Aplican medidas disciplinarias ante hecho ocurrido en restaurante El Cochinito
Foto: Archivo.
A partir de conocer el hecho ocurrido en el Restaurante El Cochinito el día 28 febrero, inmediatamente se desarrollaron las siguientes acciones:
Se realizó análisis en el Consejo de Dirección de la Empresa, creándose una comisión de trabajo que profundizara todos los elementos expuestos en el escrito de Cubadebate y se reuniera con el colectivo laboral y directivos del Restaurante.
En el análisis se comprobó que el lunes 28 de febrero, la unidad desarrollaba el día de la técnica y por consiguiente no brindaba servicio a la población, los trabajadores reconocieron el error cometido, tanto la auxiliar de limpieza que violando todas las normas higiénico sanitarias, limpió la mesa con la frazada de piso, como otros dos trabajadores (dependientes) violando los preceptos éticos de un servidor público, se burlaron ante el llamado de atención de la persona que no soportó ver tan bochornoso hecho.
La comisión de cuadros aprobó aplicar las medidas disciplinarias siguientes:
- Separación definitiva de la entidad a la auxiliar de limpieza y a los dos dependientes.
- Democión definitiva del cargo al Capitán de salón, al Administrador de la Unidad y al Director de la Unidad Empresarial de Base.
Presidido por el Gobierno y el Ministerio de Comercio Interior, se desarrolló un análisis con todos los Directores de Unidades Empresariales de Base y los Administradores de los restaurantes de la Empresa teniendo en cuenta la gravedad del hecho, sirviendo de ejemplo para hacer un llamado a todos los colectivos de trabajadores para evitar que estos y otros actos denigrantes resquebrajen el prestigio de la gastronomía.
En la reunión de apertura de todas las unidades, el jueves 10 de marzo, se discutió el incidente como caso estudio, haciendo el llamado de como a partir del actuar de cada trabajador se ratifica el cumplimiento del manual de conducta ética y profesional.
El Consejo de Dirección de la Empresa Restaurante Habana, de conjunto con sus Directores de Unidades Empresariales de Base, Administradores de Restaurantes y colectivos de trabajadores, repudiamos estos hechos, ajenos a la ética y profesionalidad demostrada por años, con el empeño del Gobierno y el esfuerzo realizado en la reparación y remodelación de las instalaciones, una vez más ratificamos el compromiso de fidelidad con nuestra Revolución y con el pueblo en brindar un servicio gastronómico de calidad.
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(Consejo de Dirección de la Empresa Restaurante Habana)
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Lo que ma pena es que tuvo que salir un escrito en cubadebate para que los jefes e inspectores se dieran cuenta de los que estaba pasando.
Si cubadebate se dedicará a publicar este tipo de incidencias, estaría más de 50 años, publicando notas y escritos porque esto es algo que ocurre en todo el país, el sistema de gastronomía interno de veras que da pena y lástima.
Es necesario que los inspectores de salud, cojan menos sobornos por parte de los administradores de estas unidades y se fijen más en la salud del pueblo, que es el va a comer en ese tipo de instalaciones.
Y mi pensar en la presencia de roedores y cucarachas. UN EJEMPLO CLARO. LA CAFETERÍA DEL HOSPITAL PEDIÁTRICO DE GUANTÁNAMO.
Me parece bastante poco, por eso nadie respeta. Estos tipos de personas son de los que te matan, con una bacteria, y no te pagan. En mi opinión debieron hechar le unos tres añitos de privación de libertad y una buena multica. La gastronomía es una actividad que en ningún lugar del mundo tiene pérdida, sólo en Cuba y el nivel de corrupción llega hasta el supremo, como le dicen.
Ejemplarizante, aunque me pregunto que hubiera pasado si quien lo hubiera visto no fuese periodista. ¿Qué puede hacer un ciudadano común al presenciar una situación como esta?
Parece q faltó las causas y condiciones que propiciaron este lamentable hecho que, en mi opinión, tiene mucho que ver con otros factores de la disciplina, la ética, la educación y cultura institucional del sector q rebasa a la UEB en cuestión. La cultura del servicio está en crisis en general en ese y otros sectores; ahí es donde debemos enfocaros para resolver la situación. Saludos.
