Producción porcina en Cuba II: Cuando el cerdo no llega a la mesa (+ Fotos y Video)
Producción porcina en Artemisa. Foto: Irene Pérez/ Cubadebate.
No es nada nuevo que la producción de carne porcina en Cuba experimentó un declive durante el último cuatrimestre de 2018 y el primer trimestre del actual año.
Tampoco es noticia que la disminución de los volúmenes –junto a la “intermitencia” de alimentos como el pollo y la salchicha en la red de tiendas del país–, han propiciado una demanda superior del cerdo en el mercado y, por consiguiente, un alza en los precios de las ofertas en las tablillas de los establecimientos agropecuarios.
En la capital cubana, por ejemplo, la libra de carne de cerdo ha llegado a la desorbitante cifra de 70 pesos.
En un primer acercamiento al tema, Cubadebate indagó sobre la producción y comercialización del cerdo en Villa Clara, una de las provincias mayores aportadoras al plan nacional y que posee una experiencia consolidada de trabajo e innovación a fin de incrementar sus entregas.
Como ya se conoce, no se arrancó con buen pie este año (ni se cerró con satisfacción el anterior) debido a la deuda estatal de alimento a los productores. El incumplimiento en las entregas de piensos esenciales a base de materias primas (soya y maíz), contratadas con proveedores internacionales, que “no llegaron en tiempo” o “nunca llegaron”, propiciaron el decrecimiento de la disponibilidad existente hoy, la cual no verá un despuntar hasta dentro de unos meses, si no se presentan otros contratiempos.
Fuentes oficiales aseguraron a Cubadebate que Brasil y Argentina decidieron no enviar los cargamentos contratados, aunque no esclarecieron los porqués de las fallas en ese eslabón tan importante para la cadena, y que está impactando perceptiblemente en la mesa de los cubanos.
Yasser Hamed Jassén Santiesteban, jefe de la División Tecnológica Porcina (DTP) del Grupo Empresarial Ganadero (GEGAN), aseguró que en el caso de los retrasos, se debió “a los efectos del bloqueo económico, comercial y financiero de Estados Unidos”, entre cuyas consecuencias está la obligación de adquirir las materias primas en otros países distantes geográficamente.
El alimento que se demoró…
Desde septiembre último, no se les entregaba alimento a las diferentes modalidades de convenios porcinos, situación revertida desde inicios de abril, cuando se comenzó a distribuir.
Existen tres tipos de convenios porcinos:
- Precebas al destete: La Empresa Porcina vende al productor (tenente legal de tierra) las precebas destetadas, pienso de preinicio o inicio y el resto del alimento conveniado (70%) y el productor retorna los cerdos con 90 kilogramos o más. Esta modalidad tributa el 60% de la carne al plan estatal.
El plan para este año era conveniar 1 millón 300 mil precebas (retornarían 106 mil toneladas de cerdo en pie). En el primer trimestre se dejaron de pactar 92 mil precebas a causa de las mortalidades y disminuciones de partos, perdiéndose por este concepto unas 18 mil toneladas.
- De ceba con animales propios: Los cerdos provienen de la crianza del productor, la Empresa Porcina le garantiza una determinada cantidad de alimento y el productor le vende los cerdos.
- De reproductoras: El pie de cría proviene del productor o de la venta por la Empresa Porcina, que le asegura el alimento conveniado y el productor le vende los cerdos.
Yasser Hamed Jassén Santiesteban, jefe de la División Tecnológica Porcina del Grupo Empresarial Ganadero. Foto: Irene Pérez/ Cubadebate.
De acuerdo con Jassén Santiesteban, a las formas productivas contratadas se les garantizó subproductos nacionales –cuando hubo disponibilidad–, como el salvado de arroz y de trigo, además de la miel B, obtenida del proceso industrial azucarero.
Cuba cuenta con más de 14 mil productores porcinos pertenecientes al sector cooperativo y campesino: Cooperativas de Crédito y Servicios (CCS), Cooperativas de Producción Agropecuaria (CPA) y Unidades Básicas de Producción Cooperativa (UPBC), que tributan el 92% de la carne del total de la demanda nacional. Además, existen productores independientes no asociados y entidades estatales con relaciones contractuales con la empresa porcina.
Los destinos principales de la carne son el Ministerio de la Industria Alimentaria, que obtiene el 92% para ser procesada (una parte significtiva se destina a sustituir importaciones de esta carne para el turismo). También el programa porcino, aunque en menores porcientos, dirige el alimento a las unidades de Comercio y Gastronomía, y a Acopio, encargado de llevarla hasta las tarimas de los mercados agropecuarios estatales, por ejemplo.
Según el jefe de la DTA, “la situación en el primer trimestre no fue favorable pues no se le distribuyó alimento a las modalidades de convenio de reproductoras ni al de animales propios, y a la preceba nada más se le pudo entregar el 44% de la comida”.
Esto trajo como consecuencia la conocida disminución de los aportes de carne a partir de esas fuentes en lo que va de 2019: para ser exactos, 56 mil toneladas; también incidió un deterioro del peso promedio de la preceba, pues la deficiente alimentación propició el nacimiento de cerdos bajo peso y el aumento de las mortalidades.
“Es evidente que no hay cerdo para llegarle al plan total de este año (198 mil toneladas, 180 mil para el programa estatal)”, reconoce el directivo del grupo perteneciente al Ministerio de la Agricultura.
Pese a las dificultades afrontadas el año anterior debido, también, a la escasa disponibilidad de alimento importado, se logró una producción total de 198 mil 974 toneladas, casi cuatro mil por encima de las previstas.
Esperanzado en una ligera recuperación a partir del segundo semestre del año, el GEGAN despliega en la actualidad una “ofensiva” para recontratar a todas las formas productivas del sector cooperativo campesino con potencialidad para criar, aunque sea, pocas cabezas de ganado porcino.
