Las ¿bolas? del Coppelia
Aunque se han hecho esfuerzos, tomar helado en Coppelia sigue siendo un dilema. Foto: Roberto Morejón/ Juventud Rebelde.
Bola, según su definición, es una esfera tridimensional con forma de balón; sin embargo, en la emblemática heladería Coppelia, de la capital cubana, algunos de sus trabajadores han “enriquecido” el concepto y hasta cambiado su forma. En ese sitio bola es un objeto aplastado, hueco en el medio y poco volumétrico.
Cuando en los primeros días de mayo del pasado año reinauguraron la reconocida heladería, pensamos que tras el enorme esfuerzo desarrollado y la importante inversión, podrían desterrarse las principales problemáticas en el servicio, que arrastró durante décadas.
En aquella ocasión, Mercedes López Acea, miembro del Buró Político, vicepresidenta del Consejo de Estado y primera secretaria del Partido en La Habana, les dijo a los trabajadores y funcionarios presentes que lo más importante era el desafío de lo que quedaba por hacer, en cuanto a mejorar y mantener en alto las atenciones a la población.
Y es que materialmente las condiciones están creadas para garantizar un servicio de calidad ¿Qué falla entonces? El factor humano, el control y el deseo de servir bien al público.
El jueves nueve de febrero en la mañana una antigua dependiente de la instalación recordaba con nostalgia sus días de trabajadora, “aquí el cliente era lo primero, no había eso de esperar que un área se desocupara totalmente para comenzar el servicio y nadie se atrevía a violar la norma; hoy todo eso se ha perdido”.
No le faltaba razón: de manos de algunos empleados comenzaron a llegar miniporciones de helados divorciadas de la relación norma-precio, solo dos personas que se atrevieron a protestar obtuvieron casi 20 minutos más tarde algo parecido al tamaño por el cual debían pagar.
Caminé hacia el resto de las áreas, la situación era idéntica, solo me fue imposible acceder a la Torre porque mi objetivo era pasar desapercibido.
¿Por qué, después de la costosa reparación integral de esa área que incluyó los vitrales de la cúpula, y la adquisición de 23 neveras, luminarias y platos nuevos de cerámica, entre otros muchos recursos con la mira puesta en el mejoramiento del servicio, no se crearon fuertes mecanismos de supervisión para impedir que factores subjetivos lastraran tanto esfuerzo?
¿Cómo puede sentirse un cliente a gusto en una instalación si sabe de antemano que lo están timando? Alguien decía: el consumidor debe exigir por sus derechos, y eso es cierto, pero otro grupo de personas argumentaba que salir de paseo para enfrentarse a este tipo de situaciones era algo así como pasear por el infierno. Tampoco les falta razón.
En cada uno de estos centros existen jefes de turnos, de áreas, administraciones, toda una gama de funcionarios y responsables que si cumplieran cabalmente con su función cerrarían las brechas al descontrol y al delito, pero lamentablemente existe una ceguera selectiva incapaz de poner freno a un problema tan añejo.
Ojalá las quejas lleguen a oídos receptivos y contribuyan a rescatar, definitivamente, los valores fundacionales de la instalación.
(Con información de ACN)
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Paguenles un buen salario,incluyendo al Supervisor,y fin de la historia.
O arrendenlo a un Cuentapropista.Hay que ir a las heladerias particulares
para que vean: Bolas bien redondas,bien hechas,con todo lo que llevan.
Como las del Estado van a ser distintas_
Antonio,el sugundo que aparece,,acuerdo con el contenido de lo que dices,pero la forma está muy mal.
Al concluir una inversión en una instalación del sector de comercio generalmente se produce una reinauguración acompañada de un nivel de abastecimiento para impactar al público. Y cuando el periodista interroga se pone de manifiesto una regularidad. Hace falta que se mantenga. Y eso es lo que generalmente no ocurre. Así sucedía en la década del 80 del siglo XX cuando el salario real respaldaba las necesidades básicas de la familia. Ahora, que tenemos una red gastronómica privada no siempre se aprecia un servicio estable y de calidad a pesar de la exagerada ganancia de algunas ofertas. Pudiera parecer que es un problema inmanente a la concepción política que defendemos al comprobarse que solo aparece el reconocimiento del problema, faltando la aplicación de lo que está legislado para normalizar la fractura de la legalidad al existir un encadenamiento del soborno que cada día compromete más nuestro futuro. Los gramos de helado que le faltan a cada bola son miles de pesos que en una jornada tributan al soborno encadenado. Y les aseguro que el dependiente no es el más beneficiado. Al final cada persona que compra una bola de helado tributa indirectamente al bolcillo de los que mejor viven en nuestra sociedad.
