¿Qué pasó con los jugos y compotas La Estancia?
Algunos jugos de esta entidad.
No fueron el clima con sus caprichos, ni la agricultura con sus vaivenes los responsables de que durante los últimos meses los jugos y compotas de La Estancia hayan desaparecido de los anaqueles de muchas tiendas en Cuba. La pulpa estuvo para hacer el néctar y las maquinarias respondieron satisfactoriamente, sin embargo el final de la cadena se vio detenida por la inexistencia de envases.
Hasta La Estancia, sociedad mercantil 100% cubana que tiene la misión de elaborar alimentos y bebidas envasados en formato de larga duración; llegó Cubadebate en busca de una respuesta.
Según directivos de la entidad, la ausencia fue provocada por el déficit de envases, los cuales provienen todos de un mismo proveedor en el exterior.
“Tetra Pak es nuestro único suministrador de “cajitas”. Nuestra línea de producción utiliza solamente ese tipo de envase y presentamos dificultades en el ciclo de reaprovisionamientos durante marzo y abril”, comentó Líber Sifontes Cartas, director de Ventas y Exportaciones.
Al responder sobre el restablecimiento de la entrega de jugos y compotas enfatizó que aunque “el problema está resuelto, dada la fuerte demanda de estos productos la recuperación no se verá de manera inmediata, pues distribuimos a varios destinos que no son solo las tiendas. No obstante, es importante que la población sepa que hoy estamos trabajando a nuestra máxima capacidad para suplir la demanda”.
Hoy la entidad está produciendo a plena capacidad: 2 mil 650 Toneladas de jugos y néctares y 225 Toneladas de compotas mensuales.
A pesar de que los productos de La Estancia no se encuentren en algunos estantes de tiendas estatales, es fácil hallarlos en cafeterías, paladares o cualquier negocio particular que incluya servicio de gastronomía.
“Lo que sucede también, es que por la inexistencia del producto hoy mucha gente tiende a comprar para guardar por temor a que se vuelva a perder. Además, como todos sabemos en el mercado minorista confluyen también los trabajadores privados que realizan las compras al por mayor y desabastecen las tiendas”, acotó Sifontes Cartas.
En vista al mediano plazo no se prevén nuevas afectaciones en la producción de tan demandados productos pues se cuenta con la materia prima necesaria para cumplir con los planes productivos.
La Estancia produce alimentos y bebidas de varios formatos como los presentados en 200 y 500 mililitros y los de litro. Varias marcas se registran en su haber comercial como Upa Upa Upa, destinada a los alimentos infantiles; Del Real, para la línea de tomates y sus derivados; Pradera, perteneciente a los lácteos; Tumbao, que representa a la gama del ron Silver dry; La Estancia, la marca de sus producciones estrellas relativa a los néctares y jugos y por último la más reciente creación: Campo Alegre, en alusión a los vinos y sangrías.
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Vuelvo a escribir mi comentario, es que ya no me ponen el "su comentario ha sido recibido" y ya no sé si lo recibieron o no, imagino que le pasa a muchos porque veo una y otra vez comentarios repetidos.A ver si entendemos lo que nos quieren informar en este artículo : primero nos dicen que en Abril falló el problema de los envases, vamos a aclararle a La Estancia y hagan memoria por si miento, desde hace más de un año tropezarte con un jugo de cualquiera es un milagro, ¿es cierto o no?entonces, si según nos dice Liber Sifontes antes no había problemas con esos envases, ¿por qué no los encontrábamos?, entonces no debe haber solo problemas con las dichosas cajitas, algo está fallando en el abastecimiento a las tiendas ya que el famoso planchao no ha faltado o se ha visto que ha faltado menos, uno se pone a analizar todo esto y sigue pensando que nos está fallando algo en la cadena, ahora ¿quién nos responde?, por qué este funcionario no estaba junto al periodista cuando se publicó el artículo, por qué no entrevistaron a nadie de las cadenas de tiendas que los venden, en fin si queremos que este Foro nos sirva para algo cada vez que se haga un artículo de este tipo pues pongan on line a los entrevistados y también analicen todos los factores que inciden en el problema para que también nos expliquen.