Considero que más importante que las medidas tomadas contra las personas directamente involucradas en el hecho, es analizar lo que se se detecta, la falta de vigilancia y controles por los encargados de dirigir, la inadecuada alerta del resto de los trabajadores del lugar y porque no la falta de respeto al público que a diario vemos en ese y en otros muchos lugares de toda Cuba. Ojalá y que este caso sirva de experiencia, pero que perdure en el tiempo. Habría que preguntarle a los clientes que comieron antes del hecho en ese lugar, si regresarían al mismo tras conocer por pluma.de una periodista el desastre acontecido. Gracias.
Estás cosas vienen pasando durante años ,la mayoría de estos Restaurantes no funcionan , son un lastre para el país. reciben productos a bajo costo ,como cervezas ,refrescos y productos cárnicos y los venden en el mercado negro..
Entreguen estos lugares a cooperativas privadas.
Está empresa debe de desaparecer..
Presos debieron ir todos.
Está bien el análisis y la toma de medida, así debe de ser en lo adelante, hasta cuando seguir permitiendo semejantes violaciones, por eso el sector Gastronómico y de Comercio estatal tiene tantos problemas.
No solo pasan irregularidades el el restauran el cochinito, ayer sábado 12 de marzo teníamos reservación para el restaurante los marinos en la habana vieja, al llegar al mismo nos atiende el custodio q no podíamos subir q habían extranjeros, le pedimos hablar con el gerente y nos traen un camarero q nos quiere explicar q teníamos q esperar ya que tenía unos turistas q llegaron de varadero y había un contrato con la cadena, por mucho q le explicamos q veníamos de lejos, q era para festejar un cumpleanos, q nos dejara pasar aunque sea al bar, nos dice q con extranjeros hay los cubanos no podíamos pasar al final nos tuvimos q irnos sin almorzar, aunque otra compañera q se encontraba en la puerta nos decía q nos quedáramos, q no perdiéramos la reservación ya q en este establecimiento sin reservación anticipada es imposible entrar
También tenemos que soportar esa en nuestra propia tierra, lamentable!!
Apollo la medida tomada pues estos echo que violan la ética debe ser sancionada, tantos a directivos como a los empleados que la incumplen, y así deberían de trabajar los inspectores q son en ocasión y no todos ojo permiten este tipo de cosas, ya se ase evidente cuando es la propia población la que hace la denuncia y entoses se toma medidas, creo que los gobiernos deberían de profundizar ante estos hechos y mucho más que se están dando en todos los establecimientos dónde exite la gastronomía, le exhorto a la población que sin miedo alguno agan las denuncia pues quién mejor que el pueblo para apagar el mal trabajo de los empleados y directivos de las empresas de gastronomía que en muchos lugares da asco los servicios el mal trato a la población..y aprovecho la ocasión también en todos los rincones del comercio de muestro país donde la población es la afectada hay mal trabajo muchas tiendas la imdiciplina de los trabajadores y el gran acaparamiento de los implicados en cada unidad, el robo al estado y todas las facultades que hoy en día el gobierno les ha dado a los directores de todas las unidades yo les aconsejo al gobierno q aga más seguido auditorías sistematica con económicos en todas las empresas para tener control de la economía y evitar males mayores ara el país y nuestra población
Este caso es solo un botón de muestra de la gastronomía estatal. El mal es mucho más profundo y diverso, imposible de solucionar bajo ese esquema de gestión. En esas unidades estatales ocurre de todo y más y todos lo sabemos. Se impone otro tipo de gestión diferente si queremos cambios verdaderos y un mejor control de la calidad y la higiene.
David lo 1ro es respecto a los cliente y a su salud y usted párese q no le importa eso
Está muy bien tomada la medida, así es como se hace, lo que hace falta que ese director que fue sancionado por democión no se puesto de nuevo en otro cargo de dirección eso sí sería ejemplarizante
Siempre ha tenido problemas el Cochinito y miren cuando viene a salir
Por fin. Una medida bien severa, que mueve el sentimiento de impunidad de las personas que no asumen el respeto a su trabajo y a los demás. Los que dirigían lo permitían o no se ocuparon de que no sucedieran hechos como los narrados,
Cubadebate hizo muy bien en seguir el caso y publicar los resultados, No dejen de hacerlo
Al gobierno de la Capital: atentos a las denuncias en las redes sociales y otros medios. Esas también demandan celeridad en sus Atención.