Perdone Ud pero lo que dice da le década del 80 y los salarios no es tan, mucho artículo por estímulo como los televisores Caribes que eran carísimos.
Yo vestí con ropita de Yumurí y pitusa yaqui nada de Lee, Lois etc vivía feliz pero inocente. La ropa no es lo más de mis necesidades. Mis horas de ocio las procuro en familia, leer, y me encantan los videojuegos y la informática me gusta la actividad deportiva, con lo cual le digo que no soy ni de restaurantes y menos de caferias pero ni una vez al año ni por necesidad o capricho con mi salario lo puedo hacer nada de lo que le escribo, vivo esperando que alguien que venga de afuera se acuerde, cuando me gustaría ser yo quien se acuerde de alguien que está a fuera.
Imaginemos que me enfermo, para entonces qué???????? Por que los hospitales están de pesadilla, hasta los medicos perdieron el alma por allá por Coppelia.
Este artículo alude a una situación imperante durante vidas pasadas que no las vieron solucionadas, el remedio no es lo privado por que si los privados pagan mejores salarios y pagan impuestos y tanto criterio les favorece, creo que el estado debe tomar nota de como funciona lo privado en Cuba para lo estratégico de la economía.
Lo más alarmante es haber escuchado a una señora de 77 años con una trayectória de vida como las de muchos jubilados de su generación con una pensión de 270 pesos que por supuesto los medicamentos le arrazan escuchar por respuesta a la viceministra de finanzas y precios de piel blanca y con el pelo planchao decirle que fuera a Seguridad Social, POR FAVOR ESTO ES CAPITALÏSMO.
Quiero hacer un comentario sobre lo que recordaba la antigua dependiente de la instalación “nadie se atrevía a violar la norma; hoy todo eso se ha perdido”.
Recuerdo que la corrupción y el robo empezaron en Cuba un poco antes del periodo especial, cuando nuestros máximos dirigentes ya sabían lo que se avecinaba en la URSS, pero el pueblo no. De la noche a la maña aparecieron administradores que con impunidad defalcaban supermercados, restaurantes y cafeterías.
Fue todo muy extraño, no debería haber ocurrido tan rápido, fue como una pandemia. Y no es que antes no se robara, es que de un día para otro aparentes delincuentes defalcaban el comercio. Luego fueron seguidos por verdaderos delincuentes y todo fue más comprensible.
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Amigos que nostalgia se acuerdan en la epaca de la URSS que cambio amigos pues yo prefiero los camioncitos que pasaban por los barrios con su cirena peculiar y las pinta de elados de varios presios y varios sabores que epoca mas bella hoy nuestros hijos no conocen eso por que el estado no retoma esa iniciativa de tiempos remoto hoy se ven muy esporadicamente que yo me acuerdo lo vi un solo dia y de esto ase mucho
Con solo cambiar al jefe de turno q esta resibiendo dinero de los trabajadores caso resuelto.
Si claro, porque el que viene atrás va a ser el hombre más honesto y honrado del mundo y no va a hacer lo mismo, por favor no se engañe
Quiero hacer un comentario sobre lo que recordaba la antigua dependiente de la instalación “nadie se atrevía a violar la norma; hoy todo eso se ha perdido”.
Recuerdo que la corrupción y el robo empezaron en Cuba un poco antes del periodo especial, cuando nuestros máximos dirigentes ya sabían lo que se avecinaba en la URSS, pero el pueblo no. De la noche a la maña aparecieron administradores que con impunidad defalcaban supermercados, restaurantes y cafeterías.
Fue todo muy extraño, no debería haber ocurrido tan rápido, fue como una pandemia. Y no es que antes no se robara, es que de un día para otro aparentes delincuentes defalcaban el comercio. Luego fueron seguidos por verdaderos delincuentes y todo fue más comprensible.
Hay que ser prácticos. Si vender bolas redondas es un demostrado imposible en nuestro exotico país... que se vendan planas pero a la mitad del precio...Cuando tendan la tina de helado legal en el mismo establecimiento se acabó la escondedera y el mafioso proceder para quien desee comer helados en su casa y para el humanitario trabajador presto a resolverte.