“Se les ha comenzado a entregar el alimento de manera estable a las tres modalidades de convenio; pero ese cerdo no nos va salir en un mes ni dos; se trata de un proceso de cinco o seis meses para recuperar esas fuentes, así como el peso promedio de la ceba para, con un mismo cerdo, se ganen más kilos”, sostiene Jassén Santiesteban.
En Artemisa, Yankiel Macate Hernández, director de Producción de la Empresa Porcina de la provincia, coincide en los impactos que trajo consigo la crisis de alimento.
“Nuestra empresa no estuvo exenta, pero se tomaron estrategias a nivel de país, de grupo, provincia y municipio, y se nos llamó a potenciar la masa básica que son las reproductoras, la fuente principal, porque si no hoy no tuviéramos de donde sacar ese puerquito”, sostiene.
Otra medida de cara a la “contingencia” fue apoyar a los productores, de ahí que se ofrecieron capacitaciones en cada municipio del occidental territorio.
“No todo el mundo tiene la misma integralidad ni le saca el máximo a sus producciones; por lo que se recurrió a un mejor empleo de alimentos alternativos como los yogures de yuca y de boniato, que salvaron cerdos en ese momento; también aliviaron la situación subproductos como el arroz y la soya, que no eran del aprecio o el conocimiento de muchos productores”, refiere Macate Hernández.
Preservar la masa reproductora, acertada decisión
Cría de cerdos en la finca "Los Sementales", en el municipio Candelaria, Artemisa. Foto: Irene Pérez/ Cubadebate.
Una noticia positiva es que, pese a la escasez de alimento por más de seis meses, se protegió la genética y se conservó la masa básica porcina.
El jefe de la DTP asegura que “no hubo problemas con la reproducción, ni una alta propagación de bacterias en el programa porcino; si perdemos la masa básica que son las reproductoras, no se recupera hasta dentro de tres años”.
De acuerdo con Jassén Santiesteban, se reforzaron las medidas de bioseguridad y si se enfermaba una cría, inmediatamente era sacrificada para evitar la propagación de infecciones.
Cuba está en la élite de la genética mundial en lo que concierne a razas de cerdo, a la par de países como Canadá y Holanda. Cuenta con un pie de cría genético con animales de gran ganancia media diaria de peso por kilogramo de alimento consumido.
Impuesto, pago a productores y límite de cerdos
Si bien es cierto que la falta de alimento impactó en la producción de carne porcina –al menos en la que va al plato de los cubanos–, otros criterios apuntan a una “desestimulación” a causa del cobro de impuestos a los porcicultores sobre sus ingresos personales.
Con una escala progresiva que va desde el 10% para quienes obtienen ganancias de hasta 12 mil pesos, y termina en el 45% si el productor excede los 150 mil, la medida, a todas luces, causa polémica e incluso muchos la consideran inoportuna.
En la Ley No. 113 del Sistema Tributario del 2012 se establecieron tres impuestos, aprobados el 2018 en la Ley 125 del Presupuesto del Estado para el sector agropecuario:
- Impuesto por la ociosidad de tierras agrícolas y forestales.
- Impuesto sobre Utilidades a las Cooperativas de Créditos y Servicios.
- Liquidación anual del Impuesto sobre los Ingresos Personales de los productores Individuales del Sector No Cañero, mediante la Declaración Jurada (DJ).
Por primera vez, no se exoneró a los productores del pago del impuesto por los ingresos personales, el cual ya debieron erogar en este primer trimestre.
Resulta un contrasentido para Denis Martínez, porcicultor villaclareño con casi cinco años de experiencia, que esta medida se aplique justo cuando escasea el pienso.
“Si el país llama constantemente a producir alimentos, no creo que este sea el mejor momento para aplicar este impuesto. Al menos se podría considerar una bonificación o disminuir un poco el tipo impositivo”, observó.
Por su parte, Yoandris González, porcicultor del municipio Candelaria, en Artemisa, lo considera “normal”.
“Muchos dicen que está mal, otros dicen que bien. Soy de los que piensa que está normal; yo no tenía nada, a mí me cedieron esta tierra por 20 años, el Porcino me da parte de la comida y me garantiza el cerdo”, argumenta.
Él ve el pago a la ONAT como la contribución con los servicios básicos de los que se beneficia el pueblo. “En realidad mis hijos van al hospital y no pagan la consulta. ¿Una operación en este país cuánto cuesta?”, razona.
“Entonces ¿cómo nos vamos a negar a pagar los impuestos? Pienso que quien se oponga está pensando mal, si lo vemos desde ese punto de vista”.
Foristas en este mismo sitio califican de errada la estrategia de aplicar impuestos a los productores, justamente cuando el país necesita aumentar los incentivos para que exista mayor disponibilidad y variedad de alimentos para la familia cubana.
Identificado como “Cr7”, un comentarista aduce que “desde que pusieron en vigor dicho impuesto, se desapareció la carne de puerco barata del Estado, pero los particulares la siguen teniendo”.
“Villa”, otro forista del sitio, opina que es necesario “que los productores aporten a la sociedad”, pero añade que resulta “injusto” el valor de los impuestos, máxime si la producción de cerdos es un trabajo de tanto sacrificio.
En busca de una opinión, Cubadebate contactó con el Ministerio de Finanzas y Precios; pero no hubo una respuesta concreta.
No obstante, encontramos que en la última sesión extraordinaria de la Asamblea Nacional del Poder Popular, la titular del ramo, Meisi Bolaños, particularizó ante la comisión de Asuntos Económicos que este año, por primera vez, los productores agropecuarios individuales comenzaron a tributar a través de la Declaración Jurada (DJ), a presentarse desde enero hasta el 30 de abril.
