Ministro de la Industria Alimentaria: “Ha sido un semestre complicado para el sector”
El ministro de la Industria Alimentaria, Alberto López Díaz durante su intervención en la Comisión Agroalimentaria. Foto: Marcelino Vázquez Hernández/Cubadebate.
El ministro de la Industria Alimentaria, Alberto López Díaz, compareció este martes ante la Comisión Agroalimentaria del Parlamento cubano para presentar el balance del primer semestre de 2025 y el programa de gobierno para corregir distorsiones y reimpulsar la economía.
“Ha sido un semestre complicado para el sector. No todas las empresas aprovechan todas las oportunidades”, reconoció el ministro al inicio de su intervención.
Al debate asistieron el presidente del Consejo de Estado y de la Asamblea Nacional del Poder Popular, Esteban Lazo Hernández; el vicepresidente de la República, Salvador Valdés Mesa; el miembro del Secretariado y jefe del Departamento Agroalimentario del Comité Central del Partido, José Ramón Monteagudo Ruiz, y el vice primer ministro Jorge Luis Tapia.
Los resultados económicos presentados indican que al cierre del primer semestre se alcanzaron ventas netas por 31 635 millones de pesos, el 83% de cumplimiento, con un decrecimiento del 2.9% respecto al año anterior. La OSDE Alimentaria fue la de mayor incidencia en estos resultados.
En cuanto a utilidades netas, se logró un 91% de lo planificado, con un decrecimiento de 17.5%.
López Díaz precisó que 17 empresas cerraron con pérdidas por un monto de 364 millones de pesos. Comparada con 2024, la cifra es un incremento de cinco empresas y 217 millones de pesos en el valor de las pérdidas. La OSDE Alimentaria concentró el mayor número de empresas con resultados negativos.
El ministro de la Industria Alimentaria, Alberto López Díaz durante su intervención en la Comisión Agroalimentaria. Foto: Marcelino Vázquez Hernández/Cubadebate.
Entre las principales medidas implementadas en el período, fueron aprobados una nueva estructura del organismo y esquemas de financiamiento en divisas para el Grupo Empresarial de la Industria Pesquera y la Empresa para el Cultivo del Camarón.
También se autorizó la apertura de cuentas en USD para la plataforma online y la corporación Cuba Ron, y el cobro en USD de la pesca al turismo al 50% del valor de exportación. Otra decisión importante fue crear una empresa mixta de chocolate y cacao en Baracoa.
En cuando al sector pesquero, el ministro explicó que “la pesca inició el 2024 con 2 000 toneladas de inventario de langosta. Eso no fue posible en el 2025. El año pasado dejamos de capturar aproximadamente 2 000 toneladas de langosta por falta de combustible”.
Señaló que esta situación explica el decrecimiento en los ingresos y cumplimiento de las exportaciones, pero anticipó que “eso tendrá una transformación en el segundo semestre” con el levantamiento de la veda desde el 1 de julio.
La empresa Cuba Ron mostró un crecimiento del 15%, mientras que las ventas en línea alcanzaron 25.9 millones de dólares, con un incremento del 100.5%. Sin embargo, las ventas al turismo totalizaron 38.6 millones de dólares, con un decrecimiento del 11%, debido principalmente a la disminución en los arribos de visitantes al país.
Según el ministro, el sector enfrenta una deuda de 35.5 millones de dólares, de los cuales más de 25 millones están vencidos. Para enfrentar esta situación, se aprobaron importantes medidas de financiamiento, incluyendo la retención del 73.47% de los ingresos de la pesca (62.2 millones de pesos) para el desarrollo de esa industria.
Trabajo en la Comisión Agroalimentaria. Foto: Marcelino Vázquez Hernández/ Cubadebate.
En materia de producción alimentaria, algunas cifras:
- La industria láctea cumplió un 54.1% de lo planificado, aunque mostró un crecimiento de 12 millones de litros en el acopio comparado con igual período del año anterior.
- La industria cárnica alcanzó un 71% de cumplimiento, con un decrecimiento de más de 600 toneladas.
