Especiales
Se muestran artículos destacados a criterio del Consejo Editorial.
Sabor y Tradición »
En estos días están muy de modas las croquetas y un lector me pide cómo hacerlas de atún. Trataré de complacerlo. Hoy hablaremos además de cómo preparar frituras. Son muy diversas las formas de elaborar ambos platos, y como siempre digo, todo depende de la necesidad, de lo que se dispone y la creatividad de quien cocina.
Especiales, Medios »
Este no es un texto de ficción, aunque sí tiene algo de fantasía. ¿Podrías imaginar que muchos de los libros que guardas en tu librero o que todas esas tantas revistas que ahora mismo transitan de mano en mano conviven en la misma casa? ¿De qué tamaño habría que construir un único hogar para tanta literatura y para tanto periodismo? »
Especiales, Política »
Las memorias del ex asesor de seguridad nacional de Estados Unidos, John Bolton, destacan sus diferencias con el presidente Trump y varias agencias gubernamentales sobre las tácticas para lograr un cambio de régimen en Venezuela. Bolton se ha ido, pero su visión de las relaciones entre Estados Unidos y América Latina sigue siendo sólida.
Especiales, Internet y TICs »
El motivo de la paralización de las inversiones en estas plataformas es el mismo en todos los casos: los anunciantes no quieren trabajar con compañías que fomentan —o permiten— el discurso de odio y que no controlan suficientemente los contenidos antirracistas, homófobos o la desinformación.
Especiales, Ciencia y Tecnología »
La COVID-19 llegó rápido y sin aviso, y si algo demostró sin dudas es la preparación de un sistema científico y farmacéutico consolidado en Cuba que pudo responder, desde cualquier arista, a una pandemia que causaba estragos en el mundo. De esta lucha también formó parte el Centro Nacional de Investigaciones Científicas (CNIC), mundialmente conocido por el desarrollo del Policosanol (PPG), quien arriba hoy a sus 55 años enfrascado en potenciar su cartera de servicios y productos naturales.
Especiales, Salud »
Hace poco más de un mes que Jaqueline Collado Rodríguez —la enfermera villaclareña que había regresado de Venezuela y mantuvo a casi todo el país pendiente de su evolución— volvió a pensar en el futuro. Luego de numerosas complicaciones relacionadas con la COVID-19, hoy se recupera y rehabilita en su casa, en el municipio de Caibarién.
Podcast »
Tiene 25 años y una pasión por la Medicina que podría ser heriditaria: en su familia todos son médicos, incluyendo la novia. Jesús Javier Sánchez Matta, residente de Urología del hospital Salvador Allende, enfermó de dengue y hepatitis reactiva justo en los días en que su hospital se convertía en el epicentro de la pandemia en la capital cubana.
Especiales, Historia »
Hay textos que marcan épocas o momentos trascendentales en la historia, discursos contentivos de premisas para incentivar los cambios que hacen parte de un proceso revolucionario, palabras que definen líneas de acción y legitiman principios sobre los cuales colocamos el programa de lucha que determinan las circunstancias o el tiempo histórico que vivimos.
Especiales, Salud »
Con el aumento de las infecciones en Florida mientras se retiran en Nueva York, los dos estados y sus gobernadores reflejan el curso cambiante de la pandemia. “Jugaste a la política con este virus y perdiste”, dijo Cuomo el jueves cuando se le preguntó en una entrevista sobre las alardes anteriores del gobernador Ron DeSantis.
Especiales, Política »
La presidenta de facto se hace daño cuando habla de lo que no sabe. Solo queda bien con personajes como Murillo, de quien, desde que era parlamentario, no se esperaba nunca profundidad en sus intervenciones que no sea manifestaciones de odio. Quizá no sería mala idea de que tenga otros asesores con mayor conocimiento de la teoría política y de la historia.
Especiales, Salud »
El “gran cierre” persiste mes tras mes. El virus prosigue su marcha por todo el mundo. Hay cifras inmensas de víctimas de este “gran cierre”. Los ingresos se han derrumbado para la mitad de la población mundial, mientras que las tasas del hambre van en aumento. Pero hay otras bajas, otras víctimas, de las que a menudo nos acordamos menos.
Valientes »
María Karla González Molina tiene 22 años y es Técnica en Inmuno Alergia. Cursa su primer año de Licenciatura en Bioanálisis Clínico. Integra el equipo del Instituto de Medicina Tropical “Pedro Kourí” a cargo de la realización de PCR. “Estas guardias han sido duras, pero con todo el trabajo que hemos hecho en medio del coronavirus, me siento mejor persona”.
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