De acuerdo con la Ministra, ello estuvo antecedido por un “arduo proceso de preparación y comunicación a las bases productivas”; sin embargo, “han resultado insuficientes las acciones para facilitar el acceso a la DJ por los productores”. Añadió que del potencial identificado, menos de la mitad la había presentado hasta la fecha.
Insistió en ese marco que la presentación de la DJ “es un deber formal que transparenta los ingresos legalmente obtenidos por los productores individuales”.
Por otra parte, afloraron otras inquietudes relacionadas con el pago de la empresa porcina a los productores una vez que éstos entregan los cerdos con el peso óptimo, de acuerdo con lo estipulado en los convenios.
Yankiel Macate explica que 93 kilogramos es el peso que deben alcanzar los cerdos para cubrir lo pactado en los convenios, a partir de ahí, está establecido que 90 kilogramos se paguen a precio oficial (21,50 pesos por kilogramo), y los restantes a precio diferenciado (32.91 pesos por kilogramo), por animal en pie.
El director de Producción de la Empresa Porcina de Artemisa asegura que –al menos en su territorio–, siempre cuentan con el dinero para pagar a los productores. “Lo pactado son 30 días hábiles luego de efectuar la compra. Hoy nuestra empresa está pagando sobre el plazo de los 13-14 días aproximadamente”, añade.
“El convenio dura 180 días, desde el momento en que se le entregan los animales al productor. Al ser de mutuo acuerdo, el contrato puede prorrogarse en caso de que los animales no tengan el peso adecuado, aunque también es posible que los productores tengan los cerdos con el peso óptimo antes de cumplirse ese plazo”, según ejemplifica.
Ramón Domínguez Ortiz, director de la Unidad Empresarial de Base (UEB) Comercializadora de la Empresa Porcina de Artemisa, corrobora que “no tienen deuda de dinero con ninguna forma productiva” y que no se excede el plazo de 30 días para efectuar los pagos.
“Incluso si algún campesino que no esté asociado a las modalidades de convenio tiene crianza de cerdos de traspatio y quiere venderlos, se lo compramos casi al mismo precio de la calle y a los siete días tiene el cheque para ir al banco a cobrarlo”, aclara.
En Artemisa puede que los pagos marchen bien, sin embargo, en la referida sesión de trabajo por comisiones del Parlamento cubano, la titular de Finanzas y Precios llamó la atención en las cadenas de impagos con los productores agropecuarios, a través de las empresas del OSDE ganadero.
“No vamos a permitir impagos a nuestros productores agropecuarios, y lo cierto es que hemos llegado a provincias con cuentas por pagar vencidas, donde ha tenido que intervenir el presupuesto estatal para solventar la situación”.
Dijo que aunque dicho problema está minimizado, aún no se resuelve del todo, y llamó a “transformar la situación con rigor y responsabilidad desde las unidades primarias, favoreciendo sistemas integrados de trabajo, gestión y control”.
¿Y qué pasa con el límite de cerdos que puede tener un productor en sus cochiqueras?
Producción porcina en Artemisa. Foto: Irene Pérez/ Cubadebate.
El jefe de la DTP del Grupo Empresarial Ganadero explica que la Resolución 50, del presidente del GEGAN, estipula que quienes ya tenían una instalación con capacidad para 800 puercos o mil se mantienen, mientras cuenten con las condiciones óptimas para la actividad, y tierras que respalden las cabezas de ganado.
Yoelvis Rubén Andreu Horta, jefe de la Brigada Comercializadora Porcina del municipio Candelaria, asegura que de acuerdo con la documentación aprobada a nivel nacional, “en el caso de los productores que presenten los requerimientos adecuados, pueden ´montar´ más de 500 animales, cifra límite establecida en dicha documentación”.
No todo es negativo en esta historia
Yoandris González Cárdenas, productor de la CCS “Caridad Díaz Capetillo”. Foto: Irene Pérez/ Cubadebate.
Al cierre de marzo, en Artemisa había 369 productores con uno o más convenios con la Empresa Porcina, cuyo plan es aportar este año 14 mil 318 toneladas de carne al plan nacional.
Yoandris González Cárdenas, de la CCS “Caridad Díaz Capetillo”, localizada en el municipio de Candelaria, se dedica desde 2008 a la cría de ganado porcino en la modalidad de convenio.
En cinco naves debidamente acondicionadas y limpias, con capacidad para mil 200 cerdos, este campesino de 35 años agrupa a sus animales, luego de seleccionarlos según el peso cada uno.
“En estos momentos contamos con 700 porque una parte de las cochiqueras se encuentran en proceso de desinfección, ya que recientemente se sacó un grupo de cochinos”.
Este productor integral no solo cría cerdos, sino ganado ovino y equino. A la vez tiene cultivos varios para el abastecimiento de la población de su localidad, e incrementar ese 30% que –de acuerdo con el convenio– debe garantizar el productor para la alimentación de sus cerdos.
“Gracias a los alimentos alternativos pude sacar los mil 200 animales que tenía en el momento de escasez de los piensos destinados por el Estado; tuve que auxiliarme en la miel proteica, la yuca y el boniato, y ahora tengo preparadas 10 hectáreas para la siembra de maíz”, añade.
Este agricultor sostiene que no hay que “sentarse a esperar” por la comida que debe garantizar la empresa porcina, “si a ti te entregan la tierra es para ponerla a producir y en momentos de crisis tengas donde acudir”. Para él se trata de tener una reserva: “ese es mi armamento para tiempo de guerra”.
“Porcino me da parte del alimento, pero si por cualquier motivo eso no sucede, el cochino no puede esperar, porque come todos los días”, dice con naturalidad, al tiempo que muestra las tierras preparadas para comenzar a plantar maíz.