- Las conservas cumplieron un 48.5%, con una producción de tomate que creció en más de 6 000 toneladas.
- La producción de café decreció, con solo 2 887 toneladas producidas (23.7% del plan).
- La industria molinera cumplió un 54,4%, afectada por el no arribo de todos los buques de trigo planificados.
- La rama cervecera mostró resultados positivos, con un cumplimiento de 107% en empresas como Bucanero y Parranda.
Entre las innovaciones destacadas, el ministro anunció la introducción en septiembre de nueva genética de camarón, algo que no ocurría desde hace 25 años.
También se aprobó una reorganización del ministerio que incluye la creación de direcciones de ciencia, informática y comunicaciones, así como la transformación del Instituto de Investigaciones de Alimentos en una unidad de ciencia con autofinanciamiento.
El déficit en la importación de materias primas afectó significativamente la producción. “Solo se recibió un 30% de la leche en polvo planificada y un 55% del trigo, y no se importó soya ni aceite en lo que va de año”, informó López Díaz.
Ante este panorama, el ministro afirmó que las medidas adoptadas permitirán mejorar los resultados en el segundo semestre de 2025.
Los rubros exportables presentan un comportamiento favorable. El ministro habló de crecimientos en los casos del camarón, el cobo y la angula.
Contratación con nuevos actores económicos
Al cierre del primer semestre, se han firmado más de 2 300 contratos con el sector no estatal. La meta establecida es duplicar la producción del año pasado, cuando se alcanzaron 56 000 toneladas. Además, para este año se proyecta superar las 100 000 toneladas mediante el encadenamiento productivo con los nuevos actores económicos.
Actualmente, un 25% de la producción de la industria alimentaria se logra fundamentalmente mediante encadenamientos con los nuevos actores económicos y productores primarios. En los cárnicos, un 38% de la producción se desarrolla con el sector no estatal; en lácteos, un 13%, y en conservas, 15%.
El ministro de la Industria Alimentaria afirmó que “hay varias experiencias positivas” que se están promoviendo y generalizando.
La producción de helado funciona mediante encadenamientos productivos. No obstante, López Díaz admitió que “la leche que se acopia tiene como principal destino la canasta familiar”, aunque el sobrecumplimiento permite destinar parte a producciones diferenciadas.
En ese esquema de administración se destaca la Empresa Cárnica de Sancti Spíritus, que ha dejado de ser monoproductora para dedicarse también a la producción de cerdos y aves mediante encadenamiento con el sector primario.
Otro ejemplo es la empresa de conservas de Ciego de Ávila, que prefinanció el paquete tecnológico para 500 hectáreas de tomate, logrando procesar más de 7 000 toneladas en la reciente campaña.
Los esquemas aprobados recientemente, incluidas ventas online en tiendas y a otros mercados, están permitiendo que las empresas estatales puedan reabastecerse, disponer de recursos financieros y realizar prefinanciamientos para fortalecer el encadenamiento con el sector primario.
Actualmente, se mantiene el crecimiento en las importaciones de materia prima y productos terminados por el sector no estatal, así como los intercambios comerciales.
El ministro reconoció que, si bien existen importantes oportunidades, “no todos lo estamos haciendo al mismo ritmo”, lo que indica que hay potencial para seguir mejorando los encadenamientos productivos que están demostrando su efectividad para dinamizar la producción alimentaria nacional.
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Ninguno País puede darse el lujo de subsidiar y mantener empresas o industrias no rentables y con pérdidas o incumplimiento del plan de producción.
Éso arruina la economía.
También arruina la economía el mal uso desvío o corrupción de las finanzas o presupuestos así como los inventarios ociosos y las producción sin calidad para la venta o exportación.
Hay que exigir resultados y no proyectos y planes.
Compañero Ministro y miembros de esta comisión , ustedes sabrán que el huevo que sale de nuestras granjas avícolas es hoy comercializado en la cadena de Tiendas Caribe y Cimex en dólares americanos , y que a los enfermos crónicos que tienen en su dieta este producto no se les vende .
