Gastronomía estatal y precios...
Esta maldita inflación nos lleva recio, precios que se elevan por las nubes día a día y que parecen que nunca van a parar, es como para volver loco a cualquiera.
Lo que más me extraña es que, refiriéndose al tema, hace pocos días la viceministra del MINCIN, en una de las comisiones de la ANPP, manifestó que con respecto a la circulación mercantil minorista, su crecimiento está determinado por el incremento de la oferta de bienes y servicios, y no por el aumento de los precios.
A lo mejor yo no sé mucho de economía, pero la verdad que parece que nuestra gastronomía estatal se encuentra alejada de eso. Dos ejemplos:
- Feria de Línea y 18 por las madres. Se observan kioskos de venta de alimentos y bebidas de varias empresas, me asombro al ver a la distancia cervezas de lata de varias marcas y no ver una colita al menos... Me acerco al área y pumm, los precios: entre 160 (Windmill) y 200 pesos (Heineken) la unidad; pan con puerco a 150 pesos. ¡Ñoooo! ¡Por algo no hay cola si tienen los mismos precios y hasta más caros que cualquier timbiriche particular!
- Pizzería Cinecitta, 23 y 12, domingo pasado, 6 pm. Acercamiento familiar... ¡Oye no hay nadie, debe estar cerrada! Pregunto a varias dependientes que están sentadas sin mucho que hacer (cuatro o cinco personas) ya que no hay ni una mesa ocupada (¡un domingo en el medio del Vedado!): "Compañera, ¿están abiertos?" Respuesta: "Sí, compañero, pase y siéntese en la mesa que usted desee" (Contra, aquí hay gato encerrado y más cuando estuve aquí la semana pasada y las pizzas con una buena calidad a pesar del queso fundido estaban en 50 pesos y los espaguetis a 55... aquí pasa algo). "Ok, tráigame la carta por favor". Silencio y entrega del librito... Pummmm, todos los precios, todoooosss, los habían subido al doble en menos de una semana.
Por supuesto que pregunté en ambos casos a qué se debía esto y en ambos la respuesta fue similar: “Compañero, se emitió una resolución donde se establece que cada cadena puede emitir los precios que correspondan para su obtención de utilidades, no podemos trabajar con pérdidas”.
Otras preguntas no obtuvieron respuestas: ¿Cómo puede ser que la gastronomía estatal tenga precios iguales y hasta superiores a la privada, teniendo en cuenta que pasa por un proceso de compra directa de la materia prima, mientras la segunda tiene que pasar el tema de abastecimiento por la compra en tiendas de MLC o mercado negro que se supone encarezca los precios?
¿Se analizaron fichas de costo o se guiaron por los precios del mercado privado para poner los suyos? ¿Cómo piensan obtener ganancias y pagarle a sus trabajadores si en el caso de la pizzería no tienen un cliente? ¿Estarán ocultando su ineficiencia y plantillas infladas detrás de los precios de venta? ¿Cómo piensa contribuir la gastronomía estatal a la disminución de la inflación si sus precios y servicios no son competitivos con los otros tipos de gestión?
Como dije, preguntas sin respuestas.
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Creo que se le fue de la mano los precios al estado
Se está haciendo difícil vivir en cuba con los precios de las cosas básicas y ni decir de lo que no es tan necesario que a las es importante igual como salir con tu familia. Eso es imposible en estos momentos tan duros.
Muy buen artículo periodístico, felicidades, sin palabras
Muy radical el artículo del periodista, más de 200 comentarios aprobando su planteamiento lo que al final me quita el sueño es que no le veo solución al problema.
Dentro de unos días saldrá otro artículo similar, este de ahora perderá inmediatez y pasará al olvido. Mientras seguimos de mal en peor.
Ojalá no haya perdido mis datos por gusto y me publiquen, de todas maneras al menos lo leerá el que revisa.
Qué tipo de economía utiliza la gastronomía estatal?
Podrá algún trabajador de a pie o un jubilado pagar los precios de la gastronomía estatal?
Las utilidades se logran aumentando las ventas no los precios y la via mas facil es el aumento de precio. Eso es la infrlacion .
Es imposible que la gastronomia estatal baje los precios, porque entonces sus administradores no puden darse vida de millonarios a pesar de tener un modesto sueldo, comprar motos, carros y buenas casas. Roban a dos manos, son unos corruptos. Hacen negocios con el cigarro y el ron descaradamente.
La dirección del gobierno esta permitiendo que se explote al pueblo. Estan siendo eficientes a costa de los altos , elevadisimos precios. Hasta cuando, no hay quien viva, nos quedaremos sin juventud en el pasi.
Muy pero que muy buena, opirtuna y certera la reflexión de Alejandro Diaz Alvarez, necesitamos los estudiosos del tema respondan a estas consideraciones. Como pueblo exijo una explicación a este fenómeno que parece no tener otra solución que continuar culpando al famoso "bloqueo imperialista"
Nuestro presidente nos comunico que habria una revision de los precios excesivos y que habia que evitar que la ineficiencia se escondiera detras de estos precios. Los encargados de hacer este trabajo parece que no se han enterado. Las empresas estatales son mayoria en nuestra economia y parecen no enterarse de este llamado. Creo que el pueblo necesita respuestas concretas al respecto y no dejar flotar el problema a ver si el tiempo y la soñada productividad aparecen para resolver el problema. Hay medidas que deben tomarse para ir controlando este problema que ya sabemos es mundial,como por ejemplo:
.Exigencia de las fichas de costo a cada precio ofeetado
Elevar la exigencia a los nuevos funcionarios encargados de la tarea que debia hacer la antigua Disc.