El Ron silverdry si no falto...., sin embargo las compotas y jugos si siguen desaparecidos de la faz de la tierra
Es que cuando no es el envase es el transporte al final uno pasa otra odisea para encontrar una compota o jugo yo no se de que forma expresarlo aqui las veces que he tenido que recorrer para encontrar una compota o jugo para mi hijo en monada nacional la sacaron pero es que hacen unas mesclas insolitas de mango con guayaba o platano que en fin tampoco las puede tomar ya que por su enfermedad sufre de extreñimiento si le doy esta mescla acabo con el, en fin se hace imposible adquirirlas ojala se solucione algun dia esta situacion.
Y hay cubanos q le hechan de menos al faltante de estas cosas?, porque yo jamas las he podido comprar, eso es un lujo, no para los trabajadores cubanos
Y lo caro son los jugos. Y los yogur uffff...a mi bebe le encata pero son carisimossssss.
BUENO AL FIMA PARA CANDO SE SOLUCIONARÁ EL PROBLEMA POR COMPLETO , CUANDO SE ESTABILIZA LA SITUACIÓN EN LAS CADENAS DE TIENDAS EN DIVISAS
Cuando usas tecnologia de envase Tetra Pack TIENES que comprar envases Tetra Pack, ya sea desde Mexico o desde el Brasil. En honor a la verdad NUNCA fallan los suministros de envase Tetra Pack, SI SE LES PAGA. Ellos no trabajan para cumplir un plan de entregas si no que para VENDER y ganar dinero. Si La Estancia no paga a tiempo no recibira envases. Asi de simple. No busquen chivos expiatorios, no los hay en este caso. La razon de los fallos esta en el sistema economico del cual La Estancia forma parte. Cuando era empresa mixta eso no sucedia. La realidad economica es objetiva, no producto de conepciones subjetivas. Por algo se quiere cambiar el modelo economico y social que hasta ahora rige en Cuba.
nuestra economía es un desastre y no lo expreso con deseos de herir, ya que el que está herido es el bolsillo del cubano y todos los experimentos hunden económicamente más al trabajador de a pie. Me explico
el gobierno con un deseo de aumentar de forma pírrica, pero con deseos, el poder adquisidor del depauperado salario bajo los precios del pollo, resultado como no hay un mercado mayorista para las paladares y restaurantes particulares el pollo desaparición tanto de las tiendas recaudadoras de divisas como de los mercados en CUP, lo mismo sucede con la Malta, el refresco de 10 pesos que dicho sea de paso donde único lo encuentro en la habana es la terminar de la lancha en el puerto y le pido a dios que no permita se pierda de ese lugar que además da un buen trato al cliente y las chucherías que fueron bajadas de precio, resultado que estamos comprando esos mismos productos con un precio superior al que tenían antes de ser rebajados.
En estos momentos no se bajó cual argumento las carretillas de viandas y ensaladas esta clausuradas, resultado el pueblo está pagando más caro los productos que ellos ofertaban, ya que como lo venden escondidos lo venden más caro para pagar la posible multa si son descubiertos, llevamos más de 50 años viendo que estas prohibiciones generan ilegalidades.
Al final compramos líneas de producciones caras y de primer mundo y no garantizamos una materia prima estable o los insumos y nada se cierra una fábrica 5, 10 años y después los reinauguramos con gasto de recursos y con mucha alegría jajaja
BUENO AL FINAL PARA CUANDO SE SOLUCIONARÁ EL PROBLEMA POR COMPLETO , CUANDO SE ESTABILIZA LA SITUACIÓN EN LAS CADENAS DE TIENDAS EN DIVISAS
ITB Jugos Fríos ???? eso es tema para otro reportaje La Odisea de las bebidas frías
NINE:
Tengo dos preguntas:
¿Qué medidas tomaron con los responsables?
¿A donde fue a parar todo ese producto ya elaborado sin embasar?
Esto no es mas de lo mismo, ahora veran como le suben el precio como todo lo que se desaparece, ejemplo las losas se perdieron y cuando aparecieron en las TRD los precios por los cielos, donde esta la pintura vitral y alguien me puede decir por donde anda el quesito de crema. El jugo la estancia lo hacen en cuba y lo venden en CUC que barbaridad como todo lo demás, ahora esta de moda en los rapiditos o DItu vender el refresco caliente o decirte que no hay ya sea de lata o pomo, pero sin embargo la cerveza siempre esta fría.
