Insta vicepresidente cubano a producir alimentos con recursos propios
Valdés Mesa en Camagüey: producir alimentos con recursos propios. Foto: ACN.
Salvador Valdés Mesa, vicepresidente de la República de Cuba, reiteró en Camagüey la importancia de continuar la búsqueda de alternativas locales a favor de mayores producciones de alimentos en medio de las actuales limitaciones de recursos.
Como exitosa calificó la experiencia de la finca El Renacer, de la Cooperativa de Crédito y Servicios (CCS) 26 de Julio, donde ya poseen condiciones para obtener harina de yuca, a partir del proceso de producción del tubérculo, su procesamiento e industrialización, con máquinas fabricadas por la Empresa Industrial Ignacio Agramonte, conocida como Planta Mecánica.
En áreas de la citada finca el dirigente cubano conoció sobre resultados hasta el momento y proyecciones, de parte de Andrés Pérez Posada, al frente del proyecto y socio único de la micro empresa privada Conservas de Producciones Agrícolas Locales (COPAL), que tiene su sede en ese sitio.
Hoy logran tres toneladas y media de harina mensualmente y se proponen llegar a las 10, pues ya disponen de máquinas para pelar la yuca, otra que la muele y una tercera que la convierte en harina.
La mipyme camagüeyana posee una minindustria y allí elaboran croquetas, utilizando la mencionada materia prima en sustitución de la harina de trigo, deficitaria en estos momentos.
Pérez Posada explicó, además, que tienen encadenamiento con la Empresa Alimentaria del territorio, entidad que realiza varios experimentos de cara a la ampliación de productos de repostería como galletas, cake, gaceñigas, entre otros.
El Vicepresidente cubano instó a multiplicar las mencionadas máquinas en las industrias locales y nacionales y que más entidades o empresas las adquieran, lo cual favorecerá mayores capacidades productivas de harina, práctica incorporada en varios países del mundo y de América.
Destacó la posibilidad de que ya se puedan elaborar los productos para el consumo de la población sin depender de la harina de trigo, los cuales hay que seguir probando y luego generalizarlos en la provincia y el país.
Acompañado por Federico Hernández Hernández, primer secretario del Partido Comunista de Cuba (PCC) en Camagüey, y Yoseily Góngora López, Gobernadora, Valdés Mesa supo, igualmente, que se avanza en la producción de pan mediante el empleo de un 60 por ciento de harina de trigo y un 40 de la de yuca.
Hernández explicó que entre los propósitos está, asimismo, que las empresas adquieran las máquinas creadas por Planta Mecánica procesadoras del tubérculo, y entre ellas mencionó a una de las primeras interesadas, la Citrícola Sola, perteneciente al norteño municipio de Sierra de Cubitas.
A este y otros proyectos que en la provincia buscan soluciones locales ante problemas de la economía hoy, se vinculan las universidades y centros de investigación del extenso territorio agramontino y otras empresas y organismos.
En la tarde-noche de este viernes Valdés Mesa, miembro del Buró Político del PCC, sostuvo una reunión con directivos de la agricultura, del sector azucarero en el territorio, y autoridades de los municipios camagüeyanos, en la cual analizó los resultados de la campaña de siembra de frío, los preparativos para la próxima zafra azucarera, y otros asociados al programa de soberanía alimentaria.
Foto: ACN.
(Con información de la ACN)
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Y cuales son los propios recursos
jajaja
En nuestro país se ha investigado y obtenido resultados en biofertilizantesv, bioplsguicidas, manejó integrado de plagas, se ha trabajado en la obtención de pienso para animales.
Esos resultados no se han extendido pero en algunos lugares pueden aplicarse porque está el resultado.
Creo que es un recurso propio no explotado en todo su potencial
Dónde están las empresas mixtas o extranjeras q operaria en el mercado mayorista y minorista del país..
Las tierras ociosas es otro recurso que se debe explotar y crear estrategias que favorezcan su explotación
Y donde están esos recursos
Me pregunto yo que recursos propios tenemos, quizas se podria explicar y ademas de los recursos con que industria se haria? Que calidad?
Y alguien ha hablado de la calidad de ese pan hecho con esa mezcla?
En esta provincia los precios de los alimentos cada día suben y suben.
Por ejemplo: una piña está por los 100 pesos; la habichuela en 50 pesos; el arroz 45 pesos; la calabaza a 30 pesos la libra.
A propósito, pregunté en Acopio la razón de que solo los carretilleros tuvieran calabaza y que en las placita no se encontrara ese alimento y me explicaron que ya los productores no están obligados a venderle a Acoipio. Que prefieren venderle a los particulares que pagan más y al momento.
Parece ser que la Ley de Seguridad Alimentaria depende de la Oferta y la Demanda.
Miren ocupensen durante y despues de las visitas controlar la calidad de esas producciones nacionales que tienen muy baja calidad y están matando a las personas. cada vez que compraba (que ya no compro nada nacional) son de pésima calidad y en vez de nutrirte te afecta todo el organismo. Ahora uno no se percata del problema y el impacto negativo en la salud, pero de aqui a unos años, se incremantaran las enfermedades terminales y por supuesto los fallecimientos. Ser rigurosos en establecer un sistema de control efectivo, concreto y real para lograr que estas producciones nacionales constribuyan a la salud, no a la muerte lenta. He trasladado este criterio en varias ocasiones y por diferentes medios pero no veo ninguna politica ni acción al respecto. Soy cubano revolucionario y quiero morirme en mi Cuba socialista pero cuando me toque, no quiero morirme adelantado por estas causas de mala nutrición y alimentación. Ojala oigan algun día.
Qué condiciones darán a los agricultores? Con que cuentan para lograr semejante cosa?
Hay que Certificar los productos no es inventar y hacer mezcla de cosas que quizás tengan un grado de daño al organismo y donde están esos recursos?
Entiendo, hay que utilizar la magia para producir alimentos. Sin fertilizantes, sin pesticidas, sin combustible, sin agua, sin buenos salarios, pero con mucho sudor y pocos brazos campesinos, hay que producir alimentos para mucha gente.
La harina de yuca no es nada nuevo en Cuba y el mundo, harina de mandioca también le dicen. Entonces ahora la empresa alimentaria local está haciendo experimentos para "nuevos" productos. Acaso el Instituto de investigaciones de la industria alimentaria (IIIA) del Minal nunca habrá experimentado con esa materia prima? No estarán dispuestos a compartir su experiencia y conocimientos? O es que se ignoran olímpicamente las instituciones que se dedican a la ciencia en esta rama? El presidente lo ha dicho claro, hay que virarse para la ciencia en Todo, y la elaboración de alimentos no debe ser la excepción.
Pongamos la creatividad en funciòn de desarrollar industrias de alimentos sanos para nuestro pueblo.Bajos en grasa,sodio,menos carbohidratos que aumentan los ya altos indices de hipertensiòn y diabetes en nuestra poblaciòn.