Aplican medidas disciplinarias ante hecho ocurrido en restaurante El Cochinito
Foto: Archivo.
A partir de conocer el hecho ocurrido en el Restaurante El Cochinito el día 28 febrero, inmediatamente se desarrollaron las siguientes acciones:
Se realizó análisis en el Consejo de Dirección de la Empresa, creándose una comisión de trabajo que profundizara todos los elementos expuestos en el escrito de Cubadebate y se reuniera con el colectivo laboral y directivos del Restaurante.
En el análisis se comprobó que el lunes 28 de febrero, la unidad desarrollaba el día de la técnica y por consiguiente no brindaba servicio a la población, los trabajadores reconocieron el error cometido, tanto la auxiliar de limpieza que violando todas las normas higiénico sanitarias, limpió la mesa con la frazada de piso, como otros dos trabajadores (dependientes) violando los preceptos éticos de un servidor público, se burlaron ante el llamado de atención de la persona que no soportó ver tan bochornoso hecho.
La comisión de cuadros aprobó aplicar las medidas disciplinarias siguientes:
- Separación definitiva de la entidad a la auxiliar de limpieza y a los dos dependientes.
- Democión definitiva del cargo al Capitán de salón, al Administrador de la Unidad y al Director de la Unidad Empresarial de Base.
Presidido por el Gobierno y el Ministerio de Comercio Interior, se desarrolló un análisis con todos los Directores de Unidades Empresariales de Base y los Administradores de los restaurantes de la Empresa teniendo en cuenta la gravedad del hecho, sirviendo de ejemplo para hacer un llamado a todos los colectivos de trabajadores para evitar que estos y otros actos denigrantes resquebrajen el prestigio de la gastronomía.
En la reunión de apertura de todas las unidades, el jueves 10 de marzo, se discutió el incidente como caso estudio, haciendo el llamado de como a partir del actuar de cada trabajador se ratifica el cumplimiento del manual de conducta ética y profesional.
El Consejo de Dirección de la Empresa Restaurante Habana, de conjunto con sus Directores de Unidades Empresariales de Base, Administradores de Restaurantes y colectivos de trabajadores, repudiamos estos hechos, ajenos a la ética y profesionalidad demostrada por años, con el empeño del Gobierno y el esfuerzo realizado en la reparación y remodelación de las instalaciones, una vez más ratificamos el compromiso de fidelidad con nuestra Revolución y con el pueblo en brindar un servicio gastronómico de calidad.
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(Consejo de Dirección de la Empresa Restaurante Habana)
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Muy contenta con las medidas disciplinarias tomadas pensé que este bochornoso incidente quedaría impune como suele suceder tantas veces.
Felicidades a los directivos de Restsurantes de Lujo de La Habana.
Buenas tardes.
Pienso que la aplicación de estas medidas han sido extremas, tanto para trabajadores como para dirigentes atendiendo a las normas que regulan las violaciones de la disciplina laboral, etc, como son el Código de Trabajo y el Decreto Ley 197.
Yo me pregunto qué tiempo llevaban laborando la totalidad de los trabajadores en el restaurante el Cochinito; qué pasaba ahí que nadie vió, ni veían nada; ah, están acostumbrados a ver los problemas y considerarlos normales, eso pasa cuando hay falta de exigencia, fiscalización y control de los jefes directos, dirigentes y hasta el sindicato; también la falta de sentido de pertenencia de todo el colectivo y sus dirigentes hasta el más alto nivel
Tenía que denunciar esa violación una persona ajena al centro, y nada más que a Cubadebate, para que se aplicaran las medidas drásticas
Me imagino que si dicha persona hubiese dado la queja a la administración del centro, ó a la empresa correspondiente, las medidas aplicadas fueran menos severas.
También quiero hacer énfasis en la labor que desarrollan los cuadros, que trabajan duro y desempeñan un rol importante, pero no pueden atender su trabajo como lo amerita, por el exceso de reuniones y afectaciones del organismo superior que los dirige.
Con todo respeto olga,y concuerdo con algo de lo q usted dice, pero las medidas deben ser así, radicales, llevamos 64 años pasando la mano, aconsejando, hablando, tapando lo mal hecho, y no,no debe ser así, es totalmente un error, y cosas como estás pasan a diario en cualquier lugar, lastima q la mayoría de las quejas paren en un estante de papeles, Se imagina usted cuántas veces ocurre eso? Acaso no es un hecho denigrante? Es justa la burla a una persona? Hemos luchado tanto como para no sancionar severamente estos denigrantes actos? Saludos a todos y a usted
Está correcta la medida tomada, el tema es el sgte, muchos aquí opinan que pasen por los demás centros , pero a todos esos les digo esto: Si se hace una inspección como Dios manda, cierran el 70-80% de los centros gastronómicos del Estado. No solo es tema higiene, es la falta de deseo de trabajar, la motivación y sobre todo un mal que corroe ese medio hasta la médula la corrupción.;
Coincido que los implicados en el asunto, recibieron adecuadamente las medidas correspondientes.