Este productor, uno de los más destacados de Artemisa, tributa por concepto de convenio 200 toneladas de carne anualmente.
Para ello, adquiere mil 200 animales y está en proceso de incrementar esa masa a partir de la construcción de otra nave con capacidad para 30 reproductoras.
Finca perteneciente a la CCS “Caridad Díaz Capetillo”. Foto: Irene Pérez/ Cubadebate.
“Yo tengo mis estrategias, ´monto´ los cochinos de manera escalonada. Primero pongo 600, y cuando estos tienen un mes y medio es que monto los otros 600”.
“Estos tienen cuatro meses, van bien, les faltan dos meses para entregarlos al porcino…estos otros también avanzan”, nos muestra Yoandris y se nota que todo está bien preparado para que su producción salga adelante sin contratiempos.
“Como puedes ver lleva trabajo, mucha limpieza, no es echarle comida al cochino y terminas, los corrales se deben desinfectar dos veces por semana”.
Yoandris aspira, además, a pactar un nuevo convenio experimental, con cerdos de raza ibérica, “de los que se crían en patios”, y que tributarían al abastecimiento del pueblo.
Llegar a las bases productivas
Una asignatura pendiente, según el criterio del director de la DTP, es llegar a las bases productivas y estar al tanto de cada una de sus inquietudes y problemas.
“Comenzamos por el Instituto de Investigaciones Porcinas, el mayor extensionista del programa, para la confección de manuales de capacitación que incluyen la producción de alimentos alternativos; la capacitación es otra de las aristas que se deben explotar más”, asegura.
“Un programa tan importante no puede depender de los barcos, tiene que sustentarse con otros componentes como el salvado del arroz, la miel proteica y el maíz nacional, además de rescatar las producciones de palmiche (fruto de la Palma Real), un alimento empleado en la rama de la ganadería porcina, y altamente codiciado por los cerdos criollos.
“Los productores hicieron un gran esfuerzo en el último cuatrimestre del pasado año y en este trimestre; hubo algunos que aportaron hasta el 50% del alimento; pero como mismo hubo algunos que garantizaron un porciento considerable, los hubo que sólo aseguraron el 15%, y ahí es donde tenemos que llegar”.
Para Yasser Hamed no se trata sólo de “exigirles”, sino de visitarlos y capacitarlos, pues en esa base es donde existen las mayores reservas y potencialidades.
Otra estrategia de la máxima entidad que guía la actividad porcina en el país es fomentar la cría de cerdos “al aire libre”.Candelaria, por ejemplo, es uno de los municipios seleccionados para la monta de los cotos criollos (de raza ibérica), para el autoconsumo.
Artemisa ya cuenta con una unidad especializada para obtener los pies de cría a entregar a los productores, precisó Ramón Domínguez Ortiz, director de la UEB Comercializadora de la Empresa Porcina de la provincia.
Otro aspecto relevante, según han expresado las autoridades del Ministerio de la Agricultura, es concretar la aspiración de garantizar a cada habitante la posibilidad de adquirir mensualmente cinco kilogramos de proteína animal. De ellos, dos serían aportados por el programa porcino.
Lograr el necesario encadenamiento para que no sólo sea producir, sino poner en las carnicerías y tarimas el demandado alimento, sin intermediarios, es la aspiración de quienes hoy conducen el programa porcino en Cuba. Mientras tanto, hay más por hacer que decir para que éste sea verdaderamente sostenible y eficiente.
En video, cubanos opinan sobre la venta de carne de cerdo
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Debido al efecto de la inflación yo mido mi salario en libras de puerco. Y en efecto, mi salario se ha reducido casi una 50% en los últimos 5 años.
Lisandro respeto sus opiniones y el esfuerzo que se hace pero GRAN LIDER eso me suena a extrajerisante tipo coreano ,,,,, nuestros cuadros son imperfectos y perfectos como se quiera la base es la que decide .......
Ante todo. gracias Lisandra. Como brillantemente has explicado desde septiembre 2018 descendió la carne de cerdo en nuestros establecimientos y por vez primera alguien OFICIALMENTE da una explicación a los consumidores. El cerdo por años ha sido y es la base de la cocina cubana, resulta preocupante e indignante que, a estas alturas, después de 60 años, nosotros TODAVIA estemos importando alimento animal y que no tengamos un plan de contingencia antes posibles fluctuaciones en los arribos. Por otro lado, los impuestos no deben ser una camisa de fuerza, al que produce NO ME INTERESA QUE SE HAGA RICO, si, de todas maneras, hay otros, que son ricos robando, estafando, acaparando, etc …. Y además estos últimos NO PAGAN NINGÚN IMPUESTO. Hay que saber estimular y el límite a un productor en un país desabastecido es casi un sabotaje mal intencionado. Gracias a todas estas imprecisiones hoy el ciudadano común encuentra una situación difícil para alimentar a su familia. Es mi opinión. Gracias por permitirme.
Todos los días seguimos hablando de los problemas, pero cómo los vamos a resolver y poner a producir las tierras y subsidiar a la agricultura que no puede seguir cómo está venden el combustible, se roban los piensos y sus dirigentes gordisimos todos. Trabajar y trabajar en los años 70 cómo se criaban los cerdos con caña, boniato calabaza y yuca.