Cómo es que esto puede estar sucediendo cuál de los dos es más importante .
Los trabajadores del sector cada día salen a sortear todas las limitaciones que genera el bloqueo en función de producir alimentos para el pueblo, los cuales también pasan las noches sin energía electrica y sufren la carencia de transporte, pero eso sí... Siguen en combate por una Cuba mejor
El modelo de economía circular propuesto se enfoca en producir los bienes necesarios localmente, sustituyendo importaciones y generando financiamiento a través del consumo interno y la exportación. Esto impulsa la producción nacional y la diversificación de la economía.
Complicado?…???....
Complicado ha sido para el pueblo de a pié.
Porqué llamar "semestre complicado" para la industria alimentaria, cuando realmente para la población, en especial, niños, ancianos, enfermos y vulnerables, fue pésimo, malo, un desastre, desabastecimiento en la canasta básica en bodegas, carnicerías y placitas.
No barnicen la realidad, el presidente los llamó a ser objetivos, serios y responsables.
Por favor, que no se les ocurra poner el pescado en dólares
Semestre complicado para todos los sectores
Veo que el ministro dice que "La industria cárnica alcanzó un 71% de cumplimiento, con un decrecimiento de más de 600 toneladas".
¿mi pregunta es la siguiente? alguna vez ese ministro se ha sentado con el de la Agricultura a pensar y hablar sobre la cría de conejos? una cría noble en Cuba con su clima y con la cantidad de yerba que hay, creo que no necesitan tanto pienso para ello y el abono de las tierras donde se siembre su comida lo dan las mismas excretas del conejo.
Este plan se incumple por falta de un pensamiento innovador, que es lo que está pidiendo el presidente Díaz Canel.
El comentario que se hace sobre la cria de conejos , aplica a ovejos , cabras ...y otros. De hecho , existen tales crías pero, evidentemente, insuficientes.
Soy campesino y sé, perfectamente de lo que gano.
Y lo ejemplifico. En la región donde vivo , desde Julio de 2024 hasta el 31 de Diciembre de ese año , el único productor que entregó leche a la tienda de la zona, fui yo. Hace par de meses , a plena luz del día , alrededor de las 10 de la mañana, se llevan de mi potrero, de mi Finca , 2 vacas raciales de lata calidad genética ( las que proporcionaron la leche mencionada) . Hice la denuncia en la Estación de Policía de Banes , les rogué que me proporcionaran un equipo canino para rastrear los animales, los cuales serían sacrificiados en la noche , es decir , teníamos tiempo y la respuesta fué: No tenemos medios ni personal para ayudarlo.
Este ejemplo, multipliquelo por 100 , mil o cien mil , anualmente a nivel nacional y ahí tiene la respuesta de porque hay déficit de carne , leche , etc .
Esto está pasando a lo largo del país y ha creado unos niveles de impunidad extremadamente peligrosos. Resultado: los campesinos se retiran y venden , se rinden y abandonan y se nos hace muy difícil criar, Hasta un Conejo.
El tem de la langosta es ilustrativo, y no solo porque vea al crustáceo en cuestión solo en "ilustraciones". ¿Como van a dejarse de capturar 2000 t de langosta con un valor de entre 40-60 millones de USD por falta de combustible, que después ese mismo combustible no se puede comprar por falta de esos 40-60 millones? La verdad es que no comprendo cómo se lleva la economía. Si da negocio al país, entonces del dinero del 2025 hay que separar el dinero para el combustible del 2026
Más complicado ha sido y es para nosotros: la población.
¿Solo el semestre?, desde la implementación del reordenamiento la alimentación en Cuba se ha complicado con carácter triple.
Creo no se ùede obviar que la falta de combustibles afecta a todos los sectores de la economía pero..... no es la única causa.
