Aplican medidas disciplinarias ante hecho ocurrido en restaurante El Cochinito
Foto: Archivo.
A partir de conocer el hecho ocurrido en el Restaurante El Cochinito el día 28 febrero, inmediatamente se desarrollaron las siguientes acciones:
Se realizó análisis en el Consejo de Dirección de la Empresa, creándose una comisión de trabajo que profundizara todos los elementos expuestos en el escrito de Cubadebate y se reuniera con el colectivo laboral y directivos del Restaurante.
En el análisis se comprobó que el lunes 28 de febrero, la unidad desarrollaba el día de la técnica y por consiguiente no brindaba servicio a la población, los trabajadores reconocieron el error cometido, tanto la auxiliar de limpieza que violando todas las normas higiénico sanitarias, limpió la mesa con la frazada de piso, como otros dos trabajadores (dependientes) violando los preceptos éticos de un servidor público, se burlaron ante el llamado de atención de la persona que no soportó ver tan bochornoso hecho.
La comisión de cuadros aprobó aplicar las medidas disciplinarias siguientes:
- Separación definitiva de la entidad a la auxiliar de limpieza y a los dos dependientes.
- Democión definitiva del cargo al Capitán de salón, al Administrador de la Unidad y al Director de la Unidad Empresarial de Base.
Presidido por el Gobierno y el Ministerio de Comercio Interior, se desarrolló un análisis con todos los Directores de Unidades Empresariales de Base y los Administradores de los restaurantes de la Empresa teniendo en cuenta la gravedad del hecho, sirviendo de ejemplo para hacer un llamado a todos los colectivos de trabajadores para evitar que estos y otros actos denigrantes resquebrajen el prestigio de la gastronomía.
En la reunión de apertura de todas las unidades, el jueves 10 de marzo, se discutió el incidente como caso estudio, haciendo el llamado de como a partir del actuar de cada trabajador se ratifica el cumplimiento del manual de conducta ética y profesional.
El Consejo de Dirección de la Empresa Restaurante Habana, de conjunto con sus Directores de Unidades Empresariales de Base, Administradores de Restaurantes y colectivos de trabajadores, repudiamos estos hechos, ajenos a la ética y profesionalidad demostrada por años, con el empeño del Gobierno y el esfuerzo realizado en la reparación y remodelación de las instalaciones, una vez más ratificamos el compromiso de fidelidad con nuestra Revolución y con el pueblo en brindar un servicio gastronómico de calidad.
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(Consejo de Dirección de la Empresa Restaurante Habana)
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Que hayan separado del puesto definitivamente a la que cometió la infracción...bien!. Qué tiene que ver el jefe en todo esto que no sea aplicar la sanción correspondiente con sus trabajadores? O no llegamos o nos pasamos. Por eso no nos hacemos creíbles. Revisen, no vaya a ser que la trabajadora haya violado las normas y quienes sancionaron estén violando el Código del Trabajo. No se es más exigente cuando se sanciona sin miramientos, sino cuando se aplica la sanción adecuada a la infracción cometida.
No entiendo porque quitan AL director de la unidad empresarial básica.
Es una pequeña muestra de lo que hoy comienza como negligencia casual pero se va haciendo habitual y nos lleva al punto en que ya nada nos puede asombrar porque lo correcto queda en el olvido ya sea, por falta de recursos materiales o falta de control.
Lo que me asombra es que llaman " error" a la asquerosidad que hicieron. Realmente son los campeones en el uso de eufemismos.
Muy buen ejemplo lo qué no sirve se bota y él respeto al cliente es lo primero y por supuesto cuando suenen los tablazos tiene que responder él director porque para algo es director sí no sabe velar por lo que tiene a su mando pues qué no dirija, porque cuando tienen un cargo se creen Dios y no es así,la humildad debe ir primero junto con la conciencia y él respeto a los demás
Es algo surrealista..además de las barbaridades que se narran para colmo hay que reunir a todos los administradores para recordarles que eso está mal hecho y que no pueden hacerlo más....hasta cuándo el paternalismo?. Nada, hay que seguir trabajando en el perfeccionamiento de los restaurantes estatales socialistas.
