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infografia-paladares-1 infografia-paladares-2 Bar-Restaurante Sarao´s. Foto: Ismael Francisco.

La historia de La Farmacia, El Cojimero, El Pellizco y el bar-restaurante Sarao´s Bar aunque exitosa no ha estado exenta de tropiezos. En diálogo con Cubadebate, sus titulares afirman no obstante que es posible llevar “un negocio” en Cuba bajo el marco de la legalidad aunque reconocen que persisten grandes desafíos que deberán resolverse en la nación para un mejor funcionamiento del sector.

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Cooperativas no agropecuarias.

Del próximo 30 de noviembre al 1 de diciembre tendrá lugar en La Habana el Primer Taller Nacional de Cooperativas no Agropecuarias, dirigido a analizar temáticas relacionadas con el rol de esa forma de gestión en el desarrollo económico del país. En el evento se discutirá acerca de la actualización de las normativas jurídicas en correspondencia con la política diseñada para la implementación del cooperativismo en las actividades de la gastronomía y los servicios técnicos y personales, entre otros temas.

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Por: Dayani Haro Cordovez, Yuslaime Puig Rodrí­guez
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Cooperativa Restaurante La Casona

Desde el lunes 24 de octubre reinició en La Habana el otorgamiento de licencias a trabajadores por cuenta propia para la apertura de restaurantes. Sobre el tema, Radio Reloj dialogó con la Vicepresidenta en funciones del Consejo de la Administración Provincial, Isabel Hamze.

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restaurante-el-paso-camaguey

“Se puede tener un restaurante privado en Cuba en los márgenes de la legalidad, haciendo una administración eficiente y con mucha austeridad”, asevera Lisbel Tena Ballagas, propietaria de El paso, un restaurante privado en el centro histórico de la ciudad de Camagüey, que lleva algo más de dos años ejerciendo el trabajo por cuenta propia, luego de una vasta experiencia en el mundo empresarial del turismo.

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La decisión es una respuesta ante los destrozos causados por el huracán Matthew en estos municipios

Los cuentapropistas con domicilio fiscal en Baracoa, Maisí, San Antonio del Sur, Imías y Yateras fueron eximidos del pago de los impuestos sobre las ventas, los servicios, ingresos personales, uso de fuerza de trabajo y la contribución especial a la seguridad social correspondientes a septiembre, octubre y noviembre.

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Casa-Grande-Cojimar1

La vicepresidenta en funciones del Consejo de la Administración Provincial de La Habana, Isabel Hamze informó que desde el mes de septiembre el Consejo de Administración Provincial de La Habana decidió suspender de manera temporal la entrega de nuevas licencias para la apertura de restaurantes “paladares” a trabajadores por cuenta propia.

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El ascenso en arribo de turistas redunda en el aumento de los ingresos del cuentapropismo. (Foto: Vicente Brito/ Escambray) trinidad5 La retroalimentación entre la ONAT y los contribuyentes puede ser mayor. (Foto: Vicente Brito/ Escambray)

Si para cientos de contribuyentes las cuentas no están claras, para la ONAT en Trinidad sucede a la inversa: de las 414 Declaraciones Juradas revisadas, pertenecientes al último ejercicio fiscal, 412 llevan el estigma de la subdeclaración, eufemismo empleado cuando el cuentapropista no pone todas las cartas sobre la mesa. Conocedora de los ardides a los que apelan no pocos de los contribuyentes, la ONAT ha impuesto el gardeo a presión.

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Ni los taxis ruteros ni mucho menos los arrendados por agencias estatales hacen que la demanda de los boteros disminuya.  Foto: José Raúl Concepción/Cubadebate

A partir de las medidas tomadas por el Estado cubano en cuanto a la reducción de combustible y el régimen de precios a pagar a los porteadores privados (boteros), la capital del país vivió una temporada difícil a la hora de trasladarse por la ciudad. El transporte público, por su parte, se vio afectado ante la ola de pasajeros que dejó la retirada de cuentapropistas. De estos y otros temas se habló en la tarde del martes en la Mesa Redonda. Cubadebate te invita a intercambiar con directivos del ramo en la capital.

Actualización del modelo socialista cubano  »

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gases inddustriales

Con la puesta en vigor de la Reso­lución 335, del 31 de agosto del 2016, publicada hoy en la Gaceta Oficial Extraordinaria No. 25, inicia la venta ma­yorista de gases industriales a los trabajadores por cuenta propia, inscritos en las actividades de chapis­tería, herrería y oxicorte, directamente en las unidades territoriales de la Empresa de Gases Industriales.

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Foto: Archivo.

Durante años, la mayoría de los centros gastronómicos en Cuba padecieron de la misma enfermedad: el mal servicio. Unos, a causa del creciente deterioro de sus instalaciones y el menguado abastecimiento; otros, por los bajos salarios que desestimulan a los trabajadores; y no pocos, por la proliferación de individuos que tras los mostradores, en las cocinas o en la atención a las mesas de cafeterías y restaurantes, viven del “invento". Cambios implementados en el sector gastronómico en Cuba pretenden que una buena parte de las unidades que brindan este servicio eleven su calidad mediante la autogestión de recursos y finanzas.

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El Boulevar de Artemisa. Foto: Humberto Lister/ El Artemiseño.

Cuando el entorno que nos rodea muestra descuido, resulta imposible no quedar admirados ante el gusto por el detalle. Por suerte, aún existen lugares como Arte Roca, en el municipio Bauta de la provincia Artemisa, distinguido por la calidad y la belleza de sus productos. Perteneciente al Fondo Cubano de Bienes Culturales (BFC), este grupo surgió hace cuatro años con el propósito de sustituir importaciones.

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Foto: Oscar Figueredo Reinaldo/ Cubadebate Foto: Oscar Figueredo Reinaldo/ Cubadebate Foto: Oscar Figueredo Reinaldo/ Cubadebate

Como las mejores noticias, el rumor corrió de boca en boca. Una enorme nave blanca enclavada en el reparto Miramar de La Habana parece ser el tema del momento. Totalmente diferente al paisaje comercial más conocido entre los moradores de la isla, el nuevo centro exhibe majestuosas galerías recubiertas hasta el techo de productos alimenticios y de aseo, que devienen en pequeños laberintos limitados por cajas y tanquetas de los más variados productos. Zona + es hoy una realidad de la corporación Cimex que responden a las necesidades del sector no estatal en Cuba.

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