No nos engañemos, el problema nunca se resolverá donde los jefes de turno, cajeros y personal administrativo tienen su cuota monetaria diaria. Algunos hasta tienen establecida la cuota diaria que deben dar al jefe o jefa de turno, con lo que incitan a delinquir. En esos lugares todos saben lo que pasa, pero callan por conveniencia económica. Coppelia no es el único lugar. Una investigación policial y anónima de este asunto con los dependientes daría resultados concretos sorprendentes. Mientras la educación forme la conciencia y sensibilidad debidas, algo debía hacerse con los pícaros que abusan de la población.
Para mayor ingreso por concepto de multas al paìs, yo le impusiera una multa de 5000 pesos y 1 ò 2 años de privaciòn de libertad por estafa continuada a los boleadores y 5000 pesos y la expulsiòn definitiva del centro de trabajo (con mancha a su expediente laboral) al los jefes de turno y de àrea por complicidad con la estafa. Veràn como cambiarìan las cosas. Porque el caso Coppelia es viejo, llover sobre mojado, es lo mas tonto que se pueda apelar a la conciencia de esos estafadores inescrupulosos.
Muy contenta porque de alguna forma se haya expresado esta queja de los sucesos de Coppelia, de la cual he sido víctima en varias ocasiones y no me he quedado callada , a tal punto, que en una oportunidad el jefe de salón tomó nota porque además de las bolas huecas se encontró un pedazo de plástico dentro del helado, que según el propio compañero es consecuencia de la calidad del material con el que se confeccionan las tinas. La situación de Coppelia es reiterativa pongan a quien pongan en los cargos de direccón, sutituyan a quien sustituyan y separen a quien separen de los puestos de trabajo, continuará sucediendo ,mientras le sea mas rentable vender la tina de helado en el mercado negro que cumplir honestamente con la labor asignada a cada uno.El problema esta en los sistema de trabajo, el pago por resultado y los mecanismos de control que son obsoletos y deben ser revisados y cambiados completamente si fuera preciso.La situación de Coppelia es una cuestión que compromete el prestigio del gobierno y el partido de La Habana y en tanto tal debe ser enfrentado y resuelto definitivamente
La misma situacion sucede aqui en Holguin en nuestro "Guama".. lejos de ser media bola o una "bola aplastada" como dice el articulo, un cliente pide tres bolas y te ponen algo que se le parece a media en el centro y dos cuarticos de bola en los costados.. la cosa es de risa y de llanto.. porque yo he decidido no ir mas ahi para no disgustarme, pero en la calle lo venden (el "helado") mas caro.. por eso la gente decide no quejarse y contemplar el timo y el engaño como parte cotidiana del hoy, y tal vez del mañana. Mi pregunta es ¿quien protegera al consumidor?
Asi esta Cuba completa,hay que cambiar lo que debe ser cambiado y punto.
Si fuera solo Coppelia , estaríamos superbién, se pudiera hacer un trabajo periodístico igual a este en todas y cada una de las instituciones de este país, revertirlo , en mi opinión poco menos que imposible , no se puede obtener un resultado diferente haciendo lo mismo.
hace falta una carga para matar bribones
Este MAL no pertenece solo a Coppelia, es un MAL de las empresas estatales que prestan servicios a la población, no solo en La Habana, en Cuba entera. Este MAL es el que está acabando con la Revolución.
Saben ustedes que en el año pasado cuando el canal habana realizo uinos reoprtajes en el coooopelia para el programa que creo ponen los miercoles a las 8.30 , yo estaba alli y como habian jefessss de copeliaaa y cuando las camaras y la reportera iva para un lugar llenaban de elados las canchas para que no se detectara nada de iregularidad, y el las areas habia un corretaje para que no fantara en ningun momento el helado,, lo cual es actualmente una falta de todo. nuinca en el copelia tuvo tie mpo de espera y las canchas bacias eso nunca ahora si,,,,, eso lo realizxan para crear siertas crisissssss, y ese es el ejemplo,,, yo siempre desde que naci he ido al copelia vivo a 5 cuadras,, es deprimente ya ahora que paso diariamente ni miro para alli, y esa reparacion que isieron esta tan chapuseraaaaaa de chapuseraaaa ,,, ahyyyy si volvieran los viejos tiempo, ,,,, y nadamas yo le isea una pregunta un dia a un dependiente de por que cobraban ellos y no como era el sistema tradicional, que siempre se usoi de una por tiques , y era emotivo oirrrr,,, una fresa con dos chocolates , y el bolero las daba con gusto,,,, no como ahoraa que lo hacen asta con miedo el despacho,,,,, a lacara de todos,, y me dijo,,, es poer que antes el dinero se robaba mas con ese mecanismo,,,, que meniraaaaaaaa.... y para que decirrr
Me parece estar leyendo una noticia de hace más de veinte años, eso es periódico viejo, da pena que de seguro tienen en el mural puesto el concepto de Revolución que no regaló nuestro Comandante en Jefe, pero en ese colectivo el cambio está lejos, aunque la falta da cambio no es solo de ellos sino de muchos más y ese es el ejemplo que ese colectivo sigue.
