Se reduce temporalmente gramaje del pan normado para garantizar suministro a toda la población
Cuba enfrenta dificultades con insumos como la harina de trigo para la producción del pan de la canasta familiar normada, pero a pesar de las limitaciones se asegurará que ese alimento llegue a cada consumidor.
Anayra Cabrera Martínez, directora general de Política Industrial del Ministerio de la Industria Alimentaria (Minal), explicó a la prensa que ante esa contingencia y a partir de los inventarios -tanto de harina como de trigo – realizados en el territorio nacional, se decidió que, para poder mantener la oferta a la población, desde hoy se reducirá el peso del pan de la cuota de 80 a 60 gramos de manera temporal y su precio será de 75 centavos.
La disminución permitirá que en los próximos días se garantice su producción y se distribuya sin afectar a los consumidores ni a las instalaciones priorizadas como centros escolares y de salud, comentó.
Que se reduzca el gramaje del pan no debe traer consigo una afectación en la calidad del producto y el Minal con su Equipo Nacional de Inspección Estatal reforzará las acciones para controlar que el pan que llegue a cada hogar esté elaborado adecuadamente, afirmó.
La mayor de las Antillas se encuentra en una situación de baja disponibilidad de las materias primas para la elaboración de ese alimento tan demandado por las personas, debido al escaso financiamiento y a la persecución de los fondos de los que dispone el país para adquirirlas, destacó.
Es una realidad que se trabajará con muy bajos niveles de cobertura y por motivos de logística y reorganización del transporte desde el Occidente de Cuba hacia el resto del archipiélago, pueden ocurrir algunos atrasos, anotó la directora general de Política Industrial del Minal.
Maydel Linares Ramos, vicepresidenta primera del Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria (GEIA), refirió que ante la situación, ese organismo superior de dirección del Estado junto a la Empresa Cubana de Molinería, identifican en todo el país volúmenes de harina para poder cubrir la demanda requerida en la canasta básica.
La Cadena Cubana del Pan, una de las entidades pertenecientes al GEIA, continúa con sus ventas de pan liberado como resultado de los encadenamientos productivos con formas de gestión no estatal como micro, pequeñas y medianas empresas, cooperativas no agropecuarias y trabajadores por cuenta propia, lo cual permitirá cierta estabilidad en la entrega de ese producto, detalló.
De acuerdo con Linares Ramos, el bloqueo económico, comercial y financiero que impone el gobierno de los Estados Unidos a Cuba no permite que el pago a los proveedores de la mercancía llegue de manera oportuna, y aunque existen muchos amigos de la nación antillana que desean apoyar en ese sentido, se complejizan las operaciones bancarias.
Producción de pan en Artemisa. Foto: El artemiseño.
Zaily Pérez Hernández, directora comercial de la Empresa Cubana de Molinería, expresó que esa institución se enfocará en negociar soluciones para garantizar la producción de panes en cada territorio.
No es la primera vez que se tendrá que adquirir harina importada o mediante vínculos con otros establecimientos para elaborar ese alimento, subrayó.
La situación actual requerirá, además, reforzar los lazos en materia de transporte y logística, para posibilitar que la materia prima llegue a todas las provincias, precisó.
Ante las preocupaciones de la población respecto a la disponibilidad de pan en establecimientos del sector privado, a pesar de la situación, las autoridades de la industria alimentaria esclarecieron que las formas de gestión no estatal poseen sus mecanismos para adquirir la harina y elaborar los productos derivados de ella, mientras que el Estado otorga prioridad a la materia prima destinada a la canasta familiar normada, la cual necesita de unas 700 toneladas (t) diarias para que el alimento llegue a todos.
El encadenamiento con el sector privado en estos momentos de contingencia permitirá un nivel de producción y abastecimiento, pero no es posible cubrir la demanda de un mes que necesita de unas 21 mil t aproximadamente.
Se reconoció, finalmente, la voluntad del Estado cubano para que no existan afectaciones en la adquisición del pan normado, a pesar del elevado costo de la harina de trigo en otros mercados.
(Con información de ACN)
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Y cuando el pan ha tenido el gramaje qué lleva. Aquí en la panadería Las Cañas del municipio Cerro. En la calle Prensa el pan de la libreta rara pero rara vez tiene el gramaje verdaderamente debe ser y jamás la calidad. Esos directivos están viviendo en una urna de cristal. El pan de ahí, el de la libreta da mucho que desear.
Ahora comeremos pan de bocadito el pan de la libreta nunca ha tenido 89 gr y ahora q debe ser de 60 tendrá 30,no existe un control de la calidad que se preocupe por que se cumpla lo q esta establecido, esto es un problema sin solución, al igual q los 25 ctvos nunca lo veremos de vuelto porque ya el menudo no existe .
A que bolsillo va a parar ese vuelto??
No es noticia. Hace mucho tiempo q el pan en mi panaderia(vieja linda) esta falto de todo, parece q el administrador se les adelanto, de todo de todo y a los ojos de todos los jefes
Y que es lo que van a vender ahora pan de bocadito
Cualquier país amigo o enemigo vendería a Cuba trigo
Ya no es problema de bloqueo ahora es que si no lo pagas no te vendo
Se acuerdan aún de los 3 barcos de arroz esperando el pago en el puerto
O no hay bloqueo para esos barcos?
Es así de sencillo en cualquier parte, con cualquier producto si no pagas no te lo vendo
Buenas noches,donde vivo Cuatro Caminos Yaguajay , hace años llegó la reducción del pan y con muy mala calidad,hoy el mensajero me llevó el pan y realmente parecía una píldora, hasta cuándo va ser ésta situación y lo peor q el gobierno sabe de la situación y no hace nada,saludos
Y que pasa con el arroz...??