TENEMOS MUCHAS CONTRADICCIÓNES,ELA ESTADO DA ALGUNOS INCENTIVOS,CÓMO EJ LA TIERRA,COMO DICE UNO DE LOS ENTREVISTADOS.....Muchos dicen que está mal, otros dicen que bien. Soy de los que piensa que está normal; yo no tenía nada, a mí me cedieron esta tierra por 20 años, el Porcino me da parte de la comida y me garantiza el cerdo”, ............ME REFIERO CON ESTO A:...EL ESTADO DENTRO DE SUS POSIBILIDADES LES DA LO QUE PUEDE Y MÁS, EJ.....NO PAGAN LA EDUCACIÓN DE SUS HIJOS,NO PAGAN LA SANIDAD..POR PONER UN SOLO EJ ENTRE TANTOS....LAS VACUNAS DE SUS HIJOS.....NUNCA HAN SIDO DESAHUCIADOS,....POBREMENTE CÓMO TODOS!!!PERO HANO VIVIDO Y AHORA LÓGICO CON SUS PROPIOS ESFUERZOS...FALTARÍA MÁS VIVEN COMO REYES PAGANDO UNA ELECTRICIDADE QUE ES SUVENCIÓ NADA, UN GAS SUBVENCIONADOS. ....O SEA....CUANDO MÁS SE NECESITA DE ELLOS ....ELLOS NO ESTÁN A LA ALTURA....POR FALTA DE PIENSO IMPORTADO ENTRE OTRAS COSAS QUE,SEGÚN ELLOS EL ESTADO DEBERÍA PROPORCIONARLES....LA CARNE DE CERDO ,NO DESDE AHORA DESDE ANTES DE TRUMP POR LAS NUBES.....POR FAVOOOORRRR,!!!!!,DINERO HAN GANADO TODO LO QUE HAN QUERIDO Y MÁS!!!!
Considero que realmente el bloqueo nos está afectando. Pero también estamos pagando deficiencias del pasado y actuales. Los centros porcinos con tecnología adecuada desaparecieron victimas del saqueo sin que se tomaran medidas para su protección. Los derivados de la caña que hacían u aporte importante a la alimentación animal inexplicablemente dejó de hacerlo, se planteo dejar centrales fundamentalmente para esto y en el segundo tornado de desmantelamiento de esta industria se quitaron, por ej los centrales Guatemala y Nicaragua en Holguín. Desde hace año se plantea los planes para la producción de granos que no acaban de aparecer. Además, la desatención a los criadores y la inapropiada práctica de no pagarles en tiempo. Soy revolucionario, para nada hipercrítico, pero la cuota de responsabilidad no es fundamentalmente del bloqueo; no ver las razones con objetividad es perder capacidad para buscar soluciones.
En momentos como los actuales se deben tomar decisiones rápidas y el Estado es quien debe jugar el papel que hace falta. Si hay escasés de alimento animal entonces lo que hay que hacer es:
1-Regular la venta de carne a la población en los MAE, de esta forma todos podríamos adquirir el preciado producto. Podría ser la cibfra de hasta 5 libras de carne por persona(Igual a como se está haciendo con el aceite y el pollo en estos momentos)
2-Topar precios de venta de carne de cerdo y todos los productos en general que venden los cuentapropistas(Particulares), considero que ninguno de ellos produce pienso animal para la ceba de los cerdos, entonces: ¿De donde sacan la comida? Claro está que es de la que ROBAN al estado.
3-Se podrían tomar deciciones como la de distribuir carne de cerdo por la canasta básica al precio de estado (21 pesos la libra acá en occidente, lo que nunca la encuentras), la población que desee la puede comprar, es una variante que de seguro muchos la aceptarían.
Todas estas variantes servirián para que la población se sintiera satisfecha, al final de la jornada este artículo al igual que el anterior es más de lo mismo, dicen mucho y hacen poco.
Mientras pensemos en medidas burocráticas y administrativas y no políticas no saldremos del hueco. El asunto no regular, sino DESREGULAR, libre de impuestos por 2 años, importación de alimentos Free, que la aduana aterrice. No esperemos que las cosas cambien si seguimos haciendo lo mismo.
Si, claro, así va a cambiar, si. Va a cambiar en que existan mas nuevos ricos. Y mas nuevos porbres. Y nada mas.
Los soñadores, por favor, aterricen.
Los gusanos y pitiyanquis, pa' fuera
Amigo, estamos hablando de PRODUCTORES, no de criadores de corral. Nadie que críe 120-150 -o hasta 500- puercos le roba comida al Estado. Eso no es gasolina ni petroleo que se le echa a un tanque. El estado garantiza un 30 por ciento del alimento, el otro hay que comprarlo (por eso usted no encuentra maíz en los mercados u otros productos, porque compiten con el alimento animal). Esto no se trata de REGULAR los mecanismos de consumo de la población, se trata de INCENTIVAR la producción. Crear las bases productivas de las que habla el SOCIALISMO que nunca lo hemos hecho y estamos jugando a los "escondidos" como cuando éramos niños, que todos sabíamos dónde nos escondíamos y fingíamos buscarnos.
Necesario si una solucion urgente e inmediata. Regular a X libras por persona no creo se una miles de veces he visto q los revendedores marcan vuelven a.marcar y al final lo mismo. Topar el precio no creo q ayude. Con otros renglones en otro momento se ha hecho y que sucede? Los productores dejan de producir. Busquemos nuevas opciones no las mismas de siempre q obviamente no han dado resultado si estamos hablando de lo mismo.
hoy se encienden las redes sociales con este tema. no soy productor pero si se y he visto el trabajo que se pasa para adquirir por estos la comida y de todo el robo, que conste que ese si esta bien encadenado, que existe en la fabrica hasta el destino final que es el productor. hay que valorar si no a criar pollos que es mas corto el ciclo, ha pero lleva tambien pienso, asi que pienso que hay que sembrar la materia prima que lleva el pienso pero bueno como no trabajo en la agricultura espero que alguien de ese sectos se digne a debatir por esta via cómo esta la cosa, con tantas tierras con marabú que tenemos made in cuba. gracias por dejarme opinar.
Coincido con Yul. En el campo donde nací a los cerdos los criaban con palmiche, maíz seco y sancocho. la carne sabía mejor que la de ahora y la palabra pienso nunca la escuché.