Está demostrada la calidad de esas producciones y de sus preciso también (altos), pero,
siempre nos muerde el mismo perro, y nos volverá a morder si no acabamos de aprender de la planificación para un país bloqueado.
Por último recordar que los meses de verano están aquí y la gente consume muchos jugos.
Quien supervisa esta empresa? No es el Ministerio dela Industria Alimentaria? Porque no explica claro lo que paso? Una transnacional como Tetra Pack solo deja de suministrar si no se le paga lo ya suministrado. Porque si fuera de otra forma habria que demandarlos por incumplimiento de contrato. Se hizo esto? No des la primera vez que un proveedor extranjero deja de suministrar porque no se les paga. Las reglas del comercio son claras. Para mantener el suministro pactado en contratos, hay que pagar segun acordado en contratos. ¿Que dice el Ministerio de la Industria Alimentaria? La indicacion clara que ha dado publicamente el Presidente Raul Castro es que hay que pagar las deudas. Si no se hace siempre habra problemas.
Estimado Oscar
Ud. es un periodista que ha demostrado consideración a sus lectores, participando en los diálogos después que publica algún artículo. Lo considero un periodista sagaz e inteligente.
Por favor, ¿le preguntó Ud. al directivo o a los directivos las causas por las cuales la empresa LA ESTANCIA tuvo “dificultades en el ciclo de reaprovisionamiento” de las cajitas para envasar los jugos? ¿Conoce Ud. las causas de esa situación? Se dice que hubo problemas en marzo y abril; no se menciona mayo y estamos finalizando junio.
Estos aspectos son muy importantes para completar la información del artículo. Gracias por darnos la información que hasta el momento ningún otro periodista ni órgano lo había hecho.
SALUDOS!
Los envases Tetra Brik, energía y medio ambiente
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Juventud Rebelde
digital@juventudrebelde.cu
12 de Mayo del 2009 0:14:15 CDT
El invento sueco que ha recorrido el mundo suele usarse una sola vez y terminar en los vertederos. Ello tiene un negativo impacto ambiental y significa derroche de recursos y energía
Para envasar los alimentos se emplean diferentes recipientes y materiales. El empleo de uno u otro depende de los requerimientos del producto y de criterios comerciales. Los componentes se obtienen a partir de materias primas que una vez tomadas de la naturaleza son procesadas y convertidas en papel, aluminio, vidrio o plástico, entre otros.
Muchos envases se componen de un solo material, como las latas de refresco que son de aluminio, los pomos de mayonesa de vidrio y los potes de helado plásticos. Sin embargo existen alimentos como los jugos, leche y puré de tomate que se envasan en cajas. Esta es una práctica común hoy en el ámbito de la industria alimentaria nacional e internacional. A diferencia de la lata de aluminio, el pomo de vidrio o el pote de plástico, la caja de jugos no está hecha de un solo material. Se compone de varios ingredientes adecuadamente colocados. Su destino final en muchos países, incluyendo el nuestro, son los vertederos, lo que causa un negativo impacto ambiental y contribuye al cambio climático.
Primer cartón aséptico
Con sede en Lausana, Suiza, Tetra Pak es una influyente corporación alimentaria multinacional con más de 20 000 empleados en 150 países, y ganancias anuales por más de ocho mil millones de euros, según datos publicados en Internet por la propia empresa y por la Wikipedia.
Lo que en un inicio fue una pequeña empresa, monopoliza hoy a nivel mundial la producción de envases de cartón para alimentos. Fue fundada por Ruben Rausing en la ciudad sueca de Lund en 1951. El inventor del envase tetraédrico, conocido como Tetra Classic, fue Erik Wallenberg, quien trabajó en su diseño desde la década de 1940. Tetra Brik, nombre comercial del producto, proviene de la forma piramidal o sea, con cuatro caras (tetraédrica) inicial de estos envases. El apellido viene de su forma actual, como un ladrillo, que en inglés se pronuncia «brik».
