Aplican medidas disciplinarias ante hecho ocurrido en restaurante El Cochinito
Foto: Archivo.
A partir de conocer el hecho ocurrido en el Restaurante El Cochinito el día 28 febrero, inmediatamente se desarrollaron las siguientes acciones:
Se realizó análisis en el Consejo de Dirección de la Empresa, creándose una comisión de trabajo que profundizara todos los elementos expuestos en el escrito de Cubadebate y se reuniera con el colectivo laboral y directivos del Restaurante.
En el análisis se comprobó que el lunes 28 de febrero, la unidad desarrollaba el día de la técnica y por consiguiente no brindaba servicio a la población, los trabajadores reconocieron el error cometido, tanto la auxiliar de limpieza que violando todas las normas higiénico sanitarias, limpió la mesa con la frazada de piso, como otros dos trabajadores (dependientes) violando los preceptos éticos de un servidor público, se burlaron ante el llamado de atención de la persona que no soportó ver tan bochornoso hecho.
La comisión de cuadros aprobó aplicar las medidas disciplinarias siguientes:
- Separación definitiva de la entidad a la auxiliar de limpieza y a los dos dependientes.
- Democión definitiva del cargo al Capitán de salón, al Administrador de la Unidad y al Director de la Unidad Empresarial de Base.
Presidido por el Gobierno y el Ministerio de Comercio Interior, se desarrolló un análisis con todos los Directores de Unidades Empresariales de Base y los Administradores de los restaurantes de la Empresa teniendo en cuenta la gravedad del hecho, sirviendo de ejemplo para hacer un llamado a todos los colectivos de trabajadores para evitar que estos y otros actos denigrantes resquebrajen el prestigio de la gastronomía.
En la reunión de apertura de todas las unidades, el jueves 10 de marzo, se discutió el incidente como caso estudio, haciendo el llamado de como a partir del actuar de cada trabajador se ratifica el cumplimiento del manual de conducta ética y profesional.
El Consejo de Dirección de la Empresa Restaurante Habana, de conjunto con sus Directores de Unidades Empresariales de Base, Administradores de Restaurantes y colectivos de trabajadores, repudiamos estos hechos, ajenos a la ética y profesionalidad demostrada por años, con el empeño del Gobierno y el esfuerzo realizado en la reparación y remodelación de las instalaciones, una vez más ratificamos el compromiso de fidelidad con nuestra Revolución y con el pueblo en brindar un servicio gastronómico de calidad.
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(Consejo de Dirección de la Empresa Restaurante Habana)
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Muy bien,pero no dejar de la mano este tema.En cuanto a servicio a clientes, se ha perdido el sentido de pertenencia y conciencia humana.
Estoy d acuerdo con usted julio.Le doy gracias a la persona q con su capa d heroína defendió al pueblo con su denuncia.si en vez d ella ubice venido en nuestra defensa el caballero d la triste figura q se encuentra sólo a una cuadra d distancia a los inegligentes les hubiera ido peor...es denigrante ver como jefes y administradores compran a los inspectores en un 90%q en nombre d las necesidades venden su ética profesional y como persona.En éstos tiempos difíciles solo contamos con los PERIODiSTAS.
Deberían pagar una multa bien alta por el perjuicio causado. Separarlos del restaurante no es del todo ejemplarizante, muchas veces empiezan a trabajar en otro.
No estoy de acuerdo con las medidas, son personas que necesitan trabajar, mantener a sus familias, ahora se quedan sin trabajo y no es justo.
Era preferible mil veces que este artículo pusiera el nombre y apellido de cada implicado y como medida les aplicarán 3 meses con mitad de su salario o multas de máximas de higiene y epidemiología. Además de educativo, porque nadie quiere ver su nombre en la prensa por mal trabajador. La medida les daría dónde más duele: EN EL BOLSILLO. Pero no perder su trabajo, son personas con familiares y casas que mantener, ahora creamos víctimas y no focalizamos su mala actitud. Me preguntó ¿Por qué las medidas disciplinarias a los que no estaban presentes y cometieron los hechos? Eso no lo entiendo.
Existe algo que se llama responsabilidad y ética. Será que alguno de ellos pensó en las familias que tienen que alimentar al cometer los hechos? Y como si fuera poco, al llamarle la atención lo que hicieron fue reírse en la cara de quien los requería.
Como seres civilizados que somos y vivimos en comunidad, lo mínimo que podemos hacer es ponernos en el lugar del otro: lo hicieron?