Y que además se haya tratado en todos los ámbitos del comercio interior porque eso contribuye a evitar que continúen cometiendo irregularidades tan comprometedoras.
Por suerte era el día de la ciencia y la técnica que se supone que todo debe estar lo mejor posible, en un día normal abierto al público te echan esa misma agua en los frijoles colorados. Muy bien tomada la medida una medida ejemplarizante. Para que no sucedan cosas como está. Esperemos sea cierto y al administrador no lo pasen del cochinito al conejito. Como a sucedido. No se si el Conejito funciona pero es un decir. O lo manden a administrar la torre como estimulo.
SABRÁ DIOS DESDE CUÁNDO ESTÁN CON ESAS COCHINADAS EN EL COCHINITO
Pienso que la medida está bien tomada,todos tienen responsabilidad en lo ocurrido, para que una unidad gastronómica funcione correctamente no puede haber descontrol.Les recomiendo que se den una vuelta por el coppelia, dónde los servicios y la calidad de lo que allí se oferta realmente da pena,esto solo por poner un ejemplo de muchos.
Deberian ser más exigentes y menos ciegos no hace faltan las quejas con un buen control es suficiente la corrupción muere
Yo prohibiría volver a trabajar en gastronomia a ese personal y existe un problema los inspectores en su mayoría andan detrás del dinero sobre todo en los establecimientos particulares y no realizan su labor correctamente. El gobierno a pesar de las dificultades realiza enormes esfuerzos por la salud del pueblo para que este tipo de personas venga a echar por tierra tanto trabajo actitudes como estas son inaceptables.
Siempre pasa lo mismo, la administración y las organizaciones del centro nunca ven nada, es la población la q ve y denuncia las cosa, esto es generalizado, la ministra habla mucho pero los problemas no se resuelven. Hay q eliminar a los inspectores y ha muchos jefe y establecer un movimiento de inspectores populares con facultades, vamos a ahorrar salario
Hola. Buenísimo y ojalá que sigan así...en todas las entidades estatales constantemente se cometen estos hechos, ante las miradas de sus directivos.
LOS INVITO A LLEGARSE AL BIMBOM DE 23 E INFANTA, AHI LOS DPTES NO CUMPLEN CON LAS MEDIDAS...SE SIENTAN ENCIMA DE LA MESA DE ACERO, CONVERSAN DELANTE LOS CLIENTES, SIN SIQUIERA ATENDERLOS, CIERRAN A LA HORA QIE LES PARECE Y LA HIGIENE DEJA MUCHO QUE DESEAR. TODO LO ANTERIOR SUMARLE QUE HAN PASADO DE TENER MUCHOS SABORES, A TENER SOLO UNO O DOS DIARIOS...
El cochino cochinito
...algo viejo pero ahora es que se descubre....Así estás casi todos los Rest con sus excepciones buscadas CV on lupas...
"Día de la Técnica"... algo ridículo, risible, improductivo. Los trabajadores de las unidades gastronómicas estatales pasan la mayor parte de los días de la semana sin trabajar por falta de abastecimientos y devengan su salario completo (trabajen o no, vendan o no). Y encima de eso tienen los lunes como día "libre". "Día de la Técnica"... quién habrá inventado semejante disparate.
Los TCP tienen ese "Día de la Técnica"?
Seamos realistas. Al caso del cochinito se le dió seguimiento porque no sabían ni se imaginaban que la persona que los vio era una reconocida periodista y todos creyeron que era una más de la población.
Cuántas quejas no se dan en un día de este tipo, cuántas solucionan...
Esta señora debe recorrer más el país para que solucionen males que tienen ya historia...
Saludos
Es muy triste lo sucedido, que teniendo el socialismo cubano todo el humanismo y el capital humano para brindar servicios de calidad no lo consiga salvo honrosas excepciones; pero es aún más triste que prácticamente no hay en nuestro país una actividad que garantice calidad y buena atención. La banca, vivienda, gastronomía, farmacia, ópticas, comercio, notarías y hasta etc, están colmados de mala atención, ineficiencia, muchísimo burocratismo y también hasta etc
Felicitación para Iraida, la periodista por denunciar lo mal hecho. Estoy de acuerdo con medidas energicas contra casos así.
Compañeros:
Que 346 cubanos se expresen sobre lo ocurrido en el Cochinito dice por si solo que algo anda mal, es posible que las causas estén mucho más arriba, reflexionen y esperemos por el próximo cochinito, muy cerca tienen a Coopelia otro caso para varios comentarios. VENCEREMOS
Si no pasa la ciudadana y hace la denuncia nada pasa.....
ES NECESARIO SE ESTABLESCA UN CONTROL DE CALIDAD EFICIENTE..