Todo se queda en el vamos a tratar pero no podemos, por esto, por aquello, por lo otro, en fin justificaciones de todo tipo, resultado final ausencia del cerdo y alza de precios, ay suficiente experiencia como para estar dando cabezazos a estas alturas , la verdad es q seguimos con los altibajos y no se acaba de estabilizar, dice el dicho q la mejor explicación es la que no se da porque se cumplió con el deber y esa es la explicación que muchos como yo entendemos, una libra de cerdo en 70MN es una falta de respeto , ayuda al bloqueo, en otras muchas más que laceran la revolución…………….
Entiendo q el impuesto es el sustento de mucho de los servicios q recibimos, incluso de manera gratuita, pero hoy con la necesidad de producir alimentos se debe estudiar y rápido la manera de no afectar con impuestos progresivo al trabajador agrícola, esto conllevaría a disminuir la producción ya q el q más produce es el q más paga, lo q trae consigo q el productor en vez de preocuparse por producir más sea al contrario. hoy la producción de alimento en cuba es muy importante por tal motivo estimular al q produce sería lo más correcto
Cuando el estado cubano vea al productor porcino, como la perdona que resuelve el peoblema de la alimentacion de la familia cubana.vamos a tener carne de cerdo en nuestros platos
Pero mientras al estado le preocupe que esos productores mejoren economicamente, seguiremos embarcaos
Veanlos como los que resuelven el problema del plato duerte, no los vean de otra manera.
Coincido con Olegario los impuestos ahora constituyen un freno a la producción de alimentos deben ser reducidos para que crezca la producción e inviertan en la crianza de cerdos.
En cuanto a la importación de alimentos para cerdos creo que se debío invertir un poco más de recursos en lograr nuestra autosuficiencia.
La realidad es que el cubano tiene bien que poco que llevar a la mesa
Leídos los comentarios, no puedo menos que estar de acuerdo con la mayoría de las opiniones, se manifiesta la inteligencia "de la base", de los que están al pie de la cría obdufrimls la imposibilidad de comprar carne de cerdo a 60 o más CUP......
Con todo respeto, debo decir que las ganancias del Estado, es decir sus tiendas, no está en un
incremento de la rotación de mercancías, está, EN
EL DESMEDIDO INCREMENTO DE LOS PRECIOS,...el Ingreso al presupuesto tampoco se logra con el incremento de la producción, sino en el incremento de las imposiciones tributarias.
Ahora bien, Argentina y Brasil, a partir de Macri y Bolsonaro es claro que no van a dar una posibilidad
a Cuba, son incondicionalmente lacayos de USA
no se previó esta situación por nuestros
planificadores ?? Muy mal si no lo hicieron.
Y si un parte de esos recursos que se usan para importar no se aplican al desarrollo de la producción nacional de las materias primas para la
elaboración de alimentos ???
Si, el desarrollo de la industria sin chimeneas, pero
también hay que ponerle el pie a la que lleva
chimeneas, desarrollo agrícola, imprescindible, sin
eso cómo vamos a lograr la independencia
alimentaria y encadenamientos productivos que garantizen la alimentación de los cubanos??? Si no se hace, seguiremos importando e importando, no hay salida,
Y si los millones que se invierten ti
QUE DESASTRE!!! Yo redacto así!!!! Este sistema automático de "revisión automática" desfigura lo que quieres decir
Parece increíble que rodeados de tanta agricultura se espere tanto el pienso extranjero, pero la posible producción nacional del mismo representa trabajo y se han acostumbrado a enriquecerse con las ventas con poco o casi ningún trabajo. Al final nadie controla los precios que pujan por llegar a las mesas del cubano medio y los vendedores o re-vendedores poco les importa, su riqueza está asegurada.
Eso es como decir que estamos rodeados de mar y no vemos pescado! en fin.....el mar!
NI EL CALAMAR. JJJJJJ
Yo no me explico donde esta la mentira de que se aya cumplido el plan de carne de cerdo cuando el año pasado y loque va de este hay menos carne de cerdo , y se hayan disparado tanto el precio del cerdo y se ve menos en el plato de nuestras casas . hay analizar de cuanto fue ese compromiso , para que no engañen al pueblo.
Es penoso a estas alturas de la Revolución, que sigamos con las justificaciones de "el alimento no llegó a tiempo", que "Brasil y Argentina no enviaron lo acordado". Siempre mirando para el barco. ¿Cuando el minagri y sus delegaciones provinciales y muncipales van a salir de las oficinas a recorrer y visitar a los productores en la base? ¿Por qué hay que estar importando lo que se puede producir aquí? ¿Por que hay que esperar a que se forme la crisis, para entonces mandarse a correr para sembrar esto y lo otro? Por muchas explicaciones que se den, no hay justificación alguna y hasta que no se tomen medidas administrativas y penales contra aquellos burócratas que le causan daño económico al pueblo por su actuar negligente y acomodado, no se van a solucionar los problemas. No hay justificación, fíjense que algunos productores con verguenza salieron a guapear y salvaron las reproductoras y continuaron produciendo. Eso indica, que no se hizo, ni se hace todo lo que hay que hacer, que predomina la búsqueda del viajesito al exterior para la compra de lo que aquí se puede producir, miserias humanas que terminan machucando al pueblo.
Pero lo que sí pude constatar es que al compañero Yasser Hammed de la OSDE ganadera procina no le faltó el alimento, porque se ve bien cebadito en la foto.