Muy bien, ejemplar, pero pienso q al no ser q halla Sido reiterativo y halla cometido otras violaciones el dtor de UEB no tiene la culpa, sé q existe la colateral pero hasta el admon me parece suficiente, al no ser q aprovecharon la cobertura q dió la situación, es lo q pienso, no tengo todos los pormenores de la situación, solo q que lei
Muy bien las medidas, pero yo me pregunto, ¿ Y los inspectores de higiene y epidimelogia están
cumpliendo con su objetivo social q tiene q ser una periodista la q detecta la violación, en cuántos restaurante estatales y privado puede existir estás cochinadas,?
Medidas disciplinarias, civiles y penales debieran haberle aplicado a los involucrados.
Bueno que me dicen del Coopelia? , tenemos pruebas de la cantidad de tinas que se expenden a re vendedores. Sugiero poner cámaras de vigilancia par q vean como esta la corrupción en ese establecimiento.. slds.
Creo que ninguno de los que escribimos aquí estábamos en ese centro de trabajo, ni en los hechos asociados a la frazada en la limpieza de la mesa.
Demos voto de confianza a los que formaron la comisión de disciplina y las medidas que fueron aplicadas.
Sé que se reservan los comentarios que no son de su agrado, aunque los mismos sean la cruda realidad que se vive día a día, pero no importa cada vez que vea algo mal y quiera se los envío. Las medidas están correctas, un poco fuerte para los directivos que no están día a día en los lugares, pero son los responsables de los mismos, ahora lo que está mal es que haya que esperar a que le suceda a alguien que puede y tiene el poder de la palabra (periodista o dirigente) y a la gente de a pie que lo sufre y lo denuncia lo ignoren, esto es lo que hay que combatir que todos tengas las mismas posibilidades de ser escuchados cuando le violen sus derechos o cuando denuncien algo mal hecho. Muchas Gracias a cualquier persona que se tome el trabajo de leerlo hasta el final.
Bien aplicadas las medidas y debería tomarse cómo ejemplarizante, espero qué no haya reclamación o apelación ante el Órgano de Justicia Laboral, hay qué darle seguimiento al caso OJO.
Solo felicitar a la periodista por su noble empeño ,si tuviéramos
más periodistas como ella ,otro gallo cantaría.
Pienso que esa profesión hay que darle su justo valor y cada vez más,nosotros mismos como pueblo y los profesionales que la ejercen.
Parece que David vive en otro país, en Cuba los restaurantes estatales son un desastre, (siempre habrá sus excepciones, yo? Yo no conozco ninguna) el servicio es pésimo, sí existe,el desfalco y la reventa de lo que allí se debería consumir,es siempre la mejor opción, la falta de profesionalidad por la mayoría de los trabajadores de comercio es un mal que impera a lo largo de nuestra geografía, pero nadie se da cuenta de eso,quienes controlan y dirigen este sector,viven a piernas sueltas lucrando con los bienes que se le debería ofrecer al pueblo trabajador, imagino eso nadie lo ha visto en este país.
Muy buenas medidas, perfectas, aplaudo las decisiones tomadas, solo pienso que esto no fue casual, esto ya pasaba y por casualidad ese día fue testigo una periodista, hay que esperar a que casualmente pase un periodista?, donde están los superpagados inspectores?, donde está Higiene y Epidemiologia de Plaza, hubo pocos sancionados, eso le tocaba a mas gente
Bien aplicadas las medidas y debería tomarse cómo ejemplarizante, espero qué no haya reclamación o apelación ante el Órgano de Justicia Laboral, hay qué darle seguimiento al caso OJO.
La higiene en la preparación, transportación, comercialización etc de los alimentos es primordial en la inocuidad de los mismos. Favor que revisen las cajas y los medios de transporte del pan en San Miguel del Padrón.
Cualquier medida que se tome será contra el efecto y no contra las causas que provocan este fenómeno. Volverán otros y entre los que vuelvan habrán algunos que recorrerán el mismo camino recorrido por los sancionados
La medida está bien tomada, ojalá que sirva de lección, para todos, la gastronomía necesita respeto en todos los sentidos, y la higiene es obligada, un paño asqueroso y maloliente para limpiar la mesa hay que eliminarlo, como la frazada de piso
Si usted es jefe de algo, a cualquier nivel, ud es responsable de todo lo que pase, desde un mal trato, un desvío de recursos, una guardia que no estuvo presente, un robo o sustracción realizada en la o las instalaciones bajo su responsabilidad, todo, absolutamente de todo, y si alguno de los ejemplos señalados.se produce, es su responsabilidad, habrá que definir si directa o indirectamente y en correspondencia la sanción que le corresponda o si no le corresponde ninguna.