Ahora que casi toda la poblacion tiene celulares... digan un sitio a donde se puedan enviar las evidencias de hechos como estos y peores.. que estan sucediendo impunemente a la cara de todos.. y el pueblo sigue sufriendo la inaccion... y si hablamos de coleros y revendedores podiamos hacer un largometraje..
Muy buena medida, pero debían hacer una revisión de vez en cuando por todas las unidades de atención al público en todas las ramas, que hay cada uno.
Muy buena la medida. Excelente, PERO, no hay que esperar a que la prensa haga el trabajo de aquellos a los que se les paga por el control de la calidad y los servicios, como bien dicen muchos iternautas, lo del cochinito no es un caso único. Hágase del trabajo serio y profesional un hábito, hagamos honor al refran de que el cliente, quiza no siempre tiene la razón, pero siempre es la prioridad y la razón del servicio que se presta.
Asumamos la máxima de hacer con los demás lo que quisieramos que hicieran con nosotros, practiquemos la empatía. El control debe ser sistemático y actuar severamente por compulsión de un agente externo denota falta de sistematicidad en el control.
Cuba necesita una revolución en el ámbito de la prestación de servicios. Nos maltratamos mucho entre nosotros mismos. Desde las instituciones estatales hasta las nuevas formas de gestión, todos somos malos en la prestación de servicios.
X suerte fue detectado ese hecho ,antietico, pero pululan x todaaaa la red de gastronomía, expendio de alimentos falta de higiene,de profesionalismo,eso lo conoce el pueblo, expendio de pizzas en cajas de bicicleta, traslado de pan en carretones de caballos,eso no tiene Pare,x favor es conocido x todas las autoridades, desconozco si la alta dirección del país lo conoce
Perfecta la medida,así deben ser todas,no debemos permitir actos como esto,q ya suficiente hemos aguantado , tanto en el sector estatal como en el privado
Estoy preocupada pues he visitado restaurantes tanto estatales como particulares y no bastan los altos precios que cobran y el 10 %, que incluyen en las cuentas, sino que lo mismo te cobran más dinero de lo que consumes o te dan mal el vuelto. Estoy hablando de 100 pesos y 300, como fue en mi caso en dos lugares que visité. Es triste salir con tu familia y aunque la comida esté buena, tengas que pasar por estos malos ratos, de algún modo ésto debía controlarse y no incomodar a los clientes, es una verdadera pena. No sólo ocurren hechos feos en el Cochinito.
llevamos 3 dias sin agua disen k ay una rotura en la calle chaple en el cerro pero no se le informa naqda ala poblacion nos enteramos x comentarios de las personas me parese k es una faita de respeto a la poblacion nuestro comandante habla de respeto pero aki no se hace eso
Una medida potente del sector. Obviaron los directivos de la empresa o el periodismo de ésta publicación, mencionar si existían en el momento de ese hecho tan desagradable, los recursos necesarios para realizar dicha actividad como se debe realizar. Por lo que les deben llegar a todos los que realicen esta labor en donde se tengan que realizar, que si no se tienen los recursos necesarios, no realizar nada. Hechos como este debiera llegar a todos las empresas que brindan servicios a seres humanos para que tomen conciencia y sepan que cuando se trata de dar servicio sea con calidad y prestigio, ahhh, también hay que proteger a los trabajadores
Se debería sancionar también a todos los directores y directivos del sector del transporte que permitan usar aquellos vehículos que expulsan a diario miles de metros cúbicos de gases de escape contaminantes a la atmósfera cada día y causan daños irreparables en la salud humana y pérdidas económicas por exceso de consumo de combustibles
Trabajé 18 años primero en Doña Yuya al desaparecer dicha filma continúe en gastronomía ahora estoy retirada odio la falta de higiene el mal servicio y el maltrato el público merece un respeto una hetica y muy buena higiene hago énfasis por favor últimamente cualquieers es elaborador , dependiente por favor pongan a prueba al personal de servicio es muy importante felicito al grupo disciplinario fue la medida correcta por su forma sin escrúpulos de burlsrce de la compañera mis saludos
Esperemos que esta publicación contribuya a que no sigan realizándose hechos como el descrito: auxiliar de limpieza que violando todas las normas higiénico sanitarias, limpió la mesa con la frazada de piso, como otros dos trabajadores (dependientes) violando los preceptos éticos de un servidor público, se burlaron ante el llamado de atención de la persona que no soportó ver tan bochornoso hecho. La práctica de "limpieza" y burla son sólo síntomas del irrespeto al público extendido en estos como en otros servicios a la población
!!!QUE ASI SEA EN TODOS!!! BASTA YA DE INDICIPLINAS Y DE FALTA DERESPETO A LA POBLACION.
Me divierto mucho con los comentarios, y me doy cuenta de lo heterogénea que son los criterios, pero hay un dicho que dice, ¡lo que es de todos no es de nadie! Si el sector particular tuviera más posibilidades Ej. Materias primas, ventas mayoriatas, etc, nunca se acercaría la EES a las exquisites del buen servicio.