Seria una medida inteligebnte en las condicones de hoy , con Brasil y Argentina aplicando las ordenes del imperio que se recorten los precios de los alimentos, es muy lamentable ver como ayer aqui en Matanzas la gente fajado en plena clle por coger un poco de pollo en una tienda de divisas, si no hay pollo ni cerdo es necesario mejorar la entrega normada aun cuando sea un precio diferenciado al subsidiado , en el huevo se hace asi y nadie o casi nadie lo critica, coges 5 baratos y otros 5 no tan baratos, pero lo peor es no hacer nada, distribuyan pollo y cerdo por la linea normada quizas a 10 pesos la libra o algo asi y eso seria de mucha ayuda a aquellos que no pueden pagarlo al precio de 23 la libra en el caso del pollo y quizas si a 10 pesos, hay que pensar en como facilitar la vida de la poblacion , esto parece por lo que refleja en articulo que no va a ser muy rapido , me refiero a la recuperacion de la masa, que ademas ya no era suficiente, hay que ver las colas con policia incluido porque si no se forman broncas, realmente algo hay que hacer, cobrar impuestos es lo de menos porque cuando se cobran es por lo que se produce y al final se ayuda al presupuesto del estado, pero vayan al feria del domingo y vean a las 8 am ya no habia casi nada, ni maiz, de cerdo y pollo ni hablar. queso menos que menos y para coger un paquete de galletas hubo que poner policias a mediar en el orden publico, realmente duele mucho que sigamos tan dependientes y las soluciones brillan por su ausencia , las de verdad, debemos cumplir el concepto de revolucion y cambiar todo lo necesario, que los cubanos que tienen dinero inviertan , eso no pasaria nunca por la Hems-Burton porque serian cubanos los inversores , que se importe por personas naturales con fines comerciales y se aporten a la ONAT por ello y nuestro estado quede con lo esencial y pueda dedicarse a controlar y hacer politicas publicas que mejoren el orden y se cumplan con los plazos que estipulan las leyes para los tramites( que ninguno se cumple casi nunca) , entre otras tareas importantes y dejen la venta de ropa y zapatos a los particulares , se mejora seguramente,,se generan empleos y se recauda dinero para uso publico,, mejor imposible, en serio les digo se precisan cambios que mejoren la situacion de la gente,saludos y a publicar lo que se considere positivo para el pais,
Buen artículo de Lisandra e Irene.
Que más hay que decir?.....
Liberación de todas las fuerzas productivas como la gente pide y necesitamos. En la práctica, todavía se prioriza la política antes que la economía, incluyendo la comida. Cuidado!
Liberación si.
Libertinaje NOOOOOOOOOO.
Entiendo que producto de la intensificación del Bloqueo Yankee se dificulten cada vez más la importación de los productos necesarios, sean alimentos, materias primas o piezas de repuesto, entonces, qué hacer???....Lo que no hemos hecho....incentivar la disminución de los precios para activar el valor de cambio del CUP, que podamos vivir decorosamente con el actual nivel salarial....no es con más salario como se resolverá el problema, la solución transita por la devaluación del CUC, lo que automáticamente recsluara el CUP.
Lo que resulta contradictorio es que, mientras el Estado no puede garantizar el suministro de alimentos para lograr el incremente de la oferta de carne de cerdo, los "PRIVADOS" si garantizan el suministro de carne en sus establecimientos...... CÓMO LO LOGRAN ??? No sería positivo que el Estado tratara de clonar el sistema ??, Aplicar las mismas estrategias ??? No será nada fácil si no se devalua el CUC porque de otra manera, un incremento salarial iria a parar al bolsillo de los PRIVADOS, porque para nadie es un secreto que, los precios en CUP "se forman" de la conversión de 25 X1.....
Pienso que nuestra FUERZA de los MINISTERIOS relacionados con la ECONOMÍA tendrían que ir al fondo de la cuestión, que los ingresos al Presupuesto crezcan por el crecimiento de la economía, no a causa del crecimiento de los precios e IMPUESTOS.
En España se produce el jamón "Para Negra" que se elabora a partir de cerdos que, desde su nacimiento, en las partes altas del país, se alimentan solo con bellotas.
Nosotros no tenemos bellotas, pero tenemos "PALMICHE" que no solo es el caballo de Elpidio Valdés, qué carne y manteca es mejor, más rica que la carne de puerco "cebado" con PALMICHE ??? El problema es que, a pesar de que la antigua Constitución lo prohibía, los palmarés cubanos medio que desaparecieron con los tractores Komatsu y las enormes cadenas con más que se "desmontaron' nuestras zonas rurales, barriendo con arboledas y palmares para "ganar" tierras para la agricultura, que con el devenir del tiempo se con irtidrom en marabusales gracias a las defecaciones del ganado.......sigamos nuestras tradiciones campesinas paralelamente al desarrollo científico-tecnico.
En una conmemoración de los Maestros Voluntarios, con la presencia de Armando Hart, hubo un desperfecto en el audio y, alguien dijo...."es un problema técnico"....a lo que Hart contestó.....," no, no es un problema técnico, es un problema de los técnicos" ......la técnica como tal no tiene problemas, el problema está en los técnicos que la APLICAN, si lo hacen bien hay buenos resultados, si la aplican mal obtenemos los resultados actuales, saquen ustedes sus propias conclusiones, OK??
que indignación, es increíble que nuestro país después de tantos años siga estancado en lo mismo, tenemos un presidente con ganas de hacer y tiene un pueblo lo apoya. En el país existen más problemas por algunos dirigentes caudillos que existen y que antes de cortar el marabú debemos erradicar esos problemitas. Si quieren ver como una provincia avanza y produce con o sin bloqueo, busquen un clon de este compañero que ahora les doy el nombre Lázaro Espócito Canto que en estos momentos el primer secretario del partido en Santiago de Cuba mas que un cuadro es un líder, ese es uno los hombres que en el desierto siembra hortalizas......así que miremos donde están los problemas en realidad...
¿A como está la libra de cerdo en Santiago de Cuba? ¿Alcanza para todos allí?