Creo que el problema no se resuelve con esa simple sanción, cuantos casos similares a este no habrán quedado impunes, o de cuantos ni siquiera nos enteramos ??. creo que ya está en el adn del cubano el irrespeto y el continuo maltrato hacia el consumidor, a cosa va desde inspectores corruptos hasta la falta de leyes que protejan a ese cliente.
Los que vengan serán peores ..
Ojalá que estas medidas sirvan de ejemplo a los trabajadores y directivos de la Empresa para bien de nuestro pueblo . Como esto parece no ser un hecho aislado que se erradica con medidas disciplinarias solamente me gustaría que los periodistas de Cubadebate y de otros medios visiten con mayor frecuencia estas y otras instalaciones y se les advierta a las administraciones que tienen que recibirlos.
Lamentable hecho y justas medidas disciplinarias, quienes sirven a nuestro pueblo desde cualquier cargo deben sentirse con el deber de trabajar bien, no hay otra alternativa.
Cuando hay disciplina, principios, exigencias y ética en un colectivo laboral, es muy difícil que estas situaciones negativas surjan.
Todos debemos mirarnos por dentro, ser proactivos.
Felicitaciones a la valiente periodista, constituye un ejemplo que todos debemos seguir.
sirviendo de ejemplo para hacer un llamado a todos los colectivos de trabajadores para evitar que estos y otros actos denigrantes resquebrajen el prestigio de la gastronomía.... que gracioso, que prestigio?? todo el mundo sabe como se roba, maltrata y violan normas y viene este discursito... que pena
Bravo!!
Ese hecho no me asombra y por 3so no voy a instalaciones del estado porque la higiene da mucho que desear y después de lo ocurrido en el cochinito se confirmó que no hay higiene, hay que ver las mesas y los vasos de coppelia, comercio debe hacer un trabajo muy fuerte para que sus instituciones quizás algún día cumplan alguna norma en calidad de sus servicios
Y eso es solo lo que la gente ve. Así mismo estan.las panaderías. La ropa blanca de los panaderos no es un capricho, es para que se les vea el churre y se la cambien pero nada. Es un asco.
Muy pobre la sanción, como siempre en este tipo de instituciones, conmigo esa gente no trabaja nunca más en gastronomía y ni derecho a licencia de ese tipo les otorgo.
Muy bien hecho a todos los que tuvieron que ver con con esto hecho de una manera directa o indirecta votao.. Porque si cosas como estas ocurren es porque no se controlan si hicieran esto así esn cada sector o lugar donde hubo o hay indisciplina y ect, fuéramos un mejor país a pesar del bloqueo, aver si vuelven a retomar el tema de la calidad del pan, la venta y asignación de los materiales de construcción, las tiendas y los colereros y ja corrupción de los lcc, que es un secreto a voces que es un bailable y a pesar de las disímiles quejas de la población, y no pasa nada la vida sigue igual, bien hecho en este caso por parte de los compañeros del MINCIN yy del gobierno
Saludos a todos
Muy bien hecho a todos los que tuvieron que ver con esto hecho de una manera directa o indirecta votao.. Porque si cosas como estas ocurren es porque no se controla si hicieran esto así en cada sector o lugar donde hubo o hay indisciplina y ect, fuéramos un mejor país a pesar del bloqueo, a ver si vuelven a retomar el tema de la calidad del pan, la venta y asignación de los materiales de construcción, las tiendas y los colereros y la corrupción de los lcc, que es un secreto a voces que es un bailable y a pesar de las disímiles quejas de la población, y no pasa nada, la vida sigue igual, bien hecho en este caso por parte de los compañeros del MINCIN y del gobierno
Saludos a todos
Las medidas que se tomaron están correctas pk un verdadero director tiene que ver las cosas que pasan donde el dirige como son si sus trabajadores si cumplen con las normas higiénicas, el trato que tienen con los usuarios, como esta la calidad de la comida, si esta esta bien elaborada y en buen estado, no solamente para asistir a las reuniones y limpiarse con eso, lo más importante es la práctica y no tanta teoría estamos cansados de tanto bla, bla y ya, no tengo nada en contra de nadie en especifico pero para trabajar hay que cumplir con las reglas
Veo correcta la madida al cuadro porque unos de los problema que tenemos es que la direccion no exige, controla y no pone disciplina a los trabajadores y no hay respeto.
En un privado es mucho menos probable que eso pase.