Precios en el Agromercado: El Trigal no da aún mucho trigo (+ Fotos, Video e Infografía)
El Trigal, mercado mayorista de productos del campo. Foto: Darío Alejandro Alemán / Cubadebate.
Cuando en diciembre de 2013 abrió en La Habana el primer mercado mayorista agropecuario, El Trigal, uno de sus objetivos era que se redujera el precio de los alimentos del campo y que estos llegaran a los hogares sin intermediarios. Amparado por el Decreto 318 (839 Kb en PDF) de noviembre de ese año, la cooperativa concentradora se constituyó con 10 socios en un área de 16 mil metros cuadrados y 292 espacios para que los productores, luego de cumplir con sus compromisos con el Estado, comercializaran su mercancía. Sin embargo, su función no contempla establecer precios, sino que se limita al alquiler de espacios y servicios a los pequeños agricultores, a las cooperativas (con sus vendedores) y a los vendedores mayoristas de productos agropecuarios que hacen uso de la instalación (compradores/vendedores que van por los campos comprando a los campesinos y lo traen a vender aquí, con los precios más caros), explica Tatiana Oliva, vicepresidenta de la cooperativa. “No participamos de la comercialización, de hecho no tenemos nada que ver con el precio, que se da por oferta y demanda. Desde la base, es la cooperativa o el pequeño agricultor quien fija el precio de su mercancía. Aquí lo regulan según la cantidad de productos. Ellos van midiendo. A medida que avanza la jornada puede bajar un poco, según el nivel de oferta y demanda. La mercancía se trae y se vende en el día”, agrega. Las tarifas por la renta del espacio son de 120 CUP en el andén, en el borde de la nave; y 100 CUP en el área interior. También alquilan montacarga, a vendedores o compradores, a 1 CUP el minuto. Las carretillas, por su parte, se cobran a 60 pesos. “Artemisa y Mayabeque son los que más vienen para acá, si bien tenemos clientes desde la Isla de la Juventud hasta Guantánamo. Este es un lugar que concentra a todos los vendedores, administrado por nuestra cooperativa de servicios que estamos en la puerta, el montacarga, las áreas, las oficinas, las carretillas…; pero el encarecimiento del producto no está dado por el hecho de estar en El Trigal. De los 120 pesos que cuesta el alquiler, solo de un camión de mercancía puede salir en un centavo por libra aproximadamente. Son los vendedores quienes se comunican entre ellos y fijan un precio. Sabemos que hay problemas con la lluvia de estas semanas y eso encarece muchos productos. La malanga y el tomate, por ejemplo. No intervenimos ni en la cantidad de productos ni en su precio." Este no es un tema nuevo en la economía. En 1959 una de las primeras misiones del gobierno revolucionario fue la de erradicar los intermediarios y especuladores que se dedicaban a la comercialización de los productos agropecuarios. La ley de la oferta y la demanda imperaba y permitía el enriquecimiento de algunos con la necesidad de otros. Las medidas que se llevaron a cabo entonces hicieron evidente la necesidad de organizar el aparato estatal de manera que existiera un espacio para la comercialización de las producciones a precios justos y estables. Hoy no se trata de eliminar la figura del intermediario, sino de refrenar los intentos de especular con los precios a costilla del bolsillo nada abultado de la población.
Mercados Mayoristas: del mundo a El Trigal
Los mercados mayoristas funcionan en varias partes del mundo, generan empleo y posibilitan el acceso a alimentos a una gran cantidad de personas que no reside cerca de los puntos de producción. En njuestra región resaltan por su antigüedad y eficiencia experiencias como las de Argentina, con la FENAOMFRA (Federación Nacional de Productores y Operadores de Mercados Fruti-Hortícolas); Brasil, con ABRACEN; España, con MERCASA; Francia, con los MIN (Mercados de Interés Nacional) y México, con el CEDA (Central de Abastos de la Ciudad de México). A El Trigal pueden acudir a comprar todas las personas naturales y jurídicas, entidades del sector turístico, centros educacionales, hospitalarios, laborales, etc. El acceso al lugar cuesta tres pesos (moneda nacional). Todos los servicios los controla la cooperativa, que tiene bien identificados, con pullovers y chalecos, tanto a carretilleros como a cobradores de entradas. Si bien la cooperativa no actúa en la compraventa ni fija precios, sí vela que no se vendan productos no autorizados como carne de ganado equino, vacuno y bufalino, leche fresca y sus derivados, miel de abejas, tabaco, café, cacao y sus derivados ni otros rubros subsidiados por el estado y que no reportan excedentes. ¿Quién tiene entonces la responsabilidad por los altos precios?