Esta forma de actuar es, tambien, REVOLUCION
Ejemplarizante, aunque me pregunto que hubiera pasado si quien lo hubiera visto no fuese periodista. ¿Qué puede hacer un ciudadano común al presenciar una situación de este tipo?
Todo el sector de gastronomía debió pasar hace mucho tiempo al sector privado. Fin de la historia.
Yo no se para que tanto lío si eso y cosas aún peores pasan a diario en esos lugares en donde el robo y el descaro pululan con total libertad y a la vista de todos.Ahora que alquien lo vio y lo publicó es que quieren tomar medidas ejemplarizantes cuando el verdadero problema y la real causa de todo se saben de donde vienen.
Muy bien hecho ...
les falto una buena multa. nadie calcula las perdidas que tendra el cochinito de ahora en adelante... ahi no va a ir absolutamente nadie
Es inadmisible y deleznable tanto el maltrato, como la actitud de esos trabajadores. Los males, se arrancan de raiz. Muy bien por las medidas disciplinarias.
Disculpen los directivos, pero si alguien me dice que admininistrador o el director tienen camaras y k su trabajo es controlarlas estariamos deacuerdo en k los demovieran de la unidad, pero creo sus funciones son otras, si me dicen que esas personas hicieron caso omiso al llamado de atencion de la periodista o de cualkiera que hubiera visto el hecho, estoy deacuerdo con se les apliquen medidas ejemplarisantes, pero no creo que ese sea el caso, porque si esas personas tienen que responder por la negligencia entonces mejor k que los directivos se dediquen a cubrir las plazas ellos mismos y asi evitan que paguen justos por pecadores. Los jefes estan para hacer cumpir lo establecido, pero tienen otras funciones y para ello tienen personal, por lo que me parece una medida extrema
El directivo que no controla lo que ocurre a su alrededor está haciendo mal su labor, para algo existe un equipo de trabajo. No, confía pero controla, es una máxima de una buena dirección
LEI EL ARTICULO "COCHINITO COCHINO". EJEMPLARIZANTE LA MEDIDA. ASÍ DEBEMOS ACTUAR FRENTE A SEMEJANTE INDOLENCIA, PERO ¿SERÁ SUFICIENTE ESO? LA NUEVA DIRECC. Y EL RESTO DEL COLECTIVO TENDRÁN QUE ESFORZARSE PARA BORRAR ESA DESAGRADABLE IMAGEN, Y ESO, NO SOLO SERÁ CON UNA BUENA RACIÓN DE CERDO, ARROZ Y VIANDA; PRIMERO TENDRÁN QUE PONER PONER POR DELANTE EL BUEN GUSTO Y LA DECENCIA. SALUDOS
Muy bien hecho, la burla es reflejo de impunidad la que hace mucho tiempo algunos se la han tomado para sí, ojalá sea esta experiencia un ejemplo para muchos que denigran con sus malas actitudes no sólo el sector de la gastronomía y también para los que tienen la obligación de hacer cumplir las normas y los códigos de ética.
Deberian haberle prohibido trabajar a todos esos en lo que les queda de vida en alguna unidad de comercio o centro particular
Que se dediquen a otra cosa que le venga con el tipo de persona que son.
Que se lleguen a Copelia tambien. Para que vean el estado de los servicios y el robo.
Ahorita están en otro restaurante y seguro hasta mejor....eso lleva multa cuantiosa .
Respetando opiniones estoy de acuerdo pues el jefe es el máximo responsable. Y no crean q eso es un hecho aislado. Lo q la mayoría no se denuncian ni salen el la prensa.