Hace varios diaz la ministra dijo que los barcos ya estaban en Cuba.
Si antes el nivel de vida de los panaderos le permitía comprar hasta motores ahora les alcanzará para comprar un carro .
Propongo una nueva forma de expendio del pan normado al consumidor: despacharlo con una balanza, de forma tal que se obtenga el gramaje según la constitución del núcleo. De esta forma el tamaño del pan logrado pierde importancia.
Los decisores tienen que percatarse que unánimemente en los 300 comentarios publicados hasta ahora coinciden que el pan nunca llegó a 80 gramos. A partir de ahora NO va a ser la diferencia.
Para afrontar la situación es más facil reducir el gramaje del pan que controlar el inmenso desvio de materia prima. Es sencilla la ecuación, se asigna menos materia prima por ciudadanos, los panaderos siguen garantizando su ganancia y saque ud sus propias conclusiones.
Simplemente otra distorsión más de las tantas que ya existen, cómo lo es vender en tiendas productos en una moneda con la que no te pagan. Le sumba el mango!!!
Al menos la disminución del gramaje fue pareja para todas las provincias.
Ese temporalmente me suena...
Aplausos a Cubadebate. Con este artículo no se quedó nadie sin ser publicado. Por lo menos el guionista de "Vivir del cuento" tiene material suficiente para media temporada, si es que nos lee.
prefiero comprar 60 gramos diarios que 80 g,, intermitente ayer lo compre muy bueno casi no se nota,,, yo le hubiera dejado el precio de 1 cup,, ahora quedan 0.25 cvos para la vendedora,,,,,
Andrés es usted un afortunado!!! Se percata que es la ínfima excepción, no la inmensa mayoría. Gracias y saludos
Mi panadería de Infanta y San Miguel hace años que está implementando esa medida. Eso se llama ser proactivo.... Últimamente no se dan buenas noticias.....
diariamente el pan del cotorro no llega a 40 gramos ahora tendrá 30 e irá desapareciendo como todo en el camino del éxito
Ésta es una medida con efecto retroactivo, porque desde siempre el pan a tenido menos gramos de lo debido. Temporalmente???? Habrá que comenzar a contar en el tiempo para ver qué quiere decir temporalmente!!!!.
Buenos días. Es que el pan que llevan a mi bodega, que proviene de la panadería La Victoria, sita en 30 y 19, Playa, hace rato no cumple con el gramaje establecido (lo mismo llega con 30, 40, 45, 60 g) ni la calidad que se necesita y PARECE QUE NADIE LO SABE y la población no se cansa de reclamar. Cuesta 1 peso y a veces no tienen vuelto para los billetes que llevamos, ahora por supuesto el viejo cuento de que no hay menudo, que no ha desaparecido, volverá con más fuerza. Lo que más sorprende de esta noticia no es ella en sí misma, sino que repito: NADIE SABE QUE HACE RATO EL PAN DE A PESO NO CUMPLE CON NADA. Muchas gracias.
Dónde está la harina donada ? No se ha visto en el pan.
Parece q se está vendiendo a los negocios
La pregunta del millón, habrá en las panadería para devolver los 25 centavos d cada peso ,por favor q alguien me responda esa pregunta
Entre febrero y marzo la distribución de la harina tubo problemas llegamos a estar hasta 15 días sin el alimento se tomó la medida de bajar el gramaje a 70 y completaban los 80 gramos con extensor después lo dejaron en 70 gramos nada más pero al normalizarse la harina nuevamente volvieron a subir a 80 g para entonces ahora ese bajón de gramaje tan brusco porque no se mantuvo a 70 g ??? También al tener harina mandaron hacer producciones alternativas como molde de pizza etc también hay que aclarar que el pan por lo menos en Jovellanos se está haciendo sin sal hace más de 10 días no se en otros lugares y eso influye muchísimo en la calidad y crecimiento del pan
Este fue comprado hoy. Sin palabras . El peso de 6 panes 200gramos. Si antes nunca pesó 80 gramos otra cosa no podía esperar que sucediera, esta vez casi que autorizado. Hasta cuándo???!!!
Perdón por el error al escribir, quise decir por la COVID
Cadena Cubana del Pan... dónde están sus controles?, si cuando eran 80 daban 45, cómo será ahora?, ya hoy trauma con el vuelto, se acabó el menudo!
En San Germán hace rato que el pan no pesa 80 gramos, sugiero que no se incrementen inspectores para que ahora no sea menor de los 60 gramos que se anuncia. Antes se decía que a falta de pan casabe pero ahora por culpa del bloqueo no hay casabe ni yuca
Buenas tardes.
Ese equipo de inspección del MINAL donde esta
Yo vivo en Guanabo y el pan aqui hace rato q no tiene ni el gramaje ni la calidad.
Realmente no se para que dan este tipo de informacion, si hace mucho que el pan normado ha sufrido todo tipo de transformación, sin previo aviso, todo depende del lugar donde se produzca, ya no existe pan normado ni con gramaje, habitualmente parecen pan de bocadito por su tamaño y de la calidad ni hablar, leer esta noticia me hace pensar que debemos esperar próximamente algo parecido a una ostia en representación del pan normado.
Deben mejorar la calidad del pan que es pésima y eso se sabe y no se acaba de resolver.
A mi lo que más me preocupa es el precio,a pesar de todo. Porque sabemos que el menudo no funciona. Esos 25 centavos a donde irá a parar. Y son miles y miles de 25
Va a pasar como con los 48 del aceite que venden las cadenas. Jamás devuelven los 2 de vuelto cuando uno paga con 50 pesos. Hasta con los 25 centavos de la leche de algunos niños. Nunca hay cambio.