Precios en El Trigal. Arriba, precios por saco de merecancía. Debajo, precio de cada unidad. Infografía: Paola Cabrera / Cubadebate
Aunque la culpa de los altos precios la siguen pagando los camioneros y productores cuyas mercancías transportan, lo cierto es que con el crecimiento del turismo y las nuevas formas de comercialización no estatal, la demanda de alimentos ha crecido. Además, la producción nacional de algunos de los productos más encarecidos sigue siendo insuficiente. Para colmo, en 2015 esta declinó en algunos renglones y por lo general los rendimientos que se obtienen están muy alejados de la media internacional y de nuestras necesidades.
Precio de los alimentos en el campo. Infografía: Luis Amigo Vázquez.
De acuerdo con una productora que vende su cosecha en El Trigal, y que pidió no ser identificada, es posible que el mismo producto tenga precios diferenciados en el propio mercado, o que varíen en el día. La campesina comenta que el transporte de la mercancía supone un gasto de al menos 1000 CUP, en su caso desde Mayabeque. Varios vendedores declinaron hacer algún comentario sobre el funcionamiento de la cadena. Producto del desabastecimiento reciente y el malestar por los altos precios, han sido foco de atención y ninguno quiere comprometer su trabajo, dicen.
Así, los precios son expresión final de los altos costos de producción, circulación y comercialización, más los beneficios correspondientes a cada uno de los segmentos de la cadena. Es urgente la aplicación de medidas que regulen los precios, establezcan tope a los productos fundamentales, teniendo en cuenta que los productores son autónomos, y asumen sus costos de producción, que no son, por mucho, bajos.
La opinión de un destacado productor:
“El Trigal fue una entidad creada con un objetivo muy positivo de concentrar todas las producciones provenientes de Artemisa y Mayabeque para que luego fueran distribuidas en La Habana. Pero realmente la cooperativa mía no tiene nada que hacer en el Trigal, ni lo tuvo cuando empezó, ni lo tiene ahora. Ese establecimiento dejó de ser hace un tiempo para lo que fue creado y se ha convertido en un antro de perdición en todos los aspectos. Los precios son abusivos, es por hoy un negocio de muchos cuentapropistas para enriquecerse y donde se desvían las producciones para otros destinos que no son los recomendables”. Abelardo Álvarez Silva, Presidente de la Cooperativa de Créditos y Servicio (CCS) Antero Regalado.
Gallería de Imágenes: El Trigal
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Criterios , opiniones , logicas muy razonables etc ,etc ... Hay momentos en que las decisiones son necesarias , imprescindibles. Nuestro estado revolucionario a dado muestra de ellos cuando ha sido necesario , incluso en situaciones extaordinariamente complejas y dificiles . Hoy estamos ante una de ellas . No le demos vuelta ha un problema que en el analisis actual no tien una solucion armonica . Hay falta de produccion , hay falta deproductividad , hay mala organizacion , mala gestion , ausencia de responsabilidad concreta etc , etc. Hay una sola decision a tomar : INTERVENCION DEL ESTADO REVOLUCIONARIO , INTERVENIR EL MERCADO EL TRIGAL Y TODAS LAS ESTRUCTURAS QUE FUNCIONAN ALREDEDOR DE ESTE TEMA DE LA AGRICULTURA .. HAY UNA TOTAL INCAPACIDAD DE GESTION,... DE ORGANIZACION,.. DE RESULTADOOOOS Y EL PUEBLO SIGUE AFECTADO A SU MAXIMA EXPRESION.. NO LE DEMOS ,MAS VUELTA AL TEMA . EL TRIGAL UNA MANO FERREA ADMINISTRATIVA REVOLUCIONARIA. CAMPESINO SI TU NO QUIERES CONCURRIR , ANALIZAMAS TU CASO . CAMPESINO SI TU TIENES TIERRA OTORGADA POR ´´EL ESTADO´´ QUE NO PRODUCE O QUE DESVIAS A OTROS INTERESES , TE LA QUITAMOS ETC , ETC MANO FERREA AL MAXIMO O VAMOS AL PISO ?????????
de verdad que esto no aguanta mas y la vida esta tan cara que para comer se gasta el salario de 3 meses yoooooooooooooooooooooo
Para fabricar palillos para toda Cuba, hace falta una máquina y dos trabajadores.
Para repartir esos palillos por toda Cuba hace falta un ejército de distribuidores.