En el caso que se trata, es evidente que en esa unidad había un buen nivel de falta de todo, de todo y el administrador y su superior son los máximos responsables de todo lo sucedido lo cual no fue algo fortuito como pudiera ser que el piso estuviese algo sucio porque no había agua.
La medida, separación definitiva de la entidad, da la posibilidad de que estas personas puedan trabajar en otra unidad, lo correcto debió ser separación definitiva de sector dada la gravedad de lo sucedido.
Hay muchos cochinitos en todos lados hoy casualmente un vendedor de carne de cerdo aquí en cárdenas tenía un pedazo de tubo de jamón arriba de la mesa de venta y un gato pasándole la lengua al jamón dónde están las medidas de hijiene por lo menos aquí en cárdenas las impecciones de hijiene brillan por su ausencia solo van a los lugares que pueden raspar algo
Por qué la pizerias estatal Praga de Cumanayagua tienen tan mala calidad, no sólo por la escases d materia prima, si no por la elaboración d estas piezas q casi siempre están crudas o quemadas
Estoy de acuerdo con la medida y con la destitución de los jefes también porque su deber es controlar y el fallo de sus trabajadores es su fallo también si se tomarán este tipo de medidas en todos los renglones de nuestro país estoy seguro que el sentido de pertenencia y muchas cosas mejorarían.
La medida debería comprender la prohibición de por vida para trabajar en la gastronomía, aunque sea en el sectir privado. No hay que ser gastronómico para saber que eso no se hace, porque tidis tienen casas y seguro que allí nonlo hacen. Será por eso que vi qye en la Panadería Nuevo Vedado, un turno, qye siempre viola las medidas higiénicas, han tomado medidas en la manipulación del pan que venden a la población. Ahí he visto cómo han puesto una caja, cuando han estado trapeando el piso, sobre el mostrador y cuando alguien se ha quejado se molestan. Es habitual ver, como los empleados de un turno específico, continúan manipulado el pan sin jaba (la utilizan como guante) en una de las manos después de las quejas de los clientes, lo cual es una burla.
Realmente tuvieron mala suerte que sw toparon con un periodista y pudo sacar un articulo en cubadebate pero y los demás atropellos que hay cómo se denuncian? Y no son pocos
Yo pienso que en muchos centros gastronomicos suceden incidentes muy desagradables que afectan a la población, los administradores no son sancionados a trabajar en la construcción, he visto casos que son trasladados a otra entidad como administrador, entonces? Aprovecho esta ocasión para decir que el almuerzo que ofrece el SAD, ni un perro se lo come, ojo con eso, que la Revolución apoya a los casos vulnerables para que vengan otros aprovecharse
Harina del mimo costal.El descaro,la ineficiencia y tolerancia a lo mal hecho,de la gatronomia en este pais es lo mas comun de lo, comun.Tal es asi que nos da un gran asombro casi como algo extraterreste cdo algo funciona bien aqui...y el consejo del que te lo comenta es...visiatalo ya que ahorita no sirve el servicio y te empiezan a robar como caballo...fa,fa,ja
repudiamos estos hechos, ajenos a la ética y profesionalidad demostrada por años, con el empeño del Gobierno y el esfuerzo realizado en la reparación y remodelación de las instalaciones....dice eso El Consejo de Dirección de la Empresa Restaurante Habana, de conjunto con sus Directores de Unidades Empresariales de Base, Administradores de Restaurantes y colectivos de trabajadores pero......aguanta............profesionalidad demostrada por años...dijo....¿CUAL PROFESIONALIDAD DEMOSTRADA?.........y para colmo es un esfuerzo REPARAR Y REMODELIZAR LAS INSTALACIONES....Con el dineral que recojen en esos lugares....TIENEN QUE PARAR....
Muy buenas medidas ojalá y en todos los lugares que están cometiendo tantas ilegalidades e indisciplinas tengan en cuenta éste artículo. Sugiero que también analicen el tema tuenvio en las compras virtuales hay mucho maltrato por los trabajadores a los clientes
El día que esto no sea noticia, no porque se tape, sino porque no ocurra, porque todos sepan que los botan si hacen eso, habremos avanzado algo más.
Lo más grave del incidente no fue la cochinada en sí, sino la burla ante la crítica o queja de una persona indignada, y el posterior pánico al saber que era periodista y los había filmado, porque ello indica una actitud de desprecio a la verdad, a los demás, de prepotencia, y de temor y sometimiento al poder, un antivalor más grave incluso que los daños a la salud de una mesa sucia.
Es que se sabía y la corrupción existente. Hace tiempo se sabía eso, incluso Coppellia era bochornoso. Lo preocupante es q son unidades estatales.