Creo que el vicio de ROBAR no se resolverá en Cuba ni pagando veinte mil pesos a cada uno de los que trabajamos, ya esto es marcaje genético en nuestra conciencia, se a destapado una adoración incontrolable al dios dinero,que todo el mundo quiere ser rico y veces me río y digo parecería que todos estamos esperando y preparándonos para cuando entren los carros gringos para comprarnos uno,
Y me fijo en algo muy interesante, todos escribimos,comentamos y criticamos, pero ninguno nos miramos en el espejo de nuestra conciencia y de lo que hacemos,pareciera que nosotros vivimos en otro estrato social que casi nos convierte en angelicales seres inocentes,vaya en algo así como que vivimos en el altar de los santos inocentes, Este problema de Copelia, los de las pesas en mercados,tiendas,tarimas y otros entes donde se pesa mercancía, llevamos muchos quinquenios padeciendolos y han pasado miles de funcionarios a todos los niveles y la llaga no tiene cura,
Por lo menos tengamos la decencia de cuando escribimos,comentamos y criticamos,reconozcamos y nos incluyamos en que somos parte del problema,no miremos la estaca en el ojo ajeno que el de nosotros estamos al perderlo......!!!
Muchas gracias si lo publican
TU MISMO
Problema viejo,ha sido difícil no tenerlo cada día de cada año,cambio de personal,administración,reparaciones y nada,entonces como dice la frase si sigues haciendo lo que estás haciendo vas a seguir logrando lo que hasta ahora,la solución en mi opinión pasa por 3 posibilidades,dejar que el servicio quede en manos privadas y que el estado solo se ocupe de proveer insumos y fiscalizar la actividad,la otra sería desechar la forma actual de despachar el producto,que venga empacado el helado,como cuando el famoso carrito,pintas,paleticas,bocaditos y otras formas,se perdería lo del sundae a la moda,tres gracias,etc,no es la solución ideal pero al menos apaciguaría en algo,aunque conociendo la inventiva criolla no sería descartable "nuevas" pintas,patéticas,etc,otra posibilidad sería un autoservicio,cada cliente se prepare su opción y se le cobre al final por el peso de lo que se sirvió,en fin acciones se pueden tomar muchas,solo hay que tener deseos y voluntad para hacer,algunas más exitosas que otras,si me preguntasen,lo haría una cooperativa no agropecuaria,ah y en cuanto a la calidad del helado,hay muchas personas produciendo su propio helado que es una divinidad,en Gbcoa una vez tome uno de 3 cup una exquisitez,y como ese estoy seguro hay unos cuantos,tenemos que viejas formas de comercio que ya el mundo entero utiliza lleguen a nuestros actuales servicios,sino seguiremos corriendo con la misma suerte y El Coppelia seguirá siendo el mismo de la bola hueca.
Lo de siempre y ya cansa !!!!!. En nuestro país se denuncian las cosas y nada cambia.
Mas de lo mismo, solo que peor. Los mecanismos están agotados como dio a entender el periodista, solo que no brinda soluciones y es lo que necesitamos, ideas nuevas
Ni las inversiones capitales, ni las bondades de las gratuidades del Estado, ni el esfuerzo de los dirigentes honestos es la solución a un problema que empezó solapado y aflora como triste y dura realidad.
La economías es de base material y finalmente se impone mas por razones objetivas que por motivos de conciencia.
No todo está perdido. Ni la moral del cubano de a pie, ni la fortaleza del Estado para acabar con una forma de adaptación a las necesidades materiales de la sociedad que muchos se han dado a llamar corrupción y otroscon el calificativo de “estar luchando”. Ni lo uno ni lo otro.