La distribución se desprecia porque parece que trasladar un artículo de aquí para allá lo sabe hacer cualquiera. Pero la distribución de mercancías exigen un montón de recursos y muchísima gente.
A los que piensan que el distribuidor gana demasiado dinero, le propongo que alquilen un carro y se pongan a distribuir, ya que es tan fácil.
Saludos:
CON EL RESPETO QUE MERECEN LOS CONSUMIDORES DE ESTE PAIS , LOS DELINCUENTES QUE COMERCIALIZAN LOS PRODUCTOS AGROPECUARIOS EN CUBA Y A QUIENES PERMITEN QUE ESTO ESTE SUCEDIENDO DESDE HACE BASTANTE TIEMPO.
PIENSO QUE NUESTRA SOCIEDAD NO PODRA DESARROLLARSE CON LEYES ECONOMICAS CAPITALISTAS.
NO PENSEMOS QUE EN MI PAIS EXISTE DESDE HACE AÑOS "" UN NEOLIBERALISMO CRIOLLO "", "" DONDE SE DEJAN LOS PRECIOS AL GARETE"", Y OBLIGAR A QUE VARIAS CIUDADANOS CUBANOS TENGAN QUE DELINQUIR, PARA ALCANZAR COMPRAR ALGUNOS PRODUCTOS EN EL AGROMERCADO.
POR DONDE SE RESUELVA ESTA PENOSA SITUACION , TODOS LOS CUBANOS SALDRAN BENEFICIADOS Y EL PRESTIGIO DE LOS RESPONSABLES DE ESTA PENOSA SITUACION AUMENTARA.
!! LO INTERESANTE DE ESTE ARTICULO ES QUE ES DESARROLLADO POR 2 PERSONAS QUE NACIERON HACE MUY POCOS AÑOS!!.
A ELLAS MI FELICITACION, ESTE PAIS NECESITA DE PERSONAS CON VALENTIA Y GANAS DE DENUCIAR LO QUE """ OTROS COBARDES ACOMODADOS"" NO HAN
ESCRITO.
MUCHAS PERSONAS RECIBEN SUS ALIMENTOS POR FACTURAS QUE SE LAS LLEVAN A SU CASA..
!! CON ESTE TIPO DE PERSONAS LA SOCIEDAD CUBANA ACTUAL , JAMAS VA A SALIR DEL SUBDESARROLLO !!
Cada uno tiene su razon, si no en toda, en alguna parte de su planteamiento
Como señala un forista la causa del probema no es una, es la combinación de varios factores
Para mi lo novedoso del articulo es incluir experiencia de paises , claro que no para copiar pues no siempre los que funciona en lugar da buenos resultados en otro , pero en el mundo de hoy es importante las experiencais de otros
Para mi al causa fundamental del problelma es la producción, en ella influyen de forma negativa la escases de recursos, falta de finaciamiento para inversiones , la sequia por los cambios climaticos y el mas importante la propiedad de la tierra que ha influido sobre la falta de fuerza de trabajo para hacer producir la tierra y explico
Mis padres que trabajaban la tierra de terrateniente antes de 1959 la reforma agraria los hizo propietarios , igual con muchos campesinos, aquellos campos reverdecieron por la producción , luego la tierra paso a propiedad estatal y los campesinos no protestaron, la entregaron con beneplacito para buscar un mejor el porvenir para ellos y sus hijos en la cuidad lo cual agresco , pues si fuera campesino no tuviera tiempo para estar filosofando a esta hora aunque tuviera internet al full , emigraron a la ciudad en masa y las fincas fueron invadidas por el marabu
Hoy escasea los dispuestos a trabajar el campo, no es la solución privatizar toda la tierra pues pasaria igual que el mercado los inescrupolosos con dinero se apoderarian de ella ,no la trabajarian y explotarian el trabajo asalariado, pero si donde haya campesinso que en usufructo logran resultados hacerlos propietarios, las cooperativas hacerrlos propietarios ( en al apractica las que no sosn d ecreditos y servicios los camepsinos la persiben copmo estales ) , las grandes extensiones con planes arroceros con uso de aviación no se deben segmentar ,ahi hay que hacer que la formula de la empresa estatal funcione
China Vient Nam , despues de tantos intentos con las cooperativas sin resolver el problema lo resolvieron de un plumazo con los pequenos productores y han pasado hasta exportadores
Mexico se publico en estos días una articulo que el año 2015 cerró con alrededor de 27 mil millones de dólares por exportaciones de productos agropecuarios , con lo cual se superan los ingresos al país provenientes del petróleo, turismo y las remesas desde el exterior
continua el articulo ...el 80 por ciento de la tierra está en manos de pequeños productores. Tenemos siete millones de hombres y mujeres dedicadas a las labores agrícolas en 22 millones de hectáreas cultivadas
Un poquito mas del doble de la tierra cultivable de Cuba
La primera y al segunda ley de reforma agraria fueron algo revolucioanrio en grado superlativo en su momento , pero estamos necesitados de seguir haciendo revolución en este tema
Y tambien hay que estudiar todas opiniones y jugar el papel regulador del estado a los que le corresponden para poner las cosa en orden
El problema es que nuestro país los niveles de direción adminsitratoivas y gobierno en provincias y municipios siguen esperando orienciones de arriba , como en la epoca del CAME, hay que administrar y gobernar cada uno en ambito
Los impuestos por la ventas de los insumos que se les vende a los productores está en el rango de un 45 a un 70 % que encarecen el producto final y que lo paga en ultima instancia el consumidor .
