Cubadebate

Me encanta la economía no estatal

Excelente articulo , y saquen sus propias conclusiones , como dato interesante al margen del pan , en la foto donde estan las botellas colgando en el techo para que capturen el aire caliente que asciende ,son botellas plasticas , de vidrio , vacias o con agua? , para tener una temperatura mas agradable, amen de tener un pan exquisito tambien emplean energias limpias. si Ladyrene que realizo este estupendo articulo u alguien , me pueda explicar lo de las botellas , interesantisimo tambien. fabuloso articulo.gracias

Eso porque no has visto los precios de allí, un dia fui a ver el pan integral y dos libras salian en 9 cuc mientras que en las panaderias estatales solo son 10 o 20 cup máximo.

Estos trabajadores hacen maravillas me imagino que ya Panfilo pasó por alla y compró lo que pudo, lástima que estoy en Villa Clara con la boca echa agua. Saludos Cubadebate

ke riko aunque no pueda disfrutarlo

Bueno, muy bueno que vayan apareciendo estas posibilidades, que hayan quienes puedan hacer pan, rescatar el pan nuestro de cada día, que ya ni nos acordábamos que existían diversidad en variedad de panes, en fin, me alegra mucho pues esto pone en el tapete que si no se trabaja bien en las panaderías estatales, pues no hay necesidad de seguir pagando salarios a personas, (que no son todas), que solo estan pensando en como llevarse las materias primas para revenderlas, no hay que privatizar las panaderías estatales, esa no es la solución a mi modo de ver, solo hay que buscar otra estrategia para que funcionen mejor, algo parecido a lo que se hizo con los centrales, no creo que haya necesidad de mantener una panadería ineficiente en cada esquina de nuestras ciudades, en fin el tema es interesante, exitos, y ojala que no sea escobita nueva, que continúen con buenos resultados y con calidad ofertando el pan a todo el que se acerque a ustedes,

He visitado esta panadería casi desde que abrió. Alberto y su equipo, a pesar de los precios y las distancias que suponen para un cubano de a pie, son un ejemplo de calidad en el trato y respeto al cliente. La cuestión de precios, desafortunadamente, escapa de las manos de los que emprenden estas iniciativas. La carencia de un mercado mayorista prácticamente los obliga a elevar el costo de lo que venden. Sin embargo, sé por experiencia propia que eso no impide que ellos mismos jueguen muchas veces con el margen de ganancias para satisfacer a un cliente o simplemente enamorarlo con el trabajo que hacen, todo un arte culinario. Enhorabuena por el reportaje de Cubadebate y felicidades a Alberto y su tropa!!!

Mis recomendaciones que no dejen de visitarla. Los panes atodos, SON FASCINANTES, degustarlos es un MANJAR DE DIOSES, y que decir de la profesionalidad de Alberto!!!!!
Van a quedar encantados!!!!!! Es lo mejor, de LO MEJOR!!!!

No solo el pan, que es bueno, sno el empeño de casi un año de mantener por sobre todo el repeto al consumidor, que en un final es la razon de ser de los trabajadores y de Alberto. No es dificil entablar una conversacion con cualquiera de ellos y estan dispuuestos a demostrar la calidad de su trabajo "con las manos en la masa". En cada uno de ellos tengo unos buenos amigos, sobre todo en Alberto, ademas de excelente cheff y panadero, puden encontrar un muy buen comunicador. Cualquiera de sus productos pueden convertirse en tu preferido y ahi si te quedas enganchado. Los invito a que pasen por ahi y prueben esas exquisiteces casi irreconocibles en esta Cuba nuestra de malos servicios, estatales o privados, donde el cliente recibe el favor de ser atendido (malamente) y esto es como un oasis de tranquilidad para disfrutar.

hola que rico

¿Por qué "no estatal"? ¿No es más facil y apegado al idioma decir "privada"?

Una felicitacion para esos emprendedores que demuestran que en Cuba se puede hacer pan con variedades, gusto y calidad (fuera de mi presupuesto lamentablemente para cada dia), una lástima que los que tienen la potestad para hacerlo no le exijan a los panaderos de la panaderia del estado que elaboren un producto semejante , porque los recursos los tienen ,incluso los reciben por la canalita, q estara pasando ????

to muy lindo pero de donde salen las materias primas donde esta el mercado mayorista donde yo puedad comprar mi amteria prima a un precio que obtenga ganacias del resultado..Yo compre una dulceria y cuando fui a comprar la materia prima nada de nada los huevos perdididos, la harina a 40 cuc el saco por qusto, el azucar a 8 pesos y asi puedos seguir contando. El lio es que al final si no es por debajo del telon es imposible asi que me quite el strees de tener cosas robadas por otro por ahi que la vende pa sobsistir y vendi la dulceria y me jodi porque perdi 300 cuc, No obstante felicidades por lograr lo que han logrado ya que en Cuba con todas las trabas que se imponen el trabajador por cuenta propio sobrevive

una duda, a donde va la harina de las panaderias, revisen y miren como viven los que estan al frente de las panaderias estatales, el modo de vida los carros (hasta 2 y 3 carros) con los bolsillos llenos de dinero, de que estan hablando. Da pena que hagan este articulo.