Ambos caminos conducen por las “buenas intenciones del empedrado camino del infierno” hacia “perder como la Mora de Trípoli, su más preciado tesoro”. No podemos tirar nuestra perla al mar. “La Moral”.
Tengo la certeza que cuando se terminen de aplicar las reglas de la política trazada en el VI y en el VI Congreso del Partido, que los salarios sean verdaderamente distribuidos bajo la ley de distribución socialista, las bolas serán esferas y los pagos por los resultados del trabajo individual serán estimulantes y razón suficiente para que los que añoran igual comportamiento momentos pasados, podrán verlos, sin perder la esencia socialista, con más esplendor en el futuro.
donde mejor me sirven el helado es afuera,, prefiero comermelo en barquillo, que adentro sentada ya que adentro es siempre derretidoooooooooooooooooooooooo y se demoran en servirte,,,eso ya es una cualidad de todas las canchas
Yo pienso que mientras el empleado del Coppelia gane una miseria y sepa que le pagan la tina de helado a 8 o 10 cuc o mas, va a seguir robando. Pongan a quien pongan. Una solucion es arrendarle las areas a distintos privados, preferiblemente que ya sean propietarios de heladerias exitosas, para que compitan entre ellos por la calidad del servicio. La otra podria ser cambiar el sistema de expendio del helado; es decir hacerlo como en la heladeria de Palco, donde la bola la sirven frente a Ud. Asi es mas dificil que se haga trampa y el servicio es continuo y mas rapido. (Creo que era asi cuando yo era joven) Este sistema es aun mas economico pues elimina el personal que atiende las mesas, que hoy es otro mas que roba y para nada dan una buena atencion. Dejar el servico a la mesa para las especialidades que lleven mas elaboracion, los ancianos y las personas con bebes o niños de brazos. Por este sistema se puede dar tambien la opcion del barquillo; o del vasito. Si hay que aumentar un poco el precio en aras de la calidad, la variedad, y de una mejor motivacion del empleado, en mi opinion que se aumente! Una ensalada en Coppelia cuesta hoy 6 pesos cubanos; en las heladerias en divisa cuesta de 1 a 2 cuc (25 a 50 pesos cubanos). Buscar un punto intermedio, que aun sea competitivo con el privado. Yo para nada soy experto en mercadotecnia pero me parece que querer mejorar haciendo lo mismo no da resultado.
Verdaderamente hace rato que no voy al Copelia , la ultima vez q fui estuve 2 horas para poder entrar porq segun los administrativos no habia capacidad de asientos y hubo q esperar q consumieran los q estaban dentro , creo q es una falta de respeto a la poblacion , donde acuden niños y ancianos , para tanta demora . SIN contar que los sabores no coinciden con la oferta , ademas de no haber varierdad de los mismos.
POR FAVOR, no son los recursos del estado los que compensan el salario de los trabajadores del Coppelia, es la parte que nos quitan a los usuarios, estoy seguro que los cuadres de cada turno no presentan alteracion ni faltantes... es en mi bolsillo donde se ve de verdad la estafa.
En el copelia lo que hay es una pila de estafadores que no tienen conciencia , tu sabes lo que es que uno haga tremenda cola de dos horas para que al final venga un cara de palo y te diga , el sabor que hay es de Platano y naranja Piña,.andan a la cara , estan robando con las manos y con los pies, por favor, hay que hacer algo pero ya,tremenda corrupcion en el Copelia lo que hay,
Enrique, buen articulo, al final hay algo que no coincido usted, se despide diciendo lo siguiente....En cada uno de estos centros existen jefes de turnos, de áreas, administraciones, toda una gama de funcionarios y responsables que si cumplieran cabalmente con su función cerrarían las brechas al descontrol y al delito, pero lamentablemente existe una ceguera selectiva incapaz de poner freno a un problema tan añejo.......
El problema es que los que tienen que controlar jefes de turno y demás están ciegos???? o es que ellos también están metidos en toda el desvió???? Me voy mas por la segunda opción.
En Coppelia solo venden helado VARDERO.Hay que ir a Varadero para tomar helado COPPELIA!!...
No solo eso, en la entrada publican una variedad de sabores y cuando entras hay solo 2 o a lo sumo 3, en mi caso me ha ocurrido pasado las 6:30 pm varias veces, las galletas se extinguieron del coopelia y hace poco por el canal Habana dijeron los directivos o altos representatantes de esta entidad en un programa que hay 6 sabores diarios y los fines de semana 8.