiones que ganan los cubanos,por favor que creen,diganme precios que consideren ideales
Y el desabastecimiento en las tiendas, alguna idea magnífica para solucionarlo? O de nuevo otro periodo especial?
Volvemos a tropezar con la misma piedra. Nos recuperamos un poquito después de la crisis de los 90 y la caída del campo socialista y volvimos a hacernos dependientes de las importaciones en esteaso de alimento para los animales, pero volvimos a hacernos dependientes . En el mercado internacional los precios subiendo, el bloqueo apretando y nosotros que no aprendemos a autoabasrecernos. Hay que sembrar maíz para los animales y para las personas, hay que recuperar la caña y utilizar las mieles en la alimentación animal, hay que recoger ordenadamente los desperdicios orgánicos de los comedores, de los agromercados, etc y procesarlo para alimento animal. Demasiado gente dirigiendo desde los burles y haciendo planes, todos los que trabajan organizando y dirigiendo tan sensible sector deben ir a la base para desde allí asegurar el cumplimiento y la recuperación de la masa porcina en el país para que pueda llegar a la mesa del cubano. Lo mismo con el vacuno, el avícola, los carneros, los conejos, el pescado
PERO PORQUE estamos tomando medidas ahora con maiz y peces modificados geneticamente ? , esto teniamos que haberlo hecho antes ,acaso tenemos que esperar a estar hasta el cuello para trabajar como se debe, a veces echarle la culpa al bloqueo y sentarse es mejor , no lo usemos como excusa aprendamos de la calidad humana Vietnam y del trabajo de Japon que despues de la 2 guerra mundial 1945 quedo devastado y en solo 20 años ya eran sede de las olimpiadas.
Es necesario tambien que dejen de tratar a la vaca como un animal sagrado , para motivar e incentivar su produccion es necesario que permitan matarla. Es tiempo de tomar todas las medidas necesarias ,dejemonos de burocracia y empecemos a hacer revolucion de verdad como nos enseño Fidel.
A titulo personal y por escuchar a todos los que me rodean es irreal lo lo que se ha expresado con la estabilidad de la entrega del pienso a los productores a partir de Abril. Ya estamos en MAYO. ...OPCION ...O
Quien va a chequear lo que se le informa al pueblo por cuadros del mas alto nivel de esa actividad, Que argumentos desde la base tienen o que seguridad tienen para informarlo de esa manera. Se puede verificar con los productores de CCS. Por lo menos en Ciego.pueden verificarlo en la empresa porcina, en la UEB de alimentos, en las CCS y en los productores. Hemos esperado anciosamente por el pienso que se nos debe desde mucho tiempo, no por noticias que no se parecen a la reaslidad aqui, Disculpe Ud Cro Yasser.
Bueno, no participo mas.... Esto es igual que hacer un secreto en un decierto....Nadie da una respuesta. Los Cros que exponen no aclaran las inquietudes. Solo intervinieron una vez para dar datos. Eso no es lo que hace falta, por lo menos no es lo principal.
A titulo personal y por escuchar a todos los que me rodean es irreal lo lo que se ha expresado con la estabilidad de la entrega del pienso a los productores a partir de Abril. Ya estamos en MAYO. y.....Opcion 0
Quien va a chequear lo que se le informa al pueblo por cuadros del mas alto nivel de esa actividad, Que argumentos desde la base tienen o que seguridad tienen para informarlo de esa manera. Se puede verificar con los productores de CCS. Por lo menos en Ciego. Pueden verlo directamente en la empresa, en la UEB de Alimentos, en las CCS o con los productores. Hemos estado esperando anciosamente el pienso, no la desinformacion.