Sociedad
Sabor y Tradición »
¿Qué tiene de malo inventar en nuestra cocina para satisfacer y comer agradablemente algo diferente? Más en momentos en que lo importante es alimentar a la familia. Eso sí, tenemos platos de la cocina criolla que no debemos cambiar y se impone respetar. Como siempre digo, se pueden hacer dándoles otro nombre. Hoy les propongo pudín de verduras y pastel de maíz tierno.
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En la esquina de 23 y J, el Vedado guarda un caballero desnudo que no teme al tiempo. El Quijote de América, forjado en alambrón por Sergio Calixto Martínez Sopeña en 1980, se yergue sobre su Rocinante encabritado como símbolo de persistencia y sueños imposibles.
Noticias, Sociedad »
El Premio Nacional de Historia 2026 le fue otorgado al Dr. Cs. José Luis Méndez Méndez en virtud de la integralidad de su obra investigativa y su excepcional impacto práctico y social, el magisterio formador y el amplio reconocimiento institucional que la respalda, así como la extraordinaria y prolongada consagración por más de 40 años al estudio, reconstrucción y defensa de la memoria histórica de Cuba frente a las agresiones imperialistas.
Por el bienestar animal »
El 26 de enero se celebró en Cuba y en otros muchos países, el Día Mundial de la Educación Ambiental, efeméride que se ha propuesto para aumentar la concienciación y el conocimiento de las personas, sobre temáticas y problemas ambientales.
Noticias, Economía »
Para el pico se pronostica la entrada de la Unidad 2 de la CTE Santa Cruz con 80 MW, la unidad 6 de la CTE Renté con 40 MW y la unidad 6 de Energás Jaruco 140 MW. De mantenerse las condiciones previstas se pronostica una afectación de 1810 MW en este horario.
Noticias, Economía »
La Unión Eléctrica pronostica para el horario pico nocturno una disponibilidad de 1 160 MW, con una demanda máxima de 3 040 MW, para un déficit de 1 880 MW, por lo que, de mantenerse las condiciones previstas, se espera una afectación de 1 910 MW en este momento del día.
Noticias, Sociedad »
El paro nacional de este viernes en Estados Unidos para protestar contra acciones de agentes federales en Minneapolis y la represión inmigratoria del Gobierno de Trump resultó en el cierre de negocios y estudiantes y personas saliendo a las calles de todo el país, con grupos que llamaron a “no trabajar, no ir a la escuela y no hacer compras”.
Noticias, Política »
Encabezó el Primer Secretario del Comité Central del Partido Comunista de Cuba y Presidente de la República, Miguel Díaz-Canel Bermúdez, Pleno Extraordinario del Comité Provincial del Partido en La Habana, el último realizado este mes de enero en los 16 territorios del país.
Noticias, Sociedad »
En América Latina y el Caribe, la violencia sigue siendo una grave amenaza para la vida y el bienestar de millones de menores de edad, advierten la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y el Fondo de la ONU para la Infancia (UNICEF) en una nueva investigación. 53.318 niños y jóvenes fueron víctimas de homicidio en la región entre 2015 y 2022.
Especiales, Sociedad »
“No queremos el futuro que nos dicen que debemos aceptar. Tenemos compañeros ausentes, tratan de provocarnos miedo todos los días, no lo vamos a aceptar”, declararon Ria y su colega Josie, dos estudiantes de preparatoria en Mineápolis y organizadores del movimiento de oposición en esa ciudad de Minesota, que han captado la atención nacional e internacional.
Sabor y Tradición »
Con la yuca podemos hacer infinitas recetas, todo depende de la imaginación de la cocinera, su destreza y ganas de hacer. Buscando algo novedoso con este alimento, me encuentro en el libro Nuevo manual del cocinero cubano y español (1864) algunas recetas que pongo a su consideración. Espero que sean útiles.
Noticias, Sociedad »
El Código de la Niñez, Adolescencias y Juventudes fue publicado hoy en la Gaceta Oficial y entra en vigor este mismo día 28 de enero, en coincidencia con el aniversario 173 del natalicio del Héroe Nacional de Cuba, José Martí, lo cual lo convierte en un homenaje a su legado, que estuvo en muchos casos dedicado a la infancia.
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