Cubadebate

Por bares y restaurantes que fueron marcados por platos de nuestra cocina, continuaré hoy. Les propongo en esta ocasión cazuela de berenjena, tambor de plátano y ajíes rellenos con arroz.

Les propongo dos recetas del Puerto de Sagua: sopa de pescado y arroz con pescado. Una de La Roca, del Chef Smith: tortilla de fruta al ron, y una crema de calabaza y boniato.

Continuamos hablando de entrepanes. Hoy les propongo y espero sean de su agrado: sándwich con hojas de lechuga, embutido de picadillo y arroz con zanahoria.

En la confección de un sándwich está, además de lo que usted disponga, su imaginación. Hoy les traigo algunas sugerencias que preparó Nitza, con algunos aportes personales: pasta para bocadito de berro con mayonesa, de huevo, de pollo o recortería de embutido; bocadito de vegetales y huevos.

Hoy les propongo los siguientes platos: caldo de plátano, cerdo con plátano, dulce de coco con miel. Espero sean de su agrado.

Hoy les traigo machuquillo, carimañola y malarrabia, espero sean de su agrado.

Hoy les traigo una receta que me mandó una amiga y me llamó la atención; no es más que una forma agradable de presentar la papa rellena, en forma de empanadillas. También les propongo crema, pasta y croquetas de frijol y arroz amarillo con pescado.

Hoy les traigo galleticas de plátanos, pasta de ají para bocadito y ensalada de col. Espero sean de su agrado. Acuérdese que la receta es una quía y una forma de hacer, lo demás lo pone usted a su gusto.

Aborrajados, empanaditas de iglesia con encurtidos y marranitas. Se los traigo tal y como los hice yo, quizás les sean de utilidad, sobre todo para compartir, como merienda, en fin, los dejo para su valoración, disfruten.