En 1961, Tetra Pak lanzó una innovación revolucionaria: el primer cartón aséptico; un envase que permite que los alimentos líquidos perecederos, puedan permanecer en los estantes de los comercios durante meses sin refrigeración o conservantes.
Mediante la integración de una barrera de aluminio y polietileno con placa de cartón y el uso de una técnica especial para esterilizar el contenido del envase, la tecnología aséptica asegura que tanto el alimento como el envase queden libres de bacterias dañinas. Tetra Pak dice en su sitio en Internet que el Instituto Internacional de Tecnólogos de los Alimentos ha reconocido la tecnología de procesamiento aséptico como «el más importante desarrollo de las ciencias alimentarias en el siglo XX».
Cada caja Tetra Brik, independientemente de su tamaño, está compuesta de siete capas de tres materiales: papel, aluminio y polietileno. De afuera hacia dentro, el Tetra Brik tiene una capa de polietileno que protege al alimento de la humedad exterior, una capa de cartón que le da fortaleza y resistencia, otra de polietileno para adherir la hoja de aluminio al cartón sin necesidad de adhesivos, una capa de aluminio que es una barrera contra el oxígeno, los olores y la luz exterior, otra de polietileno para la adherencia en el proceso de laminado y una última capa de polietileno que es la que proporciona estanqueidad al contenido del envase.
Tetra Pak ha creado envases asépticos de diferentes tamaños, formas y métodos de apertura y cierre. Hoy los recipientes y equipos de procesamiento de Tetra Pak se usan para conservar leche, jugo, salsa de tomate, agua y vino. En 2007, más de 137 mil millones de envases Tetra Brik circularon en el mundo. Pero la tasa de reciclaje mundial es solo de 16 por ciento. En 2008 se reciclaron 26 mil millones de Tetra Brik.
Desempeño energético-ambiental
Sus fabricantes sostienen que el «desempeño ambiental» del Tetra Brik supera al de los restantes envases. Una de las razones expuestas es que los cartones vacíos se transportan a las plantas de envasado en rollos, por lo que se necesitan menos medios de transporte, y se producen menos emisiones. Por otro lado, Tetra Pak usa tintas a base de agua, con pigmentos orgánicos y sin metales pesados, aspecto este muy positivo también.
Un caja de cartón de forma rectangular llena ocupa un espacio mínimo. La masa del envase es de unos 26 gramos en el caso de las cajas de un litro, y esto representa aproximadamente un tres por ciento de la masa del producto envasado. Respecto al uso de materias primas, aproximadamente 75 por ciento de cada Tetra Brik es papel, un recurso renovable si el manejo del bosque es sostenible.
Desde el punto de vista energético, el Tetra Brik también tiene ventajas. Una es que permite ahorrar energía eléctrica, ya que no se requiere refrigeración para mantener el producto. El sitio web Tetra Pak Canada dice que si se fabricara un millón de envases Tetra Brik Aseptic en lugar de un millón de botellas plásticas, el ahorro de energía sería de 4 200 millones de BTU (Unidades Térmicas Británicas, por sus siglas en inglés). Esta cifra equivale a 7 200 barriles de petróleo.
Respecto al ahorro de energía en el transporte de los productos, en el caso de los envases de vidrio reutilizables, 60 por ciento del volumen corresponde al producto y 40 por ciento a los envases. En el caso de los Tetra Brik, el 95 por ciento es el producto y solo el cinco por ciento es de envases. Transportar un millón de envases vacíos de Tetra Brik Aseptic requiere de dos camiones, mientras que los de vidrio reutilizables requerirían una flota de decenas de camiones.
Tetra Pak obtiene su papel de países como Suecia, Estados Unidos de América, Brasil y Finlandia, fundamentalmente. No obtienen papel de árboles plantados en el Amazonas. Tetra Pak tiene como meta que todo el papel que la corporación usa se obtenga de bosques con manejo sostenible.
Tetra Brik en Cuba
Los Tetra Brik entraron masivamente en Cuba en la década de los 90. Comenzaron a desplazar a envases tradicionales como pomos de vidrio y latas en que se envasaban jugos, puré de tomate, compotas y otros. Hoy los Tetra Brik se utilizan incluso para envasar bebidas alcohólicas.
Se estima que en Cuba circulan al año varios millones de envases Tetra Brik. Eso significa que potencialmente se podrían recuperar toneladas de papel, aluminio y plástico que de lo contrario terminarían llegando a los vertederos, para ser enterradas o quemadas incontroladamente, con la consecuente emisión de sustancias contaminantes a la atmósfera.
Es cierto que ni el papel, ni el plástico, ni el aluminio, y tampoco la energía requerida para la fabricación de estas materias primas, fueron consumidas en nuestro país. Las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI), unos 65 gramos por cada Tetra Brik Aseptic de un litro, tampoco cuentan en nuestro inventario nacional. Sin embargo, los daños al medio ambiente y los efectos del cambio climático se manifiestan a escala local y global. Eso nos debe motivar a pensar globalmente y actuar localmente, en nuestro entorno inmediato.
Al convertir en basura los envases Tetra Brik comercializados en Cuba se pierde toda la energía que en algún lugar se empleó en fabricarlos, que podría ascender a varios cientos de megawatt-hora. Es cierto que mucha más energía se pierde y mucho mayor es el impacto negativo sobre el medio ambiente cuando se fabrican envases con materiales como vidrio, plástico o aluminio. Sin embargo, el vidrio se puede reutilizar infinitamente y el plástico y el aluminio se reciclan en el país. En el caso de las latas de aluminio, Cuba ocupa el octavo lugar mundial en la recuperación de este envase.
Se reconoce que los envases Tetra Brik tienen múltiples ventajas. Sin embargo, su empleo sin reciclaje contribuye a la cultura de usar una vez y botar, típica del modelo consumista y muy dañina para el medio ambiente. Muchas de sus ventajas quedan opacadas cuando terminan en un vertedero o son incinerados. Recuperar y reciclar los Tetra Brik añadiría una ventaja a su lista de beneficios y contribuiría a la promoción de la educación, la solidaridad energética y el respeto ambiental.
* El autor es especialista de CUBAENERGÍA y miembro de CUBASOLAR.
Donde quedo lo de sustituir importaciones, hagan cajitas aqui, mientras nuestro pais importe mas del 80% de los alimentos que consumimos nunca saldremos de la crisis
Dejen de producir tanto "Planchao" que eso si no ha faltado en las tiendas, y usen la "cajita" para las compotas y los jugos que tanta falta le hacen a las madres para las meriendas de sus hijos.
Que falta de cultura economica..... Socialismo con analfabetismo economico = desastre economico. A que un cuenta propista no le pasa eso?. Seguro que sale a buscar el envase y despues con el dinero que haga monta la fabriquita envases al lado de la planta y se acabo el susto. Como siempre: es mejor comerse el pescado que aprender a pescar (no se quien lo dijo)
¿Y de qué sirve, más allá de funcionar como válvula de escape para que no explote la caldera, lo que aquí se escribe? ¿Hay alguien del otro lado escuchando y reaccionando a consecuencia?
Yo pregunto: No hay otro tipo de envace donde se pueda hechar?, siempre son las misma respuesta y al final ninguna me convence. tienen que buscar soluciones para que los consumidores estén satisfechos, no justificarse con lo del bloqueo si ya ese los tenemos aquí adentro hace rato.
ya como las paladares y demas empresas privadas compran todo lo que viene a los ideales no puedes buscar un refresco a 10de lata o 25 de pomo, eso es 15 o 20 y 30 o 35, las maltas de 55ctvos ni tocan las tiendas, eso es directo a la tarima del revendedor, los vinos los rones todo pasa, a veces solo cruzando la calle, inspectores hay a montones, y eso está puesto en el cartel de precios, si no lo produces tu , tienes que venderlo a precio de estado, con solo darle el frio adecuado ya lo revenden, las cajas ni me preocupan que solo lsa compro para un enfermo, no puedo darme el lujo pero la perdida de frutas si es para enfermarse
Que bueno saber que no fue por algun problemas intrinseco a la produccion de esas compotas y jugos, lo que provoco su desaparicion del mercado por algun tiempo.En mi caso tengo dos bebes de dos años de edad y ni yo NI NADIE podia explicarles lo que habia sucedido con "sus jugos"...HASTA AHORAAAAA...Realmente habia que esperar que el problema se "solucionara" para PUBLICAR lo que habia pasado?!
Tengo familia en Palma Soriano, Provincia de Santiago de Cuba, tenemos una finca particular que produce alrededor de 200 ton de mango y los directivos de frutas selectas, le informaron a mi familia que este año no pueden recoger ni un mango. !! que lastima, hasta donde llegará la iresponsabilidad y el poco deseo de trabajar!! Acaso no hay una industria , ni un mercado, ni un hotel, ni un hospital u hogar de ancianos que lo necesite!!! Nosotros no tenemos como sacar esta producción. Por qué el estado no puede ayudar!!! Por qué se insita a que para que no se pierda parte de la producción haya que darsela a los revendedores!! también algo similar esta pasando con el aguacate. Por si acaso a alguien le interesa la finca queda en Juan Baron, cerca de la Aduana, preguntar por la fina de Pedro Ferrer.
Ron y Cigarros!!!!!!
Esa cadena productiva es la que está al quilo.
Enajenación alimentada por vicios....antídoto para el pensamiento crítico.
Hay que definir la responsabilidad en la contratacion de los envases, no buscar la culpa en ese pronunciamiento que menciona a los cuentapropistas como los causantes del desabastecimiento porque compran mucho, es la primera vez que alguien de una empresa menciona esto, como si la solucion fuera vender menos para que no ocurra el desabastecimiento, nada, un nuevo principio para la economia
Pienso que este trabajo se quedó cortico. Porque no se precisa la causa del desabastecimiento, si fue la planificación, o el financiamiento, o incumplimientos inherentes al suministrador.
A propósito, si el responsable fue el suministrador debe asumir un pago para restituir los daños y perjuicios. Si así fuera se le debe dar seguimiento a este caso.
Si la responsabilidad fue de la parte cubana, es decir, de la entidad, entonces mas cortico el trabajo ya que aparentemente nadie es responsable. Lo cierto es que el dolido es el consumidor, amén de los trabajadores de base de la entidad. Hay que profundizar.
otra ves comentando
YO me pregunto pero es que hay gente que hasen una cara y esta en Contra de que
nuestro Pais avance!! es una hipocresia Lo que se vive ahora!
como dice mi madre hay mija esto es un relajo!! esa es la palabra que se oye decir que lastima!!
yo compre el otro dia por envioscuba en internet en las tiendas de carlos tercero
y después de 2 semanas me dicen que no habia ningun producto y porque pregunte al ver que no llegaba?
ya cobrados! la leche de condensada desaparesida y hase unos meses estaba bien!
y Ahora que paso! estoy indignada a la verdad!!! Compañero periodista algun dirigente lee nuestros articulos y quejas Por favor!! Gracias por publicarme
Q yo sepa, tetra pak la utilizan todas las lineas d producción similares a esta en el mundo entero... No se de alguna empresa o firma q le pase algo similar en el mundo, q s quede sin envases, muy buena la gestión comercial...
Lo que no veo en este reportaje, es la esencia del problema, Necesitamos más profundidad en los análisis que se realicen.
La falta de liquidez que afecta al país en general, es el causante de que no se haya podido adquirir las materias primas (el envase se considera una materia prima). Las empresas proveedoras han visto como en los últimos semestres se han atrasado los pagos por las obligaciones contraídas, y claro está, se niegan a continuar vendiéndo sin una garantía real de que los pagos no se estancaran.
Esto debería tratarse si tapujos, en los medios de comunicación nacionales, que tanto desean llevar a los cubanos información de primera mano.
La solvencia de nuestro país esta comprometida, me imagino, ya que no poseo datos precisos para probarlo. pero solo basta con ver el desabastecimiento en las tiendas o la alta rotación de los anaqueles.
Deberían tomar al toro por los cuernos y aunque no haya solución inmediata al menos tener la dignidad de comunicarlo a los cubanos.
Espero no tener que ser uno de los que dice que su comentario fue removido