Ojalá nuestra gastronomía en general cumpla con la norma cubana de inocuidad de los alimentos para q vean el cambio en la calidad del servicio, eso si, habría q instruir muy bien al montón de inspectores q los ponen de dedo y ni saben ni donde estarán.
Cuantos directores se disculpan con un cliente inconforme y cuando el mismo se va le dice a sus subordinado como dice la canción de Juan. ...ahhh, me tiene sin cuidao!!. Entonces no sólo está bien aplicada las medidas, aprieten más, revisen la requisitos sanitarios y verán las condiciones higiénicas en la elaboración y servicio. Ahora prepárense pues habrá q cerrar el 70% de la gastronomía popular en el país
Interesante el tema. Lo que se logra cuando es una/un periodista quien pública una nota. Recuerdo el caso de las manzanas en La Puntilla. Pero es que esto se ha convertido en cotidiano.bla población reporta y nada pasa. La violación de precios sucede en la cara de todos. Un ejemplo,Blas papas Alice (2.5 kg) vale en La Tienda MLC de la Virgen del Camino 7.30 MLC. Ya de por sí es bastante caro, carísima. Sin embargo en 5ta y 114, esas mismas papas vale a 5.75 el kg, o sea 11.50 MLC el paquete. Y eso que es? , Por qué sucede? Una diferencia de 4 MLC del mismo producto. Como ese caso hay miles. Cada cual hace lo que le da la gana y nunca pasa nada.
Papas slice de paquete quise decir
Y como dijo Juan( no el de la canción) si no el compañero q dice q lo q mas se sobran son jefes es una realidad. Y como luchan por ese puesto en el sector gastronómico. Se rodean de subjefes satélites y no supervisan a pie.
gracias a que salió en cubadebate, pero y si hubiera sido una queja al polvoriento "libro de quejas y sugerencias"?? o si se hubiera llamado al administrador del lugar?? hubiera pasado lo mismo?? lo dudo!! cuántos lugares pasarán cosas como esas a la vista de todos y nada pasa!! en fin...
Las sanciones dicen que quedan separadas de la entidad , se refieren al cochinito o al sistema de gastronomía nacional quien garantiza que no se vuelvan a contratar en otro restaurante dentro de unos meses esas personas no sirven para dar servicio, no es su vocación ni son profesionales además de ser indolentes
Mire que se diseñan cursos y seminarios para los cuadros, además de la autopreparación que deben tener, sin embargo se sigue siendo superficial.
Cuando la desidia, el desinterés y el "dejar hacer" se entronizan, suceden estas cosas. La dirección provincial no las ve porque NO CONTROLA, y si lo hace es mediante una visita "sorpresiva" que se programa en el plan de trabajo, con fecha y hora.
He visto comentarios por algunas visitas de la dirección del gobierno del país que claman por hacerlas sorpresivas y sin un recorrido pre establecido, porque se sabe que: guerra avisada no mata soldados.
La postura de los implicados en la denuncia de la cochinada denunciada, fue la expresión de lo que se les permite, porque no hay exigencia, menos aún control.
Este caso ha salido a la luz. Se debe sospechar de todo el sistema gastronómico que están en la oscuridad. Una inspección estatal es necesaria, prestando además mucho ojo a las estafas que ya son evidentes en muchos casos.
Muy bien y en casos como estos o más graves se debe aplicar la imposibilidad de trabajar nuevamente en el sector de Comercio y gastronomía.
Considero que la medida es acorde a los hechos e indisciplinas cometidas que se traducen en irrespeto y poco compromiso con su propio trabajo.
Insólito, realmente insólito. Tengo un amigo que dice que junto con el Código de las Familias debíamos aprobar otro de civilidad. Tiene razón, sobre todo si a esta "soberana puercada" (indisciplina en el Cochinito), sumamos los reguetones y las salsas a todo volumen, las palabrotas en cualquier esquina, las griterías, etc., etc. y muchas más etcéteras. Alguien tiene que tomar el toro por los cuernos.