Tradición
Sabor y Tradición »
Sigamos hablando de nuestra cocina tradicional. Espero sean de su agrado estas recetas: albóndigas, tostadas con pasta de carne y verduras.
Noticias, Cultura »
La ciudad de Trinidad acogerá del 8 al 10 de diciembre del presente año, el Festival Canchánchara. Tradición y Cultura, un evento organizado por la Empresa de Grabaciones y Ediciones Musicales con el objetivo de contribuir a la defensa de valores culturales desde la promoción y comercialización de productos y servicios culturales de excelencia.
Sabor y Tradición »
Espero al menos este trabajo sirva para enriquecer la historia de nuestra cocina criolla. Hoy les traigo crema de boniato, cestos de plátanos y buñuelos.
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Hoy les traigo fiambre, frituras de arroz, torta cremosa de queso y guayaba y bocaditos de guayaba. Espero sean de su agrado.
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Bueno hoy les traigo: Guasacaca original y con aguacate, pastel en hoja o bacán, y carimañola. Espero sea de su agrado y disfrute.
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La presentación del ron Havana Club Tributo 2023 Edición Limitada, este miércoles en la XXXIX Feria Internacional de La Habana, es parte de las celebraciones por los 30 años de Havana Club International, creada en 1993 por Cuba Ron SA y el grupo francés Pernod Ricard. Sobre la historia de la prestigiosa marca, Cubadebate conversó con Sergio Valdés, encargado de Asuntos Públicos y Comunicación de HCI SA.
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Hoy les propongo pastelón, crema de ahuyama o calabaza, salsa para ensaladas, aporreado de acelga y sopa de berro.
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No importa cuánto se haya dicho y reiterado lo de un joven vestido de nazi en la celebración del Halloween el pasado fin de semana ¡en Cuba!, algo demasiado repudiable para ignorarlo aquí. No debe rechazarse el Halloween porque sea una tradición importada, sino por la asimilación acrítica de esa tradición.
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Sigo buscando en el Gran libro de la cocina colombiana, donde aparecen recetas de todo el país y que más o menos podamos hacer. Yo doy la receta, usted haga lo que pueda, espero sean de su agrado: Pericadas, Capón de ahuyama (calabaza) y Torta de batata (boniato).
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Como cada año, la recreación del Halloween en Cuba trae polémica. Años atrás disfraces del Ku Klux KIan levantaron muchas críticas sobre la permisividad de esta celebración, disfraces con simbologías que degradan la condición humana y representan antecedentes muy vergonzosos. Pero esta vez se llegó a lo peor.
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Hoy les traeré algunas recetas tomadas del Gran libro de la cocina colombiana. Les traigo: Fresco de aguacate, vinagreta de aguacate, crema de aguacate, bolas de plátanos rellenos, y enyucado. Espero les agraden.
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Hoy les propongo la verdadera historia de la Casa museo de la Guayabera y de su colección, dos recetas típicas del siglo XVIII y XIX: embutido espirituano y ñame trinitario, y, además, tamal de arroz y empanada de maduros. Espero sean de su agrado.
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