.incrementar las acciones contra el mercado informal basado en el robo, el acaparamiento y la reventa de todo lo que se vende y se deja entrar por nuestras fronteras,a la cara de las autoridades encargadas de controlarlo, lo cual impone un rediseño del papel de estas autoridades y su depuracion al respecto.
.revisar el porque si a los negocios particulares el estado le ha mantenido dentro de la logica los precios de los insumos y productos que ofertan estos precios se han disparado a valores insoportables para la poblacion. ¿Esto es aplicacion del concepto oferta y demanda( que no se sostiene para nada en nuestra situacion economica actual) o abuso y aprovechamiento de ganar a toda costa sobre el padecer del pueblo?
.combatir el mercado informal de las redes sociales donde se vende y se compra de todo a la buena cara de todos menos de las autoridades que deben controlarlo.
El no trabajar como se debe en estos aspectos tan sensibles para el pueblo es trabajar en favor de la contrarrevolucion y nuestros enemigos de toda la vida. POR FAVOR, A TRABAJAR
Esto de los aseguramientos y los precios es un poco complicado porque ya hoy los establecimientos estatales estan comprando al mismo precio que los privados y en mucho de los casos mas caros por comprar mayorista donde le incluyen impuestos y aportes que vendiendo en efectivo no se lo aplican por lo menos aqui en Holguin es asi independiente que si hay recursos que si no entran por el balance no se obtienen como el pollo y en unos de los ejemplos el queso que tambien tienen precios desorbitantes por lo que se hace dificil lograr que el estado abarate sus servicios.
apoyo al trabajo elaborado por Alejandro Díaz, en cuestiones de éste tema la vida ha demostrado que cuando llega es para quedarse, como dice el eslogan, aunque se niegue, la endeudada, e inflada economía no se puede parar y no es para rajar del árbol caido,¿de donde sacan los particulares, mypimes etc los productos?, ¿importados por ellos? , la mayoría no, son del mercado negro y procedentes de los almacenes del estado, todo el mundo aunque se niegue aumenta los precios para tener utilidades y no por produccion, vivo en el pueblo, solo con el dinero del salario del reordenamiento, que
no tuvo el efecto deseado y volvimos nuevamente hacia atras a los 90 y se puso nuevamente de cabeza la llamada pirámide. el que no trabaja es el que vive.
Mientras llega la respuesta los de a pie aguantando la piramide ya casi al limite de que se nos caiga encima porque no solo es la pizzería ni el copelia es todo de lo estatal y de lo particular ya no se sabe quien da más es dificil encontrar un puesto de viandas estatal , todo es coperativas y MPINES y cada cual con el precio q le da la gana amen de pensar en un pomo de aceite por la izquierda los que no tenemos monedas para ir a las tiendas MNLC ó un paquete de galletas , un jabón una pasta un foco ahorrador etc
LA UNICA FORMA DE HACER FRENTE A LA SUBIDA INJUSTIFICADA DE PRECIOS ESTATALES Y DE LOS PARTICULARES ES QUE SE DECIDA LA REVISION DE LAS FICHAS DE COSTO DE CADA UNOS DE ELLOS, A EJECUTAR POR LOS AUDITORES DE LA CONTRALORIA, DE LOS OACE Y OSDE, POR QUIENES LES CORRESPONDE TOMAR ESTA DECISION Y QUE SE TOMEN MEDIDAS DE MULTAS Y DE DEMOCION DEL CARGO A QUIENES HAYAN APROBADO Y/O AUTORIZADO INCREMENTOS POR ENCIMA DEL 10.0 % DEL TOTAL DE COSTOS Y GASTOS DE ADQUISION Y/O ELABORACION DE UN PRODUCTO.
Como es posible que en Cuba, hayamos podido resolver un problema tan complejo como la Pandemia de la Covid 19 y no podamos resolver los problemas de la inflacion y la produccion de alimentos, siendo un pais eminentemente agricola.Hay que romper barreras, obstaculos, viejos metodos,cambiar mentalidades y sustituir a los cuadros que frenan el desarrollo de las fuerzas productivas, para mantener sus privilegios y zona de confort. La corrupcion y la contrarevolucion interna, son ahora los principales enemigos del desarrollo de la economia.
Excelente artículo, corto y conciso, tiene toda la razón el periodista, felicidades. Por ese camino a donde vamos a parar........
El desabastecimiento es el principal causante de la subida de los precios , hoy tuve la oportunbidad de sufrir la desvandada a que hemos llegado fui a Santa Martha consejo popular del municipio de Cardenas , vi limones tan neceaarios para la elaboracion de los alimentos y para preparar para tomar como medicamentos y asi solicito 12 limones 150 pesos, yo recuerdo cuando muchacho mi papa y yo buscabamos limones a 50 km de nuestra residencia y los vendiamos a 5 centavos y limones criollo con jugos no los que venden aqui que son bagazo y tienes que esprimer 5 para coger un dedo de jugo, ahi no paro todo un jarro de aluminio no de los mas grandes de kimbombo a 100 pesos y entonces de que hablamos vamos directo a la ecatombe los precios suben como la espuma y no pasa nada trerrible situacion