La política de precios de este pais debe ser revisada de una punta hasta la otra
está acabando con la economía de esta pais
Las mercancías son para que la población las consuma y resuelva sus nececidades no para contemplarlas en una tarima o una vidriera....................
y entonces ????????????????????
Todas las personas hablan de topar precios en los agromercados cubanos, medida con la cual estoy de acuerdo pero que hasta el momento no ha solucionado el problema. Algo si está claro, el pueblo, el que no puede ir a comprar a un mercado en divisa, es el eslabón más débil por donde se fractura la cadena. Me mantuve muy atento escuchando las palabras de los delegados en el reciente pleno de la Asamblea Nacional en las postrimerías del año 2015. En esta ocasión se discutía el presupuesto del Estado para el año 2016. Hasta donde mi entendimiento captó, algo estuvo presente tanto en las palabras de Murillo como en la de los ministros: en el año 2016 la economía cubana tiene que tener un crecimiento del 4%. Digo tiene porque así está establecido, como un plan, una meta. Nada, viejos lastres que todavía soportamos. Ahora bien, al parecer, y es entendible, tenemos que disminuir importaciones a toda costa para levantar la economía cubana. Pero a costa de qué. En la discusión de dicho plan no pude observar que pasa con la importación de alimentos. Si ese es el principal problema del país (el de la alimentación), hay que solucionarlo. De antemano conocemos, que la oferta de alimentos de producción nacional, ni de lejos satisface las necesidades de la población. Entonces no hay sacrificio válido para lograr un 4% de crecimiento, cuando se trata de calidad de vida. Hay que entender que como mismo somos capaces de importar cerveza brasileña, dominicana, alemana, mexicana, tenemos que importar alimentos reales, que se palpen en los agromercados, eso si es necesario. Está claro que, si tenemos las capacidades productivas y de explotación de la tierra hay que aprovecharlas, pero mientras esto no se logre en su forma óptima (llevamos tratando ya desde 2011 con la puesta en práctica de los Lineamientos de la Política Económica del Partido) hay que buscar una solución, y no nos queda más remedio, que, aunque pierda la economía del país, importar alimentos. Primero está la calidad de vida, eso es lo que hay que preponderar. Puede que surjan detractores de mis palabras. Es cierto que no provechamos nuestras potencialidades agrícolas. Pero la realidad en el campo es otra. Sumado al éxodo de campesinos hacia la urbe citadina (el trabajo en el campo ya nadie lo quiere realizar) encontramos la falta de productividad hacia el sector de las viandas y las hortalizas. El negocio más beneficioso para el campesino cubano es el de la carne y leche. Debido a la ociosidad de las tierras, perdidas por el marabú, y a la falta de recurso para trabajarlas, así como las inclemencias del tiempo, lo mejor es tierra para pastos para la ganadería. A todo ello debemos sumar otra realidad, las nuevas generaciones de jóvenes pierden el legado campesino, el cual no tiene calidad de vida, y aborrecen el trabajo en el campo. Si nuestro presente es este y no creo que pueda cambiar en un futuro, el país debe redireccionar la economía, mirar otros renglones económicos y preponderarlos, lo cierto es que lo de ser un país eminentemente agrícola ya no da sus frutos. La opción puede ser importar alimentos como hortalizas y viandas, porque al final quien gana es el pueblo, y suplir las pérdidas económicas que pueda tener el país con estas acciones con otras ramas económicas. De este modo solo equiparando la oferta a la demanda, lograrán bajar los precios de los productos en el agromercado.