Este ministerio como tantos otros resuelven sus economías subiendo los precios de los escasos productos que ofertan y/o desviando productos normados del consumo popular para su venta en dolares en cadenas de tiendas o mipymes, Desde cuándo no obtenemos huevos por la libreta, etc. Por qué el queso fundido hasta hace poco a 360 pesos la libra aparece ahora a 450 pesos?. Adonde fueron a parar las croquetas y hamburguesas que tanto resolvieron al pueblo durante la pandemia?, aparecen solo en Mipymes y privados, por qué?, por qué el pescado solo aparece en privados a precios de lujo?.
Recomiendo darle seguimiento al indicador mas importante en el cultivo del camarón. El FCA o Factor de Conversión Alimenticias. En pocas palabras. Cuanto alimento (pienso importado) se gasta para producir una tonelada de camarón. En latinoamerica se ha logrado hasta 1.3. Aqui en la UEB Guajaca de la Empresa para el Cultivo del Camaron, mas de 2. En Latinoamérica el pienso representa mas del 65% de los costos. En Cuba no lo se. Pero nosotros lo importamos y Mexico, Guatemala, Venezuela, Brasil, Ecuador lo producen ellos mismos. Para lograr FCA de 1.3 o 1.4 se necesita trabajar con alto nivel científico. De mucha especialización. Con laboratorios certificados y equipados al lado del productor. Los principales paices productores de camarón en Latinoamérica tienen catedras universitarias dedicada al asunto. Las camaroneras muy alejadas de fuentes de energia producen con FRE la energia que necesitan. En Cuba la mayor cantidad de ectareas de cultivo se dedica al tipo extensivo. Solo la UEB Guajaca al intensivo y con pocos estanques ya bastante degradadas. En Latinoamérica ya se esta usando mucho el superintensivo. Méjico por ejemplo. Aqui seguimos usando metodos de trabajo del siglo pasado. Así no creo que se logre mucho. Hace falta mucha ciencia. Con él dinero del pueblo no se.puede jugar. El bloqueo hace daño. Si. Muchísimo daño. Pero concentremonos en lo que podemos hacer mejor. Con ciencia. Sin ella no se logrará 1.3 de FCA.
Seguimos con los discursos triunfalistas que no llenan las barrigas, Si se va a analizar un sector como el de la alimentación no creo correcto tomar como base los ingresos ni las utilidades, que aunque no expresan nada pues las empresas suben los precios cuando lo entienden correcto, la producción de alimentos en si continua a la baja.
Los funcionarios encargados de mantener los valores de nutrientes para la producción de alimentos no generan y la falta de alimentos es total. Los análisis deben ser mas profundos, se deben exponer estrategias concretas que generen incrementos. El tiempo pasa y seguimos en las mismas. Ya esto es una cuestión de seguridad nacional y como tal debemos entenderlo
A Cuba hay que quererla haciendo, produciendo y llegando a todos, sin dejar a nadie a la deriva. El contexto actual es díficil, pero saldremos adelante como en ocasiones anteriores. Cuba sigue firme
Nuestros colectivos no se detienen en buscar alternativas y lograr vencer los desafíos, tenemos un capital humano dispuesto y con experiencia acumulada, lo que permitirá a corto plazo fortalecer la industria con los encadenamientos productivos y satisfacer las necesidades de la población.
Ha sido un semestre complicado como bien expresó el ministro. Los que vivimos la OSDE Alimentaria, enfrentamos grandes desafíos por las limitaciones de las materias primas necesarias; pero nadie se ha quedado con las manos atadas, las alternativas han sido palpables y seguimos desarrollando encadenamientos que permitan activar la industria con mayores resultados.
Que decir de la mala calidad de lo que se vende, un ejemplo, vinagre que no es vinagre y... a que precios???
Señor mio es tan difícil producir un vinagre de calidad, todavía no he podido adquirir uno de calidad en Pinar del Río de los que se producen en miniindustrias y se venden en diferentes formatos.... eso solo un ejemplo para no hablar de ka mala calidad de embutidos, pura harina y sal.... hamburguesas.... cualquiera se pone a producir cumpliendo lo que le conviene más con menos y a que precios!!!! Perderemos el paladar...