Sabor y Tradición  »

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Son infinitas las recetas que podemos hacer con ese noble y agradable fruto. Todo depende de nuestra imaginación, espero le sean de su agrado. Hoy les presento: bebida con calabaza, lasaña con calabaza, base de pizza.

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Sigamos hablando de nuestra cocina tradicional. Espero sean de su agrado estas recetas: albóndigas, tostadas con pasta de carne y verduras.

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Espero al menos este trabajo sirva para enriquecer la historia de nuestra cocina criolla. Hoy les traigo crema de boniato, cestos de plátanos y buñuelos.

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Hoy les traigo fiambre, frituras de arroz, torta cremosa de queso y guayaba y bocaditos de guayaba. Espero sean de su agrado.

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Bueno hoy les traigo: Guasacaca original y con aguacate,  pastel en hoja o bacán, y carimañola. Espero sea de su agrado y disfrute.

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Hoy les propongo pastelón, crema de ahuyama o calabaza, salsa para ensaladas, aporreado de acelga y sopa de berro.

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Sigo buscando en el Gran libro de la cocina colombiana, donde aparecen recetas de todo el país y que más o menos podamos hacer. Yo doy la receta, usted haga lo que pueda, espero sean de su agrado: Pericadas, Capón de ahuyama (calabaza) y Torta de batata (boniato).

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Hoy les traeré algunas recetas tomadas del Gran libro de la cocina colombiana. Les traigo: Fresco de aguacate, vinagreta de aguacate, crema de aguacate, bolas de plátanos rellenos, y enyucado. Espero les agraden.

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Hoy les propongo la verdadera historia de la Casa museo de la Guayabera y de su colección, dos recetas típicas del siglo XVIII y XIX: embutido espirituano y ñame trinitario, y, además, tamal de arroz y empanada de maduros. Espero sean de su agrado.

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Los cubanos Chef Kevin Pérez y Enoch Tamayo Acosta ganaron la Copa América, en la categoría de senior profesional. El título les dio el pase al campeonato del mundo, en Singapur 2024. En el evento, en el apartado junior, participaron el chef Kevin Pérez y la estudiante Isabella Tamayo González, dueños de la medalla de plata.

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Espero las recetas de hoy sean de su agrado: arepas rellenas, majaja, cachapas.

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Hoy les propongo albóndigas de maíz tierno, harina rellena, guiso de maíz tierno, harina de maíz tierno con coco y queso.

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