Por favor cuando publiquen este tipo de articulos las unidades de medida llevenlas a libras o Kilogramos para que los lectores no agropecuerios podamos tener una idea real de los precios. Porque 900 pesos el quintal de frijol negro no me dice nada, en mi barrio esta a 10 y 12 pesos la libra, a como seria la libra cuando salen del campo????
Freddy de mayabeque dijo:Su comentario ha sido recibido.
Buenos días a todos los lectores. Mi nombre es Freddy Cruz Hernández soy Especialista B en Gestión Económica e hijo de campesinos de la Provincia de Mayabeque, este tema de los precios es un poco controversial, pero tiene una solución sencilla.
Los campesinos del municipio donde vivo Melena del Sur siembra todo tipo de granos, viandas, hortalizas e incluso frutales, las cooperativas a las que pertenecen no les brindan (insumos ni para el 2 %) de lo que necesitan la producciones, esto dificulta el proceso y como resultado (encarece los precios) de la producción, aun así se produce y se acopia, pero acopio compra solo una pequeña parte de la producción por (falta de liquidez) y realiza el pago a las cooperativas, el dinero se mantiene entre una cosa y otra hasta 3 meses después de la venta dando vuelas y pagando deudas de la CCS antes de llegar a manos del campesino, un hombre que ya tuvo que esperar más de 3 meses para cosechar, un hombre que no tiene salario fijo y que depende de ese dinero para mantener a su familia y seguir sembrando. La otra parte de la producción en la mayoría de los casos por no contar con un transporte es vendida a los particulares que tienen camiones u otros medios de transporte, ellos son los que viajan al trigal, estos (pagan al momento) pero como consecuencia (encarecen mas los precios).
Por experiencia propia me atrevo a plantear una solución efectiva, primero desaparecer el trigal ya que lejos de ser una solución se está convirtiendo en un intermediario mas, inyectar liquides a las empresas acopiadoras para que sean capaces de comprar toda la mercancía, invertir en medios de trasporte para que acopio pueda ir al campo a buscar mercancía, dejar de vender los insumos para la producción a través de las cooperativas ya que los insumos no llegan a los campesinos pero si son financiados por el estado, vender estos insumos no subsidiarlos, en una tienda de ser posible controlada por el MINIT o las FAR para evitar problemas debido a los altos precios que suelen tener. Después de lograr esto solo habría que topar los precios en los mercados agropecuarios. Ya en un futuro habría que hacer frigoríficos, fabricas de procesamiento y conserva para hacer productos enlatados, y otras variantes como en todos los países de mundo buscando lugar para el exceso de la producción, con respecto a esto me atrevo a decir que hay productos en nuestro país que tienen un sabor inigualable y procesados de la forma correcta serian exportables y muy cotizados.
Aquí les dejo un ejemplo:
Para un campesino promedio comprando los insumos por vías no estatales y en condiciones ambientales normales el costo de producción de un saco de frijoles colorados (100 lb) es de 500.00 pesos unas veces más u otras menos, acopio los compra generalmente a 800.00 pesos después de clasificarlos y deducirle todos los porcientos, en la calle la población tiene que adquirirlos a 1500.00 pesos con esta solución en condiciones ambientales normales acopio podría comprar a 700.00 y vender directamente a la población a 900.00 ya que sería la misma empresa la que vendería evitando que exista otra empresa intermediaria, yo se que en las condiciones actuales de nuestro país mi solución podría ser un poco futurista pero la realidad es que para ver resultados eficientes y duraderos hay que invertir pero sobre todo estudiar el fenómeno desde la base. Solo pido que se realice un análisis profundo de este tema y que por favor se haga algo ya porque a la larga la producción es la que levanta la economía de cualquier país y nuestros campesinos están dispuestos a seguir adelante porque producir es lo que les da de comer.
En otro momento me gustaría exponer mi experiencia con la venta y los precios de venta de la carne de cerdo. Bueno muchas gracias por la atención prestada.
Para Cubadebate:
Disculpen si me meto en esta pagina pero aca en Bolivia esta siendo bloqueado algunos accesos a algunos de sus artículos como la sanción de EEUU a una empresa por violar el bloqueo a Cuba y otros, será otra vez terrorismo mediatico o algo parecido???
Una muy buena medida pues eso se habia convertido en un anstro de perdicion ya los camiones entraban y personas inescrupulozas compraban todan la mercancia y despues la revendian a precios desorbitantes y no cumplkia las espectativas para lo que fue creado, claro esta la falta de sistematizidad en el control y chequeo propicio todo ese descontrol esperemos y ahora eso no se traspole a los mercados donde directamente se descargaran esas mercancias.