Al principio de los comentarios alguien dijo que a 35......!!!!y le pareció caro.....y aquí en la Habana está a 60-70......!!?
En uno de los ciclones que paso por Matanzas enseguida los aprobechadores fueron a subir el precio de forma desorbitante,el partido y gobierno mandaron a parar y toparon los precios creo que en Santa Clara paso lo mismo porque ahora no se puede Hacer ?
si distiguido, despues de los ciclones subieron loos precios y el gobierno los topó pero que paso? se esfumaron los carretilleros y los que quedaron fue con los precios que les dio la gana hoy despues de que paso tiempo los precios que se desorbitaron en aquelloos tiempos no han bajado 1lb tomate 15mn la Arina de maiz a 8 y 9mn las habichuelas a 5mn la carne de cerdo desde 30 hasta 45mn el queso subio de 20 y 25mn a 35 y 40mn haaaaa mi salario bruto(contando todas la primas) de 1500-1700mn a menos de 1200mn
Recuento: En Moa en febrero la carne de cerdo estaba a 28xlbs, en Marzo subió a 30xlbs, a principio de abril subió a 35xlbs, a finales de abril subió a 40xlbs, se mantiene a este precio aun pero muy escaso, con tendencia a seguir subiendo el precio.? quien para esta avalancha?
La Carne de cerdo es un indicativo de la economia de Cuba, cuando se libero en 1994 los mercados agropecuarios empezo a 20 pesos la libra de cerdo, despues ha ido subiendo significativamente hasta estar hoy a 60 pesos la libra, eso demuestra mala politica economica, bajos incentivos a los particulares , siempre he pensado desde 1994 que a los que producen y venden alimentos HAY QUE BAJARLES LOS IMPUESTOS por ser una cosa tan delicada como es la comida del cubano y asi incentiva la produccion y BAJAR LOS PRECIOS DE LOS ALIMENTOS
Contodo respeto, yo no sé ustedes, pero yo estoy harto de tanta justificación y mentira por culpa de que quienes tienen que hacer las cosas no las hagan como es debido por la desidia y el burocratismo, lo importante en toda gestión son los resultados, los esfuerzos se reconocen, pero cuando no desembocan en resultados son NULOS, esto cansa, inmoviliza, crea desconfianza, por favor vean la realidad antes de que sea demasiado tard, si seguimos haciendo las cosas del mismo modo seguiremos obteniendo los mismos nefastos resultado, a nuestros dirigentes, REACCIONEN, esto se viene abajo y ustedes en la bobería, sé, además que no me publicarán, como cada vez que participo, pero alguien leerá esto, saludos........
Te publicaron Frank :)
Hola Lisandra Romero Matos creo que has dado en el clavo con estas 2 afirmaciones:
1-Deuda estatal de alimento a los productores. El incumplimiento en las entregas de piensos esenciales a base de materias primas (soya y maíz), contratadas con proveedores internacionales,
2-Impuestos con una escala progresiva que va desde el 10% para quienes obtienen ganancias de hasta 12 mil pesos, y termina en el 45%.
Toda la culpa la tiene el estado, pues debía haber potenciado la producción desde hace muchos años de soya y maíz para el alimento animal y así no depender de las importaciones y no debía haber desestimulado a los productores con los altos impuestos, ahí tiene las consecuencias, menos carne de cerdo y a precios impagables para la gran mayoría de la población cubana.
Pero nada seguimos echándole la culpa al bloqueo y pidiendo más resistencia a nuestro pueblo.
EL BLOQUEO! La culpa es del bloqueo, interno que tiene nuestro país, Que pasa con las plantaciones de maíz, yuca, soya, cañada porque no producimos los piensos de origen vegetal que se mezclan con restos de pescado para darle fortaleza al pienso u otros aditivos adquiridos de la tierra o del entorno natural en general..??
EL girasol.!!!!! .pq no se cosecha para extraerle el aceite que se exporta actualmente de países lejanos y tanta bronca genera cuando aparece en una tienda…
Necesito que alguien me explique y me muestre que no se puede sembrar la tierra por algún motivo en específico.... si esa es la base de nuestra economía y será.
Para lograr cualquier objetivo hay que dar facilidades, no poner obstáculos. Por otra parte porque no se crían mas animales que solamente se alimentan de hierba como las vacas, chivos, carneros, todos los pueblos pobres del mundo impulsan estas crías de animales, porque son mas económicas. Además de los obstáculos que hemos visto en este articulo, hay que ver también todo lo que obstaculiza la cría de vacas que son muchas y eso hay que cambiarlo también, sino la producción seguirá sin llegar a lo que necesitamos.
Así mismo basta ya de cerdo queremos carne de res. Y si su cría es más económica que la de cerdo a que estamos esperando. Por qué está penalizada está carne. Acaso no tenemos derecho??
El trigo, el sorgo, la soya, el maíz, el arroz, los boniatos y toda una familia de viandas y vegetales tropicales, son alimentos que el hombre necesita y de manera creciente, porque la población crece. Esto no es para Cuba, el mundo entero se encuentra bajo el llamado que hiciera la FAO, desde el pasado siglo, para sustituir la alimentación animal a fuentes alternativas y no comprometer el alimento humano.
Si seguimos pensando en mantener la producción de carne, leche y huevos con alimento destinado al consumo humano, estamos perdidos. Confío en que la actual campaña por recuperar la producción de maíz no termine en las cochiqueras, como sucede con el chícharo y el arroz barato, además de los palomares de la ciudad. No existe país en el mundo donde los cerdos se alimenten con chícharos, tampoco bolsillo que lo resista.
Pero…. ¿Qué comen las salchichas y los cuartos de pollo que antes dormían en las neveras, al extremo de ponerse rancias?