Cuba espera alcanzar récord de producción de carne de cerdo este año
La novedad fue anunciada durante la Tercera Feria Nacional Porcina.
Este año se espera superar las 190 mil toneladas de carne de cerdo, cifra nunca antes alcanzada en la historia del país y con muy buenos indicadores de eficiencia en la conversión de alimentos y peso promedio por animal, se conoció durante el anuncio de la Tercera Feria Nacional Porcina.
Integrantes del comité organizador del evento, que transcurrirá del 6 al 10 de diciembre en el recinto ferial de Rancho Boyeros, exaltaron entre lo que hace posible estos avances los más de 14 mil convenios porcinos con productores privados.
Estos últimos se encargan de la ceba de los cerdos, pues la genética y los pies de cría los aseguran entidades estatales, las cuales les suministran también un 30 por ciento del alimento animal.
Sobresale también el hecho de que el 25 por ciento del pienso que se consume es producido en Cuba y otra parte importante es elaborada en las fábricas nacionales de pienso importándose únicamente las materias primas fundamentales.
Otro avance ha sido la construcción de cuatro mil biodigestores que convierten los desechos en gas metano, el cual se usa en la cocción de alimentos. Para el año 2018 está previsto construir otro millar en diferentes instalaciones de la base productiva, lo cual tendrá un positivo efecto ambiental.
Como garantía del interés que existe en el sector agrícola por asegurar el relevo, en la Tercera Feria Nacional participará una veintena de estudiantes, y la mayoría de los expositores serán jóvenes. Las puertas de la instalación abrirán desde las diez de la mañana y cerrarán a las 12 de la noche de cada día. Las entradas tendrán un precio de cinco pesos en cup para mayores y dos para menores de edad.
La feria incluye, además de las actividades expositivas, talleres, conferencias y opciones recreativas y gastronómicas. Los cerdos expuestos serán subastados a la población asistente el 10 de diciembre, último día de la cita.
(Con información de Juventud Rebelde)
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Pregunta: si se va a alcanzar un record de producción y blablabla... ¿ porqué entonces la libra de carne limpia subió a $50 (y no va a bajar, de eso que no le quepa duda a nadie) ?
esperemos baje de precio aqui en la habana y de paso se vea su efecto en la cocina de los cubanos
También este año Cuba alcanzó el récor de precios altos para la venta a la población de la carne, algo contradictorio para la noticia…… Cosas de la vida.
Y DONDE ESTÁN CON UN DESABASTECIMIENTO GRANDÍSIMO Y UNOS PRECIOS POR LAS NUBES???
En que lugar es eso, por que en la provincia de artemisa no hay carne de cerdo en ningun lugar
Veo que en ese corral
Los cerdos están por miles,
Y todos tienen perniles
Me he podido percatar.
Ahora, quiero preguntar,
De una manera concreta:
Si la producción completa
Del porcino se ha elevado,
¿Porqué razón el Mercado
Solo te vende Paleta?.
Respuesta a RARJ.
Siguiendo al anterior poeta
que pregunta dónde está
aquello que no verá
porque sólo ve paleta.
De manera muy discreta
le diré que veo a diario
cómo el intermediario
arrogante y juvenil,
se apodera del pernil
como el peor sicario.
Si, record en la produccion, y en los precios de la libra de bistec de cerdo. Dentro de poco la carne de cerdo se vuelve mas prohibida que la de res.
Donde esta la carne de puerco??.. record??? si cada vez esta mas cara en la calle. No acabo de entender esta noticia parece que no es de aqui. La libra de bistec esta a 55 pesos(MN), asi que por favor estos reportajes parecen que son de otro pais.
me pueden explicar porque la carne de cerdo se cotiza aprecio de bolsa de valores en los agros y plazas de la capital ¿?¿?¿?¿?¿
Muy bueno, el avance de nuestra nación, seguir por este camino, pero en los mercados siguen los precios (45 o 50 $ x lb) como si el puerco estuviera en extinción. No entendí se supone a mayor producción precios más bajos o es que estoy equivocado. Por favor alguien me puede explicar.
No importa si no alcanzamos el récord de producción, porque ya tenemos otro récord muy difícil de igualar: El de los precios.
Y los precios van a alcanzar record también ??? Porque salvo en 23 y 10, los precios de la carne de cerdo están disparados...........
Muy bueno el esfuerzo de estos productores, pero el resultado se diluye porque a falta de otras proteínas de origen animal -res, pescado, conejo, cabras, ovejos, pollo- el consumo va contra el cerdo y eso hace que los precios no bajen, por el contrario sube cada vez más. Mientras el país no estimule diversificar la producción de otras carnes, seguirá el cerdo siendo el puntal cárnico de la mesa del cubano y no se verá el esfuerzo de los criadores. Una ecuación matemática sencilla nos dice que ese volumen de toneladas que se proyecta obtener, si se distribuyen a los 11 millones de cubanos promedia a unas 17,7 libras anuales, bien por debajo de satisfacer necesidades y sabemos que el destino no es solo la población, está la industria, el turismo y la gastronomía. Nada que mientras sigamos tirando la proteína en lo esencial contra el puerco no se verán los resultados, la tarea es diversificar la producción de proteínas de origen animal… mientras tanto como dice la canción “el cerdo sigue siendo el mamífero nacional”.
Mucha noticia de mucha producción, la realidad es bien distinta. Y que van a hacer con los elevados precios?
Que bueno al fin el cerdo se pondrá a 4.50 CUP la libra como era antes!!!!!!!, cuantas preguntas nos podemos hacer acerca de esta información? y la ley del valor (oferta y demanda) que aqui no funciona para nada
Wowww ! Tremenda noticia! Ahora sí va a bajar el precio de la carne de cerdo.
el record que venga con rebaja de precios, pues de otra manera no nos sirve de mucho
...y si le sumamos la cría incontrolada de credos por personas individuales en cualquier rincón de las ciudades y en específico La habana, (junto a la contaminación ambiental con peste, moscas, mosquitos y todo lo demás que pueda colgar) la producción será algo mas alta.
Por qué entonces una libra cuesta 45 pesos? y lo que venden en los mercados está "verde, que no te quiero verde" y menos con ese olor!
Muy buena noticia ojalá sea buena para el bosillo de los trabajadores cuando se diga que por tal producción el precio bajo a 5,6,7,8 o 9 pesos la libra
Me satisface que aumente la producciòn de esta carne en enuestro pais...pero.....que nos dicen de su precio....bajarà algun dia? recuerdo en los años 80, en el mercado paralelo la libra costaba 4,50 pesos cubanos. No aspiro a que baje a ese precio, pero de que se puede bajar màs, se puede!
Es una gran noticia, pero me preocupa como se gestiona la economia y planes en ese sector. Resulta que en Moa-Holguin donde vivo, fuimos a entregar cerdos en la rectoria porcina, llamó la atencion que nos dijeran que no podían recibir porque ya el plan se habia cumplido y teniamos que esperar a enero. Se cual sea la "justificacion" del asunto, el resultado es que estos mecanismos "economicos" desestimulan a las personas naturales en su labor de incrementar la produccion de carne de cerdo.
Y de incrementar cualquier cosa que se obtenga del agro, Carlos. Se puede producir mucho más si se permite mayor crianza, matanza/faena, producción de derivados y pequeñas plantas de pienso, entre otras actividades, en pequeñas empresas de propiedad privada o cooperativa y formas menos burocráticas de distribución y venta. Lo mismo con bastantes otros productos agropecuarios. La misma situación se ha presentado con personas que yo conozco en Cuba central, con “Acopio”, la “rectoría porcina” etc. La centralización de la economía es perjudicial y hay que entenderlo y remediarlo. La Empresa Estatal Socialista tiene ingentes responsabilidades en puertos y aeropuertos, refinerías de petróleo y termoeléctricas, grandes plantas de fertilizantes, transporte ferroviario, industrias pesadas, grandes plantas textiles, muchas decenas de centrales azucareros e incontables otros centros de producción y servicios. Y eso es un gigantesco reto. Si también se quieren controlar las empresas menores antes mencionadas, estamos ante la realidad, como se observa de nuevo en su comentario, de no hacer ni lo uno ni lo otro.
Obtener en el 2018 unas 190,000 toneladas de carne cerdo es un gran logro que debe influir en disminuir un poco los elevados precios que frustran e indignan a muchísimos cubanos, como este Debate lo demuestra fehacientemente. Hay que estar felices de que aumente la producción. Estoy seguro que si se permite la operación de las pequeñas empresas privadas o cooperativas (o incluso con auto-gestión obrera en las estatales), y que se pueda sacrificar/faenar, transportar y vender de una manera más racional (y legal), en un par de años, se producirían no 37 libras pero quizás 60 o 70 libras por persona anualmente, y además bajarían los precios.
Esto si que es buena noticia... Producir, producr, producir
Y porque el mercado esta desabastecido y el precio mayorista esta creciendo desde el inicio del ano? El mercado de carne porcina admite el doble de lo que se esta produciendo.Se debe hablar de lo que falta por hacer y no de lo logrado, que no alcanza para que la poblacion tenga suficiente carne y barata. Que se le abran las inmensas posibilidades de producir porcino a las cooperativas y agricultores privados y la producccion ira creciendo y los precios bajando.
¡Agárrate!
Saludos.
porque no bajan un poco el precio para fin de año
Si "la genética y los pies de cría los aseguran entidades estatales, las cuales les suministran también un 30 por ciento del alimento animal".
"Sobresale también el hecho de que el 25 por ciento del pienso que se consume es producido en Cuba y otra parte importante es elaborada en las fábricas nacionales de pienso importándose únicamente las materias primas fundamentales". ¿Cómo es posible entonces que por encima del record que van a imponer, suban los precios de la carne de cerdo?
En algunos lugares de La Habana la libra de bistec la subieron a 50 pesos. Vamos a ver que pasa para fin de año. Las cooperativas que venden la libra a 38 pesos es un fraude, porque esa carne es malísima, llena de grasa y hecha bistec a la fuerza. Y todo esto pasa a la vista de todo el mundo.
¿De qué valen las 190 000 toneladas de carne de cerdo, si los precios suben? ¿Dónde? Véanlo debajo del puente de cien, debajo del elevado. O en cualquier parte en Altahabana. En 100 y Aldabó, por ejemplo.
¿Quien controla los precios; quién los regula; quién garantiza que esa producción se convierta en beneficio para el pueblo y no en riqueza de los bandidos? Por ahí anda la "segunda economía" o "el mercado negro", comoquiera llamársele. Saludos.
y esta espectacular cifra se traduce en ..........copado el mercado domestico de embutidos en todas sus formas y variedades....precios de todo el universo de la cerne de cerdo entre 1.50 y 2.25 CUP ...DIJE CUP.. el kg.......ademas de formar un rubro exportable ........nada mal la noticia ...me gusta.....que bien...saludos a todas y a todos...
Y ENTONCES ¿PORQUE TAN CARA?,¿ PORQUE NO HAY POR LA LIBRETA A PRECIO ACCESIBLE A LA POBLACION?
Las cifras de producción de carne de cerdo son como la oscuridad, entre mas grande menos, se ve y para colmo no impactan en el precio de la misma en el mercado.