Sociedad
Por el bienestar animal »
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El paro nacional de este viernes en Estados Unidos para protestar contra acciones de agentes federales en Minneapolis y la represión inmigratoria del Gobierno de Trump resultó en el cierre de negocios y estudiantes y personas saliendo a las calles de todo el país, con grupos que llamaron a “no trabajar, no ir a la escuela y no hacer compras”.
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En América Latina y el Caribe, la violencia sigue siendo una grave amenaza para la vida y el bienestar de millones de menores de edad, advierten la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y el Fondo de la ONU para la Infancia (UNICEF) en una nueva investigación. 53.318 niños y jóvenes fueron víctimas de homicidio en la región entre 2015 y 2022.
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“No queremos el futuro que nos dicen que debemos aceptar. Tenemos compañeros ausentes, tratan de provocarnos miedo todos los días, no lo vamos a aceptar”, declararon Ria y su colega Josie, dos estudiantes de preparatoria en Mineápolis y organizadores del movimiento de oposición en esa ciudad de Minesota, que han captado la atención nacional e internacional.
Sabor y Tradición »
Con la yuca podemos hacer infinitas recetas, todo depende de la imaginación de la cocinera, su destreza y ganas de hacer. Buscando algo novedoso con este alimento, me encuentro en el libro Nuevo manual del cocinero cubano y español (1864) algunas recetas que pongo a su consideración. Espero que sean útiles.
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El Código de la Niñez, Adolescencias y Juventudes fue publicado hoy en la Gaceta Oficial y entra en vigor este mismo día 28 de enero, en coincidencia con el aniversario 173 del natalicio del Héroe Nacional de Cuba, José Martí, lo cual lo convierte en un homenaje a su legado, que estuvo en muchos casos dedicado a la infancia.
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El 28 de enero de 1853 nacía José Martí, y con él, la idea más pura y poderosa de la cubanía: la de la libertad, el decoro y la unión. Su pensamiento, tan profundo como poético, no es una reliquia del pasado, sino una brújula para el hoy. Este no es solo un aniversario más. Es la celebración de un legado que vibra en el presente.
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En todas partes hay símbolos que todos parecen respetar, no los tocan incluso las violencias desatadas por las guerras, y tampoco por las fuerzas de la naturaleza. En este caso quiero contar la anécdota que me contaron los operadores del radar de Punta del Este cuando el huracán Gustav entró con todas sus fuerzas a enfrentarse con la avanzada cubana.
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