Cocina cubana
Sabor y Tradición »
En esta ocasión complazco a la lectora que me pidió recetas de la cocina uruguaya, les propongo huevos rellenos, pascualinas y muslos de pollo crocantes. »
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Espero que les sean de su agrado las recetas que les propongo hoy. Otra salsa agridulce, salsa para ensalada, salsa de limón, sopa de frijoles germinados, retoñitos de frijoles y recortería de ahumado.
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Hoy les traigo algunas recetas que espero puedan hacer en estos días: frituras de chícharos, muslos de pollo asados y tarta de coco.
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Espero que estas recetas sean de su agrado. Les deseo un nuevo año lleno de salud, amor y paz. Les traigo salsa para ensalada, berros fritos, rollitos de primavera, sopa dulce de ñame y fideos fritos con vegetales.
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Espero con este trabajo hacer un reconocimiento al Hotel Nacional de Cuba, en sus 92 años. Felicidades. En esta ocasión les propongo algunos platos: frituras de acelga, tomates rellenos y pollo frito a la criolla.
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Hoy les traigo remolacha a la habanera, habichuelas a la cubana y tarta de arroz.
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Hoy les traigo habichuelas a la española, acelgas cocidas en ensalada, sopa de repollo de col y flan de calabaza. Espero le sean de su agrado.
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Hoy les propongo bolitas de maíz con queso, pollo con vegetales, costillas de cerdo asado con miel, atol y bocaditos de frutabomba.
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Hoy les propongo sopa de puré de calabaza, coditos al gratín y plátanos rellenos. Espero sean de su agrado.
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La chef canadiense llegó por primera vez a Cuba en los años 90 y luego no paró de venir. No olvida nunca esos primeros viajes cuando hacía el programa Cocina al minuto con Nitza Villapol. Después de eso le cocinaría a tres papas: Juan Pablo Segundo, Benedicto XVI y Francisco; y en medio de todo viajaría a Cuba, casi siempre con la cadena Meliá.
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Titulado Chefarándula, raíces que unen dos culturas, el texto se presenta de manera digital este viernes en el Hotel Nacional de Cuba, y cuenta con 25 recetas elaboradas por Miguel Ángel junto a casi 50 invitados. El libro está disponible en varias plataformas digitales en formato ebook y próximamente se presentará también el libro impreso en las tiendas de Artex.
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“Una sola taza de esta bebida fortalece tanto al soldado que puede caminar todo el día sin necesidad de tomar otro alimento”, afirmó Hernán Cortés en una de sus Cartas a Carlos I de España, refiriéndose al chocolate que se consumía en tierras mexicanas. Y es que este manjar, ampliamente utilizado allí, desde un comienzo cautivó a los